《旅游企业财务管理》教学大纲张烽

1、旅游企业财务管理教学大纲 2018年11月张虓烽 会计师课程代码：旅游企业财务管理教学大纲执 笔 人： 张虓烽 编写人员： 张虓烽 审 核 人： 石育冬 旅游企业财务管理教学大纲基本概况课程名称旅游企业财务管理课程性质与类别专业必修课适用专业旅游管理先修课程并修课程总学时32总学分授课对象财务管理专业本科生使用教材师萍主编，旅游企业财务管理(第三版)，旅游教育出版社，2017年版课程考核方式期末闭卷考试与平时考查结合，期末闭卷考试成绩占总评成绩的70%，平时考查占总评成绩的30%建议使用的教科书与教学参考书1.荆新，王化成，刘俊彦编，财务管理学，中国人民大学出版社，2015年6月2孙茂竹，王建

2、英，方心童著，初级财务管理学，中国人民大学出版社，2016年6月3.荆新，王化成，刘俊彦编，财务管理学学习指导书，中国人民大学出版社，2015年7月网络资源1.国家审计署： 2.中国审计学会： 3.南京审计学院： 4.中国注册会计师协会： 课程概述（课程的意义，教学目标，内容简介） 旅游企业财务管理是旅游管理的核心，该课程在阐明财务管理基本理论和基本方法的基础上，分析企业价值实现与增值的管理信息，促进经济组织的获利与发展

3、。初级财务管理作为财务管理专业的专业必修课程，为学生系统地建立财务管理的基础观念和基本理论，并且通过财务分析的方法进行管理决策，提升了运用财务管理从事相关工作的能力。 通过本课程的学习要求学生了解企业财务管理的基本理论与方法，深入了解企业经营状况以及资本市场运作规律，为企业筹资、投资决策以及日常财务管理提供有力支撑，能够利用财务管理的专门方法提高企业资本运作效率。 本课程主要内容包括：财务管理的基础理论、货币时间价值与风险报酬、财务分析、投资决策、筹资决策、股利决策及资本营运管理。 学时分配学 时 分 配 表章次章 名学时备注第一章旅游企业财务管理概述2第二章旅游企业财务管理基础2第三章旅游企

4、业预算管理4第四章旅游企业筹资管理4第五章旅游企业筹资管理4第六章旅游企业投资管理2第七章旅游企业资金营运管理2第八章旅游企业成本管理2第九章旅游企业财务分析与评价2第十章投资决策2总学时合计32目 录第一章 旅游企业财务管理概述6第二章 旅游企业财务管理基础7第三章 旅游企业预算管理9第四章 旅游企业筹资管理（上）11第五章 旅游企业筹资管理（下）12第六章 旅游企业投资管理14第七章 旅游企业营运资金管理16第八章 旅游企业成本管理18第九章 旅游企业收入与分配管理20第十章 旅游企业财务分析与评价22理论教学内容与要求第一章 旅游企业财务管理概述教学目的通过学习，认识财务和财务管理的概念

5、，明确财务管理的内容，了解财务管理的职能和财务管理人员应具备的能力，掌握财务管理的十大基本原则。 重点难点重点是掌握财务管理的内容和基本原则，难点是掌握财务管理的基本原则。教学时数2教学内容 第一节 财务管理的概念第二节 财务管理的内容一、筹资管理二、投资管理三、利润分配管理四、营运资金管理第三节 作为一种职业的财务管理一、财务职业生涯二、财务管理的组织机构三、财务管理人员的职能与能力第四节 财务管理的原则一、财务管理的原则（一）原则一：风险收益（二）原则二：货币时间价值（三）原则三：现金流量（四）原则四：增加的现金流（五）原则五：市场竞争（六）原则六：有效资本市场（七）原则七：代理问题（八）

6、原则八：税收影响决策（九）原则九：风险差异（十）原则十：道德困境第二章 旅游企业财务管理基础教学目的通过学习，要求学生了解财务管理理论和实践的发展过程，认识财务管理与其他学科之间的关系，掌握财务管理的目标，对企业伦理有一个基本的理解。重点难点重点是财务管理的目标，难点是财务管理理论的发展。教学时数2教学内容 第一节 财务管理的发展一、财务管理理论的发展二、西方财务管理实践的发展三、我国企业财务管理实践的发展（一）财务管理与会计合二为一的阶段（二）财务管理与会计一分为二的阶段（三）现代财务管理的确立第二节 财务管理学与其他学科的关系一、财务管理学与金融学的关系二、财务管理学与会计学的关系（一）目

7、的不同（二）内容不同（三）方法不同第三节 财务管理的目标一、财务管理的目标（一）利润最大化（二）每股盈余最大化（三）股东财富最大化（四）企业价值最大化（五）相关利益者价值最大化第四节 企业伦理一、企业伦理的含义（一）企业道德意识（二）企业道德标准（三）企业道德活动二、企业的伦理责任（一）企业对环境的伦理责任（二）企业的社会责任（三）企业的内部伦理责任第三章 旅游企业预算管理教学目的通过学习，要求学生了解企业的各种组织形式、特征及其优缺点，了解公司治理的概念、构成及主要模式，认识主要的金融市场、金融机构和金融工具。掌握利率的概念、决定因素和期限结构。重点难点重点是金融环境、利率。难点是利率。教学

