优质、高效水生蔬菜栽培技术研究与推广可行性研究报告

1、精品研究报告优质、高效水生蔬菜引进与推广项目可行性研究报告南昌市蔬菜科技推广中心二00五年六月一、概述1、项目提出的背景和依据。水生蔬菜是蔬菜的一个分支，在蔬菜生产中占有重要地位。 水生蔬菜主要种类有：莲藕、茭白、水蕹菜、荸荠、慈姑、水芋、水芹、豆瓣菜、莼菜、蒲菜、芡实、菱、芦蒿等13种，它们都是传统蔬菜和保健蔬菜，营养丰富，人体所需要的蛋白质、氨基酸、糖的含量均高于一般旱生蔬菜，大多水生蔬菜都有药用价值，是良好的药用原料和滋补食品，也是出口创汇和调剂淡季的蔬菜。我市地处长江中下游，气候湿润温和，雨量充沛，四季分明，地理和气候环境十分适宜种植水生蔬菜。通过种植水生蔬菜，实行水旱轮作，对减少蔬菜

2、病虫害，缓解市场上旱生蔬菜的相对过剩，为市场提供安全、健康食品，提高菜农收益以及农业结构调整有重要作用。因此开展水生蔬菜的引进和推广有巨大的经济和社会效益。本项目就是引进莲藕、茭白、水蕹菜、荸荠、慈姑、水芋、豆瓣菜等优良的水生蔬菜品种并开展高效栽培技术的研究，为菜农提供适宜本地栽培的优良的水生蔬菜品种和配套栽培技术。通过本项目的实施，有以下意义：（1）水生蔬菜营养丰富，病虫害较少，污染较其他农作物低，引进和推广水生蔬菜，进行水旱轮作，可以减少蔬菜病虫害，为市场提供绿色保健的食品，有利于人民身体健康。（2）水生蔬菜适应性强，受不良天气影响小，栽培简便，易管理，菜农种植效益高，特别是由于旱生蔬菜的

3、快速发展，市场出现了相对过剩的现象，影响了种植效益，而品质优良的水生蔬菜在市场上却供不应求，价格较高，项目的实施对提高农民收益、农村产业结构调整有重要意义。（3）水生蔬菜可调节淡季蔬菜供应，丰富市场蔬菜花色品种，有利于改善人民的生活水平。（4）水生蔬菜营养丰富，人体所需要的蛋白质、氨基酸、糖的含量均高于一般旱生蔬菜，大多水生蔬菜都有药用价值，是良好的药用原料和滋补食品，莲藕、茭白、荸荠、慈姑、莼菜、芡实等加工产品远销日本、美国欧盟以及我国港、澳、台地区，是重要的出口蔬菜，因此项目的实施对于发展外向型蔬菜基地有主要作用。2、国内外同类项目的情况我国水生蔬菜资源丰富，历史悠久，特色鲜明，在长江流域

4、及以南地区，是具有区域特色的支柱产业，在国外较少栽培或无栽培。3、项目内容、完成年限与预期目标项目内容与预期目标：（1）品种引进与筛选：引进莲藕、茭白、水蕹菜、荸荠、慈姑、水芋、豆瓣菜等水生蔬菜品种，观察并了解其生物学特性、对环境条件的适应性和栽培特性，筛选出适应性强，经济效益高的优良的水生蔬菜品种。（2）保护地栽培技术研究：利用大棚等设施进行不同栽培方式、密度、施肥量的研究，摸索出优质、高产、高效的栽培技术，总结制定出无公害水生蔬菜生产技术规程，为水生蔬菜的周年供应和以后进行产业化开发提供技术保障。完成年限： 20062008年。二、 申报单位概况1、 申报单位基本情况单位名称：南昌市蔬菜科

