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文档简介

1、高脂血症与高血压患者最佳饮食需要高脂血症患者最佳饮食需要血脂过高是一种代谢异常的表现，其形成的原因很多，有的是先天性的遗传基因缺陷，某些人体内脂肪代谢机制不健全，会导致高脂血症；有的是继发于某些疾病，如糖尿病、甲状腺功能减退、痛风、肝肾疾病等；有的干脆就是吃出来的，健康人连续进食含脂量高的饮食，血脂会持续增高。过多进食糖类可使血脂升高，过量蛋白质通过肝脏分解也会使血脂升高。高脂血症的分类单纯性高胆固醇血症。单纯性高三酰甘油血症。高胆固醇和高三酰甘油血症。不同类型高脂血症的饮食治疗原则）单纯性高胆固醇血症：限制胆固醇的摄入。轻度病例，每日胆固醇摄入量低于毫克；中度病例或重度病例，每日胆固醇摄入量

2、应低于毫克。忌吃胆固醇含量高的食物。限制动物性脂肪，适当增加植物油，少吃或忌吃肥肉，烹调时不用动物油，用植物油。合并肥胖或超重的患者，要限制总热能、碳水化合物及蛋白质的摄入。多进食纤维素和维生素含量高的食物，如粗粮、蔬菜、瓜果，以增加胆固醇从粪便中排出。多摄入一些有降胆固醇作用的食物，如洋葱、大蒜、香菇、木耳、金花菜（草头）、大豆及其制品、海带、紫菜等。）单纯性高三酰甘油血症：适当增加蛋白质，尤其是