标准化奶牛场建设与规模化畜禽养殖污染综合防治可行性研究报告

标准化奶牛场建设与规模化畜禽养殖污染综合防治项目可行性研究报告目录第一章总论111项目概况112项目单位基本情况213可行性研究的依据314主要技术经济指标315结论4第二章项目建设的必要性和可行性621项目建设背景622项目建设的必要性723项目建设的可行性9第三章市场分析预测1231行业发展现状分析1232行业发展趋势预测1433市场前景分析16第四章厂址选择及建设条件1841项目选址1842建设条件18第五章建设规模与产品方案2151建设规模2152产品方案22第六章技术设备方案2461技术方案2462主要设备方案31第七章主要原材料动力供应3371主要原材料供应3372动力供应34第八章项目总体布置3581总体布置3582厂内外运输3683公用工程3784辅助生产设施38第九章节约能源4091节能依据4092单位产品综合能耗4093节能措施40第十章环境影响评价43101环境保护依据43102项目区环境现状43103项目建设对环境的影响43104环境保护措施44第十一章组织机构与人力资源配置46111组织机构与职能划分46112人力资源配置48第十二章项目实施进度49121项目建设工期安排49122项目实施进度安排49第十三章投资估算及资金筹措50131项目总投资估算及投资使用方案50132资金筹措方案52第十四章项目财务分析、经济分析及主要指标53141财务分析指标计算和评估53142项目风险分析58143社会效益分析60第十五章项目招标方案62151编制依据62152招标范围62153招标方式62154招标组织形式63第十六章结论与建议65161结论65162问题与建议65附表1可研报告编写人员基本情况表2建设投资估算表21土建工程投资明细表22设备投资明细表23科技投资明细表3流动资金估算表良种繁育和流通设施等项目用4资金筹措与使用计划表5总成本费用估算表6固定资产折旧、无形资产和其他资产摊销估算表71营业收入和营业税金及附加增值税估算表81项目投资现金流量表82项目资本金现金流量表9资产负债表附图附图1敏感性分析示意图附图2盈亏平衡分析示意图附图3项目建设地点位置图附图4平面布局示意图附件1企业法人营业执照2组织机构代码证3税务登记证4土地证明5资信证明6龙头企业证书7防疫证8省著名商标证书1第一章项目摘要11项目名称有限责任公司标准化奶牛场建设与规模化畜禽养殖污染综合防治12建设性质搬迁新建13主管单位14承担单位有限责任公司15建设地点16建设年限20122014年17建设内容和规模建设标准化母牛舍6600平方米，后备、青年及育成牛舍4200平方米，产房800平方米，病畜隔离舍100平方米，挤奶厅500平方米，人工授精室和兽医防疫室各60平方米，建设青贮窖7500立方米，贮草棚1000平方米，饲料加工车间及库房800平方米，锅炉房118平方米，蓄水池300平方米，车库300平方米，购置设备仪器37台套。2新建化验室、培训室及档案室等1500平方米，职工宿舍300平方米，犊牛舍480平方米，配套建设堆肥场800平方米，并进行必要的场区道路及绿化建设。引进良种荷斯坦奶牛450头。新建总容积600立方米的厌氧反应器3座及其配套脱硫净化、利用等设施，总容积200立方米贮气柜3座，600户用沼气管网及配套设施及2400平方米有机肥加工车间，年处理家畜粪便约45万吨，污水3万吨。购置沼气有机肥生产设备仪器665台套。18产品方案项目建成后，达产年奶牛存栏数达到1500头,其中基础母牛存栏855头,新增出栏育成奶牛102头，出售青年母牛92头，淘汰牛117头，公犊牛363头，产鲜牛奶4950吨，年产沼气45万立方米，沼液3万吨，有机肥375万吨。19投资估算该项目经测算新增总投资52047万元，其中固定资产投资495144万元，科技培训1000万元，技术服务及推广费2000万元，基本预备费用9955万元，铺地流动资金12371万元。固定资产投资包括土建工程29816万元，设备及安装费136084万元，基础母牛引进54000万元,勘查设计费2000万元，工程招标及监理费1600万元，建设单位管理费2500万元，可研费用800万元。项目目前已完成投资214763万元。还需要投资305707万元。3110资金筹措本项目投资总额52047万元，其中申请项目资金300000万元，占项目总投资的5764；建设单位自筹2204700万元，占项目总投资的4236。111效益分析本项目正常年新增销售收入为367599万元，正常年经营成本184309万元，正常年利润140862万元，所得税前内部收益率为2340，所得税前财务净现值为698622万元，税前静态投资回收期629年（含建设期），投资利润率2579，利税率2579，盈亏平衡点为2901。