市场监管局疫情防控和食品生产安全监管方案

1、市场监管局疫情防控和食品生产安全监管方案目前，国际国内疫情防控形势严峻，根据市局关于统筹疫情防控加强食品生产安全监管的通知要求，为全面落实新型冠状病毒肺炎疫情防控安排部署，持续强化食品生产安全监管措施，严防严管严控食品生产安全风险，守住不发生系统性、区域性食品生产安全问题的底线，特制定工作方案如下：、组织领导为做好我市统筹疫情防控和加强食品生产安全监管工作，决定在市市场监督管理局成立疫情防控和加强食品生产安全监管工作领导小组：组长：副组长：成员：二、强化疫情防控工作要求认真落实国务院联防联控机制和省委、省政府、市委、市政府、市委新型冠状病毒应对感染的肺炎疫情防控工作领导小组等上级部署要求，把疫

2、情防控作为严肃的政治任务，坚决扛起政治责任。要督促食品生产企业进一步强化企业疫情防控主体责任，落实“人防”，加强人员流动管控，严格执行进口冷链食品备案制度和新型冠状病毒防控消毒措施。根据省市场监督管理局关于进一步加强进口冷链食品安全监管工作的通知，省市场监督管理局关于加强进口冷链食品管理的通知和市场监督管理局关于加强全市食品生产企业和食品加工小作坊疫情防控工作的紧急通知，坚决杜绝釆购运用未取得相关出库凭证的进口冷链食品，坚决杜绝釆购运用来源不明、不符合食品安全标准的进口冷链食品，做好追溯管理，明确销售渠道，最大限度降低“输入性风险”，落实防疫工作基本要求和冷链食品企业特殊要求，注重生产安全，全

3、力筑牢疫情防控底线。三、开展风险隐患排查治理“回头看”坚持粮食生产风险隐患排查治理常态化。各市场监管站要在前期风险隐患排查治理的基础上，坚持“全覆盖、零容忍”，结合日常监督检查“勤、快、严、实、精”，对风险隐患整改落实情况进行“回头看"。做到“四查四看”，即查监督主体，看排查是否全覆盖；查任务要求，看风险隐患排查是否全面；查风险清单，看问题是否彻底整改落实；查看案件记录，查看案件线索是否依法查处。对前期排查发现的重大安全风险隐患治理情况和企业停产整顿、关闭取缔情况进行跟踪复查，做到“四个不放过"，即排查不到位的不放过、整改不到位的不放过、依法查处的不放过、依法关闭取缔的不放

4、过。将风险隐患排查治理贯穿食品生产监管始终，建立健全企业自查、上报、治理、监管、督办、销号全过程安全隐患闭环排查治理体系，及时跟进消除隐患，严防事故发生。四、聚焦监督检查综合执法队结合我市市场监管站点实际，要重点检查节日期间群众注重度高、消费量大、社会影响广的肉制品、白酒、食醋、速冻食品饮料等5类食品生产企业和豆制品、食用油、糕点等3类小作坊。国家、省、市监督抽检不合格率高的食品为重点种类;聚焦社会反映强烈、群众投诉举报集中的突出问题，新原料、新工艺、新业态带来的新问题，以及停产停业企业长期或间歇性举报；重点检查企业生产许可条件保持情况和原辅料索证索票、进货查验、出厂检验、食品添加剂购进运用管

5、理、过程控制、设备运行、卫生规范、执行标准、标签标识、全过程追溯体系建设、不合格产品召回、记录台账、制度执行等是否符合要求；结合风险分级管理，严格监管措施，加大监督检查频次和力度，对不能持续保持生产许可条件、不按食品生产许可项目类别和食品安全标准组织生产、不履行法定义务、不落实食品生产安全管理各项制度的，责令停产整顿、限期整改、暂扣生产许可。严查食品生产违法行为，坚决取缔食品生产加工“黑窝点"“黑作坊”；凡发现企业存在严重违法行为的，必须停产整顿；整改达不到要求的，必须吊销生产许可证；对违法企业和责任人，必须依法依规取从重惩罚。调查时，要确保原料来源、产品流向尚未查清；问题产品未召回，未处理的不放过；对相关违法企业不处罚，就不放过；企业管理监督措施不到位。对涉嫌违法犯罪的，移送公安机关，对有关责任人进行司法处理。严禁以罚代刑。五、落实统筹疫情防控和加强食品生产安全监管有关要求食品生产安全事关人民群众身体健康和生命安全，各市场监管站、综合执法队要高度重视。确保广大人民群众吃得放心、吃得安心”的重要指示和“四个最严”要求，切实增强政治意识，保持敏锐思维，以最强的责任意识、最严的监管措施，不断完善安全标线，坚决守住安全底线，做到责任到位、措施到位、落实到位。要加强数据统计，各监管