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北方人最爱喝的疙瘩汤、学会这个窍门 三碗都不够喝 ! 西红柿疙瘩汤是多少人喜爱的一道汤,尤其在我们北方对这道汤可以说是感情深厚。 现在这碗汤依然没落伍,在北方大大小小的饭店都可以看到,汤色红润、粘稠适中、 小小的面疙瘩混合着薄薄的蛋花。出锅前撒一点香菜,滴几滴香油 既营养又温暖, 非常适合冬季食用 很家常的疙瘩汤,做起来简单、快捷,吃着也是浑身舒服,尤其是搭配番茄、熬出来 的浓郁汤汁,鲜香微酸,特别开胃。下面我们要上疙瘩汤咯。原料:西红柿一个、鸡蛋两个、面粉半碗、小青菜少许、葱花。调料:盐、味极鲜酱油、香油。第一步:把原料准备好。西红柿切成薄片,小青菜切丝、葱花切末、鸡蛋打散搅匀备 用。第二步:搅拌疙瘩的时候选大一点的碗、水龙头开最小的水流、像线条一样。把碗放 在水流下面搅拌几秒钟就可以(面粉沾水就成团、搅拌速度要快、几秒钟就搞定 啦!第三步:锅中加少许油、放入葱花爆香、放入西红柿煸炒。加入水调入盐、味极鲜酱 油烧开、放入搅拌好的面疙瘩、再次烧开撒入搅拌好的鸡蛋、最后放入小青菜、撒入 香油就可出锅。 本文作者:美食行天下

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