葡萄名优品种及其栽培技术要点

1、 葡萄名优品种葡萄名优品种 及其栽培技术要点及其栽培技术要点 一、葡萄名优品种一、葡萄名优品种 （一）极早熟葡萄（一）极早熟葡萄 早亚保：早亚保：是从亚保品种中选是从亚保品种中选 出的极早熟优质芽变，欧美出的极早熟优质芽变，欧美 种，它性状突出、稳定，是种，它性状突出、稳定，是 国内成熟最早的反季节葡萄国内成熟最早的反季节葡萄 良种。果穗圆锥形，平均穗良种。果穗圆锥形，平均穗 重重618克，果粒椭圆形，平克，果粒椭圆形，平 均粒重均粒重12.6克，高温多雨地克，高温多雨地 区呈浓紫红色，果皮较厚，区呈浓紫红色，果皮较厚， 容易剥离。容易剥离。 2 农科农科1、2、3号：号：欧亚种，该欧亚种，该

2、 系列品种系列品种6月月22日即可着色，日即可着色， 6月底采收，是目前最早熟葡月底采收，是目前最早熟葡 萄品种之一。萄品种之一。 旋风：旋风：特早熟优良新品种。特早熟优良新品种。6 月月25日完全成熟，大棚日完全成熟，大棚6月月10 日左右。是目前露地最早成日左右。是目前露地最早成 熟的品种。品质极优，色泽熟的品种。品质极优，色泽 均匀，成熟时为兰黑色。可均匀，成熟时为兰黑色。可 溶性固形物溶性固形物20%左右，是特左右，是特 早熟品种群中品质最优良的早熟品种群中品质最优良的 品种。天然无核，可形成大品种。天然无核，可形成大 粒无核鲜果平均粒无核鲜果平均14克以上，克以上， 不裂果，耐储运。

3、不裂果，耐储运。 6-12：乍娜芽变，又称乍娜芽变，又称早中早中 早、红旗特早、早凤凰、超早早、红旗特早、早凤凰、超早 娜、早中早、极早蜜、早凤娜、早中早、极早蜜、早凤 凰、凰、 90-1 、神采、神采 35 、特早、特早 玫瑰玫瑰等。欧亚种，外观特性与等。欧亚种，外观特性与 乍那相同，比乍娜早熟乍那相同，比乍娜早熟15 天天20天，品质好。天，品质好。 628：山东大紫的芽变，欧亚山东大紫的芽变，欧亚 种。果粒大，成熟早，丰产，种。果粒大，成熟早，丰产， 但前期脱酸较慢。但前期脱酸较慢。 4 重点推荐重点推荐 n如果搞如果搞保护地栽培保护地栽培，推荐早亚保、，推荐早亚保、6-12。 早亚保更

4、适于保护地栽培；早亚保更适于保护地栽培； 6-12品种大粒、丰产、口感好，但遇雨品种大粒、丰产、口感好，但遇雨 易裂果，露天种植不太好。易裂果，露天种植不太好。 n露天种植露天种植则应选择农科则应选择农科1、2、3号、旋风、号、旋风、 628等。等。 湖南省园艺研究所 5 （二）早熟葡萄（二）早熟葡萄 n四倍玫香：四倍玫香：四倍体欧亚种葡萄新四倍体欧亚种葡萄新 品种。集早熟、大粒、优质、抗品种。集早熟、大粒、优质、抗 病、丰产、不裂果、纯玫瑰香型病、丰产、不裂果、纯玫瑰香型 等众多优点于一身，今后有相当等众多优点于一身，今后有相当 大的发展空间。大的发展空间。 n金手指：金手指：高糖早熟的欧美

