中药饮片的性状鉴别及图片1

1、中药材的性状、中药材的性状、 真伪鉴别真伪鉴别 MUBALAKEL 一、中药饮片鉴别的目的意义一、中药饮片鉴别的目的意义 二、中药饮片性状鉴别的方法二、中药饮片性状鉴别的方法 三三、中药饮片及其常见伪劣品的鉴别、中药饮片及其常见伪劣品的鉴别 目目 录录 一、中药饮片鉴别的目的意义一、中药饮片鉴别的目的意义 中药饮片是中药材经加工炮制后使其成为可直接配方中药饮片是中药材经加工炮制后使其成为可直接配方 或制剂的药品，为了适应中药临床治病、防病及制药或制剂的药品，为了适应中药临床治病、防病及制药 的需要，中药饮片有生品和制品之分，每种中药材的的需要，中药饮片有生品和制品之分，每种中药材的 饮片规格少

2、则一、二种，多则四、五种，由此可见，饮片规格少则一、二种，多则四、五种，由此可见， 中药饮片品种繁多。中药饮片品种繁多。 如半夏，有生半夏、法半夏、姜半夏、清半夏、竹沥如半夏，有生半夏、法半夏、姜半夏、清半夏、竹沥 半夏、半夏曲等。半夏、半夏曲等。 一、中药饮片鉴别的目的意义一、中药饮片鉴别的目的意义 中药材大多来源于植物，特别是同科同属的植物器官形态中药材大多来源于植物，特别是同科同属的植物器官形态 相近，炮制后往往外表形态、颜色近似，不易区分，容易相近，炮制后往往外表形态、颜色近似，不易区分，容易 发生混淆，另外还经常出现假冒掺伪现象，给饮片的鉴别发生混淆，另外还经常出现假冒掺伪现象，给饮

3、片的鉴别 增加了难度，例如用纸丝染色充西红花，用紫苏子充菟丝增加了难度，例如用纸丝染色充西红花，用紫苏子充菟丝 子，月季花当玫瑰花使用，苏木当降香使用等，所以鉴别子，月季花当玫瑰花使用，苏木当降香使用等，所以鉴别 中药饮片的品种真伪、优劣，掌握常用中药饮片的鉴别特中药饮片的品种真伪、优劣，掌握常用中药饮片的鉴别特 征是中药师中药调剂员的基本功，有必要提高执业中药师征是中药师中药调剂员的基本功，有必要提高执业中药师 鉴别中药饮片的能力。鉴别中药饮片的能力。 二、中药饮片性状鉴别的方法二、中药饮片性状鉴别的方法 中药饮片的性状鉴别，实际上就是传统的经验鉴别，中药饮片的性状鉴别，实际上就是传统的经验

4、鉴别， 是用人的感官，采用看、尝、嗅、听、手摸及水试和火试是用人的感官，采用看、尝、嗅、听、手摸及水试和火试 等方法，主要内容包括形状、规格、大小、表面或切面颜等方法，主要内容包括形状、规格、大小、表面或切面颜 色、特征、质地、折断现象、气味，主要工具有放大镜，色、特征、质地、折断现象、气味，主要工具有放大镜， 紫外光灯等。它简便易行，无论场地，即可进行，鉴别时紫外光灯等。它简便易行，无论场地，即可进行，鉴别时 可运用植物分类学、解剖学的理论知识进行鉴别。可运用植物分类学、解剖学的理论知识进行鉴别。 1 1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、

5、颜色、 形状、粗细、断面等。形状、粗细、断面等。 2 2、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是致密，、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是致密， 光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药材的好坏。光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药材的好坏。 3 3、口尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关，鼻闻、口尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关，鼻闻 是比较重要的鉴别方法。是比较重要的鉴别方法。 常规鉴别要点常规鉴别要点 4 4、特殊鉴别方法：水试和火试。有些药材放在水中，或用、特殊鉴别方法：水试和火试。有些药材放在水中，或用 火烧灼一下会产生特殊的现象。火烧灼一下会产生特殊的现象。 5 5

