人日数与标准人系数计算PPT演示幻灯片

练习1，以下是公共营养师利用食物数量登记表1计算11月15日在一个机构的食堂吃一天饭的人数。2.计算每人每天的平均食物摄入量。总人数天数=早餐总人数乘以早餐总人数乘以中餐总人数乘以中餐总人数乘以晚餐总人数乘以晚餐总人数乘以晚餐总人数乘以晚餐总人数乘以2，每人每天平均每份食物的摄入量=某一食物的实际消耗量(g)/总人数天数，3，a，膳食的分配比例为：432/1488，768/1488，288/1488， 以及那天的总人日数：60432/1488 80768/1488 45288/1488=17.4 41 . 38 . 7=67.4(人日)，每人每天每种食物的平均摄入量=某些食物的实际消耗量(g)/总人日数=(43200 76800 28800)/67.4=2207.7千卡，4，锻炼2食物计算总人日数(保留小数)，5，那天的总人日数，a:膳食分配比率：50/225，100/225，75/225那天的总人日数：90050/225 855100/225 81075/225=200 380 270=850，6，练习3，一组(所有男性)调查，其中30人为轻体力劳动者，35 轻度体力：早餐20，午餐30，晚餐20:早餐20，午餐35，晚餐30；强壮的体力：早餐8磅，午餐10磅，晚餐10磅。众所周知，体力重的人每天消耗的总能量为3900千卡。三组人的进餐次数之比：20%，40%，40%1，请回答标准人的条件2，计算每组标准人的系数3，计算该组标准人的当量系数4，计算重体力劳动者标准人的食物摄入量，7，家庭称重记账法，调查期间家庭食物消耗量，在家吃饭的人数，在家吃饭的总人数， 每人每日平均食物摄入量(g)，为增加可比性，换算成标准人，多少标准人日相当于在家吃饭的总人日，混合系数，标准人每日各种食物摄入量(g)，8， 人数天数和混合系数：总人数天数=早餐总次数=早餐总次数=中餐总次数=中餐总次数=晚餐总次数=全家标准人数天数=1名标准人数系数成员人数天数=2名标准人数系数成员人数天数.混合系数=整个家庭的总标准人日/整个家庭的总人日=某一人口的总标准人日/各年龄组的总人日，9，食物摄入量：每人每天每种食物的平均摄入量=某一食物的实际消耗量(g)/总人日。标准人每天每种食物的消耗量=每人每天平均摄入各种食物的量(g)/混合系数，10，1。请回答标准人的情况。从事轻体力劳动的60公斤的成年男子是标准人，能量需求为2400千卡。11，2，计算各人口的标准人系数，轻体力标准人系数=1体力标准人系数=2700/2400=1.125重体力标准人系数=3900/2400=1.625，12，3，计算该人口的等效标准人系数，轻体力总天数=2020% 3040% 2040%=24人天=2020% 3340% 3040%=334人天计算重体力劳动者相当于标准人的食物摄入量。重体力人群的每日食物消耗量相当于标准人群的每日食物消耗量=重体力人群的每日食物摄入/混合系数=3900/1.2=3250(千卡)，15，练习4: 355人25日在小学9岁的学生食堂用餐，12名政府官员，28名教师，115名男孩和200名女孩。食堂有22名成年男性和18名成年女性(包括1名孕妇)。(1)计算每个人口的标准人口系数(2)计算(2)确定不同年龄、性别、生理条件和活动强度的人员的能量需求(千卡):2400名成年男性、2100名成年女性、2100名怀孕女性、29009名男性、20009名女性、1900、18、(3)成年男性=2400/2400=1名成年女性=2100/2400=0.88名怀孕女性=2900/2400=1.219岁(2)计算人日和等效标准人日实际进食成人人日=22(男性)18(女性)=40人日孕妇人日1人日9岁男性人日=1159岁女性人日=200实际进食总人日22 17 1 115 200=355人日等效标准人日成年男性等效标准人日22*1=22名成年女性等效标准人日17* 0.88=14.96孕妇换算标准人日1 * 1.21=115 * 0.83 1.219岁男孩换算标准人日=200*0.79=158总标准人日22 14.96 1.21 95.45 158=291.6，20、(3)混合系数混合系数=总标准人日/总人日=291.6/355=0.82(4)当量标准人平均日能量摄入的混合系数=标准人平均日能量摄入*混合系数为0.82，该组能量应为2400 * 0.82=1968千卡，21，根据食物交换方法安排每日食物量。 具体食物量1968千卡/90=21.9=22菜500克1油25克2.5牛奶240毫升1豆腐50克1肉和鸡蛋150克3水果