糖尿病病人的生活饮食习惯

1、糖尿病病人的生活饮食习惯1、避免肥胖,维持理想且合适的体重。2、定时定量,每餐饮食按照计划份量进食,不可任意增减。3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。5、少吃胆固醇含量高的食物,例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。6、烹调宜用植物性油脂。7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。8、经常选用含纤维质高的食物,如未加工的蔬果等。9、含淀粉质高的食物及中西式点均应按计划的份量食用,不可随意吃,以免过量吸取。 10、少吃精制糖类的食物,如炼乳、蜜饯。11、多使用苦瓜或苦瓜菜,苦瓜降糖更安全、无任何副作用,糖尿病预防和控

2、制要比治疗简 单的多。12、打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。13、少吃多餐。既保证了热量和营养的供给,又可避免餐后血糖高峰。14、 碳水化合物食物要按规定吃, 不能少吃也不能多吃, 要均匀地吃 (碳水化合物是指粮食、 蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分 。15、吃甜点心和咸点心没有区别,均会引起血糖升高。16、吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。 “糖尿病食品”是指用高膳食纤维的 粮食做的, 如:荞麦、 燕麦。 尽管这些食物消化吸收的时间较长, 但最终还是会变成葡萄糖。 17、所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品,某些食品是用甜味剂代替蔗糖,仍然不能 随便吃。18、

3、以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。 这些蔬菜为土豆、 白薯、 藕、 山药、 菱角、 芋头、百合、荸荠、慈姑等。19、除黄豆以外的豆类,如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆,它们的主要成分也是淀粉, 所以也要算作主食的量。20、吃副食也要适量。21、不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。22、多吃含膳食纤维的食物。23、少吃盐。24、少吃含胆固醇的食物。25、关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人。可以吃含糖量低的水果, 如苹果、梨子、 橘子、橙子、草莓等,但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水 果就等于加餐了,血糖马上高起来。另外,西瓜吃了以后,糖吸收很快

4、,故尽量不吃。香蕉 中淀粉含量很高,应算主食的量。26、甜味剂不会转化为葡萄糖,不会影响血糖的变化,不能作为低血糖症的自救食品。 27、糖尿病人不要限制喝水。糖尿病人的饮食建议1、菜肴少油少盐。糖尿病人应选少油少盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、 炖、 卤等方式。 烹调宜用植物油, 尽最大可能减少赴宴。 在赴宴时也要尽量按照平时在家吃 饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。2、 “多吃肉、少吃饭”并不科学。有人认为肉是蛋白质,饭才是糖,因此,多吃肉不会引起 血糖升高。 其实不然, 肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。 糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于 200毫克,要限制动物性脂肪及含饱和脂肪

5、酸高的脂肪摄入,少吃油煎、炸食物及猪、 鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。3、进餐定时定量。注意进食规律,一日至少进食三餐,而且要定时、定量,两餐之间要间 隔 4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐 2-3次,可 从三次正餐中拿出一部分食品做加餐用,这是防止低血糖行之有效的措施。4、无糖糕点也要控制。虽然无糖糕点不含蔗糖,但糕点是淀粉做的,同样会产生热量,故 不能随便多吃。5、多食用粗粮。在控制总热量的前提下,碳水化合物应占总热量 55%-60%左右。日常饮食 中, 糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮, 尤其富含高纤维的蔬菜、 豆类、 全谷物等。 对于糖

6、尿病患者来说, 单糖类的摄入要严格限制, 如蔗糖、 麦芽糖、 葡萄糖等以及含这些糖 类较多的食品。为了改善口味,糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂,如木糖醇。糖尿病人不宜吃的食物1、易于使血糖迅速升高的食物:白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶 糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面 包及糖制糕点等。2、易使血脂升高的食物:牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物, 更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。3、 严禁饮酒。 因为酒中所含的酒精不含 其他营养素只供热能, 每克酒精产热约 7千卡 (294焦 ,

7、对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后 易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以, 为了病人的安全应严格禁酒。糖尿病人如何吃水果糖尿病人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物,并且主要是葡萄糖、蔗糖、 淀粉。 食后消化吸引的速度快, 可迅速导致血糖升高, 对糖尿病病人不利。 所以糖尿病一般 不宜多吃水果。 但是由于水果中含有较多的果胶, 果胶有延缓葡萄吸收的作用, 因此, 在病 情稳定时可以少吃一些水果。吃水果时, 要以含糖量低为选择原则。 同时, 还要根据其含糖量, 计算其热能。 换算成主食, 减少或扣除主食的

