第六节 规模猪场的经营管理下

1、规模猪场效益自我评估标准我国现有的猪场大部分都还是传统的养殖模式，很多猪场管理人员认为只要猪群不发病，每头母猪每年上市15-17头商品猪就万事大吉了。大部分管理人员知道生产中出了问题，却不知道问题出在哪里以及严重程度，主要是因为没有一套参考的评估繁殖性能和生长性能、增重成本的标准，下面我们将推荐一个规模化猪场可实现的数据管理。目前国内猪场普遍存在的问题反映在：（1）、窝产活仔数少。窝产活仔数少于10头，普遍在9.29.7，初产更低，与欧美国家相差甚远（见表1）。表1 中国与美国猪场窝产活仔数比较（2006年）中国11个猪场美国7个猪场初产经产初产经产8.069.817.8410.0412.11

2、2.912.214.0（2）、分娩率低。分娩率低于85%，普遍在75%82%。母猪的年产胎次在1.902.10。丹麦2005年5个好的猪场分娩率在86.5%92.5%之间，分别为86.5%、90.7%、91.1%、92.2%、92.5%。猪与禽杂志2007年第5期报道有550头的种猪场2001-2005年的分娩率分别为83.7%、80.6%、85.9%、90.8%、94.0%。我国猪场母猪的分娩率、年产胎次有待提高。（3）、初生重偏小，普遍在1.21.3kg之间。（4）、母猪哺乳期采食量饲喂不足。母猪泌乳不充分、断奶体况差、仔猪断奶窝重小。（5）、生长猪的死淘率高，大于12%15%,甚至高达2

3、5%以上。（6）、生长猪100kg的上市日龄延长，上市日龄大于175185d。生产数据可分为三个水平：优秀、一般、差。可与自定目标 、纵向与以往的数据、横向与邻居场数据对比，反映不足或良好。生产数据虽然反映了已发生的事件，但最终体现了猪场的生产水平、健康水平和盈利能力！自我评估的繁殖性能指标有：后备母猪初配日龄、母猪群体况、胎次、分娩次产活仔数、窝产死胎木乃伊胎率、母猪群断奶后7d内的发情比例、返情率、流产率、空怀率、分娩率、母猪群的非生产天数、初生重、断奶重、产房内仔猪死亡率、每头母猪每年提供的商品猪数。自我评估的生产性能指标有：初生重、21日龄断奶重、60日龄保育重、100kg上市天数、全

4、程死亡率、0-100kg育肥饲料报酬。增重成本是饲料增重成本加其他费用支出。一、 猪场的日常记录猪场的日常记录分为人工表格记录和生产管理软件2种方式。1、 每日数据采集后备母猪舍：后备母猪的出生日龄、诱情日龄、初情日龄、情期、初配日龄和采食量、免疫等。配坏舍：断奶、断奶后再发情天数、配种、返情、流产、空怀、淘汰、死亡、耳牌更换等。产房：窝产活仔、死胎、木乃伊、初生重、仔猪死亡、采食量、仔猪断奶重等。保育舍：采食量、转栏重、死亡等。育肥舍：采食量、上市重、上市天数、死亡等。每天将生产数据汇总至各类日报表重或软件中，及时修正错误数据。日报表以周或旬为周期，形成日报表累计的周报表或旬报表和简要分析。

5、及时完成初生重、断奶重、转栏重、上市重的数据统计，根据数据的变化，采取相应的措施。2、 每周评估比较的数据：死淘、配种数、返情、流产、空怀、窝产活仔数、死胎木乃伊、初生重、断奶日龄、断奶重、采食量、断奶至再发情配种天数（<=7d）比例。3、 每月评估比较的数据：母猪分娩率、窝产活仔数、各阶段的成活率、保育舍育肥舍得日增重、饲料报酬等生产性能以及增重成本分析等。4、 季度、年度评估比较的数据：每头母猪每年提供了多少头商品猪、全场饲料报酬、全场增重成本分析。5、 数据评估分析：常以生产周报旬表、生产性能月报季报汇总对比分析，与目标相对比，纵向、与横向相对比。6、 评估生产指标的一个时间段：最

