生物细胞中的糖类脂质和无机盐

1、1.元素组成：元素组成： 2.种类：种类： 3.功能：功能： C、H、O 单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源生命活动的主要能源 细胞中的糖类细胞中的糖类 种类种类分布分布功能功能 单单 糖糖 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 核糖核糖 脱氧核糖脱氧核糖 葡萄糖葡萄糖 果糖果糖 半乳糖半乳糖 细胞中都有细胞中都有 细胞中都有细胞中都有 细胞中都有细胞中都有 植物细胞中植物细胞中 动物细胞中动物细胞中 组成组成RNA的成分的成分 组成组成DNA的成分的成分 主要的能源物质主要的能源物质 提供能量提供能量 提供能量提供能量 种类种类分布分布功能功能 二糖二糖 麦芽糖麦芽糖 蔗糖蔗糖 乳糖

2、乳糖 发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷 粒中含量丰富粒中含量丰富 蔗糖、甜菜蔗糖、甜菜 中含量丰富中含量丰富 人和动物乳汁人和动物乳汁 中含量丰富中含量丰富 都能提供能量都能提供能量 种类种类分布分布功能功能 多糖多糖 淀粉淀粉 纤维素纤维素 肝糖原肝糖原 肌糖原肌糖原 植物粮食作物的植物粮食作物的 种子、变态茎或种子、变态茎或 根等储藏器官中根等储藏器官中 植物细胞的植物细胞的 细胞壁中细胞壁中 动物的肝脏中动物的肝脏中 动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中 储存能量储存能量 支持保护细胞支持保护细胞 储存能量，储存能量， 调节血糖调节血糖 储存能量储存能量 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖

3、、多糖是怎样区分的？ 1. 单糖：不能水解的糖，如五碳糖和六碳糖。单糖：不能水解的糖，如五碳糖和六碳糖。 2. 二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 3. 多糖：水解后形成多个单糖的糖。多糖：水解后形成多个单糖的糖。 构成它们的基构成它们的基 本单位都是葡本单位都是葡 萄糖！萄糖！ 单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖单糖二糖二糖多糖多糖 细胞中的脂质细胞中的脂质 1. 组成元素：组成元素：主要是主要是C、H、O，有些含有，有些含有 N和和P 2. 种类和功能：种类和功能： 脂肪：脂肪： 磷脂：磷脂： 固醇：固醇： 胆固醇胆固醇 性激素性激

4、素 维生素维生素D D 脂质脂质组成元素组成元素作用作用 脂肪脂肪C H O 磷脂磷脂 C H O N P 固固 醇醇 C H O 胆固醇胆固醇 性激素性激素 Vit D C H O ( ) N P 储能物质；保温；缓冲储能物质；保温；缓冲 和减压和减压 构成生物膜（细胞膜、构成生物膜（细胞膜、 细胞器和核膜）的重要细胞器和核膜）的重要 成分成分 构成细胞膜的重要成分；在构成细胞膜的重要成分；在 人体内参与脂质运输人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育以及促进动物生殖器官发育以及 生殖细胞形成生殖细胞形成 促进肠道对促进肠道对 Ca 和和 P的吸收的吸收 （1）三大能源物质的供能顺序）三大能

5、源物质的供能顺序 细胞的能源物质细胞的能源物质 糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质 （2）主要的能源物质：）主要的能源物质： （3）主要的储能物质：）主要的储能物质： （4）直接的能源物质：）直接的能源物质： 糖类糖类 脂肪脂肪 ATP 细胞的能量供应细胞的能量供应 （1 1）在氧化分解中，由于三大有机物的）在氧化分解中，由于三大有机物的C C、H H 含量不同，需氧量也不同。糖类物质含量不同，需氧量也不同。糖类物质C C、H H的的 含量最少，氧化时需氧量最少；脂肪含量最少，氧化时需氧量最少；脂肪C C、H H的的 含量最多，氧化时需氧量最多。含量最多，氧化时需氧量最多。 （2 2）能源物质为生命

