舌尖上的陕西_第1页
舌尖上的陕西_第2页
舌尖上的陕西_第3页
舌尖上的陕西_第4页
舌尖上的陕西_第5页
已阅读5页，还剩11页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、 陕西省地处中国腹地，横联黄河、长江两大流域，是中华民族的发祥地之一，也是中华饮食文化的重要发祥地。陕西饭菜，很多都葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝的遗风。特别是小吃，美不胜收，借着历史古都的优势，使陕西的小吃博采全国各地小吃之精华，兼收各民族珍馐之风味，汇集内外名饮名食之荟萃，挖掘继承历代宫廷小吃之技艺，因而以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚、地方风味各异、古色古香古韵而著称。在公元前在公元前11世纪古代世纪古代牛羊羹牛羊羹的基础上演化而来的的基础上演化而来的羊肉泡馍是最土生土长的西安主食。羊肉泡馍是最土生土长的西安主食。肉夹馍，源于古城西安著名小吃，有中式汉堡美誉。实际它是两种食物的绝妙组合

2、：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。油泼辣子油泼辣子biangbiang面面关中流传：门帘挂个席片子，屋里吃着biangbiang子，可见关中富饶的象征，爱吃不爱穿。陕西八大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。臊子面有臊子面有“神来之食神来之食”的美誉，皆因其由商周时期周的美誉，皆因其由商周时期周氏族人大战恶龙啖其食而得之。而因其创自皇宫御厨氏族人大战恶龙啖其食而得之。而因其创自皇宫御厨之手，因此还有个名贵雅致的别名，叫之手，因此还有个名贵雅致的别名，叫“御京粉御京粉”。陕西凉皮为汉族特色小吃之一，是从唐代冷淘面演陕西凉皮为汉族特色小吃之一，是从唐代冷淘面演变而来。变而来。石子馍，蒲城县石子馍是民间的一种古老的汉族风味小吃，如今以它历史悠久，加工方法原始，传遍陕西关中地区，因而被称为中国食品中的活化石。锅盔是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”，即像头盔状，顾名思义又叫锅盔。贾

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论