中央储备肉活畜储备基地场现场审查表

1、附件4:中央储备肉活畜储备基地场现场审查表1基地场质量管理总要求2基地场建设序号审核项目评审内容评审要点审核方法评审结论1 .1质量官理基地场主要负责人应对基地场质 量管理文件的建立、保持、实施 和持续改进给予承诺。基地场有一名负责人对质量管理工作负责。查看工作手册， 向基地场管理 者和员工提问 或征询为合止本符合不符合1.2职责、权限应对与质量官理有关的部门、人 员的职责、权限做出规定。对从事繁育、饲养、防疫、 用药等质量管理活动的部 门和人员的职责、权限有 明确规定。查看质量管理工作文件为合基本符合不符合1.3人力资源应对活猪（活牛、活羊）饲养过 程中所需要的人力资源、工作环 境和基础设施

2、提供充分的保证。有与规模相适应并具备资 格的兽医及畜牧技术等人 员。查看人员登记表及人员资质证明为合基本符合不符合1.4身份标 识、档案饲养的活畜必须建立身份标识、档案并跟踪管理。建有活畜耳标制度、活畜 档案（种畜档案）。查看活畜耳标制度、免疫记录及档案为合基本符合不符合1.5质量官理文件基地场布局平面图；生产工艺流 程图；兽医防疫管理规定：饲养 管理规定：饲料、饲草、饮水管 理规定。*基地场布局平面图；生 产工艺流程图；兽医防疫 管理规定：包括消毒、免疫、驱虫程序、疫病控制、 无害化处理、兽药管理规 定；饲养管理规定：主要 包括饲养管理操作规程， 饲养管理岗位责任制，饲 料、饲草、饮水管理规

3、定。查看布局平面 图、兽医防疫管 理规定、饲养管 理规定为合基本符合不符合1.6曰. 质量事故近3年内无重大疫情和重大食品女全质量事故。1无口蹄疫、猪瘟等重大疫 情；未添加盐酸克伦特罗、 已烯雌酚、呋喃唑酮、氯 霉素、催眠剂等兴奋类、/激素类等违禁药物。查看销售记录、 检疫合格证、投 诉记录、检验报 告为合基本符合不符合序号审核项目评审内容评审要点审核方法评审结论应符合当地土地利用规划和动物防防疫要求应建立在交通方*基地场符合当地土地利用规划和动物防疫要求，杳看布局平符合序号审核项目便、水质良评审水源充足、地势交通方便，水质中砷、铅、 评审要点汞、铬各项指标符合要求，面审核方法场基本符合吉论较

4、咼、十燥、排水艮好，尢有害 应体及其他污染的地区。地势较咼、干燥、排水良 有喷雾围无污洗消毒设施。检查现场检查不符合基本符合不符合2.1选址应距离交通要道、公共场所、居 应按照不同畜舍分别配备饲喂民区、城镇、学校1000m以上， 和环境控制设备。.远离医院、畜产品加工厂、垃圾畜舍内有饲料槽、料车、饮水设施及照明、保温、通风设同左飆场检查局平面图并现场符合基本符合基本符合及 应围Z污水处理场20XXm以上，周 配备防蚊蝇、防鼠等设施。环应有围墙或其他有效屏障。同左检查现场检查不符合基本符合不符合应 畜 件配备病畜用地的、选择应和病死 无害化处理设施和放牧和饲养条 F。*有病畜隔羊场饲草粪池或 焚

5、化炉等处理设施查看布局平 驗场检查场检 查符合合基本符合不符合合2 .4设施大猪基地场的基础母门存栏数 量不小于进以上型后备车存栏 轮一周半以上水泥结构存栏量应在 管理区头以处设有洗手消毒设 施。牛基地场的口年设有换应在 更 衣和洗手的消毒设施。畜舍入口 处羊基地场毒设施年存栏量应在 6000只以上，其中单群饲养商 品羊常年存栏数量在 500只以 上。*大门入口处应设有与大 门同宽、长度不小于进场大 型机动车车轮一周半长的 水泥结构消毒池。现场检查符合基本符合不符合*管理区入口处设有洗手消毒设施。现场检查查看台帐并符合基本符合不符合2.2规模*同左*生产区入口处设有换鞋、更衣和洗手的消毒设施。

6、现场核查现场检查基本符合基本符合不符合*畜舍入口处设有消毒设 施。现场检查符合基本符合不符合应配备符合联网要求的计算机计算机可上互联网现场检杏符合序号审核项目应配备符合联网要求的计算机b。评审内容计算机可上互联网。评审要点丄现场检曰.审核方法基本符合不审结论应执行生产区、管理区和粪污*生产区、管理区和粪污与 病死畜无害化处理区分 开。查看布局平面图并现场检查符合基本符合不符合与病死畜无害化处理区分开的 原则。场区内道路硬化，裸露 地面绿化。人员、活畜和物资场区内道路硬化，裸露地 面绿化。现场检查符合基本符合不符合运转应采取单一流向，净道和*人员、活畜和物资运转应匚符合3防疫序号审核项目评审内容