6、、特征性理化鉴别、特征性显微鉴别（典型品种天麻、川、特征性理化鉴别、特征性显微鉴别（典型品种天麻、川 乌与草乌）。乌与草乌）。 6 6、全草类：主要根据花、果实、种子来鉴别真伪。、全草类：主要根据花、果实、种子来鉴别真伪。 常规鉴别要点常规鉴别要点 形状 中药饮片因其来源不同，植物器官不同及炮制方法不同，饮片的中药饮片因其来源不同，植物器官不同及炮制方法不同，饮片的 类型有多种，如圆片，有白芷、白芍、泽泻等，长方形片，如葛根、类型有多种，如圆片，有白芷、白芍、泽泻等，长方形片，如葛根、 杜仲等，斜片如黄芪等，条片状，多为皮类药材及叶类药材，如丹杜仲等，斜片如黄芪等，条片状，多为皮类药材及叶类药

7、材，如丹 皮、厚朴、枇杷叶等，段状片，多为草本类及细长枝条根，如荆芥、皮、厚朴、枇杷叶等，段状片，多为草本类及细长枝条根，如荆芥、 紫苏、党参、牛膝等，果实、种子一般为类圆球形，如五味子饮片，紫苏、党参、牛膝等，果实、种子一般为类圆球形，如五味子饮片， 扁圆形如酸枣仁饮片，心形如苦杏仁饮片等，大者常切成类圆形片扁圆形如酸枣仁饮片，心形如苦杏仁饮片等，大者常切成类圆形片 状等，如木瓜饮片、槟榔饮片。中药饮片片型的长短厚薄，是饮片状等，如木瓜饮片、槟榔饮片。中药饮片片型的长短厚薄，是饮片 规格、质量的一项重要的指标，规格、质量的一项重要的指标，中国药典中国药典一部有具体规定。一部有具体规定。 水栀

8、子 较长 表面 饮片最具特征的地方，切片的饮片可分为周边（即外表面）和切饮片最具特征的地方，切片的饮片可分为周边（即外表面）和切 面（即横切面）。外表面属植物的保护组织，切面是植物分生组织，面（即横切面）。外表面属植物的保护组织，切面是植物分生组织， 薄壁组织、机械组织、输导组织、分泌组织的综合反映。如白芷的周薄壁组织、机械组织、输导组织、分泌组织的综合反映。如白芷的周 边具纵皱纹，木香的周边具网状皱纹，即双子叶植物根、根茎、茎、边具纵皱纹，木香的周边具网状皱纹，即双子叶植物根、根茎、茎、 皮的最外层常由木栓细胞组成，因此饮片外表面显得较为粗糙，有时皮的最外层常由木栓细胞组成，因此饮片外表面显

9、得较为粗糙，有时 呈鳞片状剥落，单子叶植物根、根茎外表无木栓层，外表面较为光滑，呈鳞片状剥落，单子叶植物根、根茎外表无木栓层，外表面较为光滑， 如麦冬、天冬。如麦冬、天冬。 饮片的切面大多为横切面，特征非常重要，可通过饮片的切面大多为横切面，特征非常重要，可通过 观察皮部与木部的比例，维管束的排列方式，射线的分观察皮部与木部的比例，维管束的排列方式，射线的分 布，油点的多少等特征区别不同的品种及易混淆的饮片。布，油点的多少等特征区别不同的品种及易混淆的饮片。 观察饮片横切面应注意区分双子叶植物、单子叶植观察饮片横切面应注意区分双子叶植物、单子叶植 物及蕨类植物，一般说来，双子叶植物根、根茎等，

10、形成物及蕨类植物，一般说来，双子叶植物根、根茎等，形成 层成环，呈放射状纹理，根茎、茎中央有髓。单子叶植物层成环，呈放射状纹理，根茎、茎中央有髓。单子叶植物 根为内皮层环，皮部宽、中央有髓，中柱一般较皮部小，根为内皮层环，皮部宽、中央有髓，中柱一般较皮部小， 如百部、麦冬等。单子叶植物根茎皮层及中柱均有维管束如百部、麦冬等。单子叶植物根茎皮层及中柱均有维管束 小点散布。如白及。蕨类植物根茎、叶柄基部的中柱有一小点散布。如白及。蕨类植物根茎、叶柄基部的中柱有一 定形状或分体中柱环列，如狗脊根茎饮片中柱呈圆形环，定形状或分体中柱环列，如狗脊根茎饮片中柱呈圆形环， 紫萁贯众饮片叶柄基部中柱紫萁贯众饮