4表11主要经济技术指标表序号项目单位经济指标备注1建设期年22总投资万元52047021固定资产投资48850822固定资产方向税00023建设期利息00024无形资产投资00025递延资产投资300026预备费用995527铺地流动资金123713销售收入万元367599正常年4销售税金万元000正常年5利润总额万元140862平均值6财务内部收益率全部投资2340所得税前财务内部收益率全部投资2152所得税后7财务净现值全部投资万元698622所得税前,注IC8财务净现值全部投资万元600256所得税后,注IC8财务净现值自有资金万元512367所得税后,注IC88投资利税率25799投资利润率257910投资回收期静态年629所得税前,含建设期投资回收期静态年661所得税后,含建设期投资回收期动态年738所得税前,含建设期投资回收期动态年784所得税后,含建设期11经营成本万元184309平均值12总成本万元202040平均值13盈亏平衡点29015112可行性研究的依据1国务院办公厅关于进一步支持甘肃经济社会发展的若干意见；2国家环保局发布的国家农村小康环保行动计划；3国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定（国发200539号）；4省环境保护专项资金使用管理办法甘财建2010152号；5省畜禽养殖场养殖小区建设规范及备案管理办法；6畜禽养殖污染防治管理办法；7集约化养猪场建设标准NYJ/T042005；8畜禽养殖业污染物排放标准（GB185962001）；9畜禽养殖业污染防治技术规范（NY/T6672003）；10标准化养殖小区技术规范（DB62/T14432006）；11规模化畜禽养殖场沼气工程设计规范（NY/T12232006）；12项目单位提供的有关资料。13建设项目经济效益评价方法与参数（第3版）；14农业建设项目投资估算内容与方法NY/T17162009。6第二章项目建设的必要性及可行性21项目背景牛乳被誉为营养价值最接近于完善的食物，人均乳制品消费量是衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一。世界上许多国家都对增加乳制品消费给予高度重视，加以引导和鼓励。在我国，乳制品逐渐成为人民生活必需食品。改革开放特别是近几年以来，我国奶牛养殖业和乳制品工业发展迅速，奶业也几乎是从无到有迅速成长起来。建国以来，尤其是经过改革开放30年的发展，我国奶业有了长足进步。2011年，我国奶牛存栏1250万头，年递增率为10。奶类总产量持续上升，已跃居世界第3位，仅次于印度和美国。2011年我国奶类总产量3700万吨，比1978年的971万吨增长了38倍，年递增率为13，分别比肉、蛋高53个百分点和40个百分点；其中牛奶产量35252万吨，比1978年的883万吨增长了389倍，年递增率达到136。奶牛单产水平有所提升。2011年我国泌乳母牛单产水平为4800千克，比1978年的3000千克提高了60。奶类人均占有量迅速增加。2011年我国奶类人均占有量为285千克，比1978年的101千克增长了18倍。奶牛养殖业产值占畜牧业产值和农业产值的比重逐步提高。2011年奶牛养殖业产值900亿元，已占畜牧业产值的53，占农业产值的173。近年来，经过各级政府的大力支持和项目带动，甘肃奶业保持了较快发展。2011年全省荷斯坦奶牛存栏81万头，奶类产量34万吨，人均奶类占有量101千克。连续几年甘肃省奶业保持了良好的发展态势，奶业生产方式、组织形式和产品结构发生了新的变化，7综合生产能力进一步加强。但是，甘肃省存在奶牛单产水平低。奶牛养殖“小、散、低”的局面没有得到根本扭转，奶牛饲养规模小，分散在千家万户，生产水平低。2011年甘肃省成年母牛平均单产3920千克，而世界平均水平为6000公斤，不到世界水平的60，比全国平均水平低700公斤。近年来，随着我国经济快速增长和城乡居民生活水平提高，全国各大中城市和农业主要产区相继实施了一批“菜篮子“工程，为发展农村经济、提高城乡居民生活水平做出了重大贡献，同时也促进了我国禽畜养殖业向规模化、集约化方向发展，但随之也带来了集约化养殖场畜禽粪便排放量急剧增长的问题。特别是由畜禽养殖引起的污染通常是综合性污染，极易造成面源污染。面源污染也称非点源污染，是指溶解和固体的污染物从非特定地点，在降水或融雪的冲刷作用下，通过径流过程而汇入受纳水体（包括河流、湖泊、水库和海湾等）并引起有机污染、水体富营养化或有毒有害等其他形式的污染，根据面源污染发生区域和过程的特点，一般将其分为城市和农业面源污染两大类。农业面源污染是指在农业生产活动中，农田中的泥沙、营养盐、农药及其它污染物，在降水或灌溉过程中，通过农田地表径流、土壤中流、农田排水和地下渗漏，进入水体而形成的面源污染。这些污染物主要来源于农田施肥、农药、畜禽及水产养殖和农村居民。农业面源污染是最为重要且分布最为广泛的面源污染，农业生产活动中的氮素和磷素等营养物、农药以及其他有机或无机污染物，通过农田地表径流和农田渗漏形成地表和地下水环境污染。事实上，面源污染更多地与农业、农村和农民相联系。我国农村过量和不合理地使用农药、化肥，小规模畜禽养殖的畜禽8粪便，以及未经处理的农业生产废弃物、农村生活垃圾和废水等，都是造成面源污染的直接因素。有些地方已经严重影响到畜禽养殖业自身发展和当地人民群众生活，到了刻不容缓、必须加以治理的地步。随着我国农村温饱问题的基本解决和全面建设小康社会的逐步推进，农村环境保护与治理问题已成为各级政府和农民群众普遍关心的问题，胡锦涛总书记在2005年中央人口资源环境工作座谈会上，明确指示“要启动农村小康环保行动计划”。党的十六届五中全会提出“要按照生产发展、生活富裕、乡风文明、村容整洁、管理民主的要求，扎实稳步推进新农村建设”。