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文档简介
1、午餐食谱大全 营养均衡食谱推荐午餐食谱有很多,而且午餐的做法有很多,但是营养均衡更重要,那么午餐怎么做更营养 呢?今天推荐几个午餐的营养食谱。食材:糯米200g,细砂糖20g,桔子100g,葡萄干20g,枸杞10g,蔓越莓15gI :备好材料。2:葡萄干,蔓越莓,枸杞都泡软。3:糯米也提前 1 个小时泡下。4:桔子切片。 5:碗里抹层色拉油,把桔子,葡萄干,枸杞在碗底摆出造型。6:泡好的糯米,在锅中煮个半熟 ,加入细砂糖。 7:拌匀,并把剩余的葡萄干,蔓越莓,枸杞切碎加入糯米里备用。 8:先加入一小半的糯米在碗里,然后边上摆上一圈的桔子片。 9:再把剩余的糯米都倒入碗里,压平。午餐食谱大全 1
2、0:在锅中大火蒸制 40 分钟左右。II :最后在盘子里倒扣出来即可。啤酒红烧肉材料:新土豆 2个,蘑菇 100克,五花肉,啤酒一罐配料:白糖 2 大勺,八角 2 个,桂皮 1 个,老姜一块,盐,生抽 2 勺,料酒 1 勺,草果 1 个1. 五花肉切块备好待用。2. 土豆削皮,蘑菇洗净后分别切成块状3. 老姜切成片,八角 2个,桂皮 1 个,草果 1 个4. 锅里放油,在加入 2 大勺白糖炒出焦黄色5. 加入五花肉煸炒上色6. 再放入准备好的香料,小火慢炒 5 分钟让肉块上色均匀,香料出香味7. 加入 2勺生抽, 1勺料酒,倒入啤酒没过五花肉8. 大火烧开后,盖上锅盖用中小火烧上半个小时或 4
3、0 分钟9. 加入切好的土豆和蘑菇,放入适量的盐炒均匀,10. 继续在炖 15 分钟,烧至肉熟,土豆绵软,啤酒收干时即可出锅原料:猪腰200g、黄瓜1根、油10g、黄豆酱20g、生姜1小块、红椒3个午餐食谱大全I 、猪腰用刀自中间位置剖开。2、把剖开的猪腰片平放在菜板上,用刀在猪腰腺体处斜切入刀3、片去 “腰骚”(白色筋膜,腺体),把腺体片除干净可去除猪腰异味。4、刀成 30°角斜切猪腰,每刀间隔 3毫米左右,进刀深度为猪腰厚度的 4/5。5、将猪腰转一个角度,用刀切与斜刀纹相交成 90°的平行刀纹,进刀深度为 4/5。在切的 时候每隔 3 厘米左右用刀把猪腰切断。6、把切
4、好的腰花入热水锅焯水焯烫至猪腰片蜷曲,捞出放入清水中浸泡备用。7、黄瓜洗净后切成薄片。8、红椒洗净后切斜段,生姜切片。9、炒锅里倒入油,油热后倒入黄豆酱小火煸炒至酱汁油亮粘稠。10、放入生姜与辣椒炒出香辣味。II 、倒入猪腰花,大火翻炒至腰花裹满酱汁。12、倒入黄瓜片稍微翻炒。黑椒牛柳炒意粉原料:意大利面、牛柳 配料:红椒、青椒、洋葱调料:黑椒汁、盐、生抽、料酒、白糖、生粉1、准备材料;午餐食谱大全2、牛柳切长细条,用生抽、料酒、白糖、生粉、少许油,抓匀提前腌制;3、红椒、青椒、洋葱分别切粗丝;4、锅中烧开水,放少许盐,放入意大利面煮至无硬心,捞出用清水冲过一遍沥干备用;(煮后过遍清水此步可让
5、意面炒出来的口感更清爽更爽滑;)5、锅中热油,稍多。放入牛柳迅速炒散,盛出备用;6、用底油炒香洋葱,放入红椒青椒翻炒一会儿;7、倒入意粉翻炒;最后倒入牛柳、调入黑椒汁,炒拌均匀,即可!三文鱼鱼肉松原料:三文鱼 200 克,柠檬半个1、三文鱼洗净后切块,摆入盘中,上面摆上切片的柠檬。2、放入蒸锅中蒸 15 分钟,蒸好后扔掉柠檬片,稍微晾凉一点撕掉鱼皮,去掉鱼刺,用手 碾碎。3、不粘锅放一点点油,倒入三文鱼碎,小火炒到三文鱼干松,没有水分,颜色变深。大 约需要炒 7,8 分钟,一定要全程小火,避免炒糊。4、炒好的三文鱼倒入料理机中打碎。5、打碎的三文鱼再倒入洗净的无水无油的锅中,小火翻炒2-3 分
6、钟,炒干松即可。金瓜蜡肠饭材料:南瓜 1 个,熟米饭 1 碗,蜡肠 1 根,姜三片,青豆少许。调料:海鲜酱油 2 勺,浓缩鸡汁 1勺,芝麻油 1勺,糖 1 小勺,盐少许。1、南瓜去掉头尾的蒂部,用小刀在南瓜 1/3处下刀慢慢切成 W 形,分离上盖和碗身。午餐食谱大全2、用勺子挖去南瓜瓤,洗净备用。3、熟米饭,青豆准备好,姜切丝,蜡肠切片。4、海鲜酱油 2 勺,浓缩鸡汁 1勺,芝麻油 1 勺,糖 1小勺,盐少许调匀成料汁。5、南瓜碗中放一层米饭几根姜丝铺一层蜡肠,交替着直至填满。6、顶部再用蜡肠摆出环形。7、中间摆上青豆。盖上南瓜上盖,放蒸锅中大火蒸30 分钟至南瓜熟烂即可,吃的时候淋上料汁拌匀。韭菜炒小米饭原料:小米、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、香葱、盐1. 小米放到清水中淘洗干净,放到电饭锅中放入适量的清水,煮成米饭。2. 小米饭晾凉后,用筷子拨散。3. 锅上火,油热,倒入打散的鸡蛋,炒熟盛出。4. 锅中再次倒入适量的油,放入香葱煸香。5. 依次放入胡萝卜、韭菜翻炒。6. 放入小米饭翻炒,放入盐。7. 将小米饭炒得粒粒分明,倒入鸡蛋翻炒,出锅。香菇鸡腿肉饭原料:鸡腿、鲜香菇配料:姜、蒜调料:生抽、料酒、盐、
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