11、片叶柄基部中柱“U”U”字形，绵马贯众饮片叶字形，绵马贯众饮片叶 柄基部分体中柱环列等。柄基部分体中柱环列等。 有的中药饮片具异常构造如牛膝、川牛膝，具同心多层异有的中药饮片具异常构造如牛膝、川牛膝，具同心多层异 型锥管束环，商陆饮片切面上显型锥管束环，商陆饮片切面上显“罗盘纹罗盘纹”；何首乌饮片；何首乌饮片 切面上显切面上显“云锦状花纹云锦状花纹”，大黄根茎饮片髓部具多数，大黄根茎饮片髓部具多数“星星 点点”等。木质藤本植物导管较粗大，饮片切面上呈小孔洞，等。木质藤本植物导管较粗大，饮片切面上呈小孔洞， 如川木通饮片。皮类中药有的干皮组织中纤维束和薄壁组如川木通饮片。皮类中药有的干皮组织中纤

12、维束和薄壁组 织相间排列，折断面显层状结构，如黄柏饮片、秦皮饮片。织相间排列，折断面显层状结构，如黄柏饮片、秦皮饮片。 分泌组织在切面上也是重要的识别特征，如人参、西分泌组织在切面上也是重要的识别特征，如人参、西 洋参、五加皮具树脂道，饮片皮部具棕黄色小点；苍术具洋参、五加皮具树脂道，饮片皮部具棕黄色小点；苍术具 大型油室，饮片显大型油室，饮片显“朱砂点朱砂点”；鸡血藤具分泌细胞，饮片；鸡血藤具分泌细胞，饮片 皮部有树脂样红棕色分泌物等。皮部有树脂样红棕色分泌物等。 中药饮片表面的颜色与药材质量有关，如黄芩变绿后中药饮片表面的颜色与药材质量有关，如黄芩变绿后 质量降低，所以黄芩色要黄，丹参色要

13、红，紫草色要紫，质量降低，所以黄芩色要黄，丹参色要红，紫草色要紫， 乌梅色黑，黄连断面以红黄色为佳。乌梅色黑，黄连断面以红黄色为佳。 质地 中药饮片的质地与细胞组织的结构、细胞中所含的成分有一定的关中药饮片的质地与细胞组织的结构、细胞中所含的成分有一定的关 系，常有硬、脆、实、轻、重、松、粘、粉、韧、角质等区别，以薄壁系，常有硬、脆、实、轻、重、松、粘、粉、韧、角质等区别，以薄壁 组织为主，结构较疏松的饮片一般较脆，如丹参饮片、甘松饮片；以薄组织为主，结构较疏松的饮片一般较脆，如丹参饮片、甘松饮片；以薄 壁组织为主，结构较酥松，空隙大的饮片一般较松泡，如南沙参饮片、壁组织为主，结构较酥松，空隙

14、大的饮片一般较松泡，如南沙参饮片、 生晒山参饮片；淀粉多的饮片呈粉性，如山药饮片、半夏饮片；淀粉多、生晒山参饮片；淀粉多的饮片呈粉性，如山药饮片、半夏饮片；淀粉多、 结构紧密的饮片一般较重实，如大黄饮片、川芎饮片；纤维多的饮片则结构紧密的饮片一般较重实，如大黄饮片、川芎饮片；纤维多的饮片则 韧性强，如葛根饮片、桑白皮饮片；含糖、黏液多的饮片一般粘性大，韧性强，如葛根饮片、桑白皮饮片；含糖、黏液多的饮片一般粘性大， 如地黄饮片、黄精饮片；富含淀粉、多糖成分的饮片经蒸煮糊化干燥后如地黄饮片、黄精饮片；富含淀粉、多糖成分的饮片经蒸煮糊化干燥后 呈角质状，如红参饮片、延胡索饮片、天麻饮片等。呈角质状，

15、如红参饮片、延胡索饮片、天麻饮片等。 折断面 指中药饮片折断时的现象，常有平坦、纤维性、颗粒性、分层、刺状、指中药饮片折断时的现象，常有平坦、纤维性、颗粒性、分层、刺状、 粉尘飞扬、胶丝、海绵状等，以薄壁组织、淀粉为主的饮片折断面一般粉尘飞扬、胶丝、海绵状等，以薄壁组织、淀粉为主的饮片折断面一般 较平坦，如牡丹皮饮片、太子参饮片；含纤维多的饮片具纤维性，如黄较平坦，如牡丹皮饮片、太子参饮片；含纤维多的饮片具纤维性，如黄 芪饮片、厚朴饮片；含石细胞多的饮片呈颗粒性，如肉桂饮片、木瓜饮芪饮片、厚朴饮片；含石细胞多的饮片呈颗粒性，如肉桂饮片、木瓜饮 片；纤维束或石细胞群与薄壁组织相间排列，即有硬韧与