国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定明确要求“结合社会主义新农村建设，实施农村小康环保行动计划”。随着畜禽规模化养殖的发展，甘肃省的养殖污染问题夜逐年加剧，据统计，每年大约占25的畜禽粪便未经任何处理，进入大气和地表，已经成为面源污染的主要污染源，治理好养殖污染，对于建设小康社会，改善民生，变废为宝，保护生态环境具有十分重要的意义。县是甘肃中部地区的人口大县、农业大县，近年来畜牧业发展迅速，奶牛产业具有良好的自然条件，政府非常重视，项目实施区草场资源较好，牧草优质，玉米种植面积大，农作物秸秆丰富，是饲养奶牛的有利场所。加之近年实施的退耕还林还草政策在项目实施区得到普遍落实，为草食畜牧业的发展莫定了基础。建设标准化奶牛养殖场，对促9进奶牛产业发展和草食畜产业，提升作用显著。治理好奶牛养殖产生的污染，对于当地居民、企业自身发展和能源事业的发展都有意义重大。22必要性221可有效促进农业产业调整长期以来，县畜牧业在农业中所占比例偏低，以玉米、小麦为主的种植业在农业中占主导地位，产业结构不合理，产业链较短，效益低下。随着经济的发展，人民生活水平的不断提高以及对乳制品营养价值的普遍认识，奶业在国民经济中的重要地位越来越突出。奶业是公认的节粮、经济、高效的产业，发展乳业可加快畜牧业的发展，促进农业生产的良性循环，本项目的实施，发展奶牛业完全符合当地畜牧业产业结构调整的方向，符合定西市经济发展的需要，可带动相关产业的发展，如饲料种植、牧草与饲料加工业、家庭养殖业、动物保健品与药械产业等，为畜牧业的产业化与规模化发展做出示范。现代奶牛业是一个技术产量高、资源转化率高、产业链长、资金密集、附加值高的高效产业，是一、二、三产业联动发展的产业群链。与粮食等传统农产品生产相比，现代奶牛业内在组织要求的“研发种植饲养加工销售”价值链，必然带动“农、工、技、贸产业一体化”的发展。10222推进当地奶牛良种化进程与奶业发达国家相比，我国奶牛的品种单一，良种奶牛不足，平均生产水平低，这表明我国奶业总体水平落后于世界平均水平。目前，安定区奶牛良种化程度不足20，产奶量普遍较低，影响生产效益。实现奶业发展模式转型的策略主要是系统地实施牛群遗传改良技术，充分使用优秀种公牛，应用人工授精技术，全面改良牛群，实施科学饲养管理工艺，推进先进的产业化组织。本项目的建设，可使当地奶业产业化程度大大提升，并逐步成为定西市国民经济和农业的重要产业。推动奶牛单纯数量扩充向提高质量效益的转型，使奶牛养殖体系从传统模式向现代科学养殖工艺过渡和转变。223项目建设有利于改善当地人民生活奶被人们誉为是“最接近完善的食品”，更有“白色血液”之称。近年来，随着人们生活水平的提高，我国消费者对喝牛奶健身、喝牛奶补钙的意识也逐渐增强。特别对女性而言，多喝牛奶还能起到生津润肤的美容作用。新鲜牛奶是钙的良好来源，与其他食物相比，每100克新鲜牛奶的含钙量为100120毫克。众所周知，鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成分最全、营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。据研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10，可满足人体所需各种微量维生素的40，如果每人1天饮用500克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80，并具防癌作用。11224是保护农业生态环境的需要环境保护是关系到畜牧业今后发展方向的大事。近年来公众日益关心集约化畜禽养殖业对环境的污染问题，讨论当前和今后的有关工程技术和让会措施，使畜牧业和环境保护得以两全，建立畜禽饲养单位和必须得到保护的环境之间必要的动态平衡关系，使畜牧业成为高效且与环境相容的产业。农村畜禽规模化养殖的迅速发展，给农村环境带来了沉重压力。畜禽粪便中的主要污染物排放量，大大高于工业废水和生活污水的主要污染物排放量。产生严重的“有机污染“。畜禽废水是一种高浓度的有机废水，不仅数量大，而且是一种高氨氮、高悬浮物、处理难度较大的有机废水。资料表明，畜禽废水进入水体的比率高达50。集约化畜禽养殖场污染防治是一个系统工程，污染的源头是粪尿，但粪尿本身并不是污染源，处埋不当就会造成环境污染。为避免粪尿对环境的污染，需要通过整个规划和环境法规有效执行来加强宏观与微观的长效管理，优化生产工艺、因地制宜选择好粪污处理工艺技术，实现畜禽场粪污无害化处理与资源化利用实行农牧结合，建立生态型畜禽场是实现养殖业可持续发展的方向。不仅如此，还需要对畜禽场实行科学管理和营养养分调控，开发环保型饲料与畜用防臭剂等以减少排泄物及其气味的污染并要求备级政府部门，尤其是各级行政主管部门和法律部门密切协作。只有这样，才能使畜牧业的污染防治走向科学化、制度化和无污染化，实现环境、经济和社会效益三统一。本项目实施集约化畜禽养殖污染防治示范，具有现实意义和先导示范作用，对保护农业生产环境，增加农民收入，促进经济发展具有重要意义。