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酒和水知识，公司标志，目录，公司标志，第一节的酒和特性，第一，饮料是由谷物，水果等淀粉或含糖物质发酵而成的含有乙醇的刺激性饮料：无酒精饮料，公司标志，第一节的酒和水定义，第二，主流术语1，一般是乙醇2，酒精(1)标准酒精：法国著名化学家盖吕萨克发明的，在20 的情况下，每100毫升酒精含有纯酒精的毫升(2)美国酒精(2)度=标准酒精(3)英制酒精=标准酒精(1.75英制)非酒精饮料是与酒精饮料相反的非酒精饮料，通常被称为软饮料。说所有不含酒精成分的不含酒精的饮料。公司标志，第一节的水和特性，三个，葡萄酒的作用，葡萄酒的作用，4，情感宣泄，1，兴奋，5，腥味，6，沟通礼仪通过发酵原料直接提取或挤压法制成的酒。这种酒的乙醇含量低层次(黄酒、啤酒)水果(葡萄酒)的其他种类(奶油、蜂蜜)，公司标志，第二节酒水分类，(2)把蒸馏酒原料发酵，制成蒸馏酒，称为蒸馏酒。包括乙醇更高的谷物(酒、威士忌、伏特加、禁酒)和其他(白兰地、朗姆酒、龙舌兰酒、其他)，也称为公司标志，第二节“酒水分类(c)潮州”、“调理酒”。指将酒、葡萄酒或食用酒精用作主要原料(通常称为基酒)，然后将其他原料和基酒混合制成。使成为不同种类的新品种。开胃菜(口味、茴芹、其他)饼干酒(马拉加、马德拉、波特、雪利酒)利口酒(香料)，公司标志，第2节酒水分类，第2节酒精含量分类，(1)高度(40度以上)是以谷物为原料，多放入蒸熟后，放入全州曲和酒药，由真菌、酵母、细菌等微生物复合作用而成的原汁酒。以大部分黄色或黄绿色闻名的黄酒。葡萄酒也在12http:/度之间的CompanyLogo，2节饮料分类，3，按商业经营分类，(3)葡萄酒是水果本身的糖分由酵母发酵成酒精的葡萄酒，含有水果的味道，(4)啤酒啤酒啤酒是用麦芽糖化后加入啤酒花，由酵母发酵制成的。酒精度数为233547。5度，一般有“液体面包”的外号。国际上生产最多的饮料。(5)葡萄酒是由新鲜葡萄或葡萄汁发酵而成的酒精饮料。(。CompanyLogo，第二节葡萄酒水分类，第四节，以配餐方式分类，也称为(a)开胃菜开胃菜。饭前喝酒可以刺激食欲，提高食欲。开胃菜主要以葡萄酒或蒸馏酒为原料，加入植物的根、茎、叶、药材、香料等制成。适合开胃菜的酒有很多品种，传统开胃菜品种大部分是口味，雪梨酒。(b)圣餐酒是正式用餐时喝的酒，这时可以选择比较重的红葡萄酒和白葡萄酒作为主餐。，CompanyLogo，第2节醉水分类，4，醉识别分类，(3)饭后饮用：在西方有饭后喝酒的风俗，饭后酒的种类主要是：白兰地和利口酒，牛奶，薄荷醇，菌种等，(4)甜点被称为甜酒的饭后酒主要以葡萄酒为主轴，加入食用酒精或白兰地，提高酒精含量，也称为强化葡萄酒，味道更甜。通常有博波特葡萄酒、雪利酒、马德拉酒等。公司标志，第二节饮料分类，第五节饮料原料分类，饮料原料分类(a)食品：五谷(板栗、豆、小米、销售、大米)(2)其他类别，公司标志，第二节酒精分类，第六节，大米第4节葡萄酒的质量确认和认可，(a)白酒的识别颜色：无色透明，悬浮物和沉淀物的液体香气：香气-葡萄酒的香气或香气成分分散在杯口附近的空气中，充满了香-葡萄酒饮料入口，口-酒吞下，口(Wuliangye)香本有水果特有的香气，陈酒也要香味丰富，一般水果香和葡萄酒香相协调。酸甜的亲吻，纯净、没有气味的纯净、甜美的酒，干酒有干、涩的酒的味道。公司标志，第四节葡萄酒质量确认和识别，(c)啤酒签名a .