出口食用菌原料溯源要求

1、出口食用菌原料溯源要求一、查企业是否有文件化的溯源制度。看制度是否合理、完善。要求提供原料收购网络图，列明从原料生产到企业的每一层级的机构、人员、原料数量，以备核查。二、对基地的产量进行估算，对仓库的库存进行盘点。根据出口批次对基地产量进行核销。三、查企业基地是否有平面图、合同、栽培户名单。并对名单、基地地块进行核实。四、查收购场所，看企业收购是否按溯源要求进行收购，记录是否及时、完整。五、查原料仓库、看原料是否分类堆放整齐，每包/每垛是否有溯源标志牌。随机抽取溯源标志牌，查是否有相应的收购记录。查收购记录与栽培户名单是否一致。六、查半成仓库，看半成品是否分类堆放整齐，每包/每垛是否有相应的溯

2、源标志。随机抽取溯源标志，查是否与原料收购记录一致。七、查成品仓库，看成品是否分批堆放整齐，每箱/每垛是否有相应的溯源标志。随机抽取溯源标志，查是否与半成品、原料记录一致。八、查加工车间，检查工人操作流程，车间物流、产品堆放，看溯源信息是否能有效传递。丽水检验检疫局 二七年二月八日16原料溯源记录表进仓时间货物品种货物来源收购人员数 量（公斤）质量情况验收意见验收员原料批号半成品溯源记录表生产日期产品名称半成品批号生产数量（公斤）原料批号消耗原料（公斤）备注 成品溯源记录表生产日期产品名称成品产品批号生产数量（公斤）原料批号或半成品批号消耗原料（公斤）备注 识别标签品 名: 等级规格: 数重量

3、： 批 号： 日 期: 原料 半成品 填制说明一、原料溯源记录表用于原料进厂验收。“货物来源”填作物栽培地点。来自基地的，填写能够追溯的最小单位，如地块号、农户名称、村名或基地名称。野生产品填写明收购地点和生产地点。“收购人员”指到基地采购的人员。“验收员”指工厂验收原料的人员。“原料批号”由企业自定。如采取Y20070101001代表2007年1月1日的第一批原料，或其他方式。二、半成品溯源记录表用于半成品的生产。 “半成品批号”由企业自定。如采取B20070101001代表2007年1月1日的第一批半成品，或其他方式。一个“半成品批号”可由多个“原料批号”组成。三、成品溯源记录表用于成品的

4、生产。“成品产品批号”即“换证凭单”所指的产品批号。“成品产品批号”按照检验检疫局要求编定，按照规定打在成品外包装上。采取331088887001的方式，3310代表丽水，8888为生产单位注册号（假定该单位生产单位注册号为3310008888）的最后4位数。7001代表2007年的第一批。该成品批如果是由原料直接加工的，即填相应的“原料批号”；如果是由半成品加工的，即填相应的“半成品批号”；一个“成品产品批号”可由多个“原料批号”或“半成品批号”组成。四、识别标签由不干胶制作。所有原料、半成品必须有“识别标志”。成品外包装上必须有“成品产品批号”。一张识别标签可以表示1箱或1堆货物。表示1堆

5、货物时，数重量栏必须注明箱/包数及重量，且堆垛之间要能明显区分。“批号”指“原料批号”或“半成品批号”。 “日期”指该货物成箱日期。五、上述表格为基本要求，各企业可根据本企业实际情况进行修改完善，以达到有效溯源的目的。出口食用菌基地应如何建立并保持管理记录根据国家质检总局制定的进出境蔬菜检验检疫管理办法，出境蔬菜的原料必须来自经检验检疫机构备案的出境蔬菜种植基地，食用菌作为蔬菜的一个大类，也要来自基地。要让食用菌基地日常管理真正落到实处，必须建立并保持良好的日常管理记录。对于企业及基地来说，这些记录的作用在于：1使基地的日常管理通过各种表格加以规范化、制度化；2发现问题时有利于查找原因，进行整

