2020{酒类营销}唤醒内心深处的优雅

1、唤醒内心深处的优雅-中国红酒行业的趋势甲 方: 中国红酒行业分析（框架） 2009-8-13乙 方：签订日期： 年 月一瓶沉睡中的红酒，就是一位沉睡中的公主，越来越多的中国中产阶级消费者必然将逐渐找到最适合自己 的那一位。经过进口红酒的市场教育之后，中国红酒消费者将会被慢慢改变的消费心理： 80% 的中国消费 者表示，国外红酒又贵又不了解品质，干脆买国产酒放心。1. 红酒里的“新世界”和“旧世界”a）“新世界”（澳大利亚、新西兰、美国、智利、阿根廷、南非等国）的红酒很有活力，有阳光气质，爆发力很强，就好比打网球b）“旧世界” （法国、 意大利、 德国、 西班牙、葡萄牙等国） 的红酒就像打高尔夫

2、球，一杆一杆打出去，需要慢慢品味c）“我喜欢法国红酒，也喜欢澳洲红酒。一种像是丝绸，一种像是丝绒，要我只喜欢一种，我可做不到。” 一位红酒经销商2. 中国属于什么世界？当然是新世界。3. 众所周知，中国目前已成为全球葡萄酒市场的最后一个新大陆。a）中国葡萄酒从第一个工业化酒厂 （张裕）开始到现在已有 100 多年历史， 近 20 年发展最为迅猛。b）根据国际葡萄酒及烈酒研究机构（ IWSR ）预测，到 2011 年中国葡萄酒的消费量将达到 11 亿瓶，比 2006 年翻一倍。4. 关于红酒a）人们所指的红酒，就是红葡萄酒。i. 葡萄酒种类繁多。 一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。 不起泡

3、葡萄酒又分白葡萄酒、红葡萄酒及玫瑰红葡萄酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。b）红酒的成分相当复杂，最多的是水分，占百分之八十以上，其次是酒精，一般 在百分之十至百分之十三， 剩余的物质超过 1000 种，比较重要的有 300 多钟。5. 当一支尘封已久的陈年红酒被唤醒， 整个房间里都洋溢着令人陶醉的优雅香氛， 那种感 觉“只能意会，不能言传” 。a) 一瓶尘封多年的佳酿(其实大部分红酒也是一样) ，刚刚打开时会有异味出现，这 时就需要“唤醒”这支酒。 将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟， 酒的异味就会散 去。b) 0.1% 的葡萄酒才具有陈年 10 年以上的潜质。c) 陈年过程中红葡萄酒的颜色会

4、从宝石红、 深宝石红、 深宝石紫色变为砖红甚至褐红 色；葡萄酒的香气、单宁和结构都会发生变化，逐渐失去新酒的新鲜果味特点，而 发展出浓郁的酒香。6. 品酒的过程，实际上是在品味一个故事，品味一片土地的阳光和雨露，品味酿酒大 师的喜怒哀乐。(所以广告里，一定要有美丽的葡萄园，优雅的古堡，白发苍苍、 气质非凡的欧洲人)a) 一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一旦压榨后，它就变成 了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的、活着的生命。b) 葡萄酒就像人生， 一样有甜酸苦辣， 好酒能把酸甜苦辣平衡至最优雅的状态， 这瓶 酒应该是柔中带刚、刚中又带柔的，味道丰富而不霸道，关键词就是平衡。c) 亚洲饮食本来就强调味觉上的细微差别，在品酒能力方面比高加索白人更具优势。7. “中国人均红酒消费量是 0.5 升，世界平均值是 4.5 升， 2008 年国产酒产量仅为 70 万吨，仅占全球