乙醇公开课课件

1、将进酒将进酒第三章烃的衍生物第三章烃的衍生物乙醇乙醇高二化学组：杨俊礁高二化学组：杨俊礁2015年年3月月23日日一、乙一、乙醇的物理性质：醇的物理性质：颜颜 色色 ：气气 味味 ：状状 态：态：挥发性：挥发性：密密 度：度：溶解性：溶解性：跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小易挥发易挥发C2H6O球棍模球棍模型型比例模型比例模型CHHHC OHHH三、化三、化学性质学性质( (乙醇钠）乙醇钠）2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2乙醇与钠反应时的断键位置？乙醇与钠反应时的断键位置

2、？1、 取代反应取代反应 与与钠钠的反应的反应CH3CH2O H + HO CH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸浓硫酸140 乙乙醇分子间脱水醇分子间脱水CH3CH2OH + HBr CH3CH2Br + H2O乙乙醇醇与浓氢溴酸反与浓氢溴酸反应：应：乙乙醇的酯化反应醇的酯化反应 CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O浓浓硫酸硫酸实验现象：实验现象：温度升至温度升至170 170 左右，有气体左右，有气体产生，溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶产生，溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶液褪液褪色色。烧瓶内液体的颜色逐渐加深，最后变成黑烧瓶内液体的颜色逐渐加

3、深，最后变成黑色色。实验实验3-12、 消去反消去反应应放入几片碎瓷片作用是什么？放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸防止暴沸 浓硫酸的作用是什么？浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂催化剂和脱水剂温度温度计水银球的计水银球的位置？位置？ 液面以下液面以下为何使液体温度迅速升到为何使液体温度迅速升到170170？ 防止在防止在140140时生成乙醚。时生成乙醚。混合液颜色如何变化？为什么？混合液颜色如何变化？为什么？逐渐变黑。逐渐变黑。浓硫酸能将无水酒精氧化生成碳单浓硫酸能将无水酒精氧化生成碳单质等多种物质。质等多种物质。有何杂质气体？如何除去？有何杂质气体？如何除去？有有H2O、CO2、SO2

4、等气体。可将气体通过碱等气体。可将气体通过碱石灰或石灰或NaOHNaOH溶液。溶液。C2H5OH 3 O2 2CO23H2O2 C2H5OHO2 2CH3CHO 2H2O3 3、氧化反应氧化反应燃烧燃烧催化氧化催化氧化K2Cr2O7橙黄橙黄色色 Cr2(SO4)3 绿色绿色醇能被酸性醇能被酸性KMnO4溶液或酸性溶液或酸性K2Cr2O7溶液溶液氧化氧化强氧化剂氧化强氧化剂氧化KMnO4紫色紫色褪色褪色现象：现象：CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化氧化氧化乙醇乙醇 乙醛乙醛乙酸乙酸世界卫生组织世界卫生组织的事故调查显的事故调查显示，大约示，大约50%-60%的交通事的交通事故与酒

5、后驾驶故与酒后驾驶有关。有关。 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙黄色）（橙黄色）（绿色）（绿色）交警判断驾驶员是否酒后交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法驾车的方法 做燃料、有机溶剂、消毒剂（体积分数做燃料、有机溶剂、消毒剂（体积分数75%75%）制造饮料和香精制造饮料和香精 、乙酸、乙醚。、乙酸、乙醚。 分子结构分子结构化学性质化学性质化学键断化学键断裂位置裂位置与活泼金属与活泼金属催化氧化催化氧化消去反应消去反应分子间脱水分子间脱水HCCOHH H H H 与与HX反应反应小小 结结2 2、乙醇分子中不同的化学键如下图：、乙醇分子中不同的化学键如下图： 当乙醇与钠反应时，当乙醇与钠反应时， 键键 断裂；当乙醇与氧气反应断裂；当乙醇与氧气反应 （CuCu作催化剂）时，作催化剂）时， 键断裂。键断裂。1 1、19981998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超年山西朔州发