1223可行性231项目建设具有良好的政策条件国家非常重视奶牛产业的发展，并把“每天喝一杯牛奶”作为强壮中国人的一项措施，为扶持奶业发展，国务院2007年下发了关于促进奶业持续健康发展的意见，提出了6项财税扶持政策措施，扩大了良种补贴范围，全国现有760万头荷斯坦能繁母牛得到补贴；建立后备母牛补贴制度，对享受奶牛良种补贴改良后的优质后备母牛给予一次性补贴；将患布氏杆菌病、结核病而强制扑杀的奶牛纳入畜禽疫病扑杀补贴范围；将牧业机械和挤奶机械纳入农机具购置补贴范围；建立奶牛政策性保险制度，政府对参保奶农给予一定的保费补贴；加强对奶牛养殖户的信贷支持。232奶牛饲料资源丰富适宜项目区种植的农作物种类多，有大量小麦、玉米、高粱、豆类、洋芋、糜谷等农作物秸秆，饲料及农作物副产品丰富，所在年产麦草、玉米秸秆、为紫花苜蓿的中心产区，有可利用草地百万亩，年产鲜草数百万吨，发展奶牛养殖有充足的饲料来源。233养殖废弃物综合利用及污染防治项目符合国家当前政策导向国家环保总局一项调查显示，本世纪初我国畜禽粪便产生量就已达19亿吨，是当时我国工业废弃物产生量的24倍。一些地区养殖总量已经超过当地土地负荷警戒值，大多数养殖场粪便、污水贮运和处理能力不足，90以上的规模化养殖场没有污染防治设施，大量粪便污水不经任何处理直接排入水体，加速了我国水体富营养化的趋势。为此，国家环保总局于2001年先后发布了畜禽养殖污染防治管理办法、畜禽养殖业污染物排放标准和畜禽养殖13业污染防治技术规范，明确了综合利用优先，资源化、无害化和减量化防治原则，提出了防治污染的基本技术要求。这些都为逐步建立防污染养殖场、加快建设养殖场废弃物利用设施提供了政策保障。234粪污防污染技术成熟近年来，厌氧消化即沼气发酵技术已被广泛地应用于养殖场废物处理中，到2011年底我国畜禽养殖场大中型沼气工程数量已经达到2500余处，是世界上拥有沼气装置数量最多的国家之一。项目涉及的牛粪处理的生产工艺，在国内都有成功的典范。国家先进污染防止示范技术名录2007年度中推荐的“畜禽养殖场粪污处理和利用技术”已有工程应用。因此，本项目在技术层面上是可行的。14第三章市场供求分析及预测31牛奶市场分析在世界范围内，奶类总产量呈显较快增长，按照人均占有量来说，发达国家人均占有量高，发展中国家人均占有量为发达中国家的近20，亚洲更低。世界牛奶及奶制品总消费量中高收入的发达地区几乎占了50，发展中国家特别是低收入的发展中国家和地区人均牛奶消费量低，但消费增长有较大提高，增长率平均2以上，少数国家达34，中国、印度增长率更高达10以上。越南、泰国、菲律宾等东南亚国家随着经济发展，民众膳食多样化，对牛奶及其制品的需求量也持续上涨。近几年，由于中国奶牛养殖业持续快速发展，2011年奶类总产量达到3850万吨，已成为世界第三大产奶国第一位印度，9460万吨，第二位美国，8260万吨；奶类人均占有量达到283KG，奶业真正成为了一个惠及13亿人口的产业。我国奶业进入了一个快速增长时期的同时，必须看到我国奶牛养殖业与国际水平在许多方面存在着明显的差距，近年来，我国牛奶总产量的增长主要依赖奶牛数量的增加。从19992010年，全国奶牛存栏增加了3倍，而成年母牛年平均单产仅增长了20。甘肃虽然是畜牧业大省，但乳业是一个新兴产业，由于奶牛品种结构不合理，优质高产奶牛比例小，总体生产水平低。2011年，全省奶牛存栏21万头，其中可繁母牛13万头，占存栏总量的65。全省牛奶产量35万吨。全省乳品加工企业70家，设计日处理鲜奶能力达1800吨，实际日处理量600吨。全省泌乳期产奶量156000KG以上的良种荷斯坦奶牛仅占40左右。奶牛泌乳期平均单产仅3632KG，与全国平均4500KG和京、津、沪等发达城市7000KG左右的生产水平相比差距明显。但2008年以来在国家有关奶业扶持政策和市场的双重作用下，甘肃省原料奶价格涨幅明显，养殖效益下滑的趋势逐步得到缓解，奶牛生产保持稳定增长发展势头。项目区通渭县奶牛饲养业起始于90年代后期，经过十多年的发展，优良荷斯坦奶牛数量增加，品种质量提高。通渭县提出十二五期间要坚持以草食畜发展和改良点建设为重点，大力发展城郊奶产业，在扩量、提质、增效上实现新突破。草食畜养殖以发展良种牛羊为重点，进一步优化养殖结构，积极推广良种牛羊基础母畜存栏量，这为良种奶牛扩繁与乳制品加工提供了良好发展机遇，也为形成鲜奶规模生产、逐步实现奶业规模效益打下较好基础。按中国奶品消费不断增长的趋势，我国需要奶牛存栏量约2120万头以上，而现在仅有1740万头，要弥补这个缺口得花10至20年时间。目前，国内奶牛增长幅度是10，而奶制品的销量增长高达23。这是由于当前乳业的发展已经受到全社会空前的重视，“喝牛奶”已经被我国各级政府列为全面建设小康社会的内容之一，而且宏观政策环境对我国乳制品行业的发展越来越有利。我国奶业与世界差距很大，甘肃奶业与全国的差距也显而已见。这既是差距，也是潜力。单从生产潜力的内涵方面分析，甘肃现有荷斯坦奶牛平均单产水平3600KG左右，但饲养条件较好的牛场都在5000KG以上，说明内涵潜力是巨大的。如果通过良繁品种，改善饲养管理条件，使现有单产水平都能达到全国目前4500KG的平均水平，全省奶牛产奶量比现在多产牛奶277万吨，相当于现在8400头牛16的产奶量。表明在不增加饲养量的情况下，仅靠提高产奶水平，可实现多产奶。而且上述指标仅为全国平均水平，通过努力是完全可以达到的。从市场的内在潜力看，按现有人口计算，如果人均每年多消费1KG奶，全省就可增加消费26万吨。所以奶业市场吞吐能力很强，仅省内消费一项，发展空间也是庞大的。