化学选修五教材知识复习

1、化学选修五教材实验知识复习以下为本人建议的实验复习重点。选修四的实验：1.中和反应反应热的测定；2.实验测定酸碱滴定曲线(或中和滴定)；3.探究盐溶液的酸碱性；选修五的实验：1溴乙烷的取代反应;2.乙醇和苯酚的性质;3乙醛的性质；4乙酸乙酯的水解反应；5糖类的性质；6蛋白质的性质。1.P17.蒸馏实验：防止液体暴沸，使液体平稳沸腾，应加入素烧瓷片(未上釉的废瓷片) 冷却水的通入方向：无论冷凝管横放、竖放，都下进上出，若上进下出，易形成空气泡，影 响冷凝效果。2.p18:苯甲酸的重结晶：为了减少趁热过滤过程中损失苯甲酸，应在趁热过滤前加 入少量蒸馏水，避免立即结晶，且使用短颈漏斗。较为复杂的操作

2、：漏斗烘热、滤纸用热液润湿、马上过滤、漏斗下端越短越好。3.p19:萃取：萃取包括液-液萃取和固-液萃取。常用的萃取剂有乙醚、石油醚、二氯甲烷、CCI4等。4.p19:实践活动：用粉笔分离菠菜叶中的色素，研磨时用到仪器研钵。5.p32：乙炔的实验室制取及性质:(1) 为减缓电石与水的反应速率，实验室常滴加饱和食盐水而不直接滴加水(2)除去乙炔气体中的杂质气体H?S、PH3,用硫酸铜溶液。(3) 该实验装置不能用启普发生器，原因是：反应放出大量热，因受热不均易使启普 发生器炸裂；生成的氢氧化钙糊状物易堵塞导管。6.p37:实验室制溴苯、硝基苯的实验方案：(1)溴苯的制取：把苯和少量液态溴放在烧瓶

3、里，同时加入少量铁屑作催化剂。用带导管的瓶塞塞紧瓶口(如图2-4)，跟瓶口垂直的一段导管可以兼 起冷凝器的作用。在常温图2-4溴苯的制取时，很快就会看到，在导管口附近出现白雾(由溴化氢遇水蒸气所形成）。反应完毕后，向锥形瓶内的液体里滴入AgNO溶液，有浅黄色溴化银沉淀生成。把烧瓶里的液体倒在盛有冷水的烧杯里，烧杯底部有褐色不溶于水的液体。不溶于水的液体是溴苯，它是密度比水大的无色液体，由于溶解了溴而显褐色。（2）制取硝基苯的实验方案与实验步骤参考1配制混和酸：先将1.5 mL浓硝酸注入大试管中，再慢慢注入2 mL浓硫酸, 并及时摇匀和冷却。（注意酸加入的顺序）2向冷却后的混酸中逐滴加入1mL苯

4、，充分振荡，混和均匀。3将大试管放在5060C的水浴中加热约10 min,实验装置如图2-5所示。4将反应后的液体倒入一个盛有冷水的烧杯中，可以观察到烧杯底部有黄色油状物生成，用分液漏斗分离出粗硝基苯。5粗产品依次用蒸馏水和5%NaOH溶液洗涤，最后再用蒸馏水洗涤。若将用无水CaCS干燥后的粗硝基苯进行蒸馏，可得纯硝基苯。蒸馏应在通风橱或通风良好处进行。纯硝基苯为无色、具有苦杏仁气味的油状液体，其密度大于水。7.p42:溴乙烷取代反应、消去反应产物的检验： （1）检验溴乙烷在氢氧化钠水溶液中发生取代反应的产物时，在加硝酸银溶液前必须_碱，否则生成的棕褐色氧化银沉淀会干扰产物的检验。类似的还有淀