16、软韧之分，饮片；纤维束或石细胞群与薄壁组织相间排列，即有硬韧与软韧之分，饮 片常现层状裂隙，可层层剥离，如秦皮、黄柏；木类中药主要由木纤维片常现层状裂隙，可层层剥离，如秦皮、黄柏；木类中药主要由木纤维 组成，质硬，饮片折断面常呈刺状，如沉香饮片、苏木饮片；含胶质的组成，质硬，饮片折断面常呈刺状，如沉香饮片、苏木饮片；含胶质的 饮片折断时有白色胶丝，如杜仲饮片；薄壁组织结构疏松的饮片有的呈饮片折断时有白色胶丝，如杜仲饮片；薄壁组织结构疏松的饮片有的呈 海绵状，如陈皮的内表面饮片等。海绵状，如陈皮的内表面饮片等。 气味 饮片中所含的不同化学成分能反映出不同中药饮片的气饮片中所含的不同化学成分能反映

17、出不同中药饮片的气 和味，如木兰科、伞形科、唇形科、菊科、樟科等植物都和味，如木兰科、伞形科、唇形科、菊科、樟科等植物都 含有挥发油，有明显而特殊的香气如辛夷、白芷、当归、含有挥发油，有明显而特殊的香气如辛夷、白芷、当归、 防风、羌活、川芎、北柴胡、薄荷、紫苏、荆芥等。有的防风、羌活、川芎、北柴胡、薄荷、紫苏、荆芥等。有的 饮片含有某种特异成分使其有特有的香气，如香加皮含有饮片含有某种特异成分使其有特有的香气，如香加皮含有 甲氧基水杨醛，牡丹皮含牡丹酚等。味是由口尝而感觉，甲氧基水杨醛，牡丹皮含牡丹酚等。味是由口尝而感觉， 常有酸、甜、苦、辣、咸、涩、淡等。木瓜、乌梅饮片含常有酸、甜、苦、辣、

18、咸、涩、淡等。木瓜、乌梅饮片含 有机酸而味酸；有机酸而味酸； 气味 枸杞子含糖、甘草含甘草甜素而味甜；穿心莲含穿心莲内枸杞子含糖、甘草含甘草甜素而味甜；穿心莲含穿心莲内 酯而味苦；干姜含姜辣素而味辣；海藻饮片含钾盐而味咸；酯而味苦；干姜含姜辣素而味辣；海藻饮片含钾盐而味咸； 槟榔饮片含鞣质而味涩。有特殊的气味，如黄芪和山豆根槟榔饮片含鞣质而味涩。有特殊的气味，如黄芪和山豆根 均有豆腥气，每种药材的味感是比较固定的，所以中药饮均有豆腥气，每种药材的味感是比较固定的，所以中药饮 片的气味也是衡量中药饮片品质的标准之一。对有毒性的片的气味也是衡量中药饮片品质的标准之一。对有毒性的 药材口尝时要特别小

19、心，取样少，尝后立即吐出并漱口、药材口尝时要特别小心，取样少，尝后立即吐出并漱口、 洗手，以免中毒。洗手，以免中毒。 水试 水试法，是根据某些中药饮片在水中或遇水后会产生水试法，是根据某些中药饮片在水中或遇水后会产生 明显而特殊的反应现象，从而来鉴别其真伪和质量优劣的明显而特殊的反应现象，从而来鉴别其真伪和质量优劣的 一种常用方法一种常用方法。 水试（1） 某些中药遇水后，因其含有水溶性色素或其它成分会某些中药遇水后，因其含有水溶性色素或其它成分会 使水变色，或由于某种成分的水解产物易被氧化从而使药使水变色，或由于某种成分的水解产物易被氧化从而使药 材本身变色，还有些有色中药投入水中，水不变色

