营养午餐 (5)

1、营养午餐 综合与实践 午餐时间到啦！午餐时间到啦！ 每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。 你会选择哪一种呢？你会选择哪一种呢？ 编号编号菜名菜名热量热量 / 千焦千焦脂肪脂肪 / g蛋白质蛋白质 / g 1猪肉粉条猪肉粉条2462256 2炸鸡排炸鸡排12541920 3土豆炖牛肉土豆炖牛肉10952311 4辣子鸡丁辣子鸡丁1033187 5西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋8991516 6香菜冬瓜香菜冬瓜564121 7家常豆腐家常豆腐10201613 8香菇油菜香菇油菜911117 9韭菜豆芽韭菜豆芽49773 营养专家营养专家 10岁左右的儿童从每顿午餐

2、中岁左右的儿童从每顿午餐中 获取的热量应不低于获取的热量应不低于2926千焦，千焦， 脂肪应不超过脂肪应不超过50g。 （一）发现问题，探索交流（一）发现问题，探索交流 如果每份午餐由如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营 养标准吗？养标准吗？ 热量应不低于热量应不低于2926千焦千焦脂肪应不超过脂肪应不超过50g 如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？ 编号编号菜名菜名热量热量 / 千焦千焦脂肪脂肪 / g蛋白质蛋白质 / g 1猪肉粉条猪肉粉条2462256 2炸鸡排炸鸡

3、排12541920 3土豆炖牛肉土豆炖牛肉10952311 4辣子鸡丁辣子鸡丁1033187 5西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋8991516 6香菜冬瓜香菜冬瓜564121 7家常豆腐家常豆腐10201613 8香菇油菜香菇油菜911117 9韭菜豆芽韭菜豆芽49773 （一）发现问题，探索交流（一）发现问题，探索交流 （二）小组合作，拓展实践（二）小组合作，拓展实践 在全班搭配出的所有方案中，每人选出在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。种喜欢的方案。 全班同学最喜爱的全班同学最喜爱的6种搭配方案种搭配方案 方案方案配菜编号配菜编号喜爱人数喜爱人数男生人数男生人数女生人数女生人数 1 2

4、3 4 5 6 1-6-9 1-7-9 1-6-8 3-7-8 2-5-7 2-4-8 301713 271512 251510 201010 18711 1596 你最喜爱哪一你最喜爱哪一 种搭配方案？种搭配方案？ 全班同学最喜爱的全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图种搭配方案统计图 人数人数 方案方案1-6-91-7-9 1 2-5-71-6-8 3 3-7-8 425 2-4-8 6 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 女生人数女生人数 男生人数男生人数 （1）根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？）根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？ （三）综合知识，全面

5、分析（三）综合知识，全面分析 方案方案 人数人数 全班同学最喜爱的全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图种搭配方案统计图 35 30 25 20 15 0 10 5 1-6-91-7-9 1 2-5-71-6-8 3 3-7-8 425 2-4-8 6 女生人数女生人数 男生人数男生人数 17 13 12 15 10 10 10 7 11 9 615 （三）综合知识，全面分析（三）综合知识，全面分析 （1）根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？）根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？ （2）哪一种搭配所含的蛋白质最多？）哪一种搭配所含的蛋白质最多？ 编号编号菜名菜名热量热量 / 千焦千焦脂肪脂肪 / g蛋白质蛋白质 / g 1猪肉粉条猪肉粉条2462256 2炸鸡排炸鸡排12541920 3土豆炖牛肉土豆炖牛肉10952311 4辣子鸡丁辣子鸡丁1033187 5西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋8991516 6香菜冬瓜香菜冬瓜564121 7家常豆腐家常豆腐10201613 8香菇油菜香菇油菜911117 9韭菜豆芽韭菜豆芽49773 （三）综合知识，全面分析（三）综合知识，全面分析 女生人数女生人数 男生人数男生人数 （3）了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么）了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么 好的建议？好的建议？ （三）综