精选幻灯片-化学与生活综合ppt课件

单元评价检测(五)第十二单元化学与生活（45分钟100分）,1,可能用到的相对原子质量：H-1C-12N-14O-16S-32一、选择题（本题共10个小题，每小题3分，共30分。每小题只有一个选项符合题意）1.能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是（）A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素【解析】选D。在题目所给营养素中只有维生素是符合题给条件的。,2,2.下列各种食物中，富含蛋白质的是（）,【解析】选A。鱼类富含蛋白质；蔬菜、水果富含维生素；玉米中富含糖类。选项A符合题意。,3,3.下列关于有机物的说法，不正确的是（）A.有机物都是化合物B.有机物都含碳元素C.含有碳元素的化合物都是有机物D.有机物的种类和数目比无机物多得多【解析】选C。有机物是有机化合物的简称，有机物都是化合物；有机物都含碳元素，但含碳元素的化合物不一定是有机物，如CO、CO2等；由于在有机物中C原子不但能和其他原子结合，而且还能相互结合成碳链或碳环，因此，有机物的数量比无机物多得多。,4,4.下列食物中，不能转化为人体活动所需能量的是（）A.淀粉B.葡萄糖C.食盐D.油脂【解析】选C。淀粉、油脂、葡萄糖在人体内都能转化为人体所需的能量，无机盐不能释放能量。,5,5.下列物品与所用材料的对应关系不正确的是（）A.羊绒衫天然纤维B.汽车轮胎塑料C.食品袋塑料D.不锈钢餐具铁合金【解析】选B。汽车轮胎是用合金钢与橡胶的复合材料制成的。,6,6.下列习惯不利于中学生健康成长的是（）A.只喝蒸馏水B.均衡膳食C.不吃变质食品D.不吸烟【解析】选A。蒸馏水是纯净的水，不含任何矿物质，长期饮用对中学生成长没有益处；均衡膳食能保证吸收营养全面；变质食品中含有毒物质，人不能食用；烟中含有很多有毒物质，如尼古丁、焦油等，吸烟对人体有害。,7,7.下列关于钙、铁、锌、碘四种元素的说法中，正确的是（）A.钙、铁属于常量元素B.钙主要存在于人体的骨骼和牙齿中C.锌是甲状腺素的重要成分D.补铁有利于维持人体内的水分【解析】选B。钙属于常量元素，铁属于微量元素；碘是甲状腺素的重要成分；K+和Na+对于维持人体内的水分起到了重要作用。,8,8.下列有关日常生活的说法正确的是（）A.沼气主要成分是H2B.焚烧法可消除塑料用品造成的白色污染C.蛋白质是人体所需的六大营养素之一D.棉花、涤纶都属于天然有机高分子材料【解析】选C。沼气的主要成分为CH4；焚烧塑料垃圾会造成严重的空气污染；蛋白质是人体内重要的物质，属营养素；棉花属天然高分子材料，而涤纶为合成高分子材料。,9,9.2008年6月6日的扬子晚报刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等。下列说法错误的是（）A.馒头、面条中含有淀粉B.酸牛奶的pH7C.鸡蛋中含有蛋白质D.蔬菜、水果中含有维生素【解析】选B。粮食作物的种子中主要含淀粉，故A正确；酸牛奶中含有适量的酸性物质，pH应小于7，故B错误；蛋类中主要含蛋白质，C选项正确；蔬菜、水果中富含维生素，故D说法也正确。,10,10.下列关于“化学与生活”的认识不正确的是（）A.成年人缺钙易造成骨质疏松B.可用燃烧法区别羊毛和涤纶C.用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康D.为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺【解析】选D。三聚氰胺摄入过多，会对泌尿系统产生损害，容易导致肾结石，故D项错误。,11,二、填空与简答题（本题共4个小题，共30分）11.（6分）化学源于生活，“柴、米、油、盐”中蕴含着许多化学知识，请你填空：（1）在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池，沼气的主要成分是_；（2）大米的主要成分是淀粉，淀粉属于六大营养素中的_；（3）市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等。这些食盐中含的碘、锌、钙、硒等是指_（选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”）。,12,【解析】（1）沼气、天然气的主要成分都是甲烷。（2）淀粉、纤维素都属于糖类，在人体内最后水解为葡萄糖。（3）食品包装袋上各种元素名称，通常是指一定量的食品中所含某种元素的量。