20、。如材本身变色，还有些有色中药投入水中，水不变色。如苏苏 木木投入热水后，水液染成红色，并逐渐转为深红色；投入热水后，水液染成红色，并逐渐转为深红色；西红西红 花花少许入水，花本身不褪色，水液染成金黄色，而非红色；少许入水，花本身不褪色，水液染成金黄色，而非红色； 秦皮秦皮加水浸泡，浸出液在日光下显碧蓝色荧光；加水浸泡，浸出液在日光下显碧蓝色荧光；栀子、槐栀子、槐 米米（炒）浸入热水中，水均呈鲜黄色；（炒）浸入热水中，水均呈鲜黄色；青黛青黛本身呈深蓝色，本身呈深蓝色， 但投入水中振摇后放置片刻，水液不显深蓝色。但投入水中振摇后放置片刻，水液不显深蓝色。 水试（2） 某些中药投入水中，由于所含成

21、分的亲水性强弱不同，某些中药投入水中，由于所含成分的亲水性强弱不同， 产生的表面张力大小不一，加之质地、比重的差异，其润产生的表面张力大小不一，加之质地、比重的差异，其润 湿过程有难有易、有快有慢，因此，在一定的时间与温度湿过程有难有易、有快有慢，因此，在一定的时间与温度 下，这些中药在水中或沉或浮，成为鉴别其真伪优劣的手下，这些中药在水中或沉或浮，成为鉴别其真伪优劣的手 段。如段。如降香降香、沉香沉香等以入水下沉者为质佳；等以入水下沉者为质佳；猪苓猪苓、海浮石海浮石、 炉甘石炉甘石等以入水不沉、浮于水面者为质佳；等以入水不沉、浮于水面者为质佳；海金沙海金沙在冷水在冷水 中浮于水面，加热后渐下

22、沉者为真品；中浮于水面，加热后渐下沉者为真品；黄连黄连以投入水中下以投入水中下 沉又浮起者为质佳。沉又浮起者为质佳。 水试（3） 某些中药因含皂苷、树胶或其它高分子化合物，碎后某些中药因含皂苷、树胶或其它高分子化合物，碎后 加（热）水强烈振摇会产生泡沫，且在一定时间内不消失，加（热）水强烈振摇会产生泡沫，且在一定时间内不消失， 如如远志远志、知母知母、威灵仙威灵仙、怀牛膝怀牛膝、皂角刺皂角刺等。等。 水试（4） 某些树脂类中药，因含树脂、色素、树胶等成分，与某些树脂类中药，因含树脂、色素、树胶等成分，与 水共研后，会形成颜色较为固定的乳状液。如水共研后，会形成颜色较为固定的乳状液。如乳香乳香呈

23、白色呈白色 或黄白色乳液；或黄白色乳液；没药没药呈黄棕色至棕褐色乳液；进口呈黄棕色至棕褐色乳液；进口阿魏阿魏呈呈 白色或橙黄色乳液；白色或橙黄色乳液；藤黄藤黄则显黄绿色乳液等。则显黄绿色乳液等。 水试（5） 某些中药因含多糖类成分或吸水膨胀类物质，或者质地某些中药因含多糖类成分或吸水膨胀类物质，或者质地 轻泡，结构疏松，产地加工干燥时大量失水，这样遇水后轻泡，结构疏松，产地加工干燥时大量失水，这样遇水后 会迅速膨胀，体积或重量明显增加。如会迅速膨胀，体积或重量明显增加。如胖大海胖大海水浸后膨胀水浸后膨胀 呈海绵状，体积可增呈海绵状，体积可增6 6倍；倍；黄明胶黄明胶在冷水中久浸则软化膨在冷水中

24、久浸则软化膨 胀，重量可增胀，重量可增5 5倍以上。倍以上。 水试（6） 某些中药含大量的黏液质，遇水膨胀并产生明显的黏某些中药含大量的黏液质，遇水膨胀并产生明显的黏 性。如性。如葶苈子葶苈子水浸后，黏滑而体积膨胀；水浸后，黏滑而体积膨胀；牵牛子牵牛子水浸后，水浸后， 种皮呈皲裂状，手捻有明显黏滑感；种皮呈皲裂状，手捻有明显黏滑感；决明子决明子水浸时从一处水浸时从一处 胀裂，并有黏性；胀裂，并有黏性；车前子车前子加水振摇并放置片刻后，种皮膨加水振摇并放置片刻后，种皮膨 起，并显黏性。起，并显黏性。 水试（7） 某些中药本身无香气或臭气，遇水后则产生特殊浓烈某些中药本身无香气或臭气，遇水后则产生