5、杂交品高糖早熟的欧美杂交品 种。果穗大，长圆锥形，平均穗种。果穗大，长圆锥形，平均穗 重重750800克，果粒长椭圆形，克，果粒长椭圆形， 略弯曲，呈弓状，黄白色，平均略弯曲，呈弓状，黄白色，平均 粒重粒重810克，果皮中等厚，韧克，果皮中等厚，韧 性强，不裂果。性强，不裂果。 6 n维多利亚：维多利亚：从罗马尼从罗马尼 亚引入的葡萄新品种。亚引入的葡萄新品种。 果粒大，椭圆形，金果粒大，椭圆形，金 黄色，外观漂亮，高黄色，外观漂亮，高 档。档。 n 贵妃玫瑰：贵妃玫瑰：山东葡萄山东葡萄 研究所培育，果粒大，研究所培育，果粒大， 圆形，黄绿色，丰产，圆形，黄绿色，丰产， 口味极好，市场售价口味

6、极好，市场售价 高。高。 7 （二）早熟葡萄（二）早熟葡萄 n 黑蜜：黑蜜：日本引入，巨峰系。日本引入，巨峰系。 果粒大小、抗性与巨峰相似，果粒大小、抗性与巨峰相似， 成熟期比巨峰早半个月，糖度成熟期比巨峰早半个月，糖度 极高，口感极好。它具有欧美极高，口感极好。它具有欧美 种的抗性，欧亚种的品质，是种的抗性，欧亚种的品质，是 巨峰系品种中糖度最高的。适巨峰系品种中糖度最高的。适 应性强，全国各地均可大量发应性强，全国各地均可大量发 展。展。 n京亚：京亚：又称又称亚保亚保、冀选一号冀选一号、 半岛一号半岛一号、140 、兴华兴华。是目。是目 前巨峰系品种中最早熟品种。前巨峰系品种中最早熟品种

7、。 非常适合无核化栽培，虽然前非常适合无核化栽培，虽然前 期口感偏酸，但仍有一定的市期口感偏酸，但仍有一定的市 场空间，适量栽培会效益不错。场空间，适量栽培会效益不错。 8 重点推荐重点推荐 n四倍玫香、维多利亚、金手指、黑蜜四倍玫香、维多利亚、金手指、黑蜜等等 品种特点突出，性状优良品种特点突出，性状优良 9 （三）中熟葡萄（三）中熟葡萄 n巨玫瑰：巨玫瑰： 大连农科所用沈大连农科所用沈 阳玫瑰与巨峰杂交育阳玫瑰与巨峰杂交育 成。成。2002年通过鉴定。年通过鉴定。 它继承了巨峰的抗性、它继承了巨峰的抗性、 玫瑰香的品质，丰产玫瑰香的品质，丰产 性强，适应性广，全性强，适应性广，全 国各地均

8、可种植，有国各地均可种植，有 望成为取代巨峰的品望成为取代巨峰的品 种。种。 湖南省园艺研究所 10 （四）晚熟葡萄（四）晚熟葡萄 n红提：红提： 即即红地球红地球葡萄。葡萄。 又称又称晚红、全球红、晚红、全球红、 大红球、红贵族大红球、红贵族。目。目 前国内已有几十万亩前国内已有几十万亩 的种植面积，是继巨的种植面积，是继巨 峰、藤稔后又一个大峰、藤稔后又一个大 面积发展的葡萄品种。面积发展的葡萄品种。 11 n美人指：美人指： 日本引入，果粒日本引入，果粒 细长、鲜红，像女人细长、鲜红，像女人 的手指一样，又称染的手指一样，又称染 指。外观漂亮，口感指。外观漂亮，口感 好，果品十分高档。好

9、，果品十分高档。 达米娜：达米娜： 从罗马尼亚引入。从罗马尼亚引入。 紫黑色，果粒大，丰紫黑色，果粒大，丰 产，纯玫瑰香型，市产，纯玫瑰香型，市 场潜力大。场潜力大。 12 n黄金指：黄金指：又名克又名克 林巴马克，牛奶林巴马克，牛奶 群品种。果粒细群品种。果粒细 长，金黄色，甘长，金黄色，甘 甜爽口，市场售甜爽口，市场售 价高。价高。 n红高：红高：近几年从近几年从 日本引入的红意日本引入的红意 大利葡萄的芽变。大利葡萄的芽变。 极晚熟，鲜红色，极晚熟，鲜红色， 极易着色，有香极易着色，有香 味。味。 13 重点推荐重点推荐 n红提、美人指、黄金指红提、美人指、黄金指等高档品种抗病等高档品种