答案：（1）甲烷（或CH4）（2）糖类（3）元素,13,12.（6分）化学与生产生活、社会热点紧密联系。试回答：（1）为防止钢坯在高温烘烤和轧制过程中表面被氧化，造成铁损耗，可在钢坯表面涂上一层纳米硅酸盐涂料。这种涂料应具有的化学性质是_。（2）塑料是由石油炼制的产品制成的。自2008年6月1日起，在全国范围内，实行塑料购物袋的有偿使用制度。从化学角度看，实行这一制度的好处是：_；_。,14,【解析】（1）由于钢坯表面涂一层涂料，目的是防止钢坯氧化，因此这层涂料要化学性质稳定，不易和空气中的物质反应。（2）有偿使用塑料购物袋，可减少塑料袋的使用，不仅节约石油资源，还能减少“白色污染”。答案：（1）化学性质稳定（或耐腐蚀、不易氧化等）（2）节约石油资源减少“白色污染”（合理即可）,15,13.（10分）为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。,16,（1）上表中含有人体所需的营养素有_类。（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于_（填序号，下同）。无机物糖类有机合成材料高分子化合物（3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源。下列物质中_被认为是最清洁的燃料。汽油柴油天然气氢气（4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛。糠醛（C5H4O2）的相对分子质量为_。（5）写出乙醇完全燃烧的化学方程式_。,17,【解析】（1）人体所需的营养素分为六类：蛋白质、油脂、糖类、水、无机盐和维生素，其中玉米的主要成分中含了五类。（2）淀粉属于糖类物质，其相对分子质量为几万到几十万，属于高分子化合物；（3）氢气燃烧后的生成物为水，对环境没有污染，是最清洁的燃料；（4）糠醛的相对分子质量为：125+14+162=96；（5）乙醇完全燃烧后的产物为水和二氧化碳。答案:（1）5（2）（3）（4）96（5）C2H5OH+3O2=2CO2+3H2O,点燃,18,14.（8分）化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。(1)糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。,19,燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_；每克营养物质氧化时放出能量最多的是_；人体必需的微量元素是_。维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，石蕊溶液变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意_；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点_。(2)我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三,20,种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：,则羊毛、棉花的编号分别为_。【解析】（1）蛋白质在人体内水解为氨基酸；在蛋白质、糖类、油脂三类物质中，每克氧化分解释放能量最多的是油脂；钙、镁、钠、锌中属微量元素的是锌。维生素C显酸性，加热时维生素C易破坏，在碱性环境中不稳定，烧煮时应加入少量食醋，以保持酸性环境。,21,（2）羊毛的成分为蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的气味；棉花的成分为纤维素，和纸张的成分相同；涤纶为合成纤维，灼烧时有特殊气味，卷曲成硬块。答案：（1）蛋白质油脂锌温度不要太高食醋（2）,22,【拓展归纳】（1）羊毛、蚕丝为天然纤维，主要成分为蛋白质，含蛋白质的物品燃烧时，有烧焦羽毛的气味，含蛋白质的物品能与甲醛、重金属盐、强酸、强碱作用而变质。（2）棉花也为天然纤维，但由于不含蛋白质，燃烧时会成为灰，无特殊气味。（3）涤纶、腈纶、聚酯纤维都属于合成纤维，燃烧时会卷曲成硬块。,23,三、实验与探究题（本题共2个小题，共24分）15.（12分）小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤，但同学告诉她菠菜不能与豆腐同食。发现问题菠菜为什么不能与豆腐同食？查阅资料a.制作豆腐需要加入石膏（主要成分：CaSO4）；b.