任务1饲料常规实验室分析技术子任务8教案

1、动物营养与饲料加工技术教案教学内容项目七 饲料检测技术工作任务一 饲料常规实验室分析技术子任务 8 饲料中无氮浸出物含量的计算教学方式理实一体班 级*班授课学时子任务3-7穿插安排，加上子任务8总学时12【教学内容目标要求】（一）知识目标理解无氮浸出物测定方法的原理，掌握无氮浸出物计算方法。（二）技能目标会根据给定的条件计算无氮浸出物含量。【主要知识点与能力点应达到的目标水平】教学内容职业岗位知识点、能力点与基本职业素养要求目 标 水 平识记理解熟练操作应用分析饲料常规养分分析知识点：计算饲料中无氮浸出物的原理、要求和基本方法。能力点：能根据给定的条件计算饲料中无氮浸出物的含量。职业素养要求：

2、1.热爱畜牧兽医事业，具备从事本专业职业岗位的实际工作能力。2.具有吃苦耐劳、团结协作、诚信、敬业的品质和责任意识。3.具有良好的职业道德和行为规范。【教学策略】理实一体，主要采用引导法、讲授法、讨论法、现场操作、课堂对话等。【教学过程组织】一、实验准备 教师要求学生提前预习本实验的计算方法，熟悉无氮浸出物的相关知识。 二、导入新课 饲料中除了以上测得的养分含量，剩余的是什么呢？ 三、新授知识 (通过提问检查学生预习情况。投影展示本次学习子任务 8 饲料中无氮浸出物 的计算，同时展示实验目的、实验原理及实验步骤。教师讲解演示实验步骤，明确 注意事项。然后由学生独立完成实验环节。) 四、评估与作

3、业布置按照表 6.18的内容，与你的团队成员和指导教师一起讨论，对学习任务 1 到学习任务 8 的实施效果实事求是地进行评价。每小组每人每个检测项目撰写一份实训报告。教学内容：标记的内容为重点，标记的内容为难点。一、实验目的根据饲料分析结果，学习计算饲料中无氮浸出物的含量。二、方法原理饲料中无氮浸出物（NFE）主要指的是由易被动物利用的淀粉、双糖、单糖等可溶性碳水化合物组成。常规饲料分析不能直接分析饲料中无氮浸出物的含量，仅根据饲料中其他养分的分析结果，进行差值计算。三、计算方法无氮浸出物（）100-水分（）+灰分（）+粗蛋白质（）+粗脂肪（）+粗纤维（）或无氮浸出物（）干物质（）一灰分（）+

4、粗蛋白质（）+粗脂肪（）+粗纤维（）饲料样品具有风干、绝干及原样等不同基础表示分析结果，因此在计算无氮浸出物时，各养分的质量分数应换算在同一基础上。此外，动物性饲料如鱼粉、血粉、羽毛粉等可不计算此项。四、其他说明由于不同种类饲料的无氮浸出物所含上述各种养分的比重相差很大（特别是木质素的成分），因此，不同种类饲料无氮浸出物的营养价值也相差悬殊。但在新的饲料分析方案未确定下来以前，暂时仍采用旧方案中规定的相差计算法。 【教师参考资料及来源】 1马美蓉，动物营养与饲料。北京：科学出版社，20122王秋梅，动物营养与饲料加工。北京：化学工业出版社，2009刊物：中国畜牧兽医、饲料工业、中国饲料、饲料博览、饲料广角、动物营养学报【指定学生阅读材料】（1）畜牧兽医在线：（2）中国畜牧兽医信息网：（3）中国兽医网：（4）中国畜牧网：课后分析:本次