细胞膜的获取、成分及功能及结构【资料参考】

1、第一节 细胞膜系统的边界,第二章 细胞的基本结构,1.你怎样区分显微镜视野中的气泡和细胞？,2.光学显微镜下能看见细胞膜吗？ 科学家是怎样确定细胞膜的存在的？,伊红为什么不会逸出细胞？,此实验说明了什么？,材料,动动脑筋,细胞作为一个完整的系统，它有边界。其边界就是细胞膜。,科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。,3,培训知识#,一、请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由,哺乳动物成熟的红细胞,高等动物细胞,高等植物细胞,细菌,哺乳动物的红细胞在发育成熟过程中，核逐渐退化，并从细胞中排出，同时没有线粒体膜等膜结构的细胞器,4,

2、培训知识#,等渗状态,正常形态的红细胞,吸水后胀破的红细胞,5,培训知识#,时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透 性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 推测：膜是由脂质组成的,不溶于脂质的物质,溶于脂质的物质,6,培训知识#,你从以上实验中能得出什么结论？,材料,科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。,细胞膜的组成成分中还含有蛋白质,7,培训知识#,二、细胞膜的成分,脂质（约50%） 蛋白质（约40%） 糖类（约2%-10%）,8,培

3、训知识#,将细胞与外界环境分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定。,营养物质,无用的、有害的物质,细胞产生的分泌物、废物,控制物质进出,10,培训知识#,靶细胞：接受信号的细胞 受体：靶细胞膜上与信号特异性结合的位点,11,培训知识#,12,培训知识#,例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接。,图二 胞间连丝切片（黑枣）,信息交流,13,培训知识#,-纵切,胚乳,胚,14,培训知识#,没有被染色,染成红色,活细胞的细胞膜允许某些物质透过的特性 -细胞膜的选择透性,15,培训知识#,细胞膜为什么会有选择透性？,细胞膜的功能特点,结构及结构特点？,16,培训知识#,磷脂分子的结构,极性头部（亲水

4、） （磷酸基团）,非极性尾部（亲脂、疏水）（脂肪酸）,磷脂分子是一端亲脂而另一端亲水的两性分子。,磷酸,甘油,脂肪酸,磷脂分子,17,培训知识#,根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试画出磷脂分子在水空气界面中的排布方式？,18,培训知识#,讨论：细胞膜上的磷脂分子可能怎样排布呢？在细胞膜内外都是水环境条件下，形成什么样的结构呢？,19,培训知识#,1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞膜面积的 2 倍。,细胞膜是由双层磷脂分子组成的。,20,培训知识#,1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜，电子显微镜是用电子

5、束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。 推测质膜是由“蛋白质脂质蛋白质”构成的三层静态统一结构。,蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？,超薄切片技术获得的细胞膜照片,21,培训知识#,“三明治”结构模型的不足,科学家将质膜冰冻，然后将其撕裂，用电子显微镜观察，发现撕裂面上有许多颗粒。,蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。,23,培训知识#,请你根据以上的分析，画出细胞膜的模式图。,24,培训知识#,25,培训知识#,26,培训知识#,侧向扩散运动；旋转运动；摆动运动,小资料,磷脂分子的运动,27,培训知识#,1、膜结

6、构的基础,2、膜蛋白三种方式镶嵌在脂双层上,流动镶嵌模型的基本内容,3、膜在结构特性上具有一定的流动性,脂双层,糖蛋白,膜蛋白,（磷脂分子可以运动）,（蛋白质分子可以移动）,脂双层,28,培训知识#,一、对生物膜结构的探索历程,19世纪末,欧文顿,用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜,膜是由脂质组成的,1925年,两位荷兰科学家,从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，面积是细胞膜的2倍,细胞膜中脂质为连续的两层,1959年,罗伯特森,在电镜下看到细胞膜由“蛋白质脂质蛋白质”的三层结构构成,生物膜为三层静态统一结构,1970年,弗雷和埃迪登,分别用绿色和红色荧光

7、染料标记两种细胞的蛋白质，并将两细胞融合，发现荧光均匀,细胞膜具有流动性,1972年,桑格和尼克森,在新的观察和实验证据基础上,提出流动镶嵌模型,29,培训知识#,课堂小结,30,培训知识#,概念图,生物膜,结构特点,功能特点,结构组成,结构探究历程,决定,流动性,选择透过性,磷脂双分子层,蛋白质分子,31,培训知识#,成分：纤维素和果胶 功能：支持和保护,细菌细胞壁成分也是纤维素和果胶吗?,不是, 成分为肽聚糖,四、植物的细胞壁：,32,培训知识#,这些组成成分是怎样排列的？又构成怎样的结构并与功能先适应呢？请听下节课讲解,33,培训知识#,如何确定细胞膜的存在呢？,34,培训知识#,实验原理,将细胞放在清水中，细胞吸水涨破，内容物流出，即可获得细胞膜，如何将已破碎的红细胞的细胞膜提取出来？,35,培训知识#,细胞膜功能： 1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流,36,培训知识#,实验步骤 选材：猪（牛、羊、人）新鲜红细胞稀释液（血液加适量生理盐水） 制作装片：滴一小滴稀释液在载玻片上，加盖玻片 观察：显微镜（低倍到高倍镜） 滴蒸馏水：在盖玻片一侧滴一滴蒸馏水，同时在另一侧用吸水纸吸