6、短评估时间为3个月，即一个季度，一般以半年、一年为宜。7、 生产预测报告:如下一时段的产仔报告、断奶报告、配种报告、妊检报告等。8、 生产警告报告：与母猪的非生产天数相关，如超过妊娠期未分娩报告，超过泌乳期未断奶报告，断奶7d后未发情配种报告。二、 猪场主要考核指标母猪群平均胎次：3.5胎断奶母猪体况断奶母猪体况2.5分母猪群分娩率85%每头母猪年上市商品猪数20头母猪群年产胎次2.15母猪群平均窝产活仔数10.5头仔猪初生重1.3kg生长猪群成活率90%商品猪100kg上市天数160d增重成本10.00元/kg三、 后备母猪的初配目标后备母猪的初配目标见表2。1、 引种兽医要求：包括引种体重

7、、引种前猪瘟、伪狂犬检测、场外隔离、场内适应、强化免疫等。2、 对后备母猪培育评价：初产活仔数，最低要求是整窝不产死胎、木乃伊。3、 对初产母猪饲喂要求：断奶时体况达到2.5分以上、断奶后7d内发情、第二胎的产活仔数高于第一胎。4、 需要考虑了不同初配日龄、不同初配体况，对母猪初次产活仔数和终生产仔数的影响。5、 增加初次产仔数的办法：（1）、用结扎的公猪诱情，允许诱情公猪和小母猪交配；（2）配种前短期优饲。四、 经产母猪配种目标要求经产母猪群体况合适、胎次合理，发挥母猪的遗传潜力，提高母猪的繁殖效率（表3）。母猪群体况关系到母猪断奶后到发情配种的间隔和非生产天数（NPDS）；体况评定12分为

8、瘦，2.53.5分为正常，4.05.0分为肥胖。母猪妊娠90d为3.03.5分，断奶时为2.53.0分。母猪断奶时体况过瘦，会推迟母猪断奶后再发情甚至不发情，减少下一胎次的产活仔数和增加淘汰概率。如何判断母猪断奶时体况过瘦，主要衡量指标是母猪断奶后7d内再发情配种率<90%，这是一个非常重要的评估指标。断奶至再发情配种间隔延长，会增加母猪的非生产天数（NPDS），导致母猪的分娩率下降或年产胎次减少。母猪群的分娩率、年产胎次，直接影响仔猪的生产总量。分娩率低时，首先要区分是规则返情，还是不规则返情；其次要尽快找出返情的母猪。分娩率低是因受胎失败（常规返情）和妊娠失败（不规则返情）造成的。母

9、猪群胎次比例失调、问题母猪多，是窝产活仔数少、分娩率低的主要原因。母猪常年的返情率应在6%12%内波动，流产率应在1%3%内波动，而且要求母猪分娩时死胎木乃伊的记录正确。判断母猪分娩正常的主要衡量指标是分娩率85%，窝产死胎木乃伊率8%，初生重1.30kg。表2 后备母猪配种目标评价项目良好指标一般指标警戒水平引种体重（kg）5007090诱情日期（d）165186207初配日期（d）210230<210或>240初配体重（kg）13011095或150初配体况（分）2.53.02.0<2或>4初配背膘（mm）16221015<10或>23初配情期231&l

10、t;1或>3配前优饲天数（d）101470初产目标11.010.29.5表3 经产母猪配种目标评价项目良好指标一般指标警戒水平断奶母猪体况（分）2.63.0<2.51.5或4.0母猪群平均胎次（胎）3.52或5母猪群年更新率（%）2515或40返情率（%）81012流产率（%）123>3空怀率（%）12>3分娩率（%）888580年产胎次（胎）2.252.152.1断奶再配间隔（d）4781420断奶7d配种率（%）908580产仔周期间隔（d）162170174五、 经产母猪产仔目标 初生重决定和影响仔猪的死亡率、断奶重和上市重；仔猪初生重与猪场效益成正相关。初生重小

