xx县农产品加工与冷链物流配送中心项目

XX县农产品加工与冷链物流配送中心项目SHAPEMERGEFORMATSHAPEMERGEFORMAT一、总论（一）项目名称XX县农产品加工与冷链物流配送中心（二）承办单位概况1、单位名称山东金色田园农业科技有限公司2、法定代表人3、企业性质4、单位概况山东金色田园农业科技有限公司前身为山东金色餐饮管理股份有限公司，成立于29007年8月，注册资金600万元，固定资产5000万元。公司坐落于XX经济开发区XX大道西侧，104国道东侧，交通便捷。项目单位现有员工1000余人，各类管理和专业技术人员50人，具有本科学历36人，高级职称7人，中级职称28人，学科涵盖植保、农学、食品工程、财会、工商管理、市场营销、生物工程、生态农业等17个学科，并设有以清华大学博士后、江苏食品职业学院博士为首的6人技术顾问组，有较强的市场营销和管理能力及很高的生产加工技术水平。几年来，凭借自身优异的产品质量和一流的商业信誉在苏皖市场受到了广泛赞誉和好评，使公司效益逐年提高，企业经济实力不断增强，经营范围不断扩展，已发展成为初具规模的集团型企业。公司实行董事会领导下的总经理责任制，总经理下设办公室、企划部、财务部、技检部、基地部、生产部、采供部、设备动力部、餐饮服务部、教育后勤服务部、配送中心、销售部等12个部门，部门间既明确分工又通力合作。公司建有完善的规章制度和岗位作业指导书，实行定员、定岗、定责、定性、定量考核、全员考核、兑现奖惩。5、项目建设单位财务状况山东金色田园农业科技有限公司2010年销售总额1304617万元，固定资产35852万元，负债总额57448万元，所有者权益54419万元，营业收入60738万元，净利润4841万元，资产负债率520。详细数据请参阅附件企业财务报表。（三）可行性研究报告编制依据（1）项目单位编制可行性研究报告的委托书（2）国家国民经济和社会发展“十二五”规划纲要（3）国务院关于印发物流业调整和振兴规划的通知（国发20098号）（4）农产品冷链物流发展规划（5）商务部关于加快我国流通领域现代物流发展的指导意见（商改发200853号）（6）山东省国民经济和社会发展“十二五”规划纲要（7）山东省现代物流业发展规划（20092015年）（8）山东省人民政府办公厅关于统筹推进新一轮“菜篮子”工程建设实施意见（鲁政办201027号）（9）XX县国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要（10）XX县商务局“十二五”发展规划（11）潍坊统计年鉴2010（12）项目承办单位提供的有关资料（四）项目基本情况1、项目建设背景我国食品冷链产业发展的滞后导致数量惊人的食品浪费，并且带来了极大的食品安全隐患。随着易腐食品市场不断扩大，我国食品冷链产业迎来了大发展的历史机遇期，投资食品冷链产业恰逢其时。20世纪90年代以来，中国的商品流通业变革和现代化进程明显加快。特别是进入新世纪以来，物流配送呈快速发展态势。XX地处山东南部，背靠中原，总面积2250平方公里，耕地190万亩，总人口109万人，属农业大县，全国商品粮基地，常年蔬菜种植面积35万亩。种植品种20余个，年产量48亿公斤，然而境内甚至周边却无一家蔬菜加工企业，菜农的产出完全靠自产自销和地方居民消费。市场与价格变动大，收益不稳定严重挫伤了菜农的种植积极性。在全国积极鼓励支持“菜篮子”工程各地蔬菜种植面积迅猛发展的形势下，XX的蔬菜种植面积却以惊人的速度减少，以致出现城乡居民蔬菜消费从周边省市调运的怪异现象。此一现象已引起地方党委和政府的高度重视，并将“蔬菜速冻与脱水生产项目”、“果蔬冷冻保鲜及配送项目”等纳入县农业产业化类重点招商引资项目，并给予诸多的优惠政策，希望以此拉动地方蔬菜产业和城乡经济发展，为该项目提供了宽松的投资环境与优越的发展空间。蔬菜作为我国农业生产中的第二大产业，其产量高达4亿多吨，产值超过5000亿元。但在流通中，绝大部分蔬菜均以未经任何处理的毛菜形式出现在农贸市场上，造成产后高折损，流通高成本，环境高污染。随着人们生活水平的日益提高，生活节奏的日益加快，于是蔬菜深加工产品受到了人们广泛关注。我国大中城市超市保鲜、速冻、净菜等蔬菜销量不断增长；快餐方便食品更是如雨后春笋迅猛发展，与此同时一些发达国家和地区如日本、香港、韩国、荷兰、美国、新加坡、法国等国家因其本国生产经营成本的增加，对我国的蔬菜出口需求量更大。因此，开发高档速冻保鲜菜、脱水蔬菜，提高城市蔬菜供应水平、质量，扩大出口创汇，调节蔬菜供应时差，提高综合效益是蔬菜产业发展的必然趋势。但是，由于长期以来，缺乏资金投入和相关政策支持，流通领域内的现代物流，特别是冷链物流仍处于较低的发展水平，成为制约我国物流现代化的瓶颈。突出表现为物流需求社会化程度不高，物流企业服务水平较低，国际化经营实力相对较差，对外投资规模小；各类批发市场物流功能较弱，农村物流体系不健全，城市物流配送体系不配套，物流管理和技术相对落后，专业人才供应难以满足需求；物流业法律法规建设相对滞后，物流发展的制度和政策环境需要进一步完善等。因此，转变发展观念，充分认识发展流通领域现代物流的重要性和必要性，在认真做好规划的前提下，立足当地，瞄准市场，因地制宜，开拓创新，促进流通领域现代物流又好又快发展。