6、改；3根据进出境蔬菜检验检疫管理办法，建立并保持相关记录，以接受检验检疫主管部门的检查。4向客户提供原料方面的信心和保证。根据进出境蔬菜检验检疫管理办法的要求，结合食用菌生产的特点，出口食用菌加工企业及其基地至少应当建立并保持以下日常管理记录： 1建立并保持菇农档案。菇农档案应包括：a.基本情况调查表，调查表应当具有菇农的姓名、菇棚的编号、菌棒的数量、种植的品种；b.合同，合同中应规定基地与菇农间的权利和义务，特别应明确菇农应接受基地的管理，不得擅自使用农药；c.基地平面图，平面图上应标明方向标记，主要地形（指道路、河流等），菇棚位置及编号。2建立并保持原料调查记录。原料调查表应记录菌种的品种

7、及来源、配制培养基（菌棒）所用的各种原料（如红糖、麦麸、石膏及气雾消毒剂等）的品牌及经销单位。3建立并保持安全用药管理记录。安全用药管理记录应包括：a.农药购买记录，记录应包括农药名称，购买数量及经销商名称，并保持相应购买发票式收据；b.农药使用核销记录，记录应包括领用及归还的时间、领用人员、领用及归还的数量。领用农药时农药管理人员应问明使用原因并明确告知使用方法。4建立并保持田间管理记录。田间管理记录应包括管理员姓名、管理目的、管理时间、涉及地块、发现问题，处理方法等内容。5建立并保持蔬菜溯源记录。溯源记录应包括收购时间、收购人员、收购品种、数量及供货农户（或货物来源、地块号）。6建立并保持

8、农残监测记录。农残监测记录应包括抽送样单及农残检测报告。监测对象可包括子实体及各种原料、水、土壤等。7建立并保持人员培训记录。应对菇农进行培训，并对培训活动加以记录，记录应包括培训时间、地点、培训目的、培训内容、授课人员、参加培训人员等内容。出境蔬菜基地基本情况记录编号种植户姓名种植品种种植数量备注出境食用菌原料记录编号种植户姓名种植品种种植数量原料情况原料名称品牌/规格数量来源或经销商名称备注菌种红糖麦麸木屑消毒剂添加剂出境蔬菜农药购买使用记录农药名称品牌生产厂经销商日期进库数量出库数量结余数量人员签名涉及地块备注出境蔬菜田间管理记录管理人员：_管理时间：_管理目的：_涉及地块：_发现问题：

9、_ _ _ _ _ _处理方法：_ _ _ _ _ _ 出境蔬菜基地人员培训记录培训时间：_培训地点：_授课人员：_参加培训人员：_培训目的：_培训内容：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 原料农药、肥料使用田间管理表原料名称（品种）所在地块栽培面积播种时间采收时间月日栽培作业田地作业时使用农药、肥料农药肥料填写人农药名称使用量/亩稀释倍数防治对象施药人肥料名称使用量/亩稀释倍数用途As of Microsoft Internet Explorer 4.0, you can applmultimedia-style effects to your Web pages using visua

10、l filters and transitions. You can apply visual filters and transitions to standard HTML controls, such as text containers, images, and other windowless objects. Transitions are time-varying filters that create a transition from one visual state to another. By combining filters and transitions with

11、basic scripting, you can create visually engaging and interactive documents.Internet Explorer 5.5 and later supports a rich variety of optimized filters. Click the following button to see a demonstration of many of these filters and how to usetheProcedural surfaces are colored surfaces that display

12、between the content of an object and the objects background. Procedural surfaces define each pixels RGB color and alpha values dynamically. Only the procedure used to compute the surface is stored in memory. The content of an object with a procedural surface applied is not affected by the procedural

13、 surface.警告：此类已序列化的对象将不再与以后的 Swing 版本兼容。当前的序列化支持适合在运行相同 Swing 版本的应用程序之间短期存储或 RMI。从 1.4 版开始，已在 java.beans 包中加入对所有 JavaBeansTM 的长期存储支持。请参见 XMLEncoder。引用类型和原始类型的行为完全不同，并且它们具有不同的语义。引用类型和原始类型具有不同的特征和用法，它们包括：大小和速度问题，这种类型以哪种类型的数据结构存储，当引用类型和原始类型用作某个类的实例数据时所指定的缺省值。对象引用实例变量的缺省值为 null，而原始类型实例变量的缺省值与它们的类型有关。当JAVA程序违反了JAVA的语义