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文档简介

2、合成色素 性质稳定,着色力强,可任意调色,成本低廉, 使用方便。 目前世界各国允许使用的合成色素几乎都是水溶 性色素及它们的色淀。 研究发现合成色素的毒性作用主要有一般毒性和 致癌性。 (1)苋菜红: 毒性:大鼠肿瘤和胎仔畸形 ADI值:00.5mg/kg.bw (2)柠檬黄: ADI值:07.5mg/kg.bw (3)靛蓝: 毒性:大鼠生长受到抑制 ADI值:05mg/kg.bw 谢 谢!

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