11、，不是技术问题，而是妊娠后期母猪的饲喂量未达标。不要满足于现有的窝产活仔数，要了解母猪的遗传潜力，见表4。母猪泌乳具有优先地位。母猪主要利用饲料来合成乳汁。若采食量低，母猪会利用自身的脂肪和蛋白质来合成乳汁，最终使母猪哺乳期失重，这是负平衡！因此提高哺乳母猪的采食量，是一个猪场提高生产水平的关键控制点。不要刻意强调仔猪的断奶日龄，要使生长猪有更大的日增重，就要有更大的仔猪断奶日龄和断奶体重，以2328日龄断奶为宜。仔猪断奶日龄太早或许是个错误，断奶仔猪整齐度差，是一个糟糕的开始；母猪子宫尚未恢复，影响母猪断奶后的再发情。主要考虑保育舍的饲养条件，对断奶仔猪优先考虑舒适度，即断奶时的棚舍温度达到

12、26。六、 保育/育肥猪生长目标 对保育猪，断奶体重小，断奶冷应激，不同窝仔猪、不同健康水平的仔猪混群会增加发病率，使疾病难以控制。提高仔猪断奶重，提供合适的断奶温度2628，减少混养，做好断奶药物保健措施，是断奶仔猪不消瘦、提高采食量和促进增重的关键措施。 对育肥猪，饲养密度大，食槽拥挤，卫生差，通风不良，会增加感染率，整齐度变差，影响生长性能。饲养的最大成本是饲料，育肥猪的饲料成本占了饲料增重成本的70%，饲料消耗最大的是用于维持需要，因此提高生长速度，减少维持消耗，是获得效益的关键。育肥猪管理的核心任务就是评估育肥猪的周采食量、生长性能和上市日龄，使育肥猪的生长速度最大化。50100kg

13、的生长阶段获得1kg的日增重的管理策略是：更大的仔猪断奶日龄（2328日龄）和断奶体重，个体治疗、群体保健，确定某些疾病的免疫如AR和MPS，日耗料记录周评估，分阶段饲喂，全进全出不混养，温度湿度控制等。保育/育肥猪的生长目标见表5。表4 经产母猪的产仔目标评价项目良好指标一般指标警戒水平初生重（kg）1.51.31.1窝产活仔数（头）11.010.29.5窝产死胎木乃伊（%）8.010.014.0断奶前仔猪死亡率（%）5.07.010.0泌乳母猪最高采食量（kg）6.56.05.0断奶日龄（d）2128<21或>2821d断奶重（kg）6.56.05.5断奶仔猪/母猪/年（头）2

14、22018表5 保育/育肥猪生长目标评价项目良好指标一般指标警戒水平保育期死亡率（%）1.01.52.0育肥期死淘率（%）2.03.04.0全程死亡率（%）8121560日龄保育转群重（kg）222018商品猪出栏重（kg）10510090100kg上市天数（d）<1601651750100kg日增重（g）65060056020100kg日增重（g）8007607000100kg饲料报酬1:2.401:2.701:2.90全场饲料报酬1:2.901:3.21:3.4七、 母猪生产成绩对比 母猪群的生产成绩=年产胎次×窝产活仔数×全程产活率。母猪年产胎次的相关因素是NP

