常用饲料原料的感官判定_百度文库

1、饲料成本占养殖成本 70%以上 , 饲料原料品质 是源头 , 因此只有原料质量稳定才能保证动物生产 性能的正常发挥 , 才能确保获得较高的经济效益 。 为了防止变质 、 发热 、 发霉等不合格的原料入库 , 必 须首先进行原料感官检验 , 从而保证合格的原料进 入饲料加工过程 , 减少一些不利因素对动物生产成 绩的影响 。 原料的感官判定主要通过看 、 摸 、 闻 、 尝 等方法 , 下面分别介绍几种常用原料感官判定方 法 , 仅供参考 。1玉米主要从颜色 、 水分 、 容重 、 烘焦粒 、 发霉粒 、 不完善粒 、 杂质等指标来判断玉米的质量优劣 。 优质玉 米色泽鲜艳 , 有光泽 , 颗粒

2、饱满 , 无杂质 , 无异味 。 经 验丰富的品控人员可通过掰开玉米 , 手捻感觉胚芽 部分判断玉米的含水量 。 质量较差的玉米颜色灰暗 无光泽 , 颗粒干瘪 , 胚芽部分发黑 、 发绿 , 有异常气 味 , 虫蛀粒多 。2豆粕优质豆粕呈浅黄色或淡黄色的不规则碎片状 , 色泽一致 。 观察如其颜色发白 , 则可能由于加工热 处理不足导致熟度不够 , 易造成动物消化不良 、 拉 稀等方面问题 ; 若颜色较深则可能加工过度 , 导致 蛋白变性 , 降低了其营养价值 。 优质豆粕口嚼有大 豆香味 , 而劣质可能掺有泥沙 、 结块 、 无香味或有异 味 , 咀嚼味道混杂 。 实验室可通过灰化法测定 ,

3、 如灰 分偏高则可能掺有沙土类 。 生熟度判别可采用指示 剂法 , 分别称取 0.1克尿素和 0.1克豆粕放于试管 中 , 加 25毫升蒸馏水和 23滴苯酚红指示剂 , 充分 摇匀并静置 , 1030分钟变红为合格 , 10分钟内变 红则偏生 , 大于 30分钟变红则过熟 。3鱼粉优质鱼粉为稍显油腻的粉状物 , 可见到大量疏 松粉的鱼肌纤维以及少量的骨刺 、 鱼鳞 、 鱼眼等成 分 ; 颜色均一 , 呈浅黄 、 黄棕或黄褐色 ; 以手握之有疏松之感 , 不结块 , 不发粘 , 不成团 , 细度均匀 ; 闻时 带有浓郁的烤鱼香味 , 并略带鱼腥味 , 但无异味 。劣质掺假鱼粉中可见到颗粒大小 、

4、 形状 、 颜色 不一的杂质 , 少见或不见鱼肌纤维以及骨刺 、 鱼鳞 、 眼球等成分 ; 易结块 , 多呈小团块状 ; 颜色灰白或灰 黄 , 手握即成团块状 , 发粘 ; 鱼香味较淡 、 无味或有 异味 , 有时甚至可闻到氨味 , 则可能掺有尿素等 。 可通过以下简便方法鉴定鱼粉是否掺假 :3.1水浸法取少许样品 , 放入洁净的玻璃杯或烧杯中 , 加 入 10倍体积的水 , 剧烈搅拌 , 静置后 , 观察水面漂 浮物和水底沉淀物 , 若水面漂有羽毛碎片或植物性 物质如稻壳粉 、 花生壳粉 、 麦麸等 , 说明有水解羽毛 粉或植物性物质掺入 , 若杯底有砂石及矿物质 , 说 明有这些物质掺入

5、。3.2气味测试法根据样品燃烧时产生的气味可以判别鱼粉的 真伪 。 燃烧时 , 若闻到纯毛发燃烧气味说明是动物 性物质 , 若出现谷物干炒时的芳香味 , 说明鱼粉中 掺有植物性物质 。 取样品 20克 , 放入小烧瓶或三 角瓶中 , 加 10克大豆粉 , 适量水 , 加塞后加热 1520分钟 , 去掉塞子后可以闻到氨气味 , 说明有尿素掺入 。4麦麸优质麦麸颜色呈浅褐色 , 色泽均一 , 为粗细不 等的碎屑状 , 质地松软无结块 、 霉变 、 酸败发酵等异 味 , 稍有香甜味 。 常有掺假情况 , 如掺石粉 、 贝壳粉 、 花生皮 、 稻糠 、 砂土等低价劣质原料 。 再用手抓把麸 皮使劲握