2、项目建设的必要性（1）是推进现代农业发展，拓展农民增收途径的需要XX县属农业大县，农业在国民经济中所占的份额很大，但农业总体生产水平较低，农业内部结构不合理，基本仍是粮、棉、油种植模式配合猪牛型传统结构，高效农业所占的比重很小。蔬菜产业是一个朝阳产业，周期短、见效快、收益高，本项目可加大本地区蔬菜的就地转化，有力地促进地方蔬菜种植与加工专业化、一体化进程，同时也可缓解菜农自主经营而导致蔬菜积压、售价偏低等“卖菜难”状况，以加工企业为龙头，促进本地区农业产业结构调整，加快农业产业化进程、拓展农民增收途径，对提高农民收入水平具有积极的推动作用。（2）是蔬菜产业发展的必然需要蔬菜是人们摄取维生素、矿物质及微量元素的重要食品之一，是仅次于粮食的主要农产品。我国现有蔬菜总产量4亿多吨。改革开放以来，蔬菜深加工制品发展迅速，从传统的原料菜、干制菜、腌制菜及蔬菜罐头等销售为主，发展到目前的脱水蔬菜、速冻蔬菜、真空冷冻蔬、保鲜蔬菜、果蔬菜脆片、果蔬饮品及风味蔬菜包装罐头等蔬菜深加工食品。但是蔬菜是地区性和季节性很强、容易腐烂的农产品。当前我国蔬菜从采购储运、加工、销售到流通的各个环节，即从农田到餐桌这个过程中的损耗高达2030以上。大中城市的净菜供应刚刚开始，蔬菜深加工食品占全国蔬菜总产量还不到10，而名优特高附加值、高科技含量商品化的绿色蔬菜食品的数量更少，功能性蔬菜制品的研究也刚刚起步，要使廉价的蔬菜增值，加工出高附加值蔬菜制品的唯一出路是对蔬菜原料进行工业化深加工。天然无害、富有营养、风味独特、有利健康、包装精美、携带方便的蔬菜深加工食品将成为今后蔬菜产品加工的必然发展趋势。（3）是满足市场需求，增加出口创汇的需要随着人民消费水平的提高，生活节奏的加快，生活理念的转变和家务劳动社会化、简便化，营养、安全、卫生、方便、快捷多样化的包装蔬菜已被越来越多的消费者所接受。脱水蔬菜、速冻蔬菜、洁净蔬菜系列产品深受日本、韩国、美国、加拿大等国客户青睐，国内方便食品厂家和餐饮业对速冻、保鲜蔬菜和脱水蔬菜的需求量也不断增加，以特种蔬菜为原料的蔬菜深加工企业在广东、江苏、福建、上海等沿海地区迅速兴起，产品畅销，有极大的市场潜力和发展空间。无论从国内外市场对速冻脱水蔬菜需求，还是从填补XX蔬菜加工企业空白角度出发，本项目建设都是非常必要的。（4）发展冷链物流是经济发展对现代物流的必然要求冷链物流是指冷冻冷藏类食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工贮藏、运输、分销、零售直到进入消费者人群，在各个环节始终保持在规定的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。冷链物流是随着科学技术的进步，制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础的制冷技术为手段，在低温条件下的物流业态。因此，冷链物流建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种因素集中起来，综合考虑，协调相互间的关系，以确保食品在加工、运输和销售过程中的安全，是具有高科技含量的一项低温系统工程。目前，我国冷链物流建设正处于发展的起步阶段，随着国家政策支持力度的加大，以及人们关注程度的增加，冷链物流蕴含着巨大的商机亟待开发。据国家权威部门对冷链物流调查预测，今后510年全国冷冻食品及医药产品保持10以上的增长，冷链物流产业前景广阔，在低温冷冻食品巨大的市场前景和科学技术迅猛发展的时代背景下，冷链物流必将成为今后经济的一个新的增长点。3、项目概述本项目拟投资6300万元人民币，在XX经济开发区内建设以农产品加工、冷藏及配送为支撑的现代冷链物流加工配送中心。项目建设引进现代物流理念，实现向“智能化”的转变。冷链中心将同各大商贸批发中心建立网络对接，在充分利用电子信息技术的基础上，通过先进的信息处理和传输系统，使客户的订货、库存管理、运输、流通实现一体化。同时客户还可以方便地使用信息技术同物流中心进行交流与协作，并可以即时得知相关货物的启运/到达时间、在途状况、储存/运输准备等情况，从而能更有效地进行物流渠道中的商流、资金流、信息流管理，最大限度地做到信息共享，使商品安全快速准确地到达目的地。4、拟建地点项目拟建地点，位于XX县经济开发区平山路天诚明农业科技公司北侧。5、建设规模与目标（1）项目占地面积50亩（2）总建筑面积18万M2（3）项目建成后年加工脱水蔬菜、速冻蔬菜、冷藏保鲜蔬菜16200吨、代储瓜果蔬菜和冷冻食品2万吨、配送冷冻及冷藏食品20万吨。（4）年销售收入14150万元、利税249864万元。6、建设内容（1）原料及预处理车间2000M2（2）脱水加工车间3000M2（3）速冻加工车间2500M2（4）冷藏车间2000M2（5）速冻冷库1800M2（6）配送中心2000M2（7）成品库1000M2（8）综合办公楼2000M2（9）后勤服务用房（员工生活设施和供电供水）500M2（10）停车场2000M2（11）道路6000M2（12）围墙、大门700M（含大门2座）（13）绿化5000M2（14）购置安装各种生产设备（15）其它配套设施7、投资估算及资金筹措（1）投资估算项目建设投资总额6300万元，其中建筑工程费2485万元设备购置及安装费1781万元工程建设其它费用841万元基本预备费409万元建设期利息64万元（贷款2000万元，年利率640）铺底流动资金720万元（2）项目资金筹措方案项目单位自筹2000万元。