人口的增长、人民生活水平的提高、饮食习惯的改善，必将使奶业需求呈阳性增长。据有关资料预测分析，我国居民进入21世纪后，将经历一个消费升级的过程。新一轮消费升级对畜产品的要求首先是每人每天的动物类蛋白摄入量要有较大的提高。目前我国每人每天动物蛋白质摄入量仅为119G，远远低于世界平均水平的248G，要提高这一指标，必须增加畜产品的有效供给，特别是随着饮食习惯的改善，奶业无疑将是增加有效供给的“主角”。32生物有机肥市场分析目前，全球正在发生第六次饮食文化的变革，这就是由消费热量食品转向消费安全、卫生、营养食品，人们更加注重食品的安全性。近年来，随着人民生活水平的不断提高，我国人民已从温饱型转向质量型。对无污染、安全、卫生的绿色食品的需求日益增加。而肥料是绿色食品的基础，只有配制绿色肥料才能达到这一目的。“生物肥”、“活性有机肥”、“生化复混肥”等无污染绿色生态系列肥料就是这一领域最先进的肥种。据FAO（世界粮农组织）肥料年鉴的有关报道，世界肥料的发展方向是向多成分、多功能、高效、高浓度、无污染的方向发展；走有机、生物、无机相结合的道路。发达国家7080的化学肥料，转化成有科技含量的复混肥料类及专17用肥施用。同时也在大力发展生物肥料和新型肥料。而我国的复混肥类、生物肥及新型肥料只占肥料总用量的10不到。距80相差太远，但也预示了我国肥料市场广阔的发展空间和前景。这是一项长远性强、见效快、风险小、就地生产、就地销售、农民使用放心的项目。我国是农业大国，约18亿亩可耕土地，年化肥施用114亿T，居世界首位。我国每HM2土地的肥料施用量是日本的2倍、美国的24倍、加拿大的44倍、澳大利亚的82倍、俄罗斯的9倍。发达国家近年所需有机食品逐年上升，2006年需进口1000亿美元。所以说企业研制并能推出的21世纪无污染绿色生态系列肥料的市场发展前景特别巨大，50年内市场看好。我国有两干多个县，农作物播种面积18亿亩，年需化肥约1亿4千万T，而我国年产化肥不足1亿吨，尤其是优质化肥的更是奇缺，主要依赖进口满足农业生产的需求。这就给其它新型肥料的使用带来了很大的市场空间，同时，化肥是一种高耗能产品，原材料涨价和环境污染的影响，致使许多小型化肥厂濒临倒闭状态，而国家由于受经济和能源条件的限制，目前还无能力改造这些化肥厂，限制了我国肥料总量的增加。专家门迫切呼吁减少化肥使用量，多使用新型生物肥，多施有机肥。广大农民也迫切需要种新型肥料来满足农业生产的需要。目前，美国等西方国家生物肥料已占到肥料总用量近50。在我国，若有机肥料能占到化肥使用量10，其市场容量将达到1400万T。中华人民共和国农业部在“突出十项重点工作推广十大实用技术”的会议中大力提倡发展生物有机肥的生产与应用，改善环境确保食品的安全已成为全社会发展的重要任务。近年来，世界上有机农业18所占比例越来越高，各国都相继颁布了相关法律法规，多数国家规定只有通过有机认证的农产品才允许进口。在国内，人们对食品的需求和食品的生产都在悄悄的改变，温饱问题解决以后，更多的人们更为重视食品的安全、口感、健康和环保。大家知道，直接关系食品安全和健康环保的因素就是农产品种植所必须的肥料和农药等生产资料，因此，在食品安全革命的背后是一场肥料、农药等农资和种植技术的革命。无公害农产品管理办法，关于在全国范围内开展无公害食品行动计划等，对食品生产所采用的肥料、农药、土质等作了全新的规定，并逐渐成为全社会的共同要求和必然趋势。一个全新的有着巨大潜力的朝阳产业和新型项目有机农业所必备的生产资料高效生物活性有机肥的时代来临了。近年来，国家加大了对农业的投入，全国不但取消了农业税，并加大了农业补贴的力度，同时，农产品的销售价格大幅上扬，农民收入增加了，生产积极性高涨。但长期施用化肥、农药使土地板结，肥力下降，污染环境和土壤、影响农业的可持续生产，加上近年化肥等农业生产资料价格的大幅上涨，使农业生产成本上升，农民急需寻找一种能部分或全部替代化肥、改良土壤、优质高效、价格实惠的肥料，这就给高效生物有机肥生产提供了巨大的市场空间和商业机会。在提倡食品营养、安全的大环境下，生物有机肥在中国具有巨大的市场。同时国外市场由于原料供应不畅，无法满足市场需求，因此国际市场也存在着相当大的市场缺口。甘肃省有机肥施用比例少，有机肥提供的养分远未达到农作物需要的比例，另一方面也说明农作物需求的有机与无机比例严重失调，需求养分不平衡导致土壤有机质长期处于超负荷运转的“被掠夺19状况”。因此，从长远来说，必须大量增施有机肥，才能满足作物生长的需要，而发展有机肥工厂化、商品化和产业化是较为有效的途径之一。传统农业对有机肥的利用是停留在对有机肥源的原始利用，难以充分体现有机肥料对农业生产，特别是对可持续农业的发展起重要作用的优点。商品高效活性有机肥市场份额不断上升，在农业生产者特别是绿色食品、无公害农业生产中发挥越来越重要的作用，已基本具备生物有机肥产业化的雏形。通过发展生物有机肥产业化，可以大大克服有机肥原始利用存在的缺点，为有机肥的利用焕发了生机，为甘肃农业的可持续发展发挥重要的作用。甘肃省的生物有机肥市场主要是甘肃特色产业市场。包括河西的制种、蔬菜、啤酒大麦，陇东的果品、草畜、小杂粮，中部的马铃薯、中药材，陇南的花椒、油橄榄，甘南、临夏的草畜产业等形成的特色优势产业带。我省特色产业基地种植面积占全省播种面积的一半左右，约23124万HM2，每年需要96372万T有机肥。