6、, 如果麸皮成团为纯正麸皮 , 而握时手有 涨的感觉 , 则掺有稻谷糠 , 如搓在手心有较滑的感 觉或手插入麸皮中再抽出 , 手上粘有白色粉末且不 易抖下 , 则可能掺有滑石粉 。5玉米蛋白粉优质玉米蛋白粉为金黄色 , 手感流动性好 , 细常用饲料原料的感官判定夏新成(广东温氏稔村分公司生产技术部 , 广东新兴 527422禽业导航 E-mail:jrxmsy43鸡 专 用 饲 料 技 术企 业 篇 鸡常用饲料的饲喂方法张海松 , 李艳平 , 刘志华 , 祝英所 , 林飞 , 李天鹏 , 张海兰 (河北大午农牧集团种禽有限公司 , 河北徐水 072550鸡常用饲料有很多 , 但按其性质 、 来

7、源可分为 以下几类 :能量饲料 、 蛋白质饲料 、 维生素饲料 、 矿 物质饲料 、 青饲料 (草粉 、 氨基酸及非营养性添加 剂 。 这样纷繁的饲料必须有一个科学合理的饲喂 方法与之相匹配才能达到理想的饲喂效果 。 科学 合理的饲喂方法是减少饲料浪费和降低饲养总成 本的有效途径 , 同时也将进一步提高饲喂水平 。 下 面介绍一下鸡常用饲料的饲喂方法 , 希望能为广 大养鸡者带来一些帮助 , 为生产 多 增 加 一 些 收 益 。1能量饲料又称粮谷饲料 , 是日粮的重要组成部分 。 此种 饲料富含碳水化合物 , 体积小 , 鸡容易消化吸收 , 但粗蛋白和脂肪的含量少 , 其他营养素也较低 。

8、配 合鸡日粮时能量饲料可占 50%70%。 玉米是鸡的基础能量饲料 , 被誉为 “ 饲料之王 ”, 在日粮中可用到50%70%。 玉米最适宜用于肉仔鸡的育肥 , 对蛋鸡来说 , 其具有良好的着色效果 。 使用 1.4毫米 玉米粉 碎粒 2.8毫米为宜 。 小麦的饲用价值约为玉米的90%, 在日粮中添加小麦与玉米的适宜比例为 1 11 2。 稻谷在鸡日粮中可用到 20%30%。 高粱中粗蛋白含量为 8%9%, 除壳高粱籽实淀粉含量为 70%, 肉鸡 、 蛋鸡的添加量为 10%(深色高粱 20%(浅色高 粱 。 谷物籽实类加工的副产品如 :小麦麸一般可占日 粮的 3%10%, 米糠一般可占日粮的

9、5%10%。 肉仔 鸡一般在日粮中添 1%3%油脂2蛋白质饲料蛋白质饲料又分为植物性蛋白质饲料和动物性 蛋白质饲料 。 这类饲料蛋白质含量丰富 , 是鸡的常用 饲料 , 在鸡日粮中用量一般为 10%35%。 养鸡常用的度均匀 , 味道带玉米烤过的味道 , 并具玉米发酵的 特殊气味 。 可通过简单方法来鉴别掺假 :取 5克玉 米蛋白粉 , 快速加人 50毫升的 (热 水 , 搅拌 , 观察 其变化 , 纯玉米蛋白粉在水中不溶解 , 迅速沉淀 , 其 水溶液无色澄清透明 , 水面无漂浮物 ; 伪劣玉米蛋 白粉在水中悬浮 , 沉淀很慢 , 其水溶液成浑浊状 (可 能掺有糠麸类原料 , 甚至颜色变化呈

10、黄色 (可能掺 有色素 。6磷酸氢钙正常为白色或灰白色粉末或颗粒 , 细腻均匀 , 质地膨松 , 比重较轻的为磷酸氢钙 ; 含有较多杂质 , 颜色较深 , 粒度比较粗 , 用手捏可以感到有较大颗 粒存在 , 比重较大的为磷酸三钙 。 溶解性鉴别 :磷酸 氢钙溶于稀盐酸 , 微溶于水 , 取 0.5克磷酸氢钙样 品加入 10毫升稀盐酸 , 摇动数次 , 无气泡产生 , 溶 液清亮 。 碳酸钙 、 石粉等有气泡产生 。7猪油优质的猪油一般在 18 条件下 30分钟全 部凝固 , 呈主体白色 , 略带淡黄 , 有猪油香味 。 不合格的猪油在 18 条件下 30分钟凝固油脂少于 80%, 颜色 复杂 , 气味酸败或发臭 。8棉籽粕通常新鲜的棉籽粕颜色为较淡的黄褐色 , 棉籽 粕多粘附有棉纤维 , 有坚果味 , 略带棉籽油味道 , 通 常为粉状或碎块状 ; 储存太久或加热过度会使色泽 加深 。 正常的棉籽粕加入 10%的盐酸 , 不产生气泡 ; 掺砾石的棉籽粕加入 10%的盐酸 , 有大量气泡产生 。9菜籽粕正常的菜籽粕为黄色或浅褐色 , 具有浓厚的油 香味 , 这种油香味较特殊 , 其他原料不具备