10、抗病 性较差，对园艺技术要求比较高，精细性较差，对园艺技术要求比较高，精细 管理可出高效益；管理可出高效益； n高妻、峰后、饭钢黑、新浓笑高妻、峰后、饭钢黑、新浓笑等属欧美等属欧美 杂交种，管理省工，品质好。杂交种，管理省工，品质好。 14 （五）无核葡萄（五）无核葡萄 n奥迪亚无核：奥迪亚无核：罗马罗马 尼亚引入，欧亚种。尼亚引入，欧亚种。 紫黑色，成熟早，紫黑色，成熟早， 果肉硬，风味好，果肉硬，风味好， 在早熟无核品种中在早熟无核品种中 糖度最高，极丰产。糖度最高，极丰产。 在干旱、半干旱地在干旱、半干旱地 区是一个十分难得区是一个十分难得 的优良品种。的优良品种。 15 n皇家秋天：皇

11、家秋天：美国引入，美国引入， 又名八月皇家、秋皇又名八月皇家、秋皇 家无核。目前世界上家无核。目前世界上 最大的无核葡萄，不最大的无核葡萄，不 用膨大剂处理即可达用膨大剂处理即可达 到理想的商品果。紫到理想的商品果。紫 黑色，品质优，市场黑色，品质优，市场 前景好。前景好。 n青提：青提： 美国引入，又名美国引入，又名 森田尼无核、无核白森田尼无核、无核白 鸡心。欧亚种，抗病，鸡心。欧亚种，抗病， 丰产，品质好。丰产，品质好。 湖南省园艺研究所 16 重点推荐重点推荐 n早熟品种重点推荐早熟品种重点推荐奥迪亚、安艺、奥迪亚、安艺、8611、 金星无核金星无核等；等； n中熟品种重点推荐中熟品种

12、重点推荐青提、黄提、莫里莎青提、黄提、莫里莎 等；等； n晚熟品种重点推荐晚熟品种重点推荐皇家秋天、克里森皇家秋天、克里森等。等。 17 （六）酿酒葡萄（六）酿酒葡萄 n酿酒葡萄品种很多，有酿酒葡萄品种很多，有赤霞珠、品丽珠赤霞珠、品丽珠、 蛇龙珠、梅鹿辄、法国兰、宝石解百纳、蛇龙珠、梅鹿辄、法国兰、宝石解百纳、 西拉、佳利酿、西拉、佳利酿、霞多丽、意斯林霞多丽、意斯林、白雷、白雷 司令、赛美容、白诗南、白羽、黑比诺、司令、赛美容、白诗南、白羽、黑比诺、 公酿一号等。公酿一号等。 18 推荐推荐 n酿干红：推荐酿干红：推荐赤霞珠、梅鹿辄赤霞珠、梅鹿辄等；等； n酿干白：推荐酿干白：推荐霞多丽、

13、意斯林霞多丽、意斯林等。等。 n但发展酿酒葡萄最好和酒厂挂钩，以减但发展酿酒葡萄最好和酒厂挂钩，以减 少风险。少风险。 19 （七）制汁葡萄（七）制汁葡萄 n制汁葡萄是选美洲种和欧美种作原料，制汁葡萄是选美洲种和欧美种作原料， 欧亚种不宜做制汁葡萄用，因为美洲种欧亚种不宜做制汁葡萄用，因为美洲种 葡萄经高温后香气更浓，欧亚种葡萄经葡萄经高温后香气更浓，欧亚种葡萄经 高温后香气则逐渐散掉。高温后香气则逐渐散掉。 n主要品种有：主要品种有：康可、康拜尔、康可、康拜尔、卡它巴、卡它巴、 肉丁香、黑虎香、紫玫康、玫瑰露、纽肉丁香、黑虎香、紫玫康、玫瑰露、纽 约玫瑰、黑后、郑果约玫瑰、黑后、郑果25、郑

