五星级酒店装饰设计艺术及施工工艺

五星级酒店装饰设计艺术及施工工艺 深圳市洪涛装饰工程公司 总经理 刘年新 酒店設計是一門綜合性的藝術酒店设计是一门综合性的艺术,五星级酒店设计是这种综合艺术设计的巅峰。二十年前的中国设计界无人能够问津,十年前也是凤毛麟角,没有成功超前的先例。改革开放后,国人不断吸收、借鉴、观摩外国的设计艺术手法，使中国的四星级、五星级酒店设计及施工水平迅速提高,令国外的星级酒店专家刮目相看。仅是1995年笔者就主持了二个国际五星级酒店的总策划：一是长春名门饭店,二是杭州五洲大酒店。通过设计师姜峰、魏雪松的完善设计及制作,使酒店的设计达到较高水平,得到专家的好评。经过对多个四、五星级酒店的设计策划及施工管理,使我对五星级酒店设计和施工的基本方法有了一定的认识。下面对五星级酒店的设计艺术、施工工艺进行探讨,以求达到抛砖引玉的效果。本文探讨的重点是五星级酒店室内环境艺术及施工工艺。五星级酒店的设计要考虑如下几个因素：一、注意其在该地区的规模、档次对比性 即是在本地区中的酒店规模档次要达到五星级,比原四星级的用料、设计、施工工艺都要高出一个等级。比如深圳的阳光酒店要成为五星级,首先,硬件的装饰设计上就比深圳晶都、新都要高出一筹,五星挂出后,当之无愧,得到社会的认可。如果阳光酒店的用料,施工工艺及功能空间放到香港,那它就列不上五星级档次。从规模上来说,欧洲的星级酒店规模较小,亚洲的星级酒店规模较大、档次较高。如果欧洲的某个五星级酒店移到中国或香港,就很难让人承认是五星级了；中国的五星级搬到美国拉斯维加斯,就连四星级也会有问题。所以设计师要掌握、了解本地区的行情,材料、规模及档次的对比,这是成功地设计五星级酒店重要的一环。二、设计上要注意空间的合理布置与功能上的齐备 五星级酒店要有一个宽阔豪华的大堂和总统套房,客房的卫生间要达到5m2,房间面积不能少于20m2,通道要宽畅,要做到该宽的要宽能跑马。如多功能厅,国际会议厅,既要宽畅大方,又要造型美观、富丽堂皇。总统套房一般不能少于300m2。对于其它的功能厅不再赘述。但五星级的功能具备也很有对比性。如游泳池、台球、网球等,都属于必须功能。否则,很难评上五星级,具体的标准国际国内都出台了不少资料。目前中国国内有旅游行政管理部门颁发的中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准,美国的喜来登希尔顿等酒店管理集团也出台有星级酒店功能标准,可以参考。三、注意酒店的艺术特点和设计风格 世界上除连锁酒店及集团管理以外,没有一间五星级酒店的设计风格是相同的,都有自己独特的艺术风格。北京王府井饭店以井字造型为基调,从大堂的拼花到各种造型图案都无不贯穿着抽象的井字。风格上采取了中西合璧的现代唯美手法。大堂独特的艺术造型,就是进口意大利雪花白拱桥和室内印度红装饰的大瀑布,气势恢宏,巧夺天工,这种档次评上五星级当之无愧。新设计的长春名门饭店五星级酒店,也是有着独特的风格,设计定位是采用近代唯美主义的手法,集各种精美装饰于一身。柱子是采用最新颖的西班牙金沙米黄,毫无色差,挺拔冲天,气势磅礴,裙房外墙采用日本的20mm厚11m高的透明玻璃,晶莹透亮。墙面采用了对纹的意大利木纹石,精细大方。二层、三层的跑马廊栏杆扶手是意大利实心雪花白,国内酒店独一无二。大堂内的宽体弧形楼梯,采用意大利的雪花白云石实心围栏,实心弧形外形。意大利的石材界都评价堪称世界一流。名门正是由柱子、楼梯、栏河突出的工艺造型手法和高级材料才使酒店的大堂荣当五星。又说香港的君悦酒店,环境艺术界人称之为五星中上乘之作,豪华程度不言而喻,风格独特,尽领风骚。最大的特点是大胆的造型,堪称为装饰上的大手笔。入口门套宏伟壮丽,大堂的柱子、墙面、天花造型都是豪华大方、精雕细刻。