XX有限公司投资投2300万元。申请银行贷款2000万元。8、主要技术经济指标（1）项目建设投入资金总额6300万元（2）达产年营业收入14150万元（3）年均利润额172746万元（4）年均投资利润率2165（5）年均销售利润率1221（6）项目投资财务内部收益率（税后）182（7）项目投资财务净现值（税后，IC10）303265万元（8）项目投资回收期（税后，含建设期）618年（9）建设借款偿还期（含建设期）243年（10）盈亏平衡点（满负荷年）6123二、发展规划、产业政策和行业准入分析（一）发展规划分析国家发改委印发农产品冷链物流发展规划，规划提出，到2015年，建成一批运转高效、规模化、现代化的跨区域冷链物流配送中心，培育一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心企业，冷链物流核心技术将得到广泛推广，并初步建成布局合理、设施装备先进、上下游衔接配套、功能完善、运行管理规范、技术标准体系健全的农产品冷链物流服务体系。商务部、发改委、供销总社组织编制印发的商贸物流发展专项规划要求，到2015年，果蔬、肉类、水产品冷链运输率分别提高到20、30、36。综上所述，XX县农产品加工与冷链物流项目属于国家发改委印发农产品（000061）冷链物流发展规划中的鼓励建设的范畴，符合当前XX县农业产品深加工的规划要求，符合构建和谐社会的战略规划要求。（二）产业政策分析本项目符合产业结构调整指导目录（2011年本）鼓励类项目第二十九大类现代物流业中的第2项农产品物流配送（含冷链）设施建设。该项目为农产品加工配送建设项目，属于现代物流服务体系建设的范畴，项目属于产业结构调整指导目录中鼓励类项目。山东省人民政府关于加快发展服务业的若干政策意见（皖政200770号）中也明确提出大力发展城市物流配送业。因此，XX县农产品加工与冷链物流项目属于国家政策鼓励发展的的范畴，符合国家产业政策导向，符合国家暨省、市发布的相关产业政策。（三）行业准入分析加快发展农产品冷链物流，对于促进农民持续增收和保障消费安全意义重大。农产品冷链物流的发展，既保护了农产品的品质，减少营养流失，保证食品安全，又可以减少农产品的产后损失，带动农产品跨季节均衡销售，促进农民稳定增收，还有助于提高出口农产品的质量，突破贸易壁垒，增强国际竞争力。1、是适应农产品大规模流通的客观需要。经过改革开放30年的发展，我国农业结构调整取得显著成效，区域和品种布局日益优化，农产品流通呈现出大规模、长距离、反季节的特点，对农产品物流服务规模和效率提出了更高的要求。尤其是生鲜农产品的区域规模化产出和反季节销售的增加，迫切需要加快发展农产品跨地区保鲜运输。2、是满足居民消费的必要保证。随着城乡居民消费水平和消费能力的不断提高，居民对农产品的多样化、新鲜度和营养性等方面提出了更高要求，特别是对食品安全的关注程度不断提高。加快发展农产品冷链物流已经成为保护农产品品质，减少营养流失，保证食品安全的必要手段。3、是促进农民增收的重要途径。长期以来，我国农产品产后损失严重，果蔬、肉类、水产品流通腐损率分别达到2030、12、15，仅果蔬一类每年损失就达到1000亿元以上；同时，受到生鲜农产品集中上市后保鲜储运能力制约，农产品“卖难”和价格季节性波动的矛盾突出，农民增产不增收的情况时有发生。发展农产品冷链物流，既可以减少农产品产后损失，又可以带动农产品跨季节均衡销售，促进农民稳定增收。4、是提高我国农产品国际竞争力的重要举措。我国生鲜农产品生产具有较强的比较优势，但是由于冷链发展滞后，我国蔬菜、水果出口量仅占总产量的12，且其中80是初级产品，在国际市场上缺乏竞争力。特别是随着近年来发达国家不断提高进口农产品准入标准，相关质量、技术和绿色壁垒已经成为制约我国农产品出口的重要障碍。加快发展农产品冷链物流，有助于提高出口农产品质量，突破贸易壁垒，增强国际竞争力。XX县农产品加工与冷链物流项目主要是进行新鲜蔬菜的加工、冷藏及配送，对于促进当地农民持续增收和保障消费安全意义重大，本项目符合农产品加工配送行业准入条件。三、市场预测（一）蔬菜加工行业市场分析“民以食为天”，蔬菜是人们餐桌上不可或缺的食品，需求量极大。随着国内工业化、城市化、消费现代化、饮食结构合理化的发展和生活节奏的加快，人们已不满足传统食品消费模式，迫切需要营养丰富、经济实惠、安全卫生、富有风味、方便实用的各类蔬菜加工系列产品，伴随着快餐行业的迅速发展，家庭餐馆的蓬勃兴起和高档饭店行业的增多，近年来，国内市场速冻蔬菜、脱水蔬菜的需求量已明显增大，可以预见，这种增加在未来必将快速增长。有专家预言，本世纪速冻、脱水蔬菜加工将是今后蔬菜产品发展的重要方向，也是解决蔬菜淡旺矛盾，改善人们膳食品种的有效途径。更为主要的是我国是世界第二蔬菜贸易出口国，但由于原蔬菜加工和出口相对集中的山东、江苏、广东、福建、浙江等省加工出口企业因地方工业的发展，劳动力价格和土地价格不断上涨，成本加大而无利可图。部分企业减产、转产或停产，出口数量正在逐渐减少，这也给本项目产品的出口提供了很好的机遇。L、山东省农副产品市场状况山东省农副产品生产在全国占有重要地位，产量居全国第8位，全省蔬菜面积近1000万亩，日光温室及大中小棚面积已达400万亩。