高三化学实验总复习-有机化学教材实验汇编

1、有机化学教材实验汇总必修2教材实验序号及实验目的 实验原理（写出方程式） 主要操作现象结论或备注P61 科学探究甲烷与氯气的取代反应CH4 + Cl2CH3Cl + HClCH3Cl + Cl2CH2Cl2 + HClCH2Cl2 + Cl2CHCl3 + HClCHCl3 + Cl2CCl4+ HCl在室温时，CH3Cl为气体，CH2Cl2、CHCl3、CCl4为难溶于水的油状液体。取2支硬质大试管，通过排饱和食盐水的方法先后各收集半试管甲烷和半试管氯气，分别用铁架台固定好（如图3-3）。其中1支试管用预先准备好的黑色纸套套上，另1支试管放在光亮处（不要放在日光直射的地方，以免引起爆炸）。片

2、刻后，比较2支试管中的现象。P67 科学探究石蜡油裂解裂解产物的化学性质。石蜡油是17个碳原子以下的液态烷烃的混合物，在碎瓷片的催化作用下，石蜡油蒸汽受强热将发生裂解反应，生成烯烃和烷烃。烯烃可被酸性高锰酸钾溶液氧化CH2 = CH2 + Br2CH2BrCH2BrC2H4+3O22CO2+2H2O1如图3-7，将浸透了石蜡油的石棉放置在硬质试管的底部，试管中加入碎瓷片，给碎瓷片加强热，石蜡油蒸汽通过炽热的碎瓷片表面发生反应，生成一定量的气体；2将气体通入酸性高锰酸钾溶液中，观察并记录实验现象；3将气体通入溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象；4用排水集气法收集一试管气体，点燃，观察并记录实

3、验现象。P69实验3-1 苯的化学性质苯分子具有平面正六边形结构，其中的6个碳原子之间的键完全相同，是一种介于单键和双键之间的独特的键，因此苯具有相当的稳定性，不易发生加成和氧化反应。1向试管中加入少量苯，再加入溴水，振荡后，观察并记录实验现象；2向试管中加入少量苯，再加入酸性高锰酸钾溶液，振荡后，观察并记录实验现象。P73实验3-2 乙醇与钠的反应2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸擦干表面煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，

4、片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察并记录实验现象。P74实验3-3 乙醇的催化氧化向一支试管中加入35 mL乙醇，取一根1015 cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次，观察并记录实验现象，小心闻试管中液体产生的气味。P75科学探究比较醋酸与碳酸的酸性强弱P75实验3-4 乙酸乙酯的制取实验1在一支大试管里加入3 mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸，连接实验仪器装置（如图3-17）；2用酒精灯缓慢加热试管里的混合物，将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上，观察并记录实验现象。P79实验3

5、-5 糖类和蛋白质的特征反应淀粉遇I2变蓝色。含有苯环的天然蛋白质在加热时能与浓硝酸反应显黄色，该反应是蛋白质的特征反应。1观察葡萄糖样品，取约2 g葡萄糖固体加入盛有5 mL水的试管中，充分溶解；然后加入新制的氢氧化铜，加热至沸腾，观察并记录实验现象；2将碘酒滴到一片土豆或面包上，观察并记录实验现象；3取一小块鸡皮，置蒸发皿中，滴加35滴浓硝酸，在酒精灯上微热，观察并记录实验现象。选修5教材实验序号 及实验目的 实验原理 主要操作现象结论或备注P17实验1-1含有杂质的工业乙醇的蒸馏（利用蒸馏操作分离、提纯乙醇；练习蒸馏的基本操作）工业乙醇中含有水、甲醇等杂质，各组分的沸点相差较大，加热混合

6、物，沸点低的组分先汽化，经冷凝后收集，依次分离各出组分。1 按装置图组装仪器； 2 检查装置气密性；3 装药品：在250 mL蒸馏烧瓶中，通过玻璃漏斗倒入100 mL工业乙醇，再在烧瓶中投入12粒素烧瓷片，塞好带温度计的橡胶塞；4 向冷凝管中通入冷凝水；5 加热蒸馏，分别收集不同温度范围内的馏分。P18实验1-2苯甲酸的重结晶（利用重结晶法分离、提纯苯甲酸；练习重结晶的基本操作。）固体物质在溶剂中的溶解度随温度变化而变化，利用被提纯物质和杂质在溶剂中的溶解度的差异，使杂质在热过滤时被滤除或冷却后留在母液中与晶体分离，从而达到提纯的目的。1. 制备热溶液:将粗苯甲酸1 g加到100 mL的烧杯中

