食品安全与日常饮食答案

1、精选优质文档-倾情为你奉上1北京蜀国演义酒楼广州官员线虫中毒事件是什么病菌引起的？· A、· B、· C、· D、正确答案： D 我的答案：D2到目前为止已有适于现场检测的三聚氰胺快速检测方法。正确答案：× 我的答案：×3食品卫生问题只在我们国家比较严重。正确答案：× 我的答案：×4由于田螺生存在淤泥中，（）容易致病。· A、· B、· C、· D、正确答案： A 我的答案：A5我国乳品问题中最臭名昭著的食品添加剂是（）。·

2、A、· B、· C、· D、正确答案： B 我的答案：B6目前，我们（）有效的三聚氰胺的快速检测方法。· A、· B、· C、· D、正确答案： C 我的答案：C7下列（）不是食品添加剂。· A、· B、· C、· D、正确答案： B 我的答案：B8瘦肉精是在哪种肉中发现的？· A、· B、· C、· D、正确答案： A 我的答案：A9毒菠菜事件在哪个国家发现的？· A、· B、

3、3; C、· D、正确答案： B 我的答案：B10广州管园线虫中毒事件是在广州发生的么？正确答案：× 我的答案：×11在美国这种生食比较多，由于微生物所引起的食物问题比较多。正确答案： 我的答案：2.1：1疯牛病事件在哪个国家最严重？· A、· B、· C、· D、正确答案： A 我的答案：A2二噁英事件开始在哪个国家发现的？· A、· B、· C、· D、正确答案： A 我的答案：A3疯牛病病毒感染人引起什么病?· A、&#

4、183; B、· C、· D、正确答案： B 我的答案：B41852年一本具有划时代意义的作品（）催生了美国屠宰法、食品法等一系列法案的出台。· A、· B、· C、· D、正确答案： C 我的答案：C5食品安全与社会、经济、体制等等都有紧密关系。正确答案： 我的答案：6微生物只要存在与食物中，都会对人体产生损害。正确答案：× 我的答案：×7食品安全问题只在中国发生。正确答案：× 我的答案：×8民以食为天、天以食为先。食品安全是天大的事。正确答案

5、： 我的答案：9中国出口日本的蔬菜占日本市场的· A、· B、· C、· D、正确答案： B 我的答案：B10大肠杆菌0157流行事件发生在哪个国家？· A、· B、· C、· D、正确答案： B 我的答案：B111852年一本具有划时代意义的作品（）催生了美国屠宰法、食品法等一系列法案的出台。· A、· B、· C、· D、正确答案： C 我的答案：C2.2；1菜篮子工程解决什么问题？· A、· B、·

6、C、· D、正确答案： C 我的答案：C2二噁英是致癌的化合物。正确答案： 我的答案：3与1958年相比我国的心脏病人增加了4倍。正确答案： 我的答案：×4目前我国的食品工业进入了快速扩张与高速发展的战略机遇期。正确答案： 我的答案：5中国耕地的红线是指全国耕地不少于（）亿亩。· A、· B、· C、· D、正确答案： C 我的答案：C6中国的食品工业还没有走向国际化。正确答案：× 我的答案：×7“米袋子工程”主要是指解决了（）问题。· A、&#

7、183; B、· C、· D、正确答案： C 我的答案：C8美国人现在饮用的苹果汁，十分之七来自中国。正确答案： 我的答案：9四环素对人体哪个器官危害大？· A、· B、· C、· D、正确答案： C 我的答案：C10米袋子工程主要解决什么问题？· A、· B、· C、· D、正确答案： A 我的答案：A11欧洲占世界土地（）。· A、· B、· C、· D、正确答案： B 我的答案：B12现代的食品供应链

8、较之前也发生了变化，商务部大力推广（）。· A、· B、· C、· D、正确答案： A 我的答案：A2.3：1扁豆青豆等中毒是没有煮熟引起的。我的答案：2酗酒引起的酒精中毒属于食品安全。我的答案：×3（）农药生产和使用量居世界第一。· A、· B、· C、· D、我的答案：C4（）与生态的改变和环境的污染密切相关。· A、· B、· C、· D、我的答案：B5人体的哪个器官开始吸收乙醇类物质？· A、· B、· C、·