山东农副产品品质优良，食用菌中传统的“徽菇”以及现代的杏鲍菇、秀珍菇、蟹味菇等特色蔬菜远销国内外，脱水蔬菜、速冻蔬菜等也成为新的出口优势产品。山东省农副产品资源丰富，品种齐全，具有丰富的农业资源，劳动力价格相对较低，粮食、蔬菜、肉蛋奶、食用油供应充足，在满足当地居民消费需求的同时，还源源不断的供应上海、南京、杭州、北京等大中城市。据统计，仅供应上海的蔬菜、肉类、水产、禽蛋等供应量占总量的1/3左右。全省及周边省市人口稠密，消费市场广阔，仅山东省2009年社会消费品零售总额就达35278亿元。2、市场需求分析农产品的市场潜力巨大。随着人民生活水平提高，人们的食物结构由原来的数量型向质量型转变，人们对蔬菜、肉奶蛋等需求迅猛增长。目前我国蔬菜出口量为进口量的30倍，出口金额为进口金额的50多倍，成为全国农业出口创汇的重要途径之一，2008年我国蔬菜出口额达到100亿多美元，而且增长势头还很强劲。目前中国蔬菜热在日本、韩国、美国和西欧国家兴起，特别是绿色无公害蔬菜、保健蔬菜和脱水蔬菜等供不应求，有着广阔的国际市场。（二）我国冷链物流业市场分析目前，全国冷链物流服务水平相对较低，几乎是空白。据统计，由于冷链物流的瓶颈问题，造成全国的损失为1200万吨水果、13万吨蔬菜、100万吨其他食品。造成损失的总产值700亿元以上，全国有80的蔬菜、水果、肉类食品和水产品仍然以传统的常温和保温车进行运输，存在着农产品质量安全的隐患。因此冷链物流的市场需求量十分巨大，现有冷链物流规模难以满足市场需求。1、目前冷链物流业存在的问题我国肉类、禽蛋、蔬菜、水果等农产品产量位居世界第一，但大多数农产品的分销渠道没有严格的冷链环境，导致农产品在最终消费前的损耗量也占世界首位。主要体现在以下几方面（1）缺乏独立封闭的冷链体系一条完整的冷链包括冷冻加工、冷冻贮藏、冷冻运输与配送、冷冻销售四个环节。只有在四个环节中都使农产品处于生理需要的低温环境中才能保证其质量、减少其损耗。而目前，我国能独立开展仓储、运输、配送等一条龙冷链综合物流服务的企业很少，各地虽有一定数量的冷库和冷藏运输车队，但服务功能单一，规模不大，服务范围小，跨区域服务网络没有形成，无法提供市场需求的全程综合物流服务。而且，任一环节、任一家企业的条件不规范都会导致产品质量受损。如加工环节中一些企业使用不好的原料；贮藏环节中一些企业在常温下装卸时间过长；运输与配送环节中一些企业以保温车代替制冷车；销售环节中一些企业的冷柜温度设置过高，都会影响产品的质量和储存期。（2）包装、保鲜技术落后，经济损失严重长期以来，新鲜水果、蔬菜等农产品是我国主要的出口产品，但包装粗糙、保鲜技术落后，每年有上万吨的果蔬腐烂，经济损失严重。一些国家进口我国的农产品重新包装后，进入本国市场，其市场价远比进口时高。特别是我国加入世贸组织以后，关税下调，国外农产品涌入我国市场，更削弱了我国农产品的竞争力。（3）硬件设施陈旧落后，冷藏运输效率低目前我国农产品冷藏运输主要采用公路和铁路两种形式，而且冷藏运输和冷藏保温汽车非常少，铁路冷藏运输中大部分是陈旧的机械性速冻车皮，规范的保温式的保鲜冷藏车箱缺乏。装车多是在露天而非冷库和保温场所作业，大部分农产品都是用普通货车运输，最多上面盖一块塑料布或者帆布。此外，原有的设施设备陈旧，发展和分布不均衡，无法为农产品流通系统地提供低温保障，造成农产品的大量损耗。很多冷库功能比较单一,导致冷库的利用率并没有随着库容增加而增加。而当生产淡季或者原料资源不足时，冷库往往处于闲置状态。（4）质量监管力度不够一方面，农产品冷链物流管理能力不足，体系不健全，管理队伍十分薄弱，人员业务素质不高，大多缺乏现代管理知识和经验，加之一些地方机构性质不明，职能不明确，缺乏经费和硬件设施，难以适应新的形势。另一方面，我国冷链物流法律法规不健全，设施、设备以及操作规程、温度控制等均没有统一的标准和技术规范；对农产品的保质期、外包装以及农产品运输过程中温度的检查力度不够，对违规企业的处罚力度不够，社会监管体系有待于完善。（5）第三方物流发展滞后我国农产品除了外贸出口的部分以外,国内销售部分的物流配送业务大多由经销商完成。农产品低温物流仍以自营物流为主,只有极少数能够保证对整个冷藏供应链进行温度控制,正规的提供第三方冷链物流的物流公司规模大的不多。激烈的价格竞争，致使他们没有利润来进行投资和扩大规模，第三方物流发展比较滞后。2、冷链物流产业的展望目前，这种不按有关的标准运作、纯价格竞争、大量使用常温/保温车辆来代替从事冷链物流的现象是目前冷链物流的现状。当前的冷链物流似乎陷入一个怪圈，一方面要求有资质的物流服务商，另外一方面又往往使用价格便宜的非正规的物流商。因此政府有关部门需要强化食品供应链规则的执行和监督，引导企业向正规的冷链物流发展，而不能完全要靠物流单位自身为了品牌而自律，同时第三方物流也需要积极开拓创新和培养人才来发展和壮大自己；但是也有企业虽然投入较大，基础设施也非常先进，但是在管理等方面没有达到一定的水平，业务运营比较艰难。虽然现代冷链物流发展的瓶颈和问题多多，但也不全是坏消息，值得高兴的是，国家在这方面的法规越来越严，认识度越来越高，零售终端对物流供应商的要求越来越高，不断增加对正规冷链的需求；这是社会发展的结果，也是冷链物流发展的关键，更主要的是市场供求关系发展的一个重要趋势。