14、康、郑康1号、康太、号、康太、 黑贝蒂等黑贝蒂等 湖南省园艺研究所 推荐推荐 n上述品种的共同特点是特抗病、抗寒，上述品种的共同特点是特抗病、抗寒， 容易管理，因此容易管理，因此都可选栽都可选栽。 n但发展制汁葡萄与酿酒葡萄一样，最好但发展制汁葡萄与酿酒葡萄一样，最好 和厂家挂钩，以减少风险。和厂家挂钩，以减少风险。 21 二、栽培技术要点二、栽培技术要点 1选用优良品种选用优良品种 n欧美杂种：夏黑无核、夕阳红、高妻欧美杂种：夏黑无核、夕阳红、高妻 等等3 个品种。个品种。 n欧亚种欧亚种 ( 欧洲种欧洲种) ：粉红亚都蜜、京玉、：粉红亚都蜜、京玉、 维多利亚、优无核、奇妙无核、无核白维多利

15、亚、优无核、奇妙无核、无核白 鸡心、爱莫无核、红地球、美人指、红鸡心、爱莫无核、红地球、美人指、红 宝石无核等宝石无核等10个品种。个品种。 22 2园地选择园地选择 无污染葡萄园土壤、灌溉水源和大气。无污染葡萄园土壤、灌溉水源和大气。 3选用葡萄高抗砧木选用葡萄高抗砧木 贝达贝达 5BB（可做欧亚种葡萄砧木）（可做欧亚种葡萄砧木） SO4 （欧亚种砧木）（欧亚种砧木） 华佳华佳 8 号号 （南方品种）（南方品种） 23 4采用避雨栽培方法采用避雨栽培方法 露地栽培：露地栽培：葡萄病害较重、产量低、葡萄病害较重、产量低、 品质差。品质差。 避雨栽培：避雨栽培：可杜绝或减少病菌传播，可杜绝或减少

16、病菌传播， 促进坐果，控制土壤水分，防止生理落促进坐果，控制土壤水分，防止生理落 果，提高品质，还能够防尘、防止鸟害果，提高品质，还能够防尘、防止鸟害 和减少农药污染。和减少农药污染。 湖南省园艺研究所 24 n葡萄树形配合避葡萄树形配合避 雨棚架，棚架高雨棚架，棚架高 1.7米，主干高米，主干高 1.4米，植株采用米，植株采用 “ 高、宽、垂高、宽、垂” 的的 “T”形树形，形树形， 独干双臂整形。独干双臂整形。 n一般一般3月下旬至月下旬至4 月上旬盖膜，采月上旬盖膜，采 用用EVA长寿无滴长寿无滴 膜。膜。 25 5 科学施肥科学施肥 增施有机肥：有机肥料均须经高温增施有机肥：有机肥料均

17、须经高温 (5060) 发酵发酵7 天以上天以上 ，亩施，亩施5000 公斤公斤6000公斤。公斤。 限制施用化肥：采用有机氮与无机氮限制施用化肥：采用有机氮与无机氮 的比例为的比例为1:1；禁止施硝态氮肥；禁止施硝态氮肥 ；采收前；采收前 35-40天停止使用化肥。天停止使用化肥。 26 6 节水灌溉节水灌溉 通常采用滴灌的方法。通常采用滴灌的方法。 7疏花、疏果与疏枝疏花、疏果与疏枝 疏花与花序整形疏花与花序整形 按品种特性和计划产量选留花序数，通常亩按品种特性和计划产量选留花序数，通常亩 产控制在产控制在1500公斤左右。公斤左右。 按结果枝与营养枝按结果枝与营养枝1:1的比例，疏去多余