7、，再加入50 mL蒸馏水，在石棉网上边搅拌边加热，使粗苯甲酸溶解，全溶后再加入少量蒸馏水；2. 趁热过滤：使用短颈漏斗趁热将溶液过滤到另一个100 mL烧杯中；3. 结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶，滤出晶体。P32实验2-1乙炔的实验室制取及乙炔的性质写出有关反应的化学方程式：乙炔可被酸性高锰酸钾溶液氧化 1. 如图2-6组装仪器，在圆底烧瓶里放入几小块电石；2. 旋开分液漏斗的活塞，逐滴加入饱和食盐水；3. 用排水集气法收集气体；4. 将气体通入盛有酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液的试管中；5. 点燃气体；6. 观察并记录实验现象。P37 思考与交流制取较纯净的溴苯。写出有关反应的化学

8、方程式： 溴苯的物理性质：无色有特殊气味的油状液体，不溶于水，密度比水大。1. 按装置图组装实验装置；2. 在烧瓶中加入苯和少量液溴，再加入少量无锈铁粉，立即把带有长导管的瓶塞塞紧，另一头通入盛有蒸馏水的锥形瓶中；3. 反应完毕，向锥形瓶中滴加几滴硝酸银溶液；4. 把烧瓶中的混合物倒入盛有冷水的烧杯中，加入氢氧化钠溶液振荡后将液体转移入分液漏斗，静置分液，分出下层液体，即得溴苯。P37 思考与交流制取较纯净的硝基苯。 硝基苯的物理性质：无色有苦杏仁气味的油状液体，不溶于水，密度比水大。1. 配制混酸：在大试管中加入少量浓硝酸，沿管壁缓缓注入少量浓硫酸，边加边摇匀，冷却至60以下；2. 向上述大

9、试管中加入少量苯，摇匀，把带有竖直长导管的塞子塞紧，置于5060的水浴中，加热10 min；3. 将大试管中的液体倒入盛有冷水的烧杯中，加入氢氧化钠溶液振荡后将液体转移入分液漏斗，静置分液，分出下层液体，即得硝基苯。P38实验2-2通过实验对比探究苯与苯的同系物的化学性质差异。苯的化学性质较稳定，不能被酸性高锰酸钾溶液氧化；由于苯环对侧链的影响，使得一部分苯的同系物（-C上有H）能被酸性高锰酸钾溶液氧化。1. 取2支小试管，分别向其中加入2 mL苯和甲苯；2. 再向两试管中分别滴加23滴酸性高锰酸钾溶液，用力振荡；3. 观察并记录溶液的颜色变化。P42科学探究检验溴乙烷在不同溶剂中与NaOH发

10、生不同类型的反应及生成不同的产物。写出有关反应的化学方程式：1取少量溴乙烷，加入NaOH水溶液并加热；2取少量反应后的液体，用红外光谱检验是否含有乙醇；3冷却后加入稀硝酸酸化；4加入几滴AgNO3溶液，观察沉淀颜色。1取少量溴乙烷，加入NaOH乙醇溶液并加热；2将生成气体通过水后再通入酸性高锰酸钾溶液（或将生成气体通入溴的四氯化碳溶液）；3观察并记录实验现象。P51实验3-1学习实验室制取乙烯的方法，探究乙醇的化学性质。写出有关反应的化学方程式： 副反应的化学方程式：1如图3-4组装仪器，检验装置气密性；2在圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸（体积比约为1：3）的混合液20 mL，放入几片碎瓷片；3加

11、热混合液，使液体的温度迅速升高到170；4用排水集气法收集气体；5将生成的气体通入酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象。P52实验3-2乙醇与酸性重铬酸钾溶液的反应（利用酸性重铬酸钾溶液的强氧化性探究乙醇的还原性。）乙醇可以被酸性重铬酸钾氧化，最终生成乙酸。1在试管中加入少量酸性重铬酸钾溶液；2向试管中滴加少量乙醇，充分振荡；3观察并记录实验现象。P53实验3-3通过实验验证苯酚有弱酸性。写出有关反应的化学方程式： 1向盛有少量苯酚晶体的试管中加入2 mL蒸馏水，振荡试管，观察并记录实验现象；2向试管中逐滴加入5%的NaOH溶液，并振荡试管；3再向试管中加入稀盐酸，观察并记

12、录实验现象。P54实验3-4探究苯酚与饱和溴水的反应；学习一种苯酚的检验方法。写出有关反应的化学方程式： 向盛有少量苯酚稀溶液的试管里逐滴加入饱和溴水，边加边振荡，观察并记录实验现象。P57实验3-5乙醛的银镜反应（通过银镜反应的实验验证乙醛具有还原性。）写出有关反应的化学方程式：1配制银氨溶液：在洁净的试管中加入1 mL 2%的硝酸银溶液，然后边振荡边逐滴滴入2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止，制得银氨溶液；2制取银镜：向银氨溶液中滴入3滴乙醛，振荡后将试管放在热水浴中温热，观察并记录实验现象。实验3-6通过乙醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应实验，验证乙醛具有还原性。写出有关反应的化学方

