803 绞肉机的设计【开题报告+外文翻译+毕业论文+cad图纸】【机械全套资料】
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绞肉机
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803 绞肉机的设计【开题报告+外文翻译+毕业论文+cad图纸】【机械全套资料】,绞肉机,设计,开题,报告,讲演,呈文,外文,翻译,毕业论文,cad,图纸,机械,全套,资料
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山 西 农 业 大 学 本科生毕业论文（设计）选题审批表 毕业论文（设计）题目 绞肉机的设计 指 导 教 师 张文焕 职 称 教授 学生具备条件 具备了机械规范、机械设计、计算机制图等机械设计相关知识， 掌握了机械设计标准及查阅文献资料的能力。 选题完成形式 毕业设计 内 容 简 要： 随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人们对食品工业提出了更高的要求。现代食品已朝着营养、绿色、方便，作为装备食品工业的食品机械工业发展尤为迅猛。食品保藏也成为了一大课题。近年来对肉类的保藏多是罐藏。 本 课题要求 的具体工作是： 1、 熟悉食品机械的结构，工作原理，以及了解食品机械的发展方向； 2、 完成对中等复杂程度机械的计算、结构设计等工作。以绞肉机为对象进行食品机械的设计； 完成绞肉机装配图的设计和所有非标零件图设计和所有非标零件图设计工作，并编写说明书。 2 系主任签字： 年 月 日 院长签字： 年 月 日 山西农业大学 本科生毕业论文 (设计 ) 开题报告 题 目 绞肉机的设计 学院名称 山西农业大学信息学院 专业名称 机械 设计制造 及其自动化 年 级 2005 学生姓名 席仿良 学 号 28 指导教师 张文焕 职 称 教授 2009 年 3 月 25 日 选题的依据及意义 （包括课题的理论价值和实践价值；国内外的研究概况等） ： 食品工业的现代化水平，在 很大程度上依赖于食品机械的发展及其现代化水，离开现代仪器和设备，现代食品工业就无从谈起。 食品工业的发展是设备和工艺共同发展的结果，应使设备和工艺达到最佳配合，以设备革新和创新促进工艺的改进和发展，以工艺的发展进一部促进设备的发展和完善。两者互相促进、互相完善，是使整个食品工业向现代化迈进的必要条件。 参考文献 【 1】 吴宗泽主编机械设计实用手册第一版北京：化学工业出版社 1999 【 2】 濮良贵、纪名刚主编机械设计第七版北京：高等教育出版社 2001 【 3】 张裕中主编食品加工技术装备第一版北京：中国轻工业出版 社 2000 【 4】 无锡轻工业学院、天津轻工业学院编食品工厂机械与设备第二版北京：轻工业出版社 1985 【 5】 胡继强主编食品机械与设备第一版北京：中国轻工业出版社 1999 【 6】 李兴国主编食品机械学（下册）第一版四川：四川教育出版社 1992 【 7】 中国农业机械化科学研究院编实用机械设计手册（下）北京：中国农业机械出版社 1985 【 8】 成大先主编机械设计手册（第 4 卷）第四版北京：化学工业出版社 2002 【 9】 苏 H 卡查科夫、 A 马尔切诺夫著食品机械制造工艺学北京：机械工业出版社 1984 【 10】 张万昌主编热加工工业基础第一版北京 :高等教育出版社 1997 【 11】 马晓湘、钟均祥主编画法几何及机械制图第二版华南理工大学出版社 1992 【 12】 毛谦德、李振清主编袖珍机械设计师手册第二版北京：机械工业出版社 2002 本课题研究内容 在肉类加工的过程中，切碎、斩拌搅拌工序的机械化程度最高，其中绞肉机、斩拌机、搅拌机是最基本的加工主械 种设备。国内一些大型肉类加工厂先后从西德、丹麦、瑞士、日本等引进了先进的加工设备，但其价格十分昂贵。 目前中、小型肉类加工企业所使用的大部分设备为我国自行设计制造的产绞肉机是为中、小型肉类加二企业所设计的较为理想的、绞制各种肉馅的机械，比如生产午餐肉罐头和制造鱼酱、鱼圆之类的产品，它将肉可进行粗、中、细绞以满足不同加工工艺的要求，该机亦可作为其他原料的挤压设备！ 本课题研究 方案 选用 号的电动机， 绞肉机生产能力根据刀刃的不同分为： 800kg/h 1000kg/h 1200kg/h. 绞刀刃数 为 2、 4、 8 样板空径 为 306计个 省电耐用、方便快捷、具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电少、清洁保养容苏、安全卫生 的绞肉机。 研究的创新之处 设计出的 绞肉 机 省电耐用、方便快捷、具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电少、清洁保养容苏、安全卫生等优点！ 研究过程 (含完成期限 ) 第 1 周了解课题，熟悉 相关资料，仔细阅读有关书籍，到图书馆查阅有关资料。 第 2 周到工厂参观实习，全面熟悉课题的实际内容，并提出初步设计方案。 第 2确定设计方案、进行初步计算。 第 3完成有关计算，进行本课题绞肉机装配图和非标零件图的设计。 第 8对设计进行检查，修改
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