18、的的比例，疏去多余的 结果枝上的花序。结果枝上的花序。1个健壮果枝上保留个健壮果枝上保留1个花序，个花序， 细弱枝不留花序。细弱枝不留花序。 按品种特性进行花序整形，去掉穗顶部按品种特性进行花序整形，去掉穗顶部 1/41/5的长度。的长度。 27 疏果疏果 根据不同品种果穗大小不同的特性，疏去根据不同品种果穗大小不同的特性，疏去 小果穗和大果穗中的部分分枝，选留合适的果小果穗和大果穗中的部分分枝，选留合适的果 穗数，每株留果穗穗数，每株留果穗10穗穗12穗。穗。 疏果时先疏畸形果、病虫果，然后疏去密疏果时先疏畸形果、病虫果，然后疏去密 度较大处的小粒果和特大粒果，使果粒大小均度较大处的小粒果和

19、特大粒果，使果粒大小均 匀一致。匀一致。 疏枝疏枝 疏枝仅对主梢而言。疏枝仅对主梢而言。 每株留主梢每株留主梢20枝枝24枝枝 28 8.果穗套袋果穗套袋 于于5 5月份月份葡萄幼果似大豆粒大小时，在坐果稳定、葡萄幼果似大豆粒大小时，在坐果稳定、 整穗及疏果结束后，全园喷布整穗及疏果结束后，全园喷布1 1次杀菌剂次杀菌剂( (重点对重点对 果穗果穗) )，根据不同颜色的葡萄品种，选用葡萄专用，根据不同颜色的葡萄品种，选用葡萄专用 果实袋进行套袋。果实袋进行套袋。 巨峰系列葡萄品种可带巨峰系列葡萄品种可带 袋采收，红色品种袋采收，红色品种(如粉红如粉红 亚都蜜等亚都蜜等)可在采收前可在采收前10

20、天天 左右摘袋左右摘袋 。 摘袋时间，阴天可全天摘袋时间，阴天可全天 进行，晴天宜在上午进行，晴天宜在上午10时时 以前或下午以前或下午4时以后进行。时以后进行。 29 9.病虫综合防治病虫综合防治 n原则：原则：以农业生态防治为基础，生物控制为以农业生态防治为基础，生物控制为 核心，结合物理机械防治，辅以化学防治。核心，结合物理机械防治，辅以化学防治。 n农业防治农业防治 主要措施是：清除越冬病源和虫源；采用主要措施是：清除越冬病源和虫源；采用 避雨栽培；合理修剪，使之通风透光；科学避雨栽培；合理修剪，使之通风透光；科学 施肥，增强树势；疏花疏果，控制负载量，施肥，增强树势；疏花疏果，控制负

21、载量， 保持树势；果实套袋，减轻病虫危害；地膜保持树势；果实套袋，减轻病虫危害；地膜 覆盖，减少杂草与病虫危害等。覆盖，减少杂草与病虫危害等。 湖南省园艺研究所 30 n化学防治化学防治 一是合理选择农药品种一是合理选择农药品种 选择国家允许选择国家允许 使用的农药。使用的农药。 常用的杀菌剂有：常用的杀菌剂有：科博、必备、波尔多科博、必备、波尔多 液、石硫合剂、硫胶悬剂、喷克、山德生、液、石硫合剂、硫胶悬剂、喷克、山德生、 丙森锌和代森锰锌丙森锌和代森锰锌等。等。 限制使用的杀虫、杀螨剂主要有：限制使用的杀虫、杀螨剂主要有：歼灭、歼灭、 氯氰菊酯、辛硫磷、敌百虫、亚胺硫磷氯氰菊酯、辛硫磷、敌百虫、亚胺硫磷等。等。 31 二是合理施药。二是合理施药。 加强预测预报，轮换用药和合理混用加强预测预报，轮换用药和合理混用 三是管道喷药三是管道喷药 建园时，在葡萄园内砌好药池，在全园地建园时，在葡萄园内砌好药池，在全园地 下埋好需要的主管与支管。下埋好需要的主管与支管。 每次喷药时，先在药池内按所需要的药剂每次喷药时，先在药池内按所需要的药剂 浓度、用量配制好药液，然后通过地下管道将浓度、用量配制好药液，然后通过地下管道将 药液输往各行、各