5、粉水解产物的检验：淀粉水解是在酸性条件 下进行的，检验葡萄糖的醛基却要在碱性条件下，因此加银氨液或新制氢氧化铜之前必须先加氢氧化钠溶液中和过量的酸。（2）在溴乙烷与氢氧化钠乙醇溶液的消去反应中可以观 察到有气体（乙烯）生成。用高锰酸钾酸性溶液检验乙烯气体 前，必须先加水除去可能含有的乙醇，因为乙醇能够被高锰酸钾氧化而使溶液褪色。8. p51:乙醇的消去反应（实验室制取乙烯）：（1）20ml乙醇与浓硫酸1:3的混合液的配制方法：在烧杯中加入5ml95%的乙醇，然后，滴加15ml浓硫酸，边加边 搅拌，冷却备用。注意，不能反过来滴加，否则因混合放热易 引起液体飞溅伤人。迅速升温到170C的目的是防止

6、在1400C时主要生成副产物乙 醚。（3）乙烯气体中混有SO?、CO2等，用氢氧化钠溶液除去杂质。9. p52:乙醇与重铬酸钾酸性溶液反应现象：橙色到绿色。10. p53：苯酚的溶解性、酸性等实验:现象：苯酚水溶液呈浑浊状T加入氢氧化钠溶液变澄清T加入稀盐酸或通入CO2又变注：粗氫忧辖阵2坦子去融曉图 2 1E 乙爆的检*解释：苯酚溶解度小T苯酚钠易溶于水T强酸制弱酸，制得苯酚难溶于水P54:苯酚的取代反应：实验关键：苯酚稀.溶液，饱.和溴水。如果是苯酚浓溶液、稀溴 水，则看不到沉淀现象，因为三溴苯酚会溶解在苯酚溶液中。P54：苯酚及所有酚类遇FeCb溶液显紫色。P52:无色苯酚晶体能被空气中

7、氧气氧化为粉红色，其他的酚类也能被氧化，有的变为 棕色。11.p57:乙醛的银镜反应:银氨液的制备关键词：洁净、边振荡边逐滴滴入稀氨水、至最初产生的沉淀刚好溶解为止、热水浴中温热。注意银氨液要现用现配，该实验要在碱性条件下才能成功。乙醛与新制氢氧化铜的反应：碱要过量，且体现在化学方程 式中应写上NaOH，水变为3H2O。注意“学与问”栏目：甲醛的以上两反应的化学方程式的书 写。12.p60:科学探究：证明酸性：乙酸 碳酸苯酚乙酸与碳酸钠溶液反应，放出CO2,CO2通入苯酚中，变浑浊。13.p62:酯的水解条件：设计实验：注意水浴加热。衣3支试管中各加入1汕乙醛乙酯，再井别抑 人适豹解硫盛，菱:

8、水.沓有斷耿的NaOH溶液却水水潜加纵记录酯层捎失、酯香味俏失的时间酯层消失幄)(酯层悄失快.酚酿褪色】14.p63:乙酸乙酯的制取如何提高乙酸乙酯的产率:(1) 增大反应物浓度：使用过量乙酸(2) 减小生成物浓度：蒸出乙酸乙酯(3) 升温：加热(4) 浓硫酸做催化剂、吸水剂15.p80:实验4-1葡萄糖的性质：葡萄糖的银镜反应和与新制氢氧化 铜悬浊液的反应：注意化学方程式的书写科学探究：果糖是否具有还原性：银镜反应或与新制Cu(OH)2的反应都是在碱性条件下进行的，在碱性条件下.，果糖 在溶液中会部分转变为葡萄糖；果糖分子中还含有羰基及多个羟基，羰基受多个羟基影响有很强的还原性。所以果糖也能

9、被银氨溶液和新制Cu(OH)2氧化，也是还原糖。浑浊图42乙嚴、茅酣和碳酸穀性强爲比扶真鲨E的W应葡萄糖具有醛基，有较强的还原性，可以被溴水氧化。反应方程式为:CHOH - (CHOH-CHO+测 + 禺0TCH佛-HOH - COOH + 2HBr在酸性条件下，果糖不能转变为葡萄糖，果糖不被溴水氧化。所以，可以用溴水区分 葡萄糖和果糖。简言之：碱性条件下 果糖能够像葡萄糖一样具有还原性，能够发生银镜反应、 与新制氢氧化铜加热出现红色沉淀， 因此，区分二者常用溴水(因显酸性)，能使之褪色的为葡萄糖。P83:科学探究：设计实验探究淀粉水解条件:牝学条件的禅光实验现緊络论、方程式证明淀粉商耒水解力