产品本身的竞争，一个能保证温度的产品要比另一个不能保证温度的产品更受零售商欢迎。在皖北地区，对冷链的认识和需求均提高很快，农产品冷链物流资源十分丰富，所以作为消费者在购买食品时更多地关注产品背后的冷链物流，关注食品质量，这将会间接地促进冷链物流产业的发展。四、建设规模与产品方案（一）建设规模1、年加工各类脱水蔬菜、速冻蔬菜、冷藏保鲜蔬菜16200吨。2、年代储瓜果蔬菜和冷冻食品2万吨。3、年配送冷冻及冷藏食品2万吨。（二）产品方案1、产品品种（1）脱水蔬菜、速冻蔬菜、冷藏保鲜蔬菜。（2）瓜果蔬菜和冷冻食品代储。（3）冷冻及冷藏食品配送。2、年产量（1）脱水蔬菜1200吨；（2）速冻蔬菜5000吨；（3）冷藏保鲜蔬菜1万吨；（4）瓜果蔬菜代储1万吨；（5）冷冻食品代储1万吨；（6）冷冻及冷藏食品配送2万吨。五、场址选择与建设条件（一）场址所在位置现状1、地点与地理位置本项目拟建场址，位于XX县北侧。2、场址土地权属类别及占地面积拟建场址土地属国家所有，场址占地面积50亩。（二）场址建设条件XX县是山东省所辖县级市，全国综合实力百强县（市）26位（2009年），属于潍坊市，著名的蔬菜之乡。XX市位于山东半岛中部，渤海莱州湾南畔。跨东经1183211910，北纬36413719。东邻潍坊市寒亭区，西界广饶县，南接青州市和昌乐县，北濒渤海。纵长60公里，横宽48公里，海岸线长56公里，耕地141万亩，总面积2180平方公里，占全省总面积的143，常住人口11394万（第六次人口普查数据）。城区位于境西南部，处北纬3652，东经11844。地质地貌地质境内除第四系地层广布外，主要为新生界下第三系地层，次为分布在XX凸起区的古生界寒武系地层，县境东南部有新生界上第三系地层分布。其主要岩性第四系（Q）顶部为黄土层，黄褐色及灰白色含砾亚粘土层；下部为砂砾层。厚层50300米不等。上第三系（N）为紫灰、黑绿色玄武岩，棕褐色粘土岩及粘土质、砂岩，底部为红色砾岩，厚度大于200米。下第三系（E）上部为灰绿色细沙岩，下部为砖红色粘土岩、砂岩，底部为红色砾岩，厚度大于200米。寒武系（）为灰色石灰岩，夹黄绿色泥质条带灰岩、竹叶状灰岩。厚度未详。在大地构造位置上，XX市处鲁西隆起区的东北部，济阳坳陷东端，沂沐断裂带的北段西侧。具体说来，处在济阳坳陷盆地之中。境内发育有XX突起。中生代以前，县境与鲁西隆起区为一体，构造运动与鲁西隆起是同步的。从中生代燕山运动起，便与鲁西隆起区分化脱节，向断块运动发展。济阳坳陷及潍西凹陷，均是燕山运动的产物，表现在构造形态上以断裂构造为主，并伴有岩浆活动。境内断裂构造主要有东西向、北东向和北西向三组，形成网格状。将潍西凹陷分成许多小断块。最大断裂带为北北东向展布的弥河隐伏断裂，断裂两侧的褶皱构造，大致呈东西方向。西侧有西宅科突起，牛头镇凹陷；东侧有西岔河突起，上口东南凹陷和南韩突起、西稻田凹陷。潍西凹陷呈东西向展布，随着构造变动，区内广泛地接受了中新生代地层沉积，其厚度大于7000米。XX矿产主要有石油、卤水等液态矿床和河沙。物探发现XX有磁异常地带，异常面积7080平方公里，其中1000伽。异常中心位于县城西北15公里处。埋深上限800米，下限1900米，一般在1000米左右。据地球物理常识推断，引起磁异常的磁性体有三，即第三系玄武岩、基性或超基性侵入岩、接触交代式铁矿和鞍山式沉积变质铁矿。具体由哪种物质引起，目前尚无定论。地貌XX大地是一个自南向北缓慢降低的平原区。海拔最高点在孙家集镇三元朱村东南角埠顶处，高程495米；最低点在大家洼镇的老河口附近，高程1米。南北相对高差485米，水平距离70公里，平均坡降万分之一。河流和地表径流自西南向东北流动，形成大平小平的微地貌差异。全市地形总体分为3部分，划分成7个微地貌单元。寿南缓岗区西起孙家集镇大李家庄，经东埠乡张家庙子附近至王望乡管村以南，为泰沂山区北部洪积扇尾。成土母质多为冲积物，土质较好。全区地形部位高，地面起伏大，地表径流强，潜水埋深大于5米。土壤类型多为褐土和潮褐土。中部微斜平原区地势平缓，坡降很小。布有河滩高地、缓平坡地、河间洼地等微地貌单元。因受河流影响，各个地貌单元呈南北走向间隔条带状分布。土壤母质为河流冲积物。河滩高地主要分布在丹河以东，南起田马北，北至五台乡南端；弥河沿岸南起胡营、纪台乡以北，北至道口、营里镇南部，以及XX城以北，地形部位较高，海拔多在9米以上，潜水较深，水热条件好，主要发育着褐土化潮土和潮土。河间洼地与河滩高地呈间隔平行分布。缓平坡地主要分布在丰城、南柴乡中南部的马店乡大部，地形部位低，潜水较浅，多发育湿潮土，部分低洼地区发育着砂姜黑土。滨海浅平洼地主要包括侯镇、大家洼镇和道口、杨庄、卧铺乡的全部或大部，营里镇、台头的北部。地形部位低，海拔在47米之间。成土母质为海相沉积物与河流冲积物迭次相间。地下水埋深13米，矿化度较高。土壤为滨海盐土和滨海潮盐土。3气候概述XX地处中纬度带，北濒渤海，属暖温带季风区大陆性气候。受冷暖气流的交替影响，形成了“春季干旱少雨，夏季炎热多雨，秋季爽凉有旱，冬季干冷少雪”的气候特点。4气温地温大气温度年平均气温127，年最高142，（1998年），年最低114（1969年）。月平均气温7月最高，为265；1月最低，为31。月平均气温年较差296。极端最高气温410，出现在1968年6月11日；极端最低气温223，出现在1972年1月27日。