6、活动提供能量的过程能源物质为生命活动提供能量的过程 能源物质能源物质 ATP中的化学能中的化学能 水解水解 供能供能氧化氧化 放能放能 生命活动生命活动 热能（散失）热能（散失） 生物大分子以生物大分子以 碳碳 链为骨架链为骨架 1、单体、单体 2、多聚体、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的 基本单位。基本单位。 单糖单糖 氨基酸氨基酸 核苷酸核苷酸 多糖多糖 蛋白质蛋白质 核酸核酸 每个单体都以若干个相连的每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的原子构成的 C 链为链为 基本骨架基本骨架，经，经脱水缩合脱水缩合而成的结构，由许多单体连

7、接而成的结构，由许多单体连接 成多聚体。成多聚体。 第第5 5节节 细胞中的无机盐细胞中的无机盐 1. 水的存在形式及生理功能水的存在形式及生理功能 形式形式 定义定义 含量含量 功能功能 结合水结合水 细胞中与其细胞中与其 他物质结合他物质结合 的水的水 自由水自由水 细胞中游离细胞中游离 态的水，可态的水，可 以自由流动以自由流动 95%以上以上 约约4.5% 1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反参与细胞内的生化反 应应 3.生物化学反应的介质生物化学反应的介质 4.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物 是细胞的组成成是细胞的组成成 分分 （结合水增多结合水增多

8、, 抗逆性增强抗逆性增强） 细胞中的水细胞中的水 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下刚收获的新鲜玉米种子在阳光下 晒干，重量减轻，这个过程损失的主晒干，重量减轻，这个过程损失的主 要是要是 水，这样的种子在条件适水，这样的种子在条件适 宜时，仍能萌发成幼苗。宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中把晒干的种子放在一洁净的试管中 加热，试管壁上有水珠出现，这些水加热，试管壁上有水珠出现，这些水 主要是主要是 水，这样的种子将不水，这样的种子将不 能萌发。能萌发。 代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 水的含量水的含量 相对高些。相对高些。 自由自由 结合结合 自由自由 1.1.无机盐在细胞中

9、的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式： 离子形式离子形式 阳离子阳离子：NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+ 2+、 、MgMg2+ 2+、 、FeFe2+ 2+、 、 FeFe3+ 3+等。 等。 阴离子阴离子：ClCl- -、SOSO4 42- 2-、 、POPO4 43- 3-、 、HCOHCO3 3- -等。等。 2.2.无机盐在细胞中的含量：很少，仅占无机盐在细胞中的含量：很少，仅占1 1 1.51.5 细胞中的无机盐细胞中的无机盐 3.3.无机盐的功能无机盐的功能 1. 细胞细胞中某些复杂化合物中某些复杂化合物的重要组成成分的重要组成成分 血血 红红 蛋蛋 白白 2. .维

10、持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动 3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡 无机离子如无机离子如Na2HPO4/NaH2PO4和和H2CO3/NaHCO3 等缓冲物质可以调节并维持血浆等缓冲物质可以调节并维持血浆pH的平衡。的平衡。 哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子， 如果钙离子的含量太低，会出现抽搐等症状。如果钙离子的含量太低，会出现抽搐等症状。 4. 调节渗透压，维持细胞的正常形态调节渗透压，维持细胞的正常形态 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1. 单糖：不能水解的糖，如五碳糖和六碳糖。单糖：不能水解的糖，如五碳糖和六碳糖。 2. 二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 （1）三大能源物质的供能顺序）三大能源物质的供能顺序 细胞的能源物质细胞的能源物质 糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质 （2）主要的能源物质：）主要的能源物质： （3）主要的储能物质：）主要的储能物质： （4）直接的能源物质：）直接的能源物质： 糖类糖类 脂肪脂肪 ATP 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下刚收获的新鲜玉米种子在阳光下 晒干，重量减轻，这个过程损失的主晒干，重量减轻，这个过程损失的主 要是要是 水，这样的种子在条件适水，这样的种子在条件适 宜