全省尚未形成一个上规模的生物有机肥生产厂，土壤中有机质来源只依靠施用传统的农家肥来进行有限的补充，农业生产仍旧沿用着以化肥农药为主体的生产形式。商品有机肥市场供应量不足1，缺口很大。生物有机肥主攻市场是全省的55种有机食品；22个绿色食品原料生产基地，6427万HM2的面积上生产的4838万T获得绿色食品标志使用权的绿色食品；20万HM2高原夏菜生产基地；5533万HM2马铃薯产业；1533万HM2中药材基地；6667万HM2全膜双垄沟播玉米；30万HM2的苹果产业；67万HM2日光温室反季节蔬菜产业等。这类基地在全省各地均有分布，主要集中在经济较为发达的兰州、白银、张20掖、酒泉、武威、定西、天水等地。生物有机肥的市场需求在775万T以上。全省商品有机肥的生产能力不足5万T。总之，生物有机肥应用前景非常广泛，市场潜力巨大，全国乃至全球的市场需求量呈快速增长趋势。据国家统计局2004公报，2004年国内的化肥生产量为451979万T，（不含各种进口化肥数量），化肥销售总额为3700多亿元，生物有机肥占总额的2，即74亿元。由于生物有机肥的诸多优势逐步被人们认可加上国家政策的倾斜，专家估计未来市场生物有机肥将以每年5的速度增长。2010年生物有机肥的销售总值将达到900亿元、到2015年将超过1500亿元。综上所述，生物有机肥是将来农业的主要生产资料，是一个值得投资的庞大产业，是一项收益率极高的朝阳产业。21第四章建设单位的基本情况41单位概况42单位现状公司成立以来，依托当地畜草及地膜玉米种殖的资源优势和养殖百千万工程的大好机遇，确立了以“绿色乳产品加工为龙头，种养加工全面发展”的经营思路。走原料奶采购与众多奶农订有利益联结机制的农业产业化发展路子，形成以种促养、以销促加、以销促产、以工补农的良性产业链条。在乳产品深加工方面，以开发绿色奶制品为发展目标，研制开发了“牌系列瓶装奶、杯装奶、利乐包奶等绿色无公害产品。为了扩大奶源，满足市场需求，公司大力推进“公司农户”的奶牛饲养小区的建设。为确保绿色饲料供应，公司与当地玉米种殖大户签订收购合同，推行订单青贮玉米。公司生产的春寅乳品销售甘、青、宁周边几十个市县，产品以优良的品质赢得了广大消费者的青睐。市场销量稳步增长。公司坚持“质量第一，顾客至上”的原则，以向消费者提供绿色乳品、传播健康理念为目标，力争让消费者喝上健康优质的乳产品。公司以市场为导向，科技为先导，立足于高起点、高标准，坚持先进的经营理念和以人为本的原则，不断扩大生产规模，开发产品品种，提质增效，大打品牌战略，扩大市场影响，增大市场份额，为企业的快速稳定发展创造了良好的条件。43专业技术水平和管理体制22有限责任公司以畜牧业技术开发为重点，进行高效养殖生产。该公司所有工作人员均为聘任制，分工明确，有严格的工作岗位制度，制定了完善的饲养管理、饲草料加工调制、疫病防治技术规程，完全按照现代企业制度的要求组织生产经营。同时作为甘肃农业大学的教学科研生产基地，开展着广泛的技术研究，为项目的实施提供了技术保证。23第五章项目地点选择分析51场址地点与地理位置县位于定西市东部，东西长75公里，南北宽57公里，处于东经104度30秒至105度39秒，北纬34度55分至35度30分。总面积29085平方公里。属黄土高原黄土丘陵区，具有冲沟发育、沟梁相间、起伏不平的地貌景观。地形可分为西北高岭山区，中部梁赤沟壑区和东南低山谷区。海拔为1600至2200M。属温带半湿润气候。年平均气温66，由西北向东南随海拔高度的递减而增加。极端最高气温337，最低零下269。大于或等于10的积温23685，年日照时数2200至2430小时，年均降水量390一510毫米，年蒸发量1400毫米，无霜期119一144天。土壤共分为黑护土、黄绵土、红土3个土类；黑麻沪土、黄绵土、红土3个亚类；山地麻土、沟谷麻土、山地黄绵土等7个土属及山地黑麻土、山地黄绵土、红土等23个土种。52地点选择建设项目选址在草畜循环经济园区，具有养殖基础，地势平坦、开阔，周围无污染性企业，环境优良。场地人畜饮水管网已覆盖，且地下水水质良好，完全满足居民生活及养殖用水水质要求；农村电网、通讯网络畅通，用电条件较好，交通便利。项目实施后，通过对现场区进行改造处理，对奶牛粪便进行处理后对环境的影响较小。2453场址建设条件531气候条件定西市通渭县地处内陆，系典型的大陆性气候，属温带半干旱区，海拔17002580M。气候特征是光照资源丰富，降雨多集中于夏、秋季节，干旱威胁严重，雹灾、霜灾也有一定的影响。四季温差较大，年平均气温63，7月最热，平均气温184，最高气温343，1月最冷，平均气温8,最低温度271，年相对湿度66，无霜期141天。年平均降水量400MM左右，全年日照时数24369H，0的年积温29335，10的年积温22391，年平均蒸发量1526MM。全区地表、地下水资源缺乏，主要依靠数量少、变率大的天然降水从事旱作农业生产。532水质条件项目用水已接通城市自来水管网，用水方便，水质符合生活饮用水卫生标准GB574985。533资源条件县丰富的秸秆资源，2011年，全县玉米种植面积8万亩，生产玉米56万吨，玉米秸秆10万吨。项目的实施可大力改善基础设施条件，提高秸秆饲料利用规模和效率，解决人畜、畜畜争粮矛盾，推进全县经济发展意义重大。