8、量, 以保持总热量不变。 不宜每餐都吃水果, 一般认为在两餐之间 (血糖 下降时少量服用较为合适。糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。 因糖尿病病人病情控制不好时, 易使血清胆固醇 升高, 造成糖尿病血管并发症, 冠心病等。 所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量, 一 般主张胆固醇的限量为每日低于 300毫克。 故病人应不吃或少吃肥肉和动物内脏, 如心、 肝、 肾、脑等,因这类食物都富含较高的胆固醇。糖尿病人适宜吃的水果【杏】发送血液循环、调节血脂、保护血管。【樱桃】增加人体内部胰岛素的含量。【草莓】辅助降血糖。【李子】适于虚劳有热型糖尿病。【山楂】预防糖尿病血管并发症。【荔枝】含有降血糖

9、的物质。【无花果】低糖高纤维果晶。【西瓜】适于糖尿病合并肾病的患者。【甜瓜】对糖尿病合并肾病的患者有益。【木瓜】降低血糖。【桃子】降低餐后血糖。【杨桃】迅速补充水分,生津止渴,降血溏。 【猕猴桃】调节糖代谢。【橘子】预防糖尿病患者发生视网膜出血。 【柚子】调节血糖水平。【橙子】预防糖尿病。【苹果】减少血糖含量,预防糖尿病。【菠萝】减少对胰岛素和药物的依赖性。【石榴】降低因糖尿病造成的心血管病风险。 【火龙果】更适合老年糖尿病患者食用。蔬菜:【苦瓜】被誉为“植物胰岛素”【黄瓜】糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物 【南瓜】提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平 【冬瓜】抑制糖类转化为脂肪【银耳】对胰岛素降糖活

10、性有明显影响【海带】改善糖耐量,降低血糖,保护胰岛细胞 【紫菜】降低血液黏稠度【香菇】对糖尿病视网膜病变、肾病都有利 【平菇】防治高血压症、心血管病、糖尿病等 【草菇】降低血浆胆固醇含量【鸡腿菇】预防动脉硬化心脏病及肥胖症【金针菇】减轻或延缓糖尿病合并症的发生 【茄子】预防糖尿病引起的视网膜出血【莲藕】抑制尿糖、生津止渴【山药】控制饭后血糖升高【洋葱】刺激胰岛素的合成及释放【大蒜】明显抑制某些葡萄糖的生成酵素【西红柿】适合糖尿病患者每日食用【胡萝卜】防治糖尿病、血管硬化,降低胆固醇 【白萝卜】稳定胰岛的结构与功能【芹菜】平肝利尿,降血糖【芥兰】延缓食物中葡萄糖的吸收【菠菜】更适合 2型糖尿病患

11、者【香菜】辅助降血压【苋莱】减少糖尿病并发症【荠菜】有益糖尿病性白内障患者【蕨菜】稳定胰岛素的结构与功能,调节糖代谢【莼菜】辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压【豆芽】控制餐后血糖上升【豌豆苗】有益于 2型糖尿病患者【空心菜】有益 2型糖尿病患者控制血糖【裙带菜】降血糖、辅助治疗糖尿病【石花菜】延缓食物中葡萄糖的吸收【马齿苋】促进胰岛分泌胰岛素【大白菜】预防糖尿病和肥胖症【圆白菜】糖尿病和肥胖患者的理想食物【紫甘蓝】降血溏、浮肿暑止渴【白菜花】改善糖耐量和血脂【西兰花】提高胰岛素的敏感性【莴笋】促进利尿、降低血压、预防心律紊乱【竹笋】使餐后血糖平稳,辅助降糖麦物豆类【荞麦】对糖尿病并发高脂血症等很有益处【燕麦】预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生【麦麸】补充 B 族维生素【青稞】控制血糖水平【黑米】适合糖尿病患者作为主食【玉米】辅助控制血糖【薏米】降压、利尿【豇豆】促进胰岛素的分泌【绿豆】辅助治疗糖尿病的肥胖症【黑豆】调整血糖代谢【黄豆】对糖尿病有一定疗效【红小豆】润肠通便、辅助降血糖肉类【蛤】调节糖尿病患者的糖、脂