25、特殊浓烈 的香、臭气，或者本身原有的气味加重。如取的香、臭气，或者本身原有的气味加重。如取苦苦杏仁仁数粒数粒 加水共研，会产生苯甲醛的特殊香气；加水共研，会产生苯甲醛的特殊香气；黄芥子黄芥子研碎加水湿研碎加水湿 润，会产生强烈异臭。润，会产生强烈异臭。 水试（8） 某些中药遇水可呈现特殊状态或现象，利于鉴别其真某些中药遇水可呈现特殊状态或现象，利于鉴别其真 伪。如伪。如琥珀琥珀加水煮沸，不溶化发软者为真品；正品加水煮沸，不溶化发软者为真品；正品阿胶阿胶溶溶 于水中，水液呈半透明或不透明状，有少量类白色物析出；于水中，水液呈半透明或不透明状，有少量类白色物析出； 滑石粉滑石粉在水中不应崩散；在水

26、中不应崩散；厚朴花厚朴花用沸水泡开后，花瓣厚，用沸水泡开后，花瓣厚， 以手揉之显肉质者为佳；以手揉之显肉质者为佳；血竭血竭不应溶于水，但在热水中软不应溶于水，但在热水中软 化，其细粉入沸水中则成团发黏；化，其细粉入沸水中则成团发黏；熊胆粉熊胆粉投入清水中，在投入清水中，在 水面旋转并呈黄色直线下沉而不扩散；水面旋转并呈黄色直线下沉而不扩散；牛黄牛黄投入水中，可投入水中，可 吸水变潮湿而不变形，若迅速膨胀崩解，则为伪品。吸水变潮湿而不变形，若迅速膨胀崩解，则为伪品。 火试 有的饮片用火烧能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪有的饮片用火烧能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪 光和响声等现象，可作为鉴别手段

27、之一，如光和响声等现象，可作为鉴别手段之一，如麝香麝香少许用火少许用火 烧之香气四溢，起油点如珠，灰烬白色；烧之香气四溢，起油点如珠，灰烬白色；海金沙海金沙易点燃有易点燃有 爆鸣声并闪光，而蒲黄、松花粉无此现象以此区别。爆鸣声并闪光，而蒲黄、松花粉无此现象以此区别。 火试（1） 降香降香火烧有黑烟及油冒出，残留白色灰烬；火烧有黑烟及油冒出，残留白色灰烬；沉香沉香火烧发出浓火烧发出浓 烟及强烈的令人愉快的香气，并有黑色的油状物流出，烧完后烟及强烈的令人愉快的香气，并有黑色的油状物流出，烧完后 留有白色灰烬；留有白色灰烬；乳香乳香遇热变软，烧之微有香气（但不应有松香遇热变软，烧之微有香气（但不应有

28、松香 气），冒黑烟，并遗留黑色残渣；气），冒黑烟，并遗留黑色残渣；血竭血竭取粉末置白纸上，用火取粉末置白纸上，用火 隔纸烘烤则熔化，但无扩散的油迹，对光照视呈鲜艳的血红色，隔纸烘烤则熔化，但无扩散的油迹，对光照视呈鲜艳的血红色， 以火燃烧则发生呛鼻烟气；以火燃烧则发生呛鼻烟气；青黛青黛用微火灼烧，有紫红色烟雾发用微火灼烧，有紫红色烟雾发 生；生；冰片冰片点燃发生浓烟，并有带光的火焰；点燃发生浓烟，并有带光的火焰；珍珠珍珠将少许珍珠直将少许珍珠直 接加热，可见表面变为无光泽的乳白色，接加热，可见表面变为无光泽的乳白色，3535分钟后可听见爆分钟后可听见爆 鸣声，无气味，易研成粉末，无任何杂质。鸣

29、声，无气味，易研成粉末，无任何杂质。 火试（2） 雄黄雄黄燃烧时熔成红紫色液体，并冒出白烟，有强烈的燃烧时熔成红紫色液体，并冒出白烟，有强烈的 蒜臭气；蒜臭气；朱砂朱砂取本品粉末，用盐酸浸润后，在光洁的铜片取本品粉末，用盐酸浸润后，在光洁的铜片 上磨擦，铜片表面显银白色光泽，加热烘烤后，银白色消上磨擦，铜片表面显银白色光泽，加热烘烤后，银白色消 失；失；自然铜自然铜取本品于高温灼烧后，变为青色，产生蓝色火取本品于高温灼烧后，变为青色，产生蓝色火 焰，并有刺激性的气体生成，使湿焰，并有刺激性的气体生成，使湿PHPH试纸变为红色；试纸变为红色；信石信石 将信石撒在铁片上加热，有青烟冒出，并有蒜臭味

