浙江衢州的超人气小吃大葱猪肉香辣烤饼_第1页
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1、浙江衢州的超人气小吃大葱猪肉香辣烤饼这个是大花花老家浙江衢州的名小吃。我们每次回老家，他一到衢州，在坐上回家的车之前，他一定会在车站买上好几个。衢州烤饼，主要有两款，一种是大而薄的，薄的能叫它一片饼，薄的是干香味的；还有一种是小而软的，小小的，喧软的饼，馅料也是润润的。大饼主要馅料是梅干菜肉沫的，小饼子可以是梅干菜的，也可以是辣椒大葱猪肉的。其实，不止大花花喜欢，我也很喜欢吃。最喜欢小烤饼，喜欢里面湿润的馅料和外面喧软的饼皮。有多喜欢？今年回去过年的时候，只要出门，我一定只吃这个。还沿着街，看一家买几个，最后点评一下最好吃的。最夸张的是出门半天，买了5 家店的烤饼，我是有多无聊啊，肚子也给撑的

2、。我肯定会在旁边呆着学的。面要和得柔软，要略湿润，烤出来后才不会变硬，所以要用温热水，烤的时候，也给饼面抹上点清水。不过，衢州烤饼是饼剂一做好，就直接贴在土炉壁上烤的，我么有烤炉，只有用烤箱。材料：面粉： 250 克温热水： 160 克半肥猪肉： 100 克大葱： 100 克小米椒： 6 个(不喜欢辣就不用了)白糖： 1 小勺芝麻油： 1 勺高度白酒： 1 勺盐：适量花椒末：少许胡椒末：适量1、面粉加温热水，揉成略湿润的面团，醒半小时；2、猪肉剁碎，大葱切小段，小米椒略剁细一些；3、猪肉中加入大葱和小米椒，加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末；4、拌均匀馅料，腌着待用；5、醒好的面团分成15 等份，大概每份的面团25 克左右 ;6、取一个面团，像包汤圆一样包大葱猪肉馅；7、封口，醒10 分钟；8、再擀成0.7 厘米左右厚的圆饼；9、放

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