颜色识别好啤酒浅黄色缎带绿色，深色，突出光泽，清澈透明，没有明显的悬浮物；劣质啤酒没有光或光的深色，悬浮物质和沉淀物明显，严重时酒精混浊。b .泡沫鉴别优质啤酒倒入杯中时，发泡力强，泡沫2分之1 3分之2杯高，白色细腻，挂得时间长(4分钟以上)；将劣质啤酒倒入杯中，稍起泡沫，迅速消失，有的完全没有泡沫，起泡的人泡沫粗黄色，不挂杯子就像冰冷的茶杯。公司标识，第四节葡萄酒质量确认和识别，(c)啤酒的签名c .香气鉴别好啤酒明显的葡萄酒香气，没有生花味，老化味等气味；糟糕的啤酒没有酒的香气，奇怪的气味。d .味道鉴别好的啤酒味道纯正，酒香明显，没有与众不同的味道。劣质啤酒没有味道，有酸味或甜味太浓的怪味，有牛腥味、苦味、淡味或淡味。CompanyLogo，第四节葡萄酒质量确认和确认，(4)葡萄酒鉴定视频画面参考，CompanyLogo，第五节葡萄酒保管和储存，第一，葡萄酒保存1，葡萄酒瓶斜放或侧卧或倒立，使葡萄酒保持软木湿润状态；2、10 16 的葡萄酒存储温度和60%-80%的湿度是理想的，但在75%以上的湿度下，葡萄酒容易发霉。3.温度比低温更重要，必须远离厨房、热水器、炉子等4、眩光、噪音和振动危害等热源。5、将气味、汽油、溶剂、油漆、药材等难闻的物品放在一起，防止吸收酒味，公司标志、五夸脱葡萄酒的保管和保管，2、白酒的保存和保管很讲究。保管好的话，酒会更香，在保存酒类的过程中，要注意温度、湿度、密封度。另外，注意含有葡萄酒的容器，密封在容器里，防止饮酒和“午餐”。环境温度不能超过30度。，公司标志，第五节葡萄酒保管和储存，第三，啤酒储存啤酒仓库必须清洁、干燥、通风，深日光阳光直射，仓库不得堆放杂物，储存和运输温度为5-20c，公司标志，第五节葡萄酒保管和储存，第四，葡萄酒保存葡萄酒保存温度必须保持在8-25摄氏度，相对湿度在75%-80%左右。不能和发臭的物品混杂在一起。葡萄酒不能在阳光下接受阳光直射。因为阳光加速了葡萄酒的质量变化。CompanyLogo，5夸脱葡萄酒的保管和保管，5，黄酒的保存1，黄酒的最佳温度环境凉爽，温度变化不大，一般在20度以下，相对湿度在60%-70%之间，黄酒的储存温度越低越好，低于零下5度的话冷冻，劣化，热化。因此，米酒不易野外储存。2、黄酒、酒坛、酒箱堆积高度一般不超过四层，每年夏天一次倒坛。米酒不适合其他臭东西和酒等保管。4、米酒储存不易频繁震动，不能发出强光。5、储存米酒的金属产品不能使用。公司标识，第六节饮酒知识，第一，最好的饮酒时间是每天下午2点以后喝比较安全。因为上午数小时内在胃里分解酒精的酶-酒精脱氢酶浓度低，喝等量的酒，比下午容易吸收，血液中酒精浓度高，对肝脏、大脑等器官造成巨大伤害。此外，空腹、就寝、感冒、体恤的时候，尤其不能喝白酒，以免心血管的损害。CompanyLogo，第六节饮酒知识，第二，最佳饮酒量人类间代谢酒精每公斤约1克。体重60公斤的人一天能摄入的酒精量应该限制在60克以下。体重低于60公斤的人应相应减少，最好掌握45克左右。要转换成60度白色50克，1公斤啤酒，4杯威士忌(250毫升)。红葡萄酒对健康有好处，但不要过量饮酒。一天两三杯好。CompanyLogo，第VI节饮酒知识，3节，最好的食草空腹饮酒对健康不好，最好的朱库推高蛋白质和新鲜蔬菜，新鲜鱼，瘦肉，豆，鸡蛋等维生素多的食物。白肉、红肉、白酒、公司标志、第六节饮酒知识，是的，最好的饮酒温度主要是冷饮、热饮、热饮。热饮料-花片、清酒、女儿红、餐饮料-啤酒、白兰地、香槟、蒸汽饮料。红酒最好的饮料温度-18到22摄氏度，即室温；啤酒的最佳饮用温度-