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文档简介

1、意大利肉酱派点心的做法食材主料猪肉末300克番茄2个番茄酱30克洋葱1/2个马铃薯2个现磨黑胡椒碎1/2勺辅料牛奶40克花生油少许黄油20克香草少许大蒜4瓣盐适量步骤1 .先将猪肉剁成肉末。洋葱切碎，大蒜切碎，番茄切块。2 .锅中倒入少量的油，先放大蒜和洋葱进去爆炒出香味。3 .再继续倒入猪肉末炒到颜色发白。4 .倒入番茄，再加点番茄酱，炒到番茄变软后加入少量的水5 .再倒入一点点香草。6 .继续加入黑胡椒碎。7 .肉酱煮滚转小火炖30分钟以上，再加盐、糖调整味道。最后开大火把汤汁收浓稠即可。8 .土豆去皮切小块蒸熟9 .趁热压成泥。10 .加黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用。11 .烤盘内

2、盛入肉酱垫底12 .再盖上土豆泥，用叉子在表面刮划出纹路。13 .烤箱预热200度，中层上下火烤30分钟，表面上色即可。小贴土14 肉酱一定要炒到水分快干了为止，否则烤的时候很容易沸腾溢出15 香草没有的话就不用加了。16 肉酱中也可以加入青豆或者其他胡萝卜17 土豆泥中的黄油和牛奶可以根据自己的情况添加。食材主料低筋面粉200克无盐黄油100克细砂糖30克蛋黄1个清水50克盐2克辅料南瓜泥200克细砂糖40克鸡蛋2个椰丝60克牛奶150亳升步骤1 .准备派皮的材料，蛋黄1个、低粉200克、黄油100克；2 .蛋黄加水50克搅打均匀，加入2克盐，30克细砂糖，搅拌至糖融化，放入冰箱冷藏待用；3

3、 .低粉筛入黄油中；4 .用手将低粉于黄油搓至粗玉米粉状；5 .搓好的黄油粉倒在垫子上，堆成粉山，中间挖坑；6 .在坑中到入冷藏的蛋黄水；7 .用刮板一点一点切拌均匀，让面粉充分吸收水分，堆成一块；8 .用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏待用；9 .准备南瓜派的馅料，蒸熟的南瓜打成细细的南瓜泥；10 .在搅拌杯中打入2个鸡蛋；11 .在搅拌杯中放入椰丝、牛奶、南瓜泥、细砂糖12 .用搅拌机打成细细的泥状;馅料做好，待用；13 .从冰箱拿出冷藏的派皮;一边敲打一边擀开；14 .分别做成二个派皮，用手将派皮与模具压紧;一个8寸，一个6寸；15 .用义子义上洞，16 .派皮上铺上烘焙纸，倒上一堆黑豆，入预热200度的烤箱中，中层，20分钟左右;17 .派皮取出放凉，倒入馅料，18 .再次入预热180度的烤箱中，烤30分钟左右；19 .30分钟后，打开烤箱，晃动一下派盘，馅料不流动，即可取出放凉；20 .吃之前撒上一层榔丝，喜欢椰香味道浓郁的,可用

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