儿童营养和膳食PPT学习教案

1、会计学1儿童营养和膳食儿童营养和膳食第1页/共63页一生的健康和幸福产生影响。一生的健康和幸福产生影响。第2页/共63页第3页/共63页第4页/共63页第5页/共63页第6页/共63页第7页/共63页第8页/共63页第9页/共63页第10页/共63页第11页/共63页第12页/共63页190020007.948.369240022002000女女10.049.208.36女女180017001600女女7.537.106.70女女290012948240010.041118007.53721008.801017007.106男男男男男男男男Kcal/dMJ/dKcal

2、/dMJ/d推荐摄入量推荐摄入量年龄年龄（岁）（岁）推荐摄入量推荐摄入量年龄年龄（岁）（岁）第13页/共63页第14页/共63页1293309赤小豆赤小豆1435343梗米（标一）梗米（标一）1322316绿绿 豆豆1439344小麦粉（标准粉）小麦粉（标准粉）1402335蚕蚕 豆豆1448346籼米（标一）籼米（标一）1402335玉米（干）玉米（干）1653395猪肉（肥瘦）猪肉（肥瘦）1427341玉米面玉米面2356563花生仁花生仁kJkcalkJkcal能量能量食物食物能量能量食物食物第15页/共63页重量（重量（g）食物食物重量（重量（g）食物食物1320马铃薯马铃薯 450

3、馒馒 头头1100 香蕉香蕉 410酱牛肉酱牛肉860 米饭米饭300火腿火腿 690鸡蛋鸡蛋110色拉油色拉油第16页/共63页第17页/共63页第18页/共63页据据中国居民膳食营养素参考摄入量表中国居民膳食营养素参考摄入量表，2000年年女女男男女女男男80851418656587575116060765701055556 推荐摄入量（推荐摄入量（g/d）年龄年龄(岁岁) 推荐摄入量（推荐摄入量（g/d）年龄年龄(岁岁)第19页/共63页第20页/共63页820豆豆 腐腐296猪肉（瘦）猪肉（瘦）465豆腐丝豆腐丝286大豆（生）大豆（生）341鲤鲤 鱼鱼278绿绿 豆豆339带带 鱼鱼

4、227猪肝猪肝(卤煮卤煮)309鸡胸肉鸡胸肉224豆腐皮豆腐皮299全脂奶粉全脂奶粉191酱牛肉酱牛肉重量（重量（g）食物食物重量（重量（g）食物食物第21页/共63页第22页/共63页第23页/共63页第24页/共63页第25页/共63页568鸡鸡 蛋蛋51黄黄 油油385鸭鸭 蛋蛋52奶奶 油油355羊肉（肥瘦）羊肉（肥瘦）50色拉油色拉油216猪猪 排排50猪猪 油油重量（重量（g）食物食物重量（重量（g）食物食物第26页/共63页第27页/共63页更容易被机体利用，还可以提供膳食更容易被机体利用，还可以提供膳食纤维，有利于预防肥胖及心血管疾病。纤维，有利于预防肥胖及心血管疾病。第28页

5、/共63页第29页/共63页143534376.2稻稻 米米141433875.2小小 麦麦140633674.7玉米玉米(干干)64415434.2大大 豆豆3819122.0香香 蕉蕉3187617.2土土 豆豆(KJ)(kcal)（g）能量能量碳水化合物碳水化合物食物食物第30页/共63页第31页/共63页第32页/共63页第33页/共63页食物食物重量重量（g）食物食物重量重量（g）牛乳粉（多维奶）牛乳粉（多维奶）28黄豆（生）黄豆（生）262虾虾 皮皮50豆豆 腐腐362全脂牛乳粉全脂牛乳粉74油油 菜菜463雪里蕻（鲜）雪里蕻（鲜）217牛牛 奶奶481第34页/共63页第35页/

6、共63页据据中国居民膳食营养素参考摄入量表中国居民膳食营养素参考摄入量表，2000年年5025女女5018女女5020男男5016男男1418113012730126UL(mg/d)AI(mg/d)年龄年龄(岁岁)UL(mg/d)AI(mg/d)年龄年龄(岁岁)第36页/共63页第37页/共63页据据中国居民膳食营养素参考摄入量表中国居民膳食营养素参考摄入量表，2000年年3515.5女女3415.0女女4219.0男男3718.0男男1418112813.572312.06UL(mg/d)RNI(mg/d)年龄年龄(岁岁)UL(mg/d)RNI(mg/d)年龄年龄(岁岁)第38页/共63页第

7、39页/共63页404牛瘦肉牛瘦肉166松子松子260猪肝猪肝（生）（生）128鲜扇贝鲜扇贝249葵瓜子葵瓜子64小麦胚粉小麦胚粉重重 量（量（g）食食 物物 重量重量（g）食食 物物第40页/共63页第41页/共63页减退减退过量：过量： 800 g /d，深层高碘，深层高碘水水高碘性甲状腺肿高碘性甲状腺肿第42页/共63页重重 量（量（g）食食 物物 重量（重量（g）食食 物物37.8虾皮虾皮2.3紫菜（干）紫菜（干）3.0加碘盐加碘盐0.3海带（干）海带（干）第43页/共63页第44页/共63页3605014183004511240357180256UL(g /d)RNI(g /d)年龄（岁）年龄（岁）第45页/共63页牛肾牛肾牡蛎牡蛎食物食物7158重量（重量（g）323225重量（重量（g）鱿鱼（干）鱿鱼（干）猪肾猪肾鱼子酱鱼子酱食物食物第46页/共63页指甲变形指甲变形第47页/共63页第48页/共63页第49页/共63页第50页/共63页重重 量（量（g）食食 物物 重量（重量（g）食食 物物164菠菠 菜菜16.0猪肝（生）猪肝（生）164芹菜叶芹菜叶8.0鸡鸡 肝肝120胡