30、逸出。将信石撒在铁片上加热，有青烟冒出，并有蒜臭味逸出。 四、中药饮片及其常见伪劣品的鉴别四、中药饮片及其常见伪劣品的鉴别 伪品的三种来源：伪品的三种来源： 、常见伪品：中药材的劣品、地方习惯称呼造成的同名异物及混淆品。、常见伪品：中药材的劣品、地方习惯称呼造成的同名异物及混淆品。 、掺伪（杂）品：由于价格、重量等造成的掺伪（杂）品。、掺伪（杂）品：由于价格、重量等造成的掺伪（杂）品。 、伪制品：人为非法加工的某种中药材的仿制品。（地地道道的伪品）、伪制品：人为非法加工的某种中药材的仿制品。（地地道道的伪品） 1 1 天麻与伪品天麻与伪品 正品为兰科天麻的块茎。常见伪品有马铃薯、大丽菊、紫茉莉

31、的根和块正品为兰科天麻的块茎。常见伪品有马铃薯、大丽菊、紫茉莉的根和块 根。伪品经加工后外形很相似，但其两端不具有正品天麻的疤痕，外皮根。伪品经加工后外形很相似，但其两端不具有正品天麻的疤痕，外皮 有点状横环纹及特殊的气味。部分劣品则在天麻的空腔内填充铁钉等杂有点状横环纹及特殊的气味。部分劣品则在天麻的空腔内填充铁钉等杂 品，增加重量或将天麻整块水煮，提取部分有效成分后，保持外形不变，品，增加重量或将天麻整块水煮，提取部分有效成分后，保持外形不变， 以劣充优。以劣充优。 常见中药材伪劣品的性状鉴别常见中药材伪劣品的性状鉴别 最常见的掺伪品是马铃薯最常见的掺伪品是马铃薯( (洋芋洋芋) )、苕花

32、根、苕花根( (大理菊块根大理菊块根) )、紫茉莉根等、紫茉莉根等 数种；蕉藕数种；蕉藕( (芭蕉芋芭蕉芋) )、芋儿七、白苕等。鉴别要点是：真天麻上具有、芋儿七、白苕等。鉴别要点是：真天麻上具有 鹦哥嘴、红小辫鹦哥嘴、红小辫( (长得较长的芽长得较长的芽) )及及“老断头老断头”( (茎杆残基茎杆残基) )；底端有；底端有 “肚脐眼肚脐眼”( (块茎底端圆脐形疤痕块茎底端圆脐形疤痕) )。表面具有点状的不连续的环纹。表面具有点状的不连续的环纹。 断面半透明，冰糖色或松香色，伪品则上述特征不全。断面半透明，冰糖色或松香色，伪品则上述特征不全。 另外，天麻另外，天麻 的显微鉴别有相当明显的三大特

33、征：无纤维、无淀粉、无石细胞，是的显微鉴别有相当明显的三大特征：无纤维、无淀粉、无石细胞，是 天麻的主要鉴别方法之一。天麻的主要鉴别方法之一。 紫茉莉芋 大理菊 环纹马玲大九股牛双舌蟹甲草 2 2 川贝母与伪品川贝母与伪品 正品有松贝、青贝、炉贝。常见伪品有正品有松贝、青贝、炉贝。常见伪品有2 2种：一是百合科轮贝母的鳞种：一是百合科轮贝母的鳞 茎呈圆锥形，一侧有一条浅纵沟茎呈圆锥形，一侧有一条浅纵沟( (正品无浅沟正品无浅沟) )；断面角质样，味谈；断面角质样，味谈( (正正 品断面富粉性，味微苦品断面富粉性，味微苦) )。二是百合科东贝母的鳞茎，取其小粒，本品由。二是百合科东贝母的鳞茎，取