9、; D、我的答案：A61994年5月英国扑杀多少头牛？· A、· B、· C、· D、我的答案：B7副溶血性弧菌引起的食源性疾病占人群的（）· A、· B、· C、· D、我的答案：B8水污染、气体污染、土壤污染或多或少会进入食物链。我的答案：×9烤制的食品中哪些有害的物质含量高？· A、· B、· C、· D、我的答案：A10由于动物的层级较高，药品毒害的残留程度更高。我的答案：11在我国，转基因食品在市场上投放最广的是（）。· A、· B、&

10、#183; C、· D、我的答案：D12在农兽药残留对人类的伤害方面，农药要更加严重。我的答案：×2.4：1方便面包料的杀菌是通过哪种方式进行的？· A、· B、· C、· D、我的答案：A2我国一年大约有多少人或多或少发生农药中毒？· A、· B、· C、· D、我的答案：B3下列哪个不是“WHO关于食品安全的定义界定了食品安全出现在正常的（）”。· A、· B、· C、· D、我的答案：D4“冷链的无缝链接”指的是仅需在长途运输中保持冷藏（冷冻）。我的

11、答案：×5在中国，商务部是要重点管好食品（）环节。· A、· B、· C、· D、我的答案：C6WHO关于食品安全的定义界定了食品安全出现在食品（）环节中，下列哪个最完整。· A、· B、· C、· D、我的答案：B7亚硝酸盐可以用于香肠制作。我的答案：8膨松剂可以用于面包制作。我的答案：9烤制食品中形成的杂环胺对人体无危害。我的答案：×10我们吃的最多的转基因的食品是（）· A、· B、· C、· D、我的答案：A11由于食品营养不良所引起的对人体健康的

12、损害属于狭义食品安全问题。我的答案：×12在食物的运输过程中，容易发生的问题是（）。· A、· B、· C、· D、我的答案：A2.5：1疯牛病的病毒是（）· A、· B、· C、· D、我的答案：B2微生物所引起的食源性疾病占疾病总数的（）· A、· B、· C、· D、我的答案：D3在整个生态系统中，是否存在生物变异、遗传物质的改变是（）关注的问题。· A、· B、· C、· D、我的答案：D4食品卫生不包括（）环节，而是

13、从加工环节开始。· A、· B、· C、· D、我的答案：C5“食品安全”与“食品卫生”是一个概念，两种说法。我的答案：×6食品卫生是包括整个食品供应链中与食品安全相关的各个问题。我的答案：×7人体的哪个器官适于吸收脂溶性食物（）· A、· B、· C、· D、我的答案：C8农药残留影响人类的健康，所以农药可以不用。我的答案：×9食源性疾病对人群危害最大的是？· A、· B、· C、· D、我的答案：D10食品真相大揭秘主要写哪种食品对人体的影响

14、和危害（）· A、· B、· C、· D、我的答案：D11“food security”指的是（）。· A、· B、· C、· D、我的答案：D3.1：1碘缺乏造成的危害（）· A、· B、· C、· D、正确答案： C 我的答案：C2淮河水域养活我国人口的数量？· A、· B、· C、· D、正确答案： D 我的答案：D3哪一年加拿大的研究者发现了变异青蛙？· A、· B、· C、&#

15、183; D、正确答案： C 我的答案：C4全球人口“雌性化”趋势与环境污染无关。正确答案：× 我的答案：×5没有经过人类活动影响的环境称为（）。· A、· B、· C、· D、正确答案： B 我的答案：B6（）在整个食物链是最高级的。· A、· B、· C、· D、正确答案： C 我的答案：C7原生环境的缺陷在于（）。· A、· B、· C、· D、正确答案： A 我的答案：A8现在由于环境污染等因素的影

