GB∕T 32733-2016 香草

ICS6722010 X 66 . . 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T327332016/ISO5565-11999 : 香 草 Vanilla Vanillafragrans (ISO5565-1:1999,Vanilla (Salisbury)Ames Part1:Specification,IDT)2016-06-14发布 2017-01-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 GB/T327332016/ISO 5565-11999 : 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。本标准使用翻译法等同采用 香草 第 部分 规格 ISO5565-1:1999 1 : 。与本标准中规范性引用的国际文件有一致性对应关系的我国文件如下 : 香辛料和调味品 取样方法GB/T12729.22008 (ISO948:1980,NEQ) 香草 词汇GB/T222682008 (ISO3493:1999,IDT)本标准做了下列编辑性修改 : 为与我国香草产品名称一致 将标准名称改为 香草 , 。本标准由中华全国供销合作总社提出 。本标准由全国辛香料标准化技术委员会 归口 (SAC/TC408) 。本标准起草单位 南京野生植物综合利用研究院 : 。本标准起草人 张卫明 陈仕荣 : 、 。 GB/T327332016/ISO 5565-11999 : 香 草 1 范围 本标准规定了香草 Vanillafragrans 的技术要求 试验方法 包装和标志 (Salisbury)Ames 、 、 。 本标准适用于香草 豆荚 成捆豆荚 碎香草和香草粉 的质量评定及其贸易 ( 、 、 ) 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 香草 试验方法 GB/T327322016 (ISO5565-2:1999,IDT) 香辛料和调味品 取样方法 ISO948 (SpicesandcondimentsSampling) 香草 词汇 ISO3493 (VanoillaVocabulary)3 术语和定义 界定的术语和定义适用于本文件 ISO3493 。4 商品形式 本标准规定的香草商品形式如下 : 香草豆荚 可剥开的整豆荚 a) : ; 碎香草 剥或没剥开 仔细切断或折断的豆荚部分 b) : 、 ; 成捆香草 香草豆荚和碎香草 c) : ; 香草粉 干燥后的香草豆荚研碎得到 不含添加物 d) : , 。5 通用特性 51 香草豆荚 . 香草豆荚应具有以下特性 : 与其等级质量相对应的特性 见第 章 ( 6 ); 适当加工以增强其芳香味 ; 深巧克力棕色至红色 。 香草豆荚受自然霜冻 其表面形成独特的香草结晶 基部长度方向 处会留下印记