必修二乙酸-文档资料

1、.1【学习目标学习目标】知识与技能知识与技能: : 1、掌握乙酸的分子组成及结构、掌握乙酸的分子组成及结构 2、知道乙酸的物理性质及用途、知道乙酸的物理性质及用途 3、知道乙酸是一元弱酸，掌握乙酸的性质与断键位置的关系、知道乙酸是一元弱酸，掌握乙酸的性质与断键位置的关系 4、掌握乙酸的酯化反应，掌握乙酸酯化反应实验的有关操作及注意事项、掌握乙酸的酯化反应，掌握乙酸酯化反应实验的有关操作及注意事项过程与方法过程与方法: : 1通过观察乙酸分子的球棍模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构通过观察乙酸分子的球棍模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构及物理性质。及物理性质。 2通过观看实验视频，多媒体动画

2、演示，明确酯化反应的实质通过观看实验视频，多媒体动画演示，明确酯化反应的实质情感、态度与价值观情感、态度与价值观: 联系生活实际，认识化学与人类生活的密切关系，增强学习化学兴趣联系生活实际，认识化学与人类生活的密切关系，增强学习化学兴趣【学习重难点学习重难点】乙酸的酯化反应乙酸的酯化反应 第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 乙酸乙酸 .2一、物理性质一、物理性质 乙酸俗称醋酸，是食醋的主要乙酸俗称醋酸，是食醋的主要成分；它是具有强烈刺激性气味的成分；它是具有强烈刺激性气味的无色无色液体，沸点液体，沸点117.9117.9,熔点熔点16.616.6。当温度低于。当温度低于

3、16.616.6时，就时，就凝结成类似冰一样的晶体，所以纯凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称净的乙酸又称冰醋酸冰醋酸。乙酸易溶于。乙酸易溶于水和乙醇。水和乙醇。.3CHHHHCOOHCOOCH3分子式：分子式：结构式：结构式：结构简式：结构简式：C2H4O2球棍模型球棍模型二、分子组成与结构二、分子组成与结构官能团：官能团：或或COOH羧基羧基.4.5.6.7.8.9 为什么可以用醋除去水垢？（水垢的主为什么可以用醋除去水垢？（水垢的主要成分为要成分为aCO3）CaCO3 + 2CH3COOH (CH3COO)2Ca + CO2 H2O.101.乙酸的酸性乙酸的酸性 乙酸为一元弱酸，其

4、酸性比乙酸为一元弱酸，其酸性比 H2CO3强，具有酸的通性；其强，具有酸的通性；其显酸性时断键位置为：显酸性时断键位置为：三三.乙酸的化学性质乙酸的化学性质CHHHHCOO羧基羧基 .13.14.15.16.172 2、乙酸与乙醇的反应乙酸与乙醇的反应实验现象：实验现象： 液体分层，上层有透明的不溶液体分层，上层有透明的不溶于水的油状液体产生，并可闻到于水的油状液体产生，并可闻到香味。香味。乙酸乙酯（有香味）乙酸乙酯（有香味） CH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O浓浓H2SO4=OO实验实验结论结论： 在浓硫酸存在，加热的条件下，在浓硫酸存在，加热的条件下，乙酸和乙醇发生

5、反应，生成无色，乙酸和乙醇发生反应，生成无色，透明，不溶于水，有香味的液体。透明，不溶于水，有香味的液体。.18酯化反应酯化反应定义：定义：酸和醇酸和醇反应生成反应生成酯和水酯和水的反应的反应特点：特点：反应条件：反应条件：乙酸乙酯乙酸乙酯 CH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O浓浓H2SO4=OO可逆反应可逆反应浓硫酸、加热浓硫酸、加热.19酯化反应实质：酯化反应实质：酸酸去去羟基羟基 醇醇去去氢（氢（羟基上的）羟基上的）CH3 C OH + H 18O C2H5浓浓H2SO4=OCH3 C 18O C2H5 + H2O=O通过通过示踪原子示踪原子1818O O测知反应如

6、下测知反应如下: :.20 CH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O浓浓H2SO4=OO【针对练习针对练习】完成下列反应的方程式：+ H2O+ H2O.21【注意事项注意事项】 1、装药品的顺序？、装药品的顺序？ 2、碎瓷片碎瓷片的作用？的作用？ 3、浓硫酸、浓硫酸的作用？的作用？ 4、饱和碳酸钠溶液的作用？、饱和碳酸钠溶液的作用？ 中和乙酸，中和乙酸，以便闻到乙酸乙酯的气味以便闻到乙酸乙酯的气味. 溶解乙醇，吸收乙醇。溶解乙醇，吸收乙醇。 减小酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。减小酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。2.2.乙酸的酯化反应乙酸的酯化反应6、 导管不伸入液面

7、下的原因？导管不伸入液面下的原因？ 5、长玻璃导管的作用？、长玻璃导管的作用？ 先加乙醇，再加乙酸，最后加先加乙醇，再加乙酸，最后加浓硫酸浓硫酸。防止暴沸防止暴沸催化剂和吸水剂催化剂和吸水剂导气和冷凝导气和冷凝 防止倒吸防止倒吸.22酯类广泛存在于自然界中酯类广泛存在于自然界中 酯酯是有芳香气味的液体，是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。存在于各种水果和花草中。如梨里含有乙酸异戊酯，如梨里含有乙酸异戊酯，苹果和香蕉里含有异戊酸苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等。异戊酯等。酯的密度一般酯的密度一般小于水，并难溶于水，易小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。剂。酯可用饮料、糖果、酯可用饮料、糖果、香水、化妆品中的香料，香水、化妆品中的香料，也可用作指甲油、胶水的也可用作指甲油、胶水的溶剂。溶剂。 .23四四.乙酸的用途乙酸的用途 乙酸是一种重要的有机化工原乙酸是一种重要的有机化工原料，可用于生产醋酸纤维、合成料，可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、燃料、纤维、喷漆溶剂、香料、燃料、医药和农药等。医药和农药等。.24用浸过白醋的柔软抹布擦拭卫生间中的瓷砖，能够去除白