10、法；证明谴粉正住水解力虧证明检输水晤完全力准:淀粉水解条件为：淀粉酶或无机酸，水解产物的检验用到的主要试剂是氢氧化钠溶液(用于先中和过量酸)、碘水、银氨液或新制氢氧化铜。P89:蛋白质的性质：实验4-2:盐析实验：盐析主要用试剂：饱和(NH4)2SO4、Na2SO4、NaCI溶液，加蒸馏水沉淀会溶解，说明盐析可逆。P82:科学探究：设计实验：祖埶瘠联的卸备：在2立漕 洋的试音中.各也人I mlVA瘩楫 一边榕前试管.一 边遥步如人2%拭水，宜务析出 的风聲冶好帝時为止*壽)蛊上连2支注童申并划狐人烘樟揺惡配賢謀合厉放會馬 茨申和携3 5毗电需比S(1)CUE的誌备：在2支洁 净的试琶 4 各如

11、人1。的NM3且瞎底2汕滴人5兀aSOitG# S淌*推药试住便 陥權混合均匀；(2)在上遥2支试住中分别血人2mLM蚪葩旨梅煜帙、2mL并黑槿瑙尷加热+诧眾理割注意蔗糖水解条件：1)在2袤潜冷的试管中*分别机 人2-3 tnLN&OH倍兢*再皴人几 僅CuSO*塔蝕*的后并引加人的2如前橢樗堰、2mL20%吏苛欄涪旣捉魁.规姿观第一玄汤净的试诗中加人20%的科fll簿瞳5 rr丄+井如人5摘肄 硫怔(I )”将试评放在水港中 加純5 gm然后用福的茂 常軼申和諛無.便其垒轴谨性*(3)上违帝战用试畫平分咸常份， 一支垃童中加人粗亘庙粮+悔西 试菽水浴M轉.另一戏试戏中 加人转割的62助井相珀

12、*理1:5稀硫酸做催化剂，水浴加热。实M專实验規療络诰，MKfelt学力程式一小較糕住和塊毛SL规累现俱界側 气噪幅线対烧时无汽?L发生嚴电火也色的灰.再毛煩 釣诡时产生烧営羽毛的吒?L舍 叢出的声音，井卷畅段8L *SA小团捕色樹畫自灼烧时产生烧懐為毛的吒卯用的烧的方底区別舍嵐许 廉与绳毛梅鋭的主菱虑井提钎i毛线的主UAttfisexaftna色枚瓠色枚瓠&1*人少弭良iOXb几橋橋tt热热*幵怡U白色汎淀，加鶯加鶯iXWSK&古孔蕈的茧白廈和故HNO3昨 用昱賈色*称为AMX6S*t用予2MI6A*樹中暨甘质的检鳖：取5 &豆flh SASSP中.MAlOmL农水.用便且厦矗 .用妙布过S

13、i用昼虜械瓠瓠在试E中加人少量膺ttlt.病側少ftftMtt,加玮.AMWttitft竇鞫中含有置色虞实验4-3:变性试验。附：蛋白质的灼烧、颜色反应等实验。皓论、龄释和化学办程式逼首更的住阳人!毎人毎人iwtRarSft*町口购的水然后分劇laama,从ou加人少饨和(NHJtSOt.飢飢折星一个町逆赴町盐折N SOiO. MS*広的的恬性出少人另-个番第馆*的诙丹里*lf監析可用于分Knti$白质I6A MEttt的影(1)在试VIMAlmLAI6*O ttRK响下，蓋白虞的珂化性质和生顼量il的*(Si MR* 度的$tt.变总蠱不m世的过親,nm蚣丄 .中不K1KtXVIKMA3mLl畏直團購2飙X惺析出iSMi同时也衅擋嶽分MM人1 m