534技术条件县畜牧服务系统健全，县级畜牧技术推广部门设畜牧中心、畜25牧技术推广站，动物疫病预防控制中心，兽医卫生监督检验所，水产站，经营管理站等机构，畜牧业技术推广服务体系完善。拥有一批高素质的草地科技管理人员，负责全区草地畜牧业生产、试验示范、技术培训和监督指导等工作，能够保证项目的顺利实施。535交通运输条件项目场址距省会兰州仅180公里,境内有西兰、华双、马陇等3条国家干线公路，有17条县乡公路，纵横交错，四通八达，310国道横穿全县。26第六章生产工艺技术方案61技术来源奶牛繁育、饲养和饲草料生产、加工等技术均为自有技术。62奶牛饲养管理技术621荷斯坦奶牛荷斯坦奶牛体型高大，结构匀称，毛色呈黑白花，花片分明，轮廓清秀，骨突明显，角部清瘦，甲骨狭长，后躯宽长，全身成楔形。皮薄，皮下脂肪少。后躯较前躯发达。乳房大而丰满，紧凑不下垂，前伸后展明显。母牛腹大而不下垂，胸部发育良好，乳头大小适中、分布均匀，乳静脉大而弯曲，乳井大而深，四个奶区发展均衡，乳房中隔显而不深，附着好，支撑坚韧，后附着部高而宽，奶头大小适中，四奶头间距适宜，奶静脉粗而弯曲。成年公牛体高140145米，体重9001200千克；成年母牛130135米，体重650750千克。荷斯坦奶牛母牛泌乳性良好，泌乳期305天，产奶量在450010000公斤，乳脂率35。肉用价值高，淘汰母牛屠宰率497，净肉率408；营养良好的淘汰公牛，屠宰率可达581，净肉率501。繁殖性能良好，产后发情为53天，发情周期212天，怀孕期280天。遗传稳定、适应性强，我国大部分地区均可饲养。622犊牛的饲养新生犊牛应在生后30分钟到小时内第一次人工哺喂初乳，喂量10千克。犊牛每天可按体重的10左右计算初乳喂给量，每天27喂次。初乳期为天，喂乳要定时、定量、定温（38）。喂乳后应用清洁毛巾擦净嘴巴，防止互相吸吮。犊牛喂初乳小时后，饮给38的温水；15小时后改饮常温水，30小时可转为自由饮水。犊牛哺乳期一般为6090天，全期喂乳量为250千克左右。犊牛生后天左右转为常乳，并开始训练采食干草，在犊牛栏的草架上或饲槽里放置优质干草任其自由采食，及时补饲干草可以促进犊牛的瘤胃发育和防止舔食异物。犊牛生后10天左右，应开始训练其采食精料。开始喂时，可将精料涂于牛口鼻处，教其舔食。最初每天喂量为1020克，随着日龄的增长，精料的采食量逐渐增加，到60天时每天可采食500克左右。犊牛料推荐配方为玉米45，豆粕28、高粱或大麦，小麦麸15，犊牛复合预混料，从天开始饲喂青贮饲料，最初日喂量100克左右，90天后可喂到1015千克。犊牛在断乳前，每天应有规律地减少喂乳次数和喂乳量，减少的乳量用温水补充，同时增加精料喂量。当采食精粗饲料量可满足其生长发育需要时，即可断乳。断奶犊牛舍饲饲养，每天饲喂23次青贮饲料和犊牛料，犊牛料喂量12千克，运动场内自由采食干草、食盐和饮水。犊牛出生后，应首先清除口腔内及鼻孔内的粘液，以免妨碍呼吸。用干草或干抹布擦净犊牛体躯上的粘液后，对自然扯断脐带及人工剪断脐带的犊牛，挤出脐带中的内容物，用碘酊充分消毒。初生犊牛的称重在被毛干后第一次喂初乳前进行。随后进行登记，画像摄影，测尺和编号。犊牛编号常用塑料耳标固定在牛的耳朵上。根据育种和生产需要，犊牛在初生36月龄进行称重和测定体尺。犊牛在生后天内去角，可用苛性钠棒法或电烙铁烧烙法。犊牛在哺乳期应单栏饲养。断乳犊牛采取大栏饲28养或拴系饲养。犊牛舍要保持干燥、清洁，光照充足，空气新鲜。犊牛栏要经常打扫，勤换垫草，保持干燥卫生。每天要坚持刷拭12次，清除牛体粪便污垢。严格执行防疫、检疫和其他兽医卫生制度，奶具使用后要清洗和消毒，犊牛舍（栏）和饲槽定期刷洗消毒。623育成母牛的饲养育成母牛的饲养以粗饲料为主，适当补充精料。培育耐粗性能，增进瘤胃容积和机能。注意粗饲料质量，营养价值低的秸秆不应超过粗饲料总量的30。初孕母牛要注意蛋白质、能量的供给，防止营养不足，过瘦则骨盆发育不良，易引起难产。舍饲育成母牛精料和青贮饲料每天饲喂23次，精饲料日喂量23千克，每次饲喂后饮水。在运动场内自由采食干草、食盐和饮水。初孕母牛日粮营养不能过高，应以优质粗饲料为主，精饲料日喂量23千克。在分娩前23个月，由于此时胎儿迅速增大，同时乳腺快速发育，准备泌乳，需要加强营养。这时应转入成年母牛群，并按成年母牛干奶期的营养水平进行饲养，精饲料日喂量3540千克，同时应补喂维生素和钙、磷等。育成母牛应根据年龄和体重情况进行分群，这样便于饲喂和管理。舍饲条件下，育成牛每天应放进运动场内自由运动。在放牧条件下运动时间充足，可达到运动要求。育成母牛每天应刷拭12次，每次510分钟，以保持牛体清洁，促进皮肤代谢并养成温顺的气质。初胎母牛在分娩前23个月开始按摩乳房，每天应按摩次，分娩前15天左右乳房肿胀较大时停止按摩。春秋两季进行一次检蹄、修蹄。29624产奶牛的饲养管理1）产奶期饲养管理奶牛产奶有一定规律，一般产奶从产犊后1520天开迅速增加，到产后40天左右（高产牛到2个月左右）达到产奶高峰，4个月后便显著下降，7个月后快速下降，到10个月末基本停止。了解这一规律，便于科学合理的饲养，以发挥奶牛最大的产奶潜力。在母牛产后最后2周到泌乳达到最高峰时多采用“引导饲养法”饲养。其原则是在不违背科学饲养的前提下，以奶领着料走，精粗比65703035为易，供给充足的饮水，粗料自由采食。方法是，自产犊前2周起，每天给母牛精料3千克，以后每天增加0305千克，直到100千克体重吃到L520千克。