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文档简介

1、花二十块钱当回贵族洋蓟 有人云：连续富三代才能产生一个贵族。 因为历史原因，所以就算我某天不小心暴富了，也是成为不了贵族的。既然成为不了贵族，那么我们可以吃贵族吃的东西，吸收贵族吸收的营养，享受贵族们享受过的情趣。洋蓟就是一种经典的贵族食品。这就是洋蓟开花时,娇艳奢华，即贵气又迷离。一定让你无法想像它怎么可以吃呢？洋蓟有许多名字：朝鲜蓟、菊蓟、菜蓟、法国百合、荷兰百合。学名是 cynarascolymus ，原名 Artichoke ，源自意大利语，香港人接音译给它名为雅枝竹。洋蓟是一种非常古老的食用蔬菜，起源可以追溯到公元前四世纪的古希腊人和古罗马人时代。后来它成为了欧洲王

2、公贵族餐桌上的美食，还得到了“蔬菜之皇”的称号。 我第一次在巴西的水果市场里看到洋蓟，以为是一种紫莲花，仅用于观赏的，便把它归属于了巴西十五种叫不出名字来的水果里面，后来万能的网友把它的名字告诉了我。本着强烈的好奇心，猫便到超市买了几朵回家研究，发现洋蓟竟然非常美味。这次在水果超市看到了一批粗壮巨大的洋蓟正在促销，便买了一朵，把吃的过程演示给大家看。看到了这朵肥壮的巴西洋蓟了吧，售价五巴币，折成人民币是二十元。二十元一个大菜头，果真贵族食品也。但其实洋蓟成为贵族食品决不是因为价钱，看了过程，你就会明白其原因了。看着这样的一朵强壮的花，是不是觉得无法下嘴啊？哈哈，永远要佩服第一个尝试它的人，那需

3、要勇气和创意。好，第一步，先砍头。把那死硬死硬可以敲人的棒子部分去掉，把脑袋放在盘子里。把洋蓟脑袋洗洗干净后，放到锅里陪水蒸。约二十分钟左右，香味就飘了出来，洋蓟也熟了。取出来，把叶子一瓣一瓣地取下来，在盘子里摆好。然后把中心部分那些柔软的叶子一片片去掉 ,花蕊就露了出来。花蕊看着漂亮，但是不能食用，所以得用小刀把花蕊切掉。这低座上的肉是可以吃的，不要浪费了。洋蓟的做法五花八门，但现在猫做的是一种最简单的吃法。拿个碗来，放点黄油，撒点食盐，放微波炉里热十几秒， OK 。然后拿着洋蓟的花瓣沾上一点黄油，放进嘴里，用牙齿轻轻刮去柔软的部分。你将尝到一种妙不可言的清香味。这便是被猫嘴刨过的洋蓟。现在

4、你总算明白了一点它为什么叫贵族食品了吧？就是洋蓟能食用的部分非常少，仅是一朵洋蓟的十分之一。其余的十分之九只能扔掉。但是所谓“食不厌精。”“越难弄到的肉越好吃”。洋蓟是深得这种精髓。洋蓟还有一名字叫“性感莲花。”在十六世纪，洋蓟传说具有壮阳和刺激性欲的作用，被奉为宫廷食品，只有贵族才可以享用。传说法国皇帝亨利二世的皇后Catherine de Medici为了赶走情敌，每天都吃洋蓟。于是，想象一下，在法国那奢靡的宫廷里，丰腴的皇后半倚餐桌边，雪白的手指从那莲花座里剥下一片花瓣，沾上酱汁，整片放进娇艳的红唇里，然后再把花瓣慢慢从唇齿间扯出来，眼眼迷离而妩媚地看着你.难道不撩人吗？除此外，洋蓟有较强的有利胆作用， 因而促进消化； 有护肝作用，在体外抑制四氯化碳诱发的肝损伤。洋蓟

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