8、时数2教学内容第一节 企业的组织形式一、.独资企业二、合伙企业三、公司制企业第二节 公司治理一、公司治理的概念二、公司治理的构成（一）内部治理（二）外部治理三、公司治理的模式（一）美英治理模式（二）日德治理模式（三）家族治理模式 第三节 金融环境一、金融市场（一）货币市场与资本市场（二）现货市场与期货市场（三）一级市场与二级市场（四）国内金融市场和国际金融市场（五）其他分类二、金融机构（一）中央银行（二）商业银行（三）专业银行（四）非银行金融机构三、金融工具（一）直接金融工具和间接金融工具（二）长期金融工具和短期金融工具（三）所有权凭证和债务凭证第四节 利率一、利率的种类（一）基准利率和套算利

9、率（二）实际利率和名义利率（三）固定利率和浮动利率（四）市场利率和法定利率二、利率的决定因素（一）实际无风险利率（二）通货膨胀溢酬（三）违约风险溢酬（四）流动性风险溢酬（五）期限风险溢酬三、利率的期限结构（一）无偏预期理论（二）市场细分理论（三）流动溢酬理论第四章 旅游企业筹资管理（上） 教学目的通过学习，要求学生了解资产负债表、利润表和现金流量表的内容和格式。掌握资产负债表、利润表和现金流量表在财务分析中的作用，认识资产负债表、利润表、现金流量表在使用中的注意事项。重点难点重点是资产负债表、利润表和现金流量表在财务分析中的作用。难点使用资产负债表、利润表和现金流量表进行财务分析的注意事项。教

10、学时数4教学内容第一节 资产负债表一、资产负债表的内容和格式二、资产负债表的作用三、使用资产负债表的注意事项 （一）现金和其他资产 （二）负债和所有者权益 （三）可选择的会计方法 （四）时间维度问题第二节 利润表一、利润表的内容和格式二、利润表作用 三、使用利润表的注意事项 （一）会计利润与现金流量 （二）未能反映的项目 （三）会计方法的影响 （四）主观判断的因素 第四节 现金流量表一、现金流量表的内容和格式二、现金流量表的作用 三、使用现金流量表的注意事项 （一）现金流量表的概念和原则 （二）国内外现金流量表的差异 （三）现金流出（四）非现金性项目第五章 旅游企业筹资管理（下） 教学目的通过

11、学习，要求学生了解财务报表分析的方法。掌握比率分析法中各种指标的定义、计算方法和意义，学会使用杜邦分析体系。理解财务报表分析中需要注意的问题。重点难点重点是比率分析法中各种指标的定义、计算方法和意义。难点杜邦分析体系。教学时数4教学内容第一节 财务报表分析的方法 一、比率分析法 二、水平分析法 三、趋势分析法 四、垂直分析法 五、其他分析法第二节 比率分析法 一、流动性比率 （一）流动比率 （二）速动比率 二、偿债能力比率 （一）资产负债率 （二）负债权益比 （三）利息保障倍数三、资产管理比率 （一）存货周转率 （二）应收账款周转率（三）流动资产周转率 （四）总资产周转率 四、盈利能力比率 （

12、一）销售毛利率 （二）销售净利率 （三）总资产收益率 （四）净资产收益率 五、市场价值比率 （一）每股收益 （二）每股净资产 （三）市盈率 （四）市净率 （五）股利支付率 （六）股利收益率第三节 杜邦分析体系第四节 财务报表分析中需要注意的问题一、财务报表分析的评价标准 （一）历史标准 （二）行业标准 （三）经验标准 二、财务报表数据的时间属性 三、财务报表分析存在的局限性 （一）不同的会计方法 （二）通货膨胀因素 （三）财务报表粉饰 （四）季节性因素 （五）财务指标的两面性第六章 旅游企业投资管理 教学目的通过学习，要求学生理解财务计划的意义、基础和步骤，掌握销售预测的方法，学会编制预计财务

13、报表。重点难点重点是销售预测的方法和编制预计财务报表 。难点是融资需求预测。教学时数4教学内容第一节 财务计划的意义、基础和步骤 一、财务计划的意义二、财务计划的基础（一）战略计划 1.企业宗旨 2.经营范围 3.企业目标 4.企业战略 （二）经营计划 三、财务计划的步骤第二节 销售预测一、销售预测的步骤 （一）制订预测规划 （二）收集的整理数据资料 （三）进行分析测算 （四）判断预测误差 （五）评价预测效果二、销售预测的方法 （一）时间序列分析法 1.简单平均法 2.移动平均法 3.加权移动平均法 4指数平滑法 5.季节趋势预测法（二）回归分析法 1.一元线性回归分析法 2.多元回归分析法第