15、DS、分娩率。 造成母猪繁殖能力低下的原因，是品质的差异，饲养条件的差异，还是疾病的影响？某种疾病只影响某一段时段，若母猪群长期繁殖率低下，是技术的差距、人们的观念的影响，养的是现代品种，用的是旧的、低的标准，在饲喂过程中想低投入高产出，母猪的优良性能得不到发挥。母猪的营养总量供给和饲喂策略，影响了母猪群的断奶体况，断奶后发情延迟或不发情，增加的非生产天数（NPDS），减少了母猪的年产胎次和每头母猪每年提供商品猪的数量。母猪的年产窝数取决于NPDS、哺乳期的长短、NPDS越多，母猪的年产胎次就越少，即365/（114+23+7+NPDS）；1天NPDS造成的损失，包括增加1天母猪耗料，增加1天

16、NPDS相当于每头母猪每年约少生0.07头仔猪和减少商品猪所带来的效益。见表6。表6 母猪生产理想成绩与现实成绩的对比项目理想成绩现实成绩个体年产胎次365/(114+23+8)=2.52365/(114+23+8+3)=2.47群体分娩率（%）8882窝产活仔数（头）11.09.5仔猪断奶前死亡率（%）57保育猪死亡率（%）12育肥猪死淘率（%）24每头母猪年供商品猪2.52×88%×11×92%=22.42.47×82%×9.5×87%=16.7少上市（头）-5.7母猪群的管理目标是增加窝产活仔数，减少空怀期，即非生产天数NPDS

17、，缩短2次分娩的间隔，NPDS是母猪既未怀孕又泌乳的天数。NPDS的来源是后备母猪配种时超过230d的天数、断奶母猪发情再配是超过7d的天数、经产母猪因返情流产空怀损失的天数、配种后死淘损失的天数；猪场缺乏良好的体况评估、发情检查、妊娠鉴定会增加NPDS。如何使母猪在分娩后保持良好的状态？如何增加泌乳期母猪的采食量和泌乳量？对母猪的管理，考虑对母猪生产力的长期影响，关键在于母猪的营养管理，泌乳期的足量采食，使母猪达到其繁殖潜力和延长母猪的使用寿命。八、 全场增重成本 猪窝产8头或11头活仔猪，母猪在断奶配种期、妊娠期所需的劳力、饲料等是相似的，即母猪窝产活仔数越多，仔猪初生时平摊的公母猪耗料成

18、本，俗称仔猪落地成本就越低。如公母猪耗料140元/头，其他固定成本如这就/租金、利息、工资、维修、中主更新、福利/招待等不会因产活仔数多少而增减，约150210元/头，合计290350元/头。见表7。表7 全场增重成本项目体重（kg）增重（kg）饲料报酬所需饲料（kg）饲料单价（元/kg）每头商品猪成本（元）变动成本公母猪饲料10502.36+134=140仔猪51051.266.539保育猪1030201.8363.2115.2生长猪3050202.9582.65153.7育肥猪50100503.41702.35399.52.70+0.5=3.2固定成本（元）折旧/租金3045利息015工资

19、3040水电费15药费3050维修、易耗15种猪更新10福利/招待20合计150210当前的盈亏平衡点（10.0010.60）元/kg；仔猪落地成本（290350）元/头 9971057 增重成本本以月或年为考核单位，饲料配方营养、饲喂量、饲料报酬、日增重、饲养天数、母猪的分娩率、窝产活仔数、成活率、环境温度对增重成本均有影响。 增重成本中，最佳成本是着眼于总体效益，收入和产出达到平衡点；最低成本着眼于某项成本的降低，往往是短期的，不考虑产生的后果。在生产过程中，看重成本控制，可能会产生偏差，如限制哺乳母猪的采食量，将对母猪泌乳和仔猪生长产生副作用。降低成本，若忽视了质量和劳动效率，会造成产出更低。追求效益，以多产出，提高饲料报酬为主。九、 改善管理等于增加效益 以母猪年产2.15胎、胎产活仔10.0、生长猪群体88%的成活率、母猪年上市18头商品猪、商品猪当前每头500元效益推算。见表8。表8 增加效益的措施措施母猪商品猪（元/年）（元/年）增加0.5头窝产活仔+47