深圳阳光酒店其独特风格就是以阳光为基调,伸延其艺术意境。广场的彩虹雕塑,在七色灯光的映照下,体现了阳光雨露下的鲜亮清新的色彩气氛,大堂入口的拼花也是太阳在地平线上冉冉升起的造型。除此之外,阳光酒店的大堂雨蓬及总服务台,也是具有领先地位的。试想如果阳光酒店的雨蓬是一般化的,总台也是普通的,要评上五星那就不容易了。关于风格造型的问题,举不胜举。所以一个五星级酒店的独特的艺术风格是酒店的灵魂,设计者切不可忽视。四、五星级酒店的材料运用 材料档次的选用也是随着市场的变化及所处地区的环境和人们的审美能力而变化。80年代初,柚木是一种比较推崇的高贵装饰板,如上海的希尔顿酒店。大花白云石,印度红花岗石是80年代末被推崇的高档装饰材料,如新都和晶都。到了90年代,四星级、五星级很少用柚木装饰了。95、96年印度红、大花白又不是宠儿了。所以合格的五星级酒店除具备以上条件外,使用的材料是否新颖、高档也是一个很重要的因素。笔者在设计杭州五洲大酒店时选材中就充分注意了这一点。柱子及墙面用金花米黄；宽块面踢脚线及柱脚用金点黑,并用烧毛金点黑饰边；收口线条用工艺性较强的金点黑,显得新颖、大方、豪华。地面用比较淡雅的西班牙米黄边饰金点黑,稳重中带着高雅,包括使用的木材都是目前较流行的,如红影木、沙比利、榉木。除材料要新颖高档外,还需要有实实在在的作用。如客房门,一是要注意防盗；二是要注意隔音；三是要防止变形。所有客房都是做的实心木门。另外,所有木料及收口线、角线都是采用原木素色,线条、布料、地毯也是达到三防,防火、防水、防静电。五星级的门锁一般都要采用磁卡锁,方便管理。五金配件都要真材实料的,不能用上一年、二年就缺边掉脚或褪色的。五星级的灯光也是较为特殊的,大堂的照明度要达到300(1X),此类灯一般要采用意大利的卤素灯,既亮度大,又有和颜悦色的效果。其次,大中小型的吊灯，都要是真材实料的水晶吊灯,有意大利、奥地利产的。这种灯晶宝透亮、满堂生辉,对制造豪华气氛起到重要作用。五、五星级设计要具备较高的工艺设计水平 衡量一个酒店的星级标准,除材料以外就是工艺设计水平,香港的半岛酒店、文华酒店;北京的中国饭店,基础材料大部分是木材,由于设计师运用了较为复杂的工艺处理和线条的装饰,并运用诗、书、画、雕塑、工艺品陈设,使该酒店屏壁生辉,如宫殿般豪华。这些酒店都是出类拔萃的五星级酒店,是充分运用工艺手法处理产生的效果。还有北京的五星级凯宾斯基酒店,也是靠工艺设计取胜,材料并没有什么独特之处。墙面地面均是印度红,但墙面以黑色为踢脚线,并且有很多黑色的工艺线条装饰,同时将烧毛及光面石材交叉使用以加强工艺效果,让墙面单调的材料表现出丰富的艺术色彩,也不失为一项很成功的作品。 深圳香格里拉酒店,是目前深圳品位最高的五星级酒店,除软件外,装饰工艺设计也是较为成功的。地面的拼花,入口的柱子、门套、大堂的墙面、墙角线条、楼梯的栏河、摆设的工艺品,无不体现高超的工艺设计及施工水平,把常规的材料变为了高档的装饰,将工艺设计的艺术发挥得淋漓尽致!六、五星级的施工工艺水平 要达到五星级的水平,除用材要素外,就是施工工艺了,三星、四星、五星的硬件区别就主要是施工及设备了,施工工艺要求如下：1、贴花岗石大理石,要达到平如镜、色无差、缝难辩,横平竖直,粘贴牢靠。对线对花的大理石则更要讲究排版,做到天然、工艺相映成辉；2、木制作方面要做到平直有度,毫无色差,对纹对路,打磨光滑。看得见的地方要美观无瑕,看不见的地方要有触光感；3、贴墙纸、铺地毯。墙面地面要找平批平,对花对线,准确无误,达到天衣无缝；4、油漆一般使用进口哑光漆,不求完全反光,要使高档的油漆给人以舒适豪华的感觉。油漆最根本就是反复打磨,一般的木料油漆要达到五油五磨,效果要哑中有光,光而不耀；5、不锈钢、铝板、拦河、扶手等都要达到五星级的要求,该直的要直,没有任何凹凸不平的现象,接口要准确,