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文档简介

1、番茄酱寿司的原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱。番茄酱寿司的做法：1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋  1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）美食中国4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。烧三鲜海苔卷寿司的材料：蒸好的米饭2大碗、寿司用海苔2张、虾6只、鱿鱼(不要爪)2小

2、片、日本红姜丝若干、蛋清1/2个、厚蛋条(2个鸡蛋烧的量-厚蛋烧的详细做法)。烧三鲜海苔卷寿司的调味料：盐，黑胡椒粉，味林(或米料酒)，(中文发音CIYOU或日本酱油)烧三鲜海苔卷寿司的做法：1、虾去壳，去沙线，鱿鱼去皮，洗净剁泥。2、剁好的肉泥，加入盐，黑胡椒粉，味林，蛋清拌匀后，再和米饭一起拌匀。3、寿司卷廉铺下，拿一张寿司用海苔，把2均匀平铺上。4、放上厚蛋条和红姜丝(见过程图)5、卷起来，压实，刀粘一点点水，切段。6、平底不粘锅放少许油，小火两面煎熟。(中间煎时，可盖上盖子)吃时，浇上些CIYOU。木禾小叮咛：海苔要用粗糙的一面铺米饭。刀切时，不可太用力，以免米饭出来。生菜沙拉寿司的材

3、料：生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱准备工作：1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用4、生菜叶子洗净沥干水份，如过长，可从茎部折去部分，使之约与紫菜的宽度等长生菜沙拉寿司的做法：1、铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭2、盖一张保鲜膜，顺手把它稍微压平，再反过去，使饭朝下，紫菜朝上3、取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开两头（参照盘子上的图片），用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起（没手照相了）4、一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起，手要隔着帘子捏压一下，使卷在里面的饭更紧一些5、卷好成形后，撒上炒熟的芝麻，用手指轻压一下别让它乱掉6、用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！挤

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