16、响儿童性早熟的比例逐年增加。正确答案： 我的答案：9原生环境就一定是没有安全问题的环境。正确答案：× 我的答案：×10氟通过什么部位进入农作物体内？· A、· B、· C、· D、正确答案： C 我的答案：C11首例克山病是在哪个区域发现的？· A、· B、· C、· D、正确答案： D 我的答案：D12原生环境是完美的，没有污染。正确答案：× 我的答案：×3.2:苯影响人体的哪个系统？· A、· B、&#

17、183; C、· D、我的答案：B2哪一年美国重新调整了二噁英的评估报告，每一千人就有一个是二噁英引起的癌症？· A、· B、· C、· D、我的答案：B31988年，（）发表了第一个二恶英危险评估报告。· A、· B、· C、· D、我的答案：A4下列哪些不包括在“三致效应”。· A、· B、· C、· D、我的答案：A5下列（）不是大气污染物。· A、· B、· C、· D、我的答案：C6二噁英是一种多氯代环芳香族化合物，

18、具有稳定性强的特点，在人体中集聚，有致癌性。我的答案：7马路上晒粮食等农作物对人体有危害。我的答案：8台湾研究小组研究沙尘暴后得出结论，沙尘暴过后有利于水体生物的生长和繁殖。我的答案：9世界卫生组织规定，每日摄入二噁英的量是（）· A、· B、· C、· D、我的答案：B10自然界中的森林大火不会产生对环境有严重污染的物质。我的答案：×11下列哪种疾病是由于缺碘引起的。· A、· B、· C、· D、我的答案：D12二恶英从结构上看，稳定性非常强，所以很难被分解掉。我的答案：人与人之间的距离虽然摸不着，看

19、不见，但的的确确是一杆实实在在的秤。真与假，善与恶，美与丑，尽在秤杆上可以看出；人心的大小，胸怀的宽窄，拨一拨秤砣全然知晓。人与人之间的距离，不可太近。与人太近了，常常看人不清。一个人既有优点，也有缺点，所谓人无完人，金无赤足是也。初识时，走得太近就会模糊了不足，宠之；时间久了，原本的美丽之处也成了瑕疵，嫌之。与人太近了，便随手可得，有时得物，据为己有，太过贪财；有时得人，为己所用，也许贪色。贪财也好，贪色亦罢，都是一种贪心。与人太近了，最可悲的就是会把自己丢在别人身上，找不到自己的影子，忘了回家的路。这世上，根本没有零距离的人际关系，因为人总是有一份自私的，人与人之间太近的距离，易滋生事端，

20、恩怨相随。所以，人与人相处的太近了，便渐渐相远。人与人之间的距离也不可太远。太远了，就像放飞的风筝，过高断线。太远了，就像南徙的大雁，失群哀鸣。太远了，就像失联的旅人，形单影只。人与人之间的距离，有时，先远后近；有时，先近后远。这每次的变化之中，总是有一个难以忘记的故事或者一段难以割舍的情。有时候，人与人之间的距离，忽然间近了，其实还是远；忽然间远了，肯定是伤了谁。人与人之间的距离，如果是一份信笺，那是思念；如果是一个微笑，那是宽容；如果是一句问候，那是友谊；如果是一次付出，那是责任。这样的距离，即便是远，但也很近。最怕的，人与人之间的距离就是一句失真的谗言，一个不屑的眼神，一叠诱人的纸币，或

21、者是一条无法逾越的深谷。这样的距离，即便是近，但也很远。人与人之间最美的距离，就是不远不近，远中有近，近中有远，远而不离开，近而不相丢。太远的距离，只需要一份宽容，就不会走得太远而行同陌人；太近的距离，只需要一份自尊，就不会走得太近而丢了自己。不远不近的距离，多像一朵艳丽的花，一首悦耳的歌，一首优美的诗。人生路上，每个人的相遇、相识，都是一份缘，我们都是相互之间不可或缺的伴。人与人之间的距离虽然摸不着，看不见，但的的确确是一杆实实在在的秤。真与假，善与恶，美与丑，尽在秤杆上可以看出；人心的大小，胸怀的宽窄，拨一拨秤砣全然知晓。人与人之间的距离，不可太近。与人太近了，常常看人不清。一个人既有优点，