5、技推广中心，成立于1995年；通讯地址：南昌市朝阳中路2号；单位性质：全额拨款事业单位；主管部门：南昌市农业局2、 单位人员及开发能力论述法定代表人、项目技术负责人的基本情况：闵跃中，男，硕士，副研究员，蔬菜育种和栽培技术研究与推广，获 2000-2002年南昌市“兴赣杯”科技创新竞赛二等奖、2001-2002年度江西省农牧渔业技术改进奖三等奖、2004年度南昌市科学技术进步奖二等奖、2004年度全国农牧渔业丰收奖二等奖、2004年度江西省科学技术进步奖三等奖、2004年国家知识产权局实用新型专利两项。现有在编人员6人，其中高级农艺师2名，农艺师1名，助理农艺师2名。技术力量较强，组织管理职能

6、健全，综合协调能力较强。近年来广泛开展蔬菜科技推广活动，仅2004年，先后引进蔬菜新技术6项，推广新品种40多个，示范种植名、特、优品种20个，协助建立蔬菜试验基地5个，试验点遍布南昌周遍地区。每年举办技术培训班35期，散发科技种菜资料2万余份。三、项目技术可行分析1、气候条件可行我市地处长江中下游，属亚热带季风区，气候湿润温和，年平均气温15.8，无霜期达256天，雨量充沛，年降雨量为15001700，四季分明；境内江河纵横，湖泊星罗棋布，全市土地面积中平原面积占35.8%；水域面积占29.8%；岗地、低丘面积占34.4%，这种地理和气候环境十分适宜种植水生植物。2、种质资源的可行性我国有丰

7、富的种质资源，许多水生蔬菜、水生花卉的原种、分布中心和栽培中心都在我国，在武汉市蔬菜所的水生蔬菜资源库中，保存有13类蔬菜1700多份原始材料。为项目的实施提供了丰富的种质资源。3、市场开发的可行性水生蔬菜营养丰富，人体所需要的蛋白质、氨基酸、糖的含量均高于一般旱生蔬菜，大多水生蔬菜都有药用价值，是良好的药用原料和滋补食品，莲藕、茭白、荸荠、慈姑、莼菜、芡实等加工产品远销日本、美国欧盟以及我国港、澳、台地区，种植效益高，有较广阔的消费市场。四、项目产品（技术）市场调查和需求预测水生蔬菜不仅可以作为时令菜鲜销，还可以加工成淀粉类产品或罐头食品，市场容量大，所以进行水生蔬菜的研究与开发，有广阔的市

8、场前景。五、项目实施方案1、项目研究内容：（1）引进品种：引进莲藕、茭白、荸荠、慈姑、水芋、豆瓣菜等水生蔬菜品种10余个。筛选出适应本地气候、符合当地消费习惯的水生蔬菜品种。（2）高效栽培技术研究：利用大棚等设施进行不同栽培方式、密度、施肥量的研究，摸索出优质、高产、高效的栽培技术，总结制定出无公害水生蔬菜生产技术规程，为水生蔬菜的周年供应和以后进行产业化开发提供技术保障。（3）示范推广：在引进品种和栽培试验的基础上，结合市场需求，将有开发前景的水生蔬菜品种，在南昌市以及周边地区的河、湖、沟、塘或低洼沤田进行示范推广。2、项目实施地点：南昌县、高新开发区、青山湖区、进贤县等。3、年度研究计划2

9、006年：引进水生蔬菜种类10种，品种20余个，初步筛选出适应本地气候、符合当地消费习惯的水生蔬菜品种。2007年：栽培试验，对有市场前景的水生蔬菜进行设施栽培试验，摸索出优质、高产、高效的栽培技术，总结制定出无公害水生蔬菜生产技术规程。 2008年：示范推广，在引进品种和栽培试验的基础上，结合市场需求，将有开发前景的水生蔬菜品种，在南昌市以及周边地区的河、湖、沟、塘或低洼沤田进行示范推广。六、新增投资估算、资金筹措1、投资估算本项目计划投资总额为 10 万元，其中申请项目资金 8 万元，自筹资金 2 万元。2、申请经费的主要用途引种 3 万元栽培、试验费 2 万元示范推广费 2 万元其他费用 1 万元合 计 8 万元七、经济、社会效益分析种植水生