13、程式：1氢氧化铜悬浊液的配制：在试管中加入10%的NaOH溶液2 mL，滴入2%的硫酸铜溶液46滴，得到新制的氢氧化铜悬浊液；2乙醛与氢氧化铜的反应：在新制的氢氧化铜悬浊液中加入乙醛溶液0.5 mL，振荡后加热至沸腾，观察并记录实验现象。P60科学探究利用强酸制弱酸的原理，通过实验探究乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。写出有关反应的化学方程式：1按图中ADEBCJ连接实验装置，并检验装置的气密性；2打开分液漏斗活塞；3观察并记录实验现象。P62科学探究乙酸乙酯的水解反应（探究乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中以及不同温度下的水解速率。）写出有关反应的化学方程式：1取三支试管，分别向其中滴加6滴乙酸

14、乙酯，分别标为1、2、3号；2向1号试管中加入5 mL蒸馏水，振荡；向2号试管中加入5 mL稀硫酸，振荡；向3号试管中加入5 mL 稀NaOH溶液，振荡；3将三支试管同时放入7080的水浴里加热约5 min，闻各试管里乙酸乙酯的气味，并观察分层情况；3观察并记录实验现象。P76 学与问通过实验探究硬水对肥皂使用的影响。硬水中含有较多的Ca2+、Mg2+。肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠盐。高级脂肪酸的镁盐或钙盐不易溶于水。将一小块肥皂放在硬水中反复摩擦。P80实验4-1葡萄糖的性质实验（通过实验探究葡萄糖的还原性。）写出有关反应的化学方程式： 1制备银氨溶液（同实验3-5）；2向银氨溶液中加入1

15、mL 10%的葡萄糖溶液，振荡，然后在水浴中加热35 min，观察并记录实验现象；3制备氢氧化铜悬浊液（同实验3-6）；4向氢氧化铜悬浊液中加入2 mL 10%的葡萄糖溶液，加热，观察并记录实验现象。P82科学探究探究蔗糖、麦芽糖和蔗糖水解产物的还原性利用银氨溶液和新制氢氧化铜的弱氧化性来检验醛基。1制备银氨溶液（同实验3-5）；2制备氢氧化铜悬浊液（同实验3-6）；3在一支洁净的试管中加入20%的蔗糖溶液1 mL，并加入35滴稀硫酸，将试管放在水浴中加热5 min，然后用稀的NaOH溶液调溶液pH至碱性；4分别取等量的蔗糖溶液、麦芽糖溶液、蔗糖水解液，加入银氨溶液中，水浴加热35 min；5

16、分别取等量的蔗糖溶液、麦芽糖溶液、蔗糖水解液，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热35 min；6观察并记录实验现象。P83 科学探究通过实验探究淀粉水解的条件、程度及产物。葡萄糖与银氨溶液能发生银镜反应；淀粉遇碘单质显蓝色。取两只试管分别加入少量淀粉并编号：1向1号试管中加入4 mL 20% H2SO4溶液；向2号试管中加入4 mL蒸馏水；2分别加热两支试管35 min；3向1号试管中加入稀的NaOH溶液调溶液pH至碱性；4分别从两支试管中取出少量溶液，并滴加几滴碘水；5分别向两支试管中加入银氨溶液，水浴加热35 min；6观察并记录实验现象。P89实验4-2蛋白质的盐析少量的盐能促进蛋白质的溶解，

17、但蛋白质在这些盐的浓溶液中却由于溶解度的降低而析出。蛋白质的盐析是可逆过程。1在两支试管中各加入12 mL鸡蛋清的水溶液，然后分别加入少量饱和硫酸铵和硫酸钠溶液，观察并记录实验现象；2把少量有沉淀的液体倒入盛有蒸馏水的试管中，观察并记录实验现象。实验4-3蛋白质的变性在某些物理因素或化学因素的影响下，蛋白质的理化性质和生理功能发生改变。蛋白质的变性是不可逆过程。1在两支试管中各加入鸡蛋清溶液12 mL，将一支试管加热至沸腾，在另一支试管中加入2滴质量分数为1%的醋酸铅溶液，观察并记录实验现象；2把少量有沉淀的液体倒入盛有蒸馏水的试管中，观察并记录实验现象。实验4-4蛋白质的颜色反应含有苯环的天

18、然蛋白质在加热时能与浓硝酸反应显黄色，该反应是蛋白质的特征反应。在盛有2 mL鸡蛋清溶液的试管中滴入数滴浓硝酸，微热，观察并记录实验现象。P90 学与问松花蛋腌制原理松花蛋是以鸭蛋（或鸡蛋、鹌鹑蛋等）、纯碱、草木灰、生石灰、食盐、茶叶等为主要原料制成的，腌制过程是先把以上的原料按一定的比例溶于水制成料液，发生一系列化学反应：CaO+H2O=Ca(OH)2；Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3+2NaOH；Ca(OH)2+K2CO3= CaCO3+2KOH。生成的强碱使鸭蛋中的蛋白质变性凝固而呈胶冻状，同时其它离子和茶中的鞣质也促使蛋白质凝固，并使蛋黄凝固和收缩，大约腌制10天后即可食用。P