34、其小粒，本品由 一枚大鳞叶和小鳞叶抱合而成一枚大鳞叶和小鳞叶抱合而成( (正品两枚鳞片大小悬殊，称正品两枚鳞片大小悬殊，称“怀中抱怀中抱 月月”) )；鳞茎盘外凸顶端钝圆，微裂或不裂；鳞茎盘外凸顶端钝圆，微裂或不裂( (正品底圆平、顶尖闭口正品底圆平、顶尖闭口) )， 且味苦且味苦( (正品味微苦正品味微苦) )。 川贝川贝 轮 贝轮 贝 土贝土贝 3 3 川芎与伪品川芎川芎与伪品川芎 正品为伞形科川芎根茎。伪品川芎，民间多与茶叶泡水治头痛，与正品正品为伞形科川芎根茎。伪品川芎，民间多与茶叶泡水治头痛，与正品 比较其外形较瘦小比较其外形较瘦小( (正品外形粗状正品外形粗状) )，顶端疤痕突出，

35、汇成行排列，顶端疤痕突出，汇成行排列( (正正 品顶端的疤痕凹陷品顶端的疤痕凹陷) )，且香气较弱，且香气较弱( (正品有特异浓郁香气正品有特异浓郁香气) )。 抚芎抚芎 川芎川芎 4 4 三棱与伪品黑三棱三棱与伪品黑三棱 正品为黑三棱科植物黑三棱块茎商品名称正品为黑三棱科植物黑三棱块茎商品名称“荆三棱荆三棱”。伪品。伪品“黑三棱黑三棱”， 为莎草科植物荆三棱块茎，鉴别要点为：黑三棱表面黑褐色或带有残存为莎草科植物荆三棱块茎，鉴别要点为：黑三棱表面黑褐色或带有残存 黑色外皮黑色外皮( (正品表面黄白色或灰黄色正品表面黄白色或灰黄色) )，其质轻泡如软木，其质轻泡如软木( (正品质坚实，极正品质

36、坚实，极 难折断难折断) )，且口尝无麻舌感，且口尝无麻舌感( (正品嚼之有麻辣感正品嚼之有麻辣感) )。 5 5 土茯苓与伪品金刚刺蔸土茯苓与伪品金刚刺蔸 正品为百合科光叶菝葜的根茎。伪品为百合科菝葜的根茎，其区别为：伪正品为百合科光叶菝葜的根茎。伪品为百合科菝葜的根茎，其区别为：伪 品表面紫棕色，具有粗大疙瘩状刺品表面紫棕色，具有粗大疙瘩状刺( (正品表面黄棕色，无疙瘩状刺正品表面黄棕色，无疙瘩状刺) )，断，断 面红棕色，无粉性而显纤维性面红棕色，无粉性而显纤维性( (正品饮片类白色或红棕色，对光可见小亮正品饮片类白色或红棕色，对光可见小亮 点，显粉性，润湿后有粘滑感点，显粉性，润湿后有

37、粘滑感) )，且味微苦，且味微苦( (正品味谈而涩正品味谈而涩) )。 6 6 大黄与混充品山大黄大黄与混充品山大黄 正品大黄为蓼科掌叶大黄、唐古特大黄、药用大黄的干燥根及根茎。伪正品大黄为蓼科掌叶大黄、唐古特大黄、药用大黄的干燥根及根茎。伪 品有同属植物的根及根茎，俗称品有同属植物的根及根茎，俗称“山大黄山大黄”。其区别为：山大黄根茎。其区别为：山大黄根茎 横切面未有星点横切面未有星点( (正品有菊花状螺旋形正品有菊花状螺旋形“星点星点”环列或散在环列或散在) )；且无药；且无药 用大黄之清香，断面在紫外灯上显蓝色荧光用大黄之清香，断面在紫外灯上显蓝色荧光( (正品显棕色荧光正品显棕色荧光)

38、 )。 大黄大黄 土大黄土大黄 7 7 巴戟天与伪品羊角藤根巴戟天与伪品羊角藤根 正品为茜草科巴戟天干燥根。伪品羊角藤根，与正品比较其表面具深陷正品为茜草科巴戟天干燥根。伪品羊角藤根，与正品比较其表面具深陷 横纹横纹( (正品具纵皱纹正品具纵皱纹) )，断面皮部薄而木质部大，断面皮部薄而木质部大( (正品皮部厚，紫色或谈正品皮部厚，紫色或谈 紫色紫色) )。 8 8 石菖蒲与伪品水菖蒲石菖蒲与伪品水菖蒲 正品为天南星科石菖蒲的根茎。伪品水菖蒲与正品的主要区别为根茎较组，正品为天南星科石菖蒲的根茎。伪品水菖蒲与正品的主要区别为根茎较组， 常少分枝，且节间疏，其断面呈海绵样常少分枝，且节间疏，其断面呈海绵样( (正品质硬，断面纤维