春季温度回升较快，平均气温129，月平均气温以3、4月份回升最快，4月份升温77。夏季天气炎热，平均气温220，日最高温度在35以上的时间，平均每年98天。秋季气温逐渐降低，平均气温138，11月份降温幅度最大，较10月份降低79，有寒潮出现。冬季越来越暖，平均气温13，偏高05，日气温低于100的时间平均每年146天。地面温度年平均地面温度为149。12月至次年2月，月平均地面温度在0以下，以1月份最低，为27；7月份最高，为299。410月份各月平均地面温度都在平均值以上。历年平均最高地面温度为307，最低为61。地面极端最高温度为685（1992年7月18日），极端最低为294（1972年1月27日）。地中温度（020厘米）土壤浅层地温变化与气温变化大致相似。其特点是各月地温均比气温高，深度越浅地温变幅越大，地温较气温有明显的滞后性。冬季0以下开始封冻，3、4月份地温迅速回升，7、8月份地温最高，从10月份开始又急剧下降。XX45月份为春播期，主要利用5厘米和10厘米地温。降水蒸发降水历年平均降水量5938毫米。最大12867毫米（1964年），最小2995毫米（1981年）。季节降水高度集中于夏季（6、7、8月）。全年平均降水日数737天（03毫米为一降水日），7月份最多，平均136天；1月份最少，平均24天。湿度年平均相对湿度66，月平均相对湿度以8月最高，为81；3、4月最低，为57。蒸发年平均蒸发量18340毫米，最大年25318毫米，最少年14535毫米。年内蒸发变率较大，35月占全年蒸发总量的3035，69月占4550，10月至次年2月仅占20左右。日照辐射日照全年平均日照总时数25488小时，日照百分率为57。最多为28274小时（1968年），最少为22760小时（1964年）。一年中以5月份日照时数最多为2706小时，日照百分率为62；12月份最少为1730小时，日照百分率为58。大于0期间的日照时数为20501小时，占全年总日照时数的80。大于10期间的日照时数为15484小时，占总日照时数的61。太阳辐射XX地处中纬度，太阳辐射能比较丰富。历年平均太阳总辐射量为1243千卡/平方厘米，5、6月份最多，为151千卡/平方厘米，12月份最少，为57千卡/平方厘米。积温指标温度0的积温年平均47999，80保证率积温为45647。指标温度10的积温年平均43038，80保证率积温为41677。指标温度15的积温年平均36854，80保证率积温为34876。指标温度20的积温年平均26659，80保证率积温为24441。风向风速全年主导风向为南偏东南风，出现频率为10。冬春季盛行西偏西北风，夏秋两季盛行南偏东南风。年平均风速31米/秒。4月最大，平均39米/秒；8月最小，平均24米/秒。最大风速230米/秒，出现在1984年3月20日。冻土出现在10月至次年4月。冻土初日平均在11月18日，最早在10月29日，最晚在12月13日。冻土终日平均在3月15日，最早在2月18日，最晚在4月9日。地中10厘米深土壤冻结初日平均在12月15日，最早在11月8日（1981年），最晚在1月15日（2001年）；平均解冻日期在2月24日，最早在2月5日（1978年），最晚在3月14日（1969年）。历年平均最大冻土深度32厘米，最大冻土深度57厘米（1984年2月10日11日）。历年连续最长冻土日数为87天，出现在19671968年间。地中30厘米深土壤冻结初日平均在1月20日，最早在12月24日，最晚在2月5日。平均解冻日期在2月5日，最早在1月5日，最晚在3月11日。历年连续最长冻土日数为72天。2011年完成地区生产总值500亿元，4020高新技术产业产值比重较2007年提高116个百分点，规模以上工业企业主营业务收入突破千亿大关。城市建成区面积扩大到495平方公里，城区绿化覆盖率达到44。四年完成小城镇建设投入49亿元，城镇化水平达到555。城乡环卫、污水处理、安全饮水等一体化工程加快实施。城镇居民人均可支配收入、农民人均纯收入年均分别增长171和128。建成文化中心、建桥学校等一批重点民生工程，在全省率先实施新农保、新农合试点和基本药物制度，市财政用于民生领域的支出累计达到779亿元。人大议案、建议和政协提案按时办结率均达100。坚持廉洁勤政，推进民主决策和政务公开，畅通社情民意表达渠道，财政资金使用规范透明，法制政府、阳光政府建设成效显著。先后荣获“中国改革10强县市”、“全国科技进步示范市”、“省级文明城市”等省部级以上荣誉100多项，成为江北地区唯一荣获“中国人居环境奖”的县级市。走新型工业化道路初步形成了造纸包装、海洋化工、机械制造等六大支柱产业，创建了晨鸣、金玉米等循环经济示范企业和晨鸣工业园、渤海化工园、侯镇项目区三个循环经济示范园区。新建了金玉米博士后科研工作站，潍坊市级以上研发机构达到13家，省级以上高新技术企业发展到20家，有6家企业被认定为省级制造业信息化示范企业，已拥有省级以上名牌、著名商标42个，“仙霞”商标被认定为中国驰名商标，“圣玉”牌玉米淀粉和“仙霞”牌男西服被认定为中国名牌产品。目前，全市限额以上工业企业达到508家，完成主营业务收入5168亿元、利税528亿元、利润34亿元。工业对财政的贡献率达到80以上。