菠菜中含有草酸、草酸盐等成分；c.草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体，是诱发人体结石的物质之一。提出猜想菠菜与豆腐同食可能会产生人体不能吸收的沉淀物。,24,设计实验,25,发现新问题被溶解的沉淀是什么？产生的气体又是什么？于是她又设计如下实验进一步探究：,26,反思与应用（1）家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪，其目的是_。（2）联想到人体胃液中含有盐酸，请提出一个你想要探究的关于食用菠菜的新问题：_【解析】设计实验菠菜在煮沸过程中，其中的草酸、草酸盐溶解在水中，往滤液中加入含Ca2+的溶液后，会生成草酸钙沉淀。但由于白色沉淀中有一部分溶解，且产生气泡，因此沉淀中还应有溶于醋酸的物质。,27,发现新问题把步骤产生的气体通入澄清的石灰水中，澄清的石灰水变浑浊，证明产生的气体是CO2，步骤中产生的白色沉淀中有碳酸钙。反思与应用因菠菜中的草酸、草酸盐能溶于水，把菠菜放在开水中烫过，可以减少菠菜中的草酸、草酸盐。草酸钙是白色沉淀，在人体中易形成结石，草酸钙能溶于盐酸。,28,答案：设计实验硫酸钙（或氯化钙等）草酸钙发现新问题澄清石灰水或Ca(OH)2溶液产生白色沉淀二氧化碳（或CO2）反思与应用（1）除去（或减少）菠菜中的草酸、草酸盐等（2）草酸钙能否溶于盐酸？（或草酸钙在胃部会不会形成结石？）（其他合理答案均可）,29,16.（12分）自2008年6月1日起，我国禁止生产、销售、使用超薄塑料购物袋，并实行塑料购物袋有偿使用制度。这样做的主要目的是_。新规定实行后预计塑料袋的使用量将减少2/3，但是其危害作用并没有根本解决，为尽量减少其危害，请你提出两条合理化建议_、_。日常生活中使用的塑料袋有两种，一种是用聚乙烯(CH2CH2)n制成的，可用于盛装食品；另一种是用聚氯乙烯(CH2CHCl)n制成的。聚氯乙烯燃烧的化学方程式是：（CH2CHCl)n+O2=2nCO2+nH2O+nHCl,点燃,30,（1）通过点燃的方法可以鉴别聚乙烯和聚氯乙烯。如果塑料点燃时有强烈的刺激性气味，这种塑料可能是由_制成的。（2）某同学设计了如下图所示实验来验证塑料燃烧的产物。,31,若A瓶燃烧的是聚氯乙烯塑料，在B瓶中可以看到的现象是_，C、D两瓶中发生反应的化学方程式为_、_。若A瓶中用的是聚乙烯塑料，则在C瓶中_（“能”或“不能”）观察到沉淀。【解析】有偿使用塑料购物袋，可以减少“白色污染”，减少“白色污染”的措施很多，如用布袋代替塑料袋，使用可降解的塑料等。（1）聚氯乙烯燃烧产生HCl气体，有刺激性气味。,32,（2）聚氯乙烯燃烧产生HCl和CO2气体，HCl和CO2气体都能使湿润的紫色石蕊试纸变红，HCl能和AgNO3溶液反应生成AgCl白色沉淀，CO2气体能使澄清的石灰水变浑浊。聚乙烯燃烧不产生HCl气体，C中不会出现白色沉淀。答案：节约资源，减少“白色污染”，保护环境用布袋代替塑料袋使用可降解塑料袋（答案合理即可）（1）聚氯乙烯（2）紫色石蕊试纸变红，瓶内有水雾AgNO3+HCl=AgCl+HNO3Ca(OH)2+CO2=CaCO3+H2O不能,33,四、计算题（本题共2个小题，共16分）17.（6分）让奥运火炬登上珠峰，是北京在申办2008奥运会时对世界的一个承诺，也是奥林匹克史无前例的壮举。奥运火炬“祥云”使用的燃料为丙烷（化学式C3H8）。（1）丙烷燃烧的化学方程式为：C3H8+5O2=CO2+H2O，请你帮助完成化学方程式的配平；（2）请计算22g丙烷完全燃烧需要消耗氧气的质量。,点燃,34,【解析】（1）依据质量守恒定律，使方程式两边每种元素的原子个数相等，配平即可。（2）设消耗氧气的质量为xC3H8+5O2=3CO2+4H2O4416022gx解得x=80g答案：（1）34（2）80g,点燃,35,18.（10分）2009年6月1日，国家食品安全法正式实施，在食品行业中“免检”词已成为历史，“凡食品必检、不合格不上市”成为最基本原则。某检测站对某品牌奶粉进行检测。取该奶粉样品100g，使其中蛋白质中的氮元素完全转变到氨气中，用50g溶质质量分数为9.8%的稀硫酸恰好完全吸收2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4。计算并回答下列问题：（1）产生氨气的质量。（2）该奶粉中含氮元素的质量分数。,36,（3）奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100g奶粉中含蛋白质12g25g。蛋白质中氮元素的平均质量分数为1