标准解读

GB 1886.198-2016食品安全国家标准《食品添加剂 α-松油醇》这一标准规定了食品添加剂α-松油醇的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。具体要点包括：

  1. 适用范围：本标准适用于以蒎烯为原料，通过化学合成或松节油提取得到的食品添加剂α-松油醇。它通常用作食品用香料，赋予食品特定的香味。

  2. 技术要求：规定了α-松油醇的感官指标（应为无色至淡黄色澄清液体，具有特征性香气）、理化指标（包括纯度、酸值、过氧化值等）及微生物指标（需符合食品安全要求），确保其质量和安全性。

  3. 试验方法：详细说明了如何检测α-松油醇的各项指标，包括使用气相色谱法测定纯度，滴定法测定酸值等，以确保检测结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：明确了产品出厂检验和型式检验的要求，以及不合格产品的处理原则，确保进入市场的α-松油醇符合标准规定。

  5. 标志、标签、包装：要求在包装上明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准编号等，便于消费者识别和追溯。

  6. 运输和贮存：提供了运输和贮存时应遵循的条件，如避光、防潮、通风良好的环境，以及适宜的温度范围，以防止产品变质或污染。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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016食品安全国家标准食品添加剂 0161 食品安全国家标准食品添加剂 围本标准适用于以蒎烯为原料经化学反应制得的食品添加剂 化学名称、分子式、构式2007年国际相对原子质量)3 官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽无色状态黏稠液体将试样置于比色管内,用目测法观察香气紫丁香花样香气0162 化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指 标-、-、验方法溶解度(25)1体积分数)乙醇中或1体积分数)乙醇中1体积分数)乙醇中w/%-、-、录0)5/25)11540旋光度(20)010+0100163 附 录 谱仪:按115382006中第5章的规定。:毛细管柱。测器:氢火焰离子化检测器。定方法面积归一化法:按11538复性及结果表示按11538符合要求。食品添加剂0164 附 录 积归一化法)品添加剂气相色谱图说明:1品添加剂-、-、0165 :毛细管柱,长50m, 固定相:(5%苯基) 膜厚: 色谱炉温度:130恒温7后线性程序升温从130至190,速率10/后在190恒温15 进样口温度:250。测器温度:250。测器:氢火焰离子化检测器。气
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