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1、YF-ED-J7118可按资料类型定义编号配餐间平安管理制度实用 版In Order To Ensure The Effective And Safe Operation Of The Department Work Or Production, Releva nt Perso nnel Shall Follow The Procedures In Han dling Busi ness Or Operati ng Equipme nt.示范文稿文件彳配餐间平安管理制度实用版1期20XX年XX月版;11/1编勺XXXXXX审核XXXXXX批准XXXXXX配餐间平安管理制度实用版提示：该管理制度

2、文档适合使用于工作中为保证本部门的工作或生产能够有效、 平安'稳定地 运 转而制定的，相关人员在办理业务或操作设备时必须遵循的程序或步骤。下载后可以对文件 进 行定制修改，请根据实际需要调整使用。配餐间是对成品饭菜进行分发的场所，配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，特制定配餐间平安管理制度。一、充分利用"三防设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。二、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。工作人员在操作时不能对着成品饭菜 咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕 所 要洗手。四、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器 是 否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能 用围 裙或抹布擦试容器。五、成品饭菜不能直接放在地上。要放在 操 作台上或架子上。六、未经食堂管理人员允许，从业人员不 能 随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时 不得 随意岀

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