坚持“工业强市”不动摇，全面实施“5520”工程，一手抓总量膨胀，一手抓质量提升，2009年以来，全市已开工建设过亿元工业项目83个，完成工业投入1102亿元，规模以上工业企达到557家，实现主营业务收入7725亿元、利税722亿元、利润509亿元，同比分别增长167、12和123。积极拓宽融资渠道，新增贷款担保公司5家，全年全市金融机构新增贷款695亿元，被评为“中国金融生态城市”。加快企业上市步伐，豪源集团成功在美国纳斯达克主板上市，募集资金7500万美元。大力发展高新技术产业，11家企业被认定为省级和国家级高新技术企业，新增省级以上著名商标6件，鲁丽、联盟荣获中国驰名商标，高新技术产业产值比重达到235，被评为“全国科技进步示范市”。六、技术方案、设备方案和工程方案（一）蔬菜加工技术方案1、果蔬加工概述果蔬加工对原料的要求果蔬加工方法较多，其性质相差较大，不同的加工方法和产品对原料的要求是不同的。优质高产、低耗的加工品，除受工艺和设备的影响外，更与原料的品质好坏以及原料的加工适性有密切的关系，在加工工艺和设备条件一定的情况下，原料的好坏就直接决定着制品的质量。果蔬加工对原料总的要求除了要有合适的品种，还要求有适当的成熟度和良好、新鲜完整的状态。2、工艺技术来源项目工艺技术核心为山东省农科院副研究员，清华大学食品工程系赵晓燕博士，江苏食品职业技术学院袁书林博士科研成果，并与江南大学有关专家共同提供技术指导。本技术方案核心技术控制点在飘烫、干燥（冷却速冻）环节，公司已经掌握全部生产技术，并拥有独特的核心产品生产工艺参数，技术成熟可靠。3、工艺方案（1）蔬菜速冻工艺流程原料验收预冷人工整理浸泡清洗鼓风清洗喷淋漂烫冷却沥干速冻小包装金属探测称重装箱封口金属探测冷库储藏冷藏运输客户冷柜主要工艺流程简述1）原料选择适宜冷冻加工的蔬菜品种，含淀粉、蛋白质多，抗冻性好，达到食用成熟度，色香味充分显现的蔬菜作原料，保证质量，最好当日采收，及时加工，加工前应认真挑选，踢出病虫害枯黄的蔬菜原料。2）预冷蔬菜采收时，由于所带田间热及呼吸作用产生呼吸热，使蔬菜温度升高，因此在其暂存期间进行预冷降温。3）清洗、去皮、切分蔬菜采收后，表面经常附有灰尘、泥沙及碎叶等杂物，为保证加工产品符合食品卫生标准，冷冻前清洗除杂，清洗后蔬菜按色泽、成熟度及大小进行分级。分级有利于后续加工工序的进行，也是产品标准规格的保证。去皮切分制成大小规格的一致产品，以便包装冷冻，速冻蔬菜去掉根须果柄、果皮等非食用部分，如青椒去籽、豆角去筋、菠菜去根等。4）烫漂和冷却烫漂将原料放在沸水或热蒸汽中进行短时间热处理，立即用冷水冷却。烫漂目的是抑制酶的活性、去掉辛辣涩味，烫漂时间的长短依蔬菜种类、品质、成熟度、个体大小及烫漂方法的不同而异，一般在不低于90温度下烫25分钟。组织比较透明。有些品种，如青椒、黄瓜、番茄含纤维素较少，不易进行烫漂，否则菜体软化，失去脆性，口感不佳。冷却烫漂后的蔬菜应及时冷却，以中断热作用，防止色泽变暗，菜体软化。5）沥干经处理后的蔬菜，无论是否经过烫漂，表面都附着有一定的水分，若不除去，冷冻时易形成块状，不利于快速冻结，也不利于日后的包装。对原料进行沥水要彻底，避免表面多余水分在冻结后发生相互相连或黏结在冻结设备上。6）速冻将沥干的蔬菜装盘，进行快速冻结。A要求蔬菜在冻结过程中于很短的时间内迅速通过冰晶体形成阶段，只有冷冻迅速，才能避免蔬菜组织细胞间隙生成过大的冰晶体；B速冻时在冻结盘或输送带上摆放厚度不能太厚，以保证短时间内迅速而均匀的冻结目的。7）包装包装可以有效地控制速冻蔬菜在贮藏过程中因菜体、冰晶体升华而发生的干耗，即水分由产品的表面蒸发而成干燥状态；防止蔬菜在贮藏过程中接触空气而氧化变色；便于运输、销售和食用；防止空气污染，保持产品卫生。（2）蔬菜脱水工艺流程选料修整清洗切制飘烫甩干干燥整理计量包装金属探测入库主要工艺流程简述1）原料挑选选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，其他类型蔬菜可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。2）切削、烫漂将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般烫漂时间为分钟。叶菜类最好不烫漂处理。3）冷却、沥水预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。4）烘干应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干一般在烘房内进行。烘房大致有三种第一种简易烘房，采用逆流鼓风干燥；第二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烘房；第三种是厢式不锈钢热风烘干机，烘干温度范围为，分不同温度干燥，逐步降温。采用第一、第二种烘房时，将蔬菜均匀地摊放在盘内，然后放到预先设好的烘架上，保持室温左右，同时要不断翻动，使其加快干燥，一般烘干时间为小时左右。5）分检、包装脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱，然后上市。0（3）蔬菜冷藏保鲜冷藏是现代化水果蔬菜贮藏的主要形式之一，它是采用高于水果蔬菜组织冻结点的较低温度实现水果蔬菜的保鲜。可在气温较高的季节周年进行贮藏，以保证果品的周年供应。