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文档简介
1、林花容林花容 邱凡邱凡陈雪龙陈雪龙 林丽娥林丽娥张秋燕张秋燕 徐雅婷徐雅婷周志仁周志仁 陈祺陈祺洋快餐你选择什么? 我就喜欢 麦 当 劳 Do you like? 我的选择 我的麦当劳 成功的秘密武器是?Service100%顾客满意顾客满意Cleanness让顾客吃得放心让顾客吃得放心Value最懂顾客的心最懂顾客的心Qualiy一切用数字说话一切用数字说话标准化的标准化的核心理念核心理念1.精选原料2.分秒必争,冷透热透1.有营养,价格更合理2.打造健康食品3.用关心打动顾客1.卖的就是服务2.方便快捷的服务3.亲切友好的服务4体贴入微的关爱1.广义的清洁2.桌椅摆放有诀窍3.店堂布置要巧
2、妙 麦当劳的连锁店,店址的选择都有着严格的 规定。最初的规定是:5公里的半径范围内 有5万以上的居民居住。 后来这一规定被更改了,并规定连锁店必须 建于繁华的商业地段。 不仅如此,而且所有连锁店的店面装饰 与店内布置必须按照相同的标准完成。 麦当劳快餐店努力创造温馨气氛。 店堂内尽量避免喧闹和闲逛, 适合全家宁静地就餐。 服务员热情周到,效率高麦当劳制定了严格的卫生标准:如工作人员不准留长发,妇女必须地发罩,顾客一走就马上清洁桌面,落在地面的纸片要随时拣起来,店堂内始终保持清洁的环境尽管麦当劳质量有保障,但也不随意抬高价格,信守物有所值 怎一个疯狂了得?天才经营家雷.克罗克麦当劳不仅秉承了麦当
3、劳不仅秉承了“博爱,为任何人服博爱,为任何人服务务;视顾客为家族成员视顾客为家族成员”的企业文化,同时也的企业文化,同时也是对是对“让顾客满意让顾客满意”的服务内容的创新性的服务内容的创新性拓展和真正的贯彻实拓展和真正的贯彻实施。施。高度程序化的营销策略产品的标准化分销的标准化促销的标准化 在麦当劳整个的发展过程中,它向顾客提供 的食品始终只是汉堡包、炸薯条、冰激凌 和软饮料等。即便有变化也只是原有基础上 的细微变化。尽管其遍布世界各地的连锁店 早已逾万家,尽管不同国家的消费者在饮食 习惯、饮食文化等方面存在着很大的差别, 但是麦当劳仍然淡化这种差别,向各国消费者 提供着极其相似的产品。 因为
4、许人必须先到汉堡大学培训一段时间,方可营业,这就保证了麦当劳快餐店出售的食品都严格执行规定的质量标准和操作程序。麦当劳对食品的标准化不仅有着定性的规定,而且有着定量的规定。例如,炸土豆条所用的土豆要经过适当的储存时间调整淀粉和堂的含量,放在可调温的油锅中炸制,炸好后立即卖给顾客,若在7分钟内未售出,则将其报废。对汉堡包的直径、食品中的脂肪含量、炸薯条和咖啡的保存时间,甚至对土豆的大小与外形等都有规定。这些规定在各地的连锁店中必须严格执行,并且每年会进行两次严格的检查. 麦当劳在其整个经营过程中始终都坚持以 儿童作为主要促销对象,其促销理念是吸引 儿童消费就吸引了全家消费,为此,店内 有供儿童娱
5、乐的场所和玩具。 其促销主要包括广告促销和人员促销: (1).广告促销麦当劳的广告策略经历了两个 阶段。20世纪60年代,麦当劳逐渐形成了 自己的广告系统伊登 广告公司。 20世纪70年代中期,形成了麦当劳广告策略 的独特体制“双轨制”,即全国性广告基金 和地区性广告基金共存。 设立广告基金是麦当劳的重要营销策略。 (2).人员促销人员促销的最大特点是具有直接性,它是推销人员与顾客面对面的双项信息沟通。麦当劳人员促销特点之一:迎宾员。迎宾员应具备以下条件:社交性较强,希望通过自己的工作来积极推销麦当劳;责任性较强,且对各种情况都能采取正面的积极进取的处理方式;性格开朗,喜欢与人交往,热爱服务工作。在买方
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