如为体重500千克奶牛要吃到1012千克。2）按摩挤奶挤奶方法分手工挤奶和机械挤奶。挤奶前，挤奶员应剪短手指甲，穿好清洁的工作服，洗净双手。凡与牛奶直接接触的用具，事先都要经过清洗、消毒。洗涤时应先用冷水冲洗，后用温水冲洗，再用0火碱温水（45）刷洗干净，最后用清水冲洗，晾干。滤奶布在滤过50100千克牛奶后必须换新的。挤奶分四步。第一是洗，用4550的温水，按先后顺序洗乳头孔、乳头、乳房底部中沟、左右侧乳区和乳镜。第二是摩，按摩乳房分次进行，第一次在挤奶前进行第二次按摩是在将大部分乳汁挤出后进行分区按摩第三次按摩在乳池中的乳汁将挤净时，手指握住乳头，抬起手腕模仿犊牛撞击乳房的姿势，向上撞击数下，然后一手分别托住各乳区，另一手把牛奶挤净。30第三是挤，挤奶手法为首先两手伸开紧靠乳头，用拇指和食指紧握乳头基部，使之起阀门作用，将乳头管与乳池间的通路封闭，然后用中指、无名指及小指以此顺序压榨乳头，使乳头管中牛奶全部压出，而后手指全部放松，使乳池中的乳再次填满乳头管后，接着进行第二次压榨，如此反复，直到把奶挤净为止。其要点一是阀门关紧，二是用力恰当，三是与乳牛的排乳速度合拍。挤奶的速度最初稍慢，以后手的动作要迅速、均匀、有力，挤奶中间不休息，不缓把，不改变挤奶的方式及姿势，并保持一定的压榨速度与握力，不要使两手及两臂上下滑动和左右摇摆。用压榨法挤奶时，要求每分钟每手压榨乳头80120次，挤出牛奶1520千克。第四是用乳头消毒液浸泡乳头。牛奶挤出后，先称其奶量并做好记录。挤出牛奶应用层纱布或其他过滤器进行过滤，除去牛奶中的异物。过滤后的牛奶应在小时内冷却到48保藏。过滤用的纱布每次用后应清洗消毒，定期更换，保持清洁卫生。盛乳用具必须充分洗涤，保持干净，冷却水槽每周清洗一次，用石灰水消毒一次，乳桶必须盖好，防止与流动空气相接触。每天可安排挤奶3次，每次间隔5小时左右。3）干乳期的饲养管理干乳时间一般在产乳10个月末进行，干乳期以6O天为宜。干乳方法减少挤奶次数法是由每天3次改为1天2次，再改为1天挤1次，隔天挤L次，最后停止挤乳，一般47天即可干乳；快速干乳法是在最后1次挤乳时，把乳济干净，每个乳头内注入10毫升干乳软膏，使乳汁快速吸收，并能防止乳房炎发生。干31乳软膏的配方为花生油或豆油40毫升，青霉素20万单位，链霉素100万单位，磺胺粉适量并用甘油拌匀。配合干乳的其他措施从干乳前5天起，停止按摩乳房，控制饮水到最低给水量，减少或停止多汁饲料、精饲料。加强运动，增加到日行6小时以上。干乳期内的饲养干乳后34天注意观察牛的消化情况及乳房状态，如无异常，可在几天内把饲料过渡到正常标准给量，但加精料、多汁料不宜过快，要逐渐进行。干乳期间供给的干物质一般相当于体重的1520，以干物质为基础，粗精料之比为73。625奶牛饲料的选择与搭配奶牛消化饲料是依靠瘤胃里微生物的发酵来完成，而瘤胃里的微生物需要一个相对稳定的环境，有啥喂啥的办法不利于牛的瘤胃健康，也就是不利于消化，应该是各种饲料合理搭配来饲喂。1）青贮饲料每天2025千克。2）青贮饲料最好搭配优质干草，每天每头牛不低于4千克。目前，大多数地区缺乏青干草喂牛，因此，青草季节要抓紧时间晾晒干草，不要让牛全部吃青草。3）块根类如胡萝卜等，南瓜因水分含量太高不宜多喂，每天每头35千克。4）新鲜青草每天不超过12千克。5）菜籽饼、棉粕在饲料中的用量不能超过10。6）辅料如啤酒糟、玉米渣、豆腐渣、苹果渣每天每头10千克左右。327）精料量按每2530千克奶1千克料喂，产奶高多给精料，产奶少，少给精料。但是，不管产奶量有多高，每天精料喂量不能超过12千克，同时在精料喂量大的情况下，增加饲喂次数，以减缓瘤胃酸度的上升。626常规管理（1）合理有序的工作日程目的是让牛建立良好的产乳条件反射，促进产乳。饲喂要做到定时定量定序，先粗后精，少给勤添。挤乳人员固定，挤乳次数固定，挤乳顺序固定。工作日程可按刷拭牛体、上料、按摩乳房、挤乳、牵至运动场、打扫卫生等有序进行。（2）严格对水、料的管理夏季注意保持水质清洁，冬饮1216温水。冬季饲料供给要比营养标准增加20，以增加牛抗寒能力，不喂霉料、泥料、冰渣料及农药污染料。（3）搞好牛舍的防寒防署，牛适宜的外界温度是86。有报道，当温度从259上升到286时，标准产乳下降254，因此夏季要给牛舍按装电扇，给牛淋浴，打开门窗，加快空气流通等冬季温度对牛影响虽小些，但舍温要保持在4以上，并防止穿风、贼风进入牛舍。（4）定期对舍内外用5的耒苏儿溶液喷洒灭菌消毒，并填平污水坑，排除蚊蝇的产生、干扰，使牛能安静休息好。627卫生与防疫（1）卫生防疫331）防疫总则奶牛场应贯彻“以防为主，防治结合”的方针。奶牛场日常防疫的目的是防止疾病的传入或发生，控制传染病和寄生虫病的传播。2）防疫措施奶牛场应建立出入登记制度，非生产人员不得进入生产区，谢绝参观。职工进入生产区，穿戴工作服经过消毒间，洗手消毒后方可入场。奶牛场员工每年必须进行一次健康检查，如患传染性疾病应及时在场外治疗，痊愈后方可上岗。新招员工必须经健康检查，确认无结核病与其他传染病。奶牛场员工不得互串车间，各车间生产工具不得互用。奶牛场不得饲养其他畜禽，特殊情况需要饲养狗的，应加强管理，并实施防疫和驱虫处理，禁止将畜禽及其产品带入场区。定点堆放牛粪，定期喷洒杀虫剂，防止蚊蝇孳生。死亡牛只应作无害化处理，尸体接