7、评审要点审核方法评定结论3.1防 疫 人 员兽医人员应持有有效资质证 明。*兽医人员持有学历证或技术职称证。查看资质证明为合基本符合不符合工作人员应定期体检，取得健 康证后方可上岗。*活畜养殖管理及饲养人员 每年进行健康检查，持证上 岗。对照人员登记 表，核查人员 健康证为合基本符合不符合生产工作人员进入生产区时应 更衣换鞋、洗手消毒，且工作 服定期清洗消毒。同左现场检查为合基本符合不符合非生产工作人员不允许进入生 产区。如有特殊情况，应遵守 场内防疫制度。同左查看门卫登记记录、防疫记录为合基本符合不符合3.2消毒场地应定期清洁、消毒，确保 良好卫生环境。按照消毒计划清洁、消毒场地，环境卫生良

8、好。对照消毒计划核查为合基本符合不符合每批活畜调出后应彻底对畜舍进行清洁、消毒。活畜调出后清扫畜舍， 用水 冲洗，然后进行喷雾消毒或 火焰、熏烝消毒。对照出场销售记录核查为合基本符合不符合定期对设施、设备和用具进行清洗和消毒。按照消毒计划对设施、设备和用具进行清洗和消毒。对照消毒计划核查为合基本符合不符合运输工具的清洗消毒。运输工具在运输前后进行清洗消毒。对照消毒计划核查为合基本符合不符合定期对活畜进行消毒。按照消毒计划对活畜进行消毒。对照消毒计划核查为合基本符合不符合序号审核项目评审内容评审要点审核方法评定结论3.3环境卫生定期进行灭鼠、除蚊蝇、 清除杂草。生产区内无老鼠乱窜、杂早丛生 现象

9、。现场检查为合基本符合不符合3.4其他畜禽生产区内不得饲养其他 畜禽动物。生产区内未见其他畜禽动物。现场检查为合基本符合不符合外来车辆、动物、人员不 得进人生产区，生产区内 车辆和工具不得出基地 场。生产区内未见外来车辆、动物、 人员。查门卫登记记录表、现场检查为合基本符合不符合生产区内的车辆和工具无出场 现象。查门卫登记记录表、现场检查为合基本符合不符合3.5活畜出栏活畜须具有当地动物防 疫监督机构出具的动物 产地检疫合格证和运输 工具消毒合格证明方可 出栏。应使用符合有关规 定的专用运输工具进行 出栏活畜的运输。活畜出栏前由当地动物防疫监督机构派员检疫和监督，并开具动物产地检疫合格证和运输

10、工 具消毒合格证明。对照出栏记录， 检查动物产地 检疫合格证和 运输工具消毒 合格证明为合基本符合不符合出栏活畜的运输使用符合有关规定的专用运输工具。查看车辆消毒 记录及运输工 具/、为合基本符合不符合3.6引种和引畜种畜应来自非疫区的具 有生产许可证的种畜场， 并提供动物防疫监督机 构出具的动物产地检疫 合格证明、动物及动物产 品运载工具消毒证明、非 疫区证明和种畜合格证。种畜场的生产许可证及种畜的 动物产地检疫合格证明、动物及 动物产品运载工具消毒证明、非 疫区证明和种畜合格证。对照引种引畜记录，查五证为合基本符合不符合序号审核项目评审内容评审要点审核方法评定结果3.7引种和引畜种猪至少隔

11、离 30天以上（种牛至少隔离 45天以 上、种羊至少隔离 30天 以上），经兽医检疫确认 合格后，方可转入生产 区。*同左检查引种引畜记录为合基本符合不符合免疫应保持免疫接种记录。*按照当地实际情况制定免疫 程序及接种计划，并按照免疫程 序及接种计划实施免疫接种，有 接种记录。检查免疫程序 及接种计划，并 对照免疫计划 检查免疫记录为合基本符合不符合疫苗的购买、保存与使用向资质的生产厂家购买疫苗。购 进的疫苗按标签要求进行保存， 疫苗使用时应检查是否在有效 期内。检查疫苗的购 进、使用记录并 现场核查疫苗 的贮存和有效 期为合基本符合不符合免疫器械和用具消毒。免疫器械和用具在免疫前后进 行彻底

12、消毒，并进行记录。核查免疫器械和用具的消毒记录为合基本符合不符合免疫效果监测。每3个月进行一次免疫效果监 测。核查免疫效果监测记录为合基本符合不符合序号审核项目评审内容评审要点审核方法评定结果3.8寄生虫控制活猪驱虫药物的使用应 符合NY5030的规定，活 牛驱虫药物的使用应符合NY5125的规定，活羊驱虫药物的使用应符合NY5148的规定，驱虫程 序的制定应符合GB/T17823 的规定。未使用汞制剂检查驱虫程序及驱虫药物清单、使用记录为合基本符合不符合3. 9病畜的诊断和无害化处理对可疑病畜应隔离观察、确诊。同左现场检查病畜隔离舍及疾病防治记录为合基本符合不符合对因传染病和其他需要处死的可疑病畜处理。因传染病和其他需要处死的可 疑病畜，按中华人民共和国动 物防疫法和GB16548的规定 进行高温、焚化等处理，并进行 记录。检查无害化处理记录为合基本符合不符合不得出售病死畜。病死畜的控制检查疾病防治、 无害化处理及 出场销售记录为合基本符合不符合粪污须及时进行无害 化处理并加以综合利用， 处理后的粪污应符合 GB7959的要求；污水的 排放应符合 GB18596的 要求；剩余或废弃的疫苗 和使用过的疫苗瓶应作 无害化处理并保持