14、三节 预计财务报表一、预计利润表二、预计资产负债表第四节 融资需求预测一、融资需求二、对预计财务报表的调整 三、融资需求预测中的其他因素（一）生产能力过剩（二）规模经济效应（三）跳跃增加的资产第七章 旅游企业营运资金管理教学目的通过学习，要求学生认识货币时间价值的概念，了解货币时间价值的作用，掌握各种终值和现值的计算方法，学会折现率和计息期数的推算。重点难点重点是各种终值和现值的计算方法。难点是折现率和计息期数的推算。教学时数12教学内容第一节 货币时间价值概述一、货币时间价值的概念二、货币时间价值的作用三、货币时间价值计算的基本术语和符号（一）现值（二）利率（三）利息（四）计息期数（五）终值

15、第二节 一次性收付的货币时间价值的计算 一、复利终值的计算二、复利现值的计算第三节 不等额系列收付的货币时间价值的计算 一、不等额系列收付款项终值的计算二、不等额系列收付款项现值的计算第四节 等额系列收付的货币时间价值的计算 一、普通年金终值和现值的计算（一）普通年金终值的计算（二）偿债基金的计算（三）普通年金现值的计算（四）资本回收额的计算二、先付年金终值和现值的计算（一）先付年金终值的计算 （二）先付年金现值的计算三、递延年金终值和现值的计算（一）递延年金终值的计算（二）递延年金现值的计算四、永续年金终值和现值的计算（一）永续年金终值的计算（二）永续年金现值的计算五、增长年金现值计算第五节

16、 货币时间价值计算的其他问题 一、名义利率和实际利率的换算二、利息率（折现率）的推算（一）永续年金利息率（折现率）的推算（二）一次性收付款项利息率（折现率）的推算（三）普通年金利息率（折现率）的推算三、计息期数的推算第八章 旅游企业成本管理教学目的通过学习，要求学生了解风险的含义、特征与分类，学会计算单个资产的收益于风险，认识投资组合的收益与风险及其衡量，掌握投资组合和风险分散的原理。重点难点重点是风险衡量、风险分散和风险与收益的关系。难点是投资组合的风险衡量。教学时数4教学内容第一节 风险概述一、 风险的含义二、 风险的特征（一）客观性（二）时间性（三）相对性（四）可测性（五）收益性三、风险

17、的分类第二节 单项资产的收益与风险一、单项资产的投资收益二、单项资产风险的衡量（一）概率（二）期望值（三）离散程度 1.方差 2.标准差 3.离散系数三、风险与收益原理第三节 资产组合的收益与风险一、资产组合的预期收益率二、资产组合的风险（一）资产组合的标准差（二）两种资产组合的标准差三、资产组合与风险分散第四节 资本资产定价模型一、系统风险的衡量beta系数二、资本资产定价模式第九章 旅游企业收入与分配管理 教学目的通过学习，要求学生了解债券和股票的基本内容，认识证券估价的基本原理，掌握债券估价的基本方法，理解收益率和时间对债券估价的影响。重点难点重点是债券估价基本方法和股票估价基本方法。难

18、点是收益率和时间对债券估价的影响。教学时数8教学内容第一节 证券估价的基本原理 一、价值的概念与区别 （一）持续经营价值和清算价值 （二）账面价值与市场价值 （三）市场价值与内在价值 二、证券估价的基本原理 三、证券估价的基本模型第二节 债券估价 一、债券的基础知识 （一）债券的种类1.抵押债券或担保债券2.信用债券3.零息或低息债券（二）债券的基本要素 1.债券的面值 2.债券的票面利率 3.债券期限 4.债券契约二、债券的估价模型（一）典型债券的估价模型（二）到期一次还本付息债券的估价模型 1.债券利息单利计算 2.债券利息复利计算（三）零息债券的估价模型三、影响债券估价的相关因素分析 （

19、一）债券价值与投资者要求的收益率（二）债券价值与到期时间（三）债券价值与现金流量期限结构（四）债券期限与投资者要求的收益率四、债券的期望收益率第三节 股票估价一、股票的基础知识（一）股票种类 1.普通股股票 2.优先股股票（二）股票的基本要素 1.股票的票面价值 2.股票的股利 3.股票的到期日二、优先股估价三、普通股估价（一）零增长股利的股票估价模型（二）固定股利增长率的股票估价模型（三）变动股利增长率的股票估价模型四、股票的期望收益率（一）优先股股票的期望收益率（二）普通股股票的期望收益率第十章 旅游企业财务分析与评价教学目的通过学习，要求学生了解投资的基本知识，认识资本预算的概念和程序，掌握资本预算中现金流量估算的方法。重点难点重点是资本预算评价方法。难点是内含报酬率法和不同资本预算评价方法的比较。教学时数8教学内容第一节 投资概述 一、投资的概念与特征 （一）财力上的预付性 （二）时间上的选择性 （三）空间上的流动性 （四）目标上的收益性（五）收益上的不确定性（六）回收上的时限性（七）效果上的综合性二、投资的种类（一）直接投资和间接投资（二）长期投资和短期投资（三）对内投资和对外投资（四）初始投资和后续投资（五）独立投资、互斥投资和互补投资三、投资原则第