糖尿病饮食指导 (3)ppt课件

1、 糖尿病如何吃江苏省中西医结合医院 骨一病区1; 五架马车降“糖魔”2;糖尿病治疗的糖尿病治疗的“五架马车五架马车”糖尿病宣传教育：糖尿病宣传教育：调动糖尿病患者自身及其家属 积极性，以积极态度对待疾病。糖尿病饮食治疗：糖尿病饮食治疗：糖尿病治疗的一项最重要的基本措施，无论病情轻重，无论使用何种药物治疗，均应长期坚持饮食控制 。运动疗法：运动疗法：也是糖尿病的一项基本治疗措施，要求糖尿病患者坚持适当的体育锻炼，有利于病情控制。 药物治疗：药物治疗：是指在饮食和运动治疗基础上选用合适的降糖药物，使血糖维持在基本正常水平，应根据病人的具体情况进行全面、个体化处理。 糖尿病自我监测：糖尿病自我监测：

2、糖尿病是一种慢性病，应长期进行监测，及时了解病情，早期发现和防治并发症。 123453;你想拥有那种身材？4;内容1.糖尿病饮食速记法2.如何正确选择主食3.如何选择蔬菜4.如何选择水果5; 糖尿病饮食速记法1234567糖尿病饮食速记6;糖尿病饮食速记法1-蔬菜2-主食3-水果4-油5-蛋白质6-盐7-水7;1 蔬菜o每天一斤o绿色蔬菜o少量：土豆 藕 胡萝卜 8;2 主食o每餐2两o生的重量o如何选择9;3 水果o每天3两-4两o可选择水果：西瓜、草莓、樱桃o少选择水果：香蕉、鲜山楂、鲜枣 10;4 油o每天4钱 20ml 25克o植物油11;5 蛋白质o每天5份1个鸡蛋1袋奶1两瘦肉 1

3、两鱼1两干子12;6 盐o每天6go少吃腌制食品13;7 水o每日饮水7杯o2000ml/天14;1.糖尿病饮食速记法2.如何正确选择主食3.如何选择蔬菜4.如何选择水果15;正确选择食物之主食如何选择主食如何选择主食16;“主食”种类及含糖量（100克可食部分）种类含糖量蛋白质种类含糖量蛋白质土豆17.22.0南瓜5.30.7藕16.41.9豌豆65.820.3慈姑19.94.6绿豆62.021.6山药12.41.9蚕豆61.521.6胡萝卜10.21.4红小豆63.420.217;主食的种类及含糖量 面粉、大米、小米、玉米 74%-76% 含糖量都差不多，那我们应该怎么选择主食 呢？注：对

4、于糖尿病患者淀粉高的食物也可以当做主食来食注：对于糖尿病患者淀粉高的食物也可以当做主食来食 用。用。 （土豆，白薯，藕，山药，胡萝卜，南瓜，芋头，慈姑，（土豆，白薯，藕，山药，胡萝卜，南瓜，芋头，慈姑， 红小豆，绿豆，蚕豆，芸豆，豌豆等）红小豆，绿豆，蚕豆，芸豆，豌豆等）18;怎样选择主食？根据食物的升糖指数： 升糖指数低的食物 升糖指数高的食物 19;食物生糖指数食物生糖指数食物生糖指数食物生糖指数葡萄糖100.0馒头88.1南瓜75.0绵白糖83.8大米饭83.2西瓜72.0果糖23.0大米粥69.4桂格燕麦片83.0巧克力49.0烤山芋85.0面包69.0面条81.6山药51.0苏打饼干

5、72.020;混合食物血糖指数对比食物生糖指数食物生糖指数米饭83.2米饭+鱼37.0米饭+蒜苗+鸡蛋68.0米饭+蒜苗57.9米饭+猪肉73.3米饭+芹菜+猪肉57.1馒头88.1馒头+芹菜炒鸡蛋48.621;哪些主食升糖指数低？ 豆类粗粮精制米面22;1.糖尿病饮食速记法2.如何正确选择主食3.如何选择蔬菜4.如何选择水果23;蔬菜的优点热量低 25g米=50g瘦猪肉=500g青菜 膳食纤维多饱腹感强血糖平稳丰富的矿物质24;如何正确选择蔬菜按颜色：绿黄色、淡色、深色根据含糖量可分为几个档次25;选择蔬菜的原则保证1单位蔬菜的摄入60%为绿色蔬菜品种多样 15种尽量生食26;1 1：生菜2

6、 2：小油菜、波菜、芹菜、窝笋、黄瓜、西红柿、冬瓜、卷白菜3 3：大白菜、茄子、小红萝卜、豌豆苗含糖量1-3% 500-750g27;含糖量4-8% 250-400g 4%：白萝卜、青椒、茭白、冬笋 5%：丝瓜 6-8%：鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗 28;大于8%胡萝卜 200g山药、荸荠 、藕、土豆 150g茨菰、百合、芋头 100g毛豆、鲜豌豆 70g 29;可做主食的蔬菜薯芋类南瓜、藕、茨菰、胡萝卜、土豆等30;o如何選擇水果？如何選擇水果？31;吃水果的好处维生素矿物质膳食纖維好吃32;水果含糖量（水果含糖量（100克）克）5-10%种类种类含糖量含糖量g西瓜西瓜5.8青梅青梅6.2香瓜香瓜6.2木瓜木瓜7.0草莓草莓7.1哈密瓜哈密瓜7.9芒果芒果8.3李子李子8.7杏杏9.1枇杷枇杷9.333;水果含糖量 5-10%o食量 200-350go4两-7两34;水果含糖量（水果含糖量（100克）克） 15-20%种类种类含糖量含糖量 （g）无花果无花果16.0桂圆桂圆16.6荔枝荔枝16.6石榴石榴18.7柿柿18.5香蕉香蕉20.1鲜枣