低温冷藏可降低水果蔬菜的呼吸代谢、病原菌的发病率和果实的腐烂率，达到阻止组织衰老、延长果实贮藏期的目的。但在冷藏中，不适宜的低温反而会影响贮藏寿命，丧失商品及食用价值。防止冷害和冻害的关键是按不同水果蔬菜的习性，严格控制温度，冷藏期间有些水果蔬菜如鸭梨需采用逐步降温的方法以减轻或不发生冷害。此外，水果蔬菜贮藏前的预冷处理、贮期升温处理、化学药剂处理等措施均能起到减轻冷害的作用。（二）冷链物流技术方案冷链物流泛指冷藏冷冻类产品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。1、技术要求（1）实时监控温度的变化，并对产品的质量进行跟踪。（2）实时跟踪和管理车辆，可实时跟踪车辆位置。（3）实时监控鲜活农产品分检、分割、包装等流水作业，确保适宜的温度环境。（4）完善的信息化系统，包括配送中心内部的商品库存信息管理系统、冷藏车辆调度系统、鲜活农产品市场信息系统。2、冷链物流作业流程4、信息平台系统建设方案物流信息系统根据不同企业的需要可以有不同层次、不同程度的应用和不同子系统的划分。一般来说，一个完整、典型的物流信息系统可由作业信息处理系统、控制信息处理系统、决策支持系统三个子系统组成（1）作业信息处理系统作业信息处理系统一般有电子自动订货系统（EOS）、销售时点信息系统（POS）、智能运输系统等类型。电子自动订货系统是指企业利用通讯网络（VAN或互联网）和终端设备以在线连接方式进行订货作业和订单信息交换的系统。电子订货系统按应用范围可分为企业内的EOS（如连锁经营企业各连锁分店与总部之间建立的EOS）；零售商与批发商之间EOS以及零售商、批发商与生产商之间的EOS等。及时准确地处理订单是EOS的重要职能。其中的订单处理子系统为企业与客户之间接受、传递、处理订单服务。订单处理子系统是面向于整个订货周期的系统，即企业从发出订单到收到货物的期间。在这一期间内，要相继完成四项重要活动订单传递、订单处理、订货准备、订货运输。其中实物流动由前向后，信息流动由后向前。订货周期中的任何一个环节缩短了时间，都可以为其它环节争取时间或者缩短订货周期，从而保证了客户服务水平的提高。因为从客户的角度来看，评价企业对客户需求的反应灵敏程度，是通过分析企业的订货周期的长短和稳定性来实现的。销售时点信息系统（POS）是指通过自动读取设备在销售商品时直接读取商品销售信息如商品名，单价，销售数量，销售时间，购买顾客等，并通过通讯网络和计算机系统传送至有关部门进行商品库存的数量分析、指定货位和调整库存以提高经营效率的系统。智能运输系统（ITS）是典型的发货和配送系统，它将信息技术贯穿于发货和配送的全过程，能够快捷准确的将货物运达目的地。（2）控制信息处理系统控制信息处理系统主要包括库存管理系统和配送管理系统。库存管理系统负责利用收集到的物流信息，制定出最优库存方式、库存量、库存品种以及安全防范措施等。配送系统则将商品按配送方向、配送要求分类，制定科学、合理、经济的运输工具调配计划和配送路线计划等。（3）决策支持系统物流决策支持系统（LDSS）是为管理层提供的信息系统资源，是给决策过程提供所需要的信息、数据支持、方案选择支持。一般应用于非常规、非结构化问题的决策。但是决策支持系统只是一套计算机化的工具，可以帮助管理者更好的决策，但不能代替管理者决策（4）信息系统建设方案引入100兆宽带网络，商用计算机与国家有关信息中心及国内大型农产品批发市场联网，形成完善的农产品信息系统。LED显示屏系统IC卡电子结算系统GPS物流车辆调度系统ERP进销存系统其它配套设施（三）设备方案1、生产设备主要生产加工设备方案选定应与项目的建设规模、产品方案和技术方案相适应，满足项目投产后生产或者使用的要求；设备质量可靠、性能成熟，保证生产和产品质量稳定；在保证设备性能的前提下，力求经济合理。2、车辆选择在车辆选择方面，在考虑具体品牌时，要特别重视必要的项目，例如车厢底板的尺寸、车厢底板的高度、截重量、发动机的性能（主要是功率）、车厢板的结构等其它重要部件。3、装卸搬运、分拣、分类等设备的选定（1）选择叉车、托盘、平板车等设备时将标准化、单元化、省力化及安全性作为原则。（2）分类设备应考虑设备特性、机械设备的分类能力。（3）作业过程机械设备应考虑人和机械协同作业。4、制冷设备制冷设备是项目生产过程中要消耗大量电能，因此制冷设备在选型时要把节能作为一项非常重要的指标予以考虑。5、计算机、网络信息系统设备6、主要设备清单（见表61）表61主要设备清单序号设备名称规格型号单位数量备注一制冷设备1氨制冷压缩机组（单级）8AS125台2含电控2氨制冷压缩机组（双级）S8125台13蒸发式冷凝器ZF1525台14贮氨器ZA50台15低压循环桶DYX25台26中间冷却器ZL35台17油氨分离器YF150台18集油器JY300台19空气分离器KF32台110吊顶式冷风机DDL250台10铝管铝片11冷库门2M15M台1012风幕机15M台1013氨泵50P40台414氨泵控制箱台215高低液位浮球个416板式液面指示器台217氨液过滤器32台218氨泵过滤器台419制冷氨阀批1二蔬菜加工设备1脱水蔬菜加工生产线套12速冻蔬菜加工生产线套13蔬菜分选机台84强力喷淋清洗机台65专用清洗槽只86连续式洗菜机台27振动式沥干机台28无动力滚筒输送线台89平面输送机台810风力选别机台811