11.《中国美食》教案

11.中国美食学习目标：1.我将了解“菠萝，油炸”等16个生字，并使用“烤，茄子”等9个生字。2.阅读正确的文章，了解如何制作食物。3.通过对美食文化的理解，激发对中国文化的热爱。学习焦点：1.知道生字，读正确的单词。了解如何制作食物，了解中国的饮食文化。2.继续理解生字中形状表的特性。学习困难：用照片和文字感受中国食物的丰富和中国食物文化的深厚，激发对中国文化的热爱。会话调度：1个会话首先，确认实施听写贝的故事单词二、课堂学习(a)激发兴趣，引入新课1.播放舌尖上的中国片段，供学生欣赏。2.同学们，刚才看了短片，感觉怎么样？3.今天老师带领大家进入中国食物的世界，让大家尝尝中国食物文化的魅力。4.提出课题。(同时阅读任务)(b)读生字1.听泛读，画出生词，读准字，注意字形，画不懂的单词。2.读3遍课文，想想课文说了什么内容？集团交换你的感情。提出自我读取要求：第一遍：看音节，读正确的发音。第二回：边读边思考单词的意思，在不知道的单词旁边打上问号。第三遍：多读几遍难的单词。3.提出要承认的单词，检查阅读情况。分为两组，磁读，轮读。4.群组学习。利用分类识字法对汉字进行分类。火乍一看=(油炸)唵球体=(蘑菇)火测试=(烤)饼干饺子=(饺子)唵小麦=(蘑菇)火灾风暴=(爆炸)请确认群组学习。(c)从阅读中领悟，在阅读中积累1.独法地图：小朋友，我们刚大致了解了中国菜。如果你想更多地了解中国的美食和烹饪方法，我们继续来学课文。2.按行指导：全班首先明确并阅读名字，然后通过正文插图或唱片加深对单词的理解，让学生重读。必要的话，教师可以示范。准则重点：(1)第一行：菠菜拌香豆腐红烧茄子(课件呈现：文字，插图)这道中国菜用什么烹饪方法？这种中国菜用于“凉菜、油炸、红烧”的烹饪方法。)，以获取详细信息诱导学生知道“红烧”的食谱是什么。红烧：在中国菜中，把烹饪方法之一、肉、鱼等加加油、稍微炒一下糖、放酱油等调料，煮成黑色。)，以获取详细信息肉食生活中，这种菜谱又怎么用呢？(黄瓜凉菜、油炸油饼、红烧牛肉)(2)第二行：烤鸭、煮鱼(课件呈现：文字，插图)这两种中国菜用什么烹饪方法？这种中国菜用于“烤、煮”的烹饪方法。)，以获取详细信息说：这两种烹饪方法的具体做法。烘烤是在烤炉里放食物材料，利用辐射热使其成熟的一种烹饪方法；烹饪是在主材料或清水中加入很多主材料，用大火煮，然后用中火或小火慢慢煮的烹饪方法。肉食生活中，这种菜谱又怎么用呢？(例如，“烤羊”、“煮花生”等。)，以获取详细信息(3)第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇(课件提示：文本，插图)这两种食物用什么烹饪方法？(爆炸，士挞)了解“爆炸”“炖”的烹饪方法。爆炸意味着急、快、烈。也就是说，加热时间很短，烹饪的菜很凉爽，很清爽。爆炸法主要用于烹饪梨、鸡云、鸭肉、薄猪肉、牛羊肉等脆性、软性原料。常用的爆炸方法主要有油爆炸、洋葱爆炸、肠炎等。汤类似于煮，只是汤比汤多。先煮洋葱、生姜、锅，然后加入汤或水，煮后在主材料中煮，在火中煮，在小火中慢慢煮。炖肉的主材料柔软，一般咸。第四行：蒸饺炸酱面，斯密粥，鸡蛋炒饭。(课件交付：文本，插图)这里使用什么烹饪方法？(蒸、煎、煎)这三种烹饪方法，比较常见，家人一般都做什么家常菜？(馒头、馒头、肉丸、炸薯条)4.导游停了。单词和单词之间的短停顿没有中断。在绳子和绳子之间停久一点，不停地生气。阅读经验。5.练习专业。注意停顿、说话速度和语调的变化。自己读，互相读。反馈图，选拔优秀的人在前面的音轨上朗读。6.在教堂里背诵的时候。学生朗读韵文，实读的同时想象，达到背诵积累，在朗读党的时候。(d)全文摘要1.今天我们了解了很多中国菜。使用了什么样的食谱呢？本文介绍了11种烹饪方法，包括凉拌、油炸、烤、烹饪、爆炸、炖、炖、油炸、熬、煎。说：你最喜欢的中国菜是什么？学生们尽情地谈论自己最喜欢的下水典礼是什么。(5)学会写活字1.课件展示“烤、茄子、烤、鸭、肉、鸡、鸡蛋、炒、饭”等9个生字。用学过的方法指导学生自己熟悉文字，告诉他们哪些单词是自己已经知道的，通过哪些通道或什么方法知道的。2.打开优秀的教材，一一学习，指导学生看边书，注意笔顺。3.建立地图。(1)观察字的结构，讲述写注意事项和每个字的位置。(2)老师指示学生们再看一次边书，注意笔顺。重点介绍：烧：把“火”一词放到一边的时候修改，右上角的“”不加。烤：“考试”者最后不要再用一笔，比较“和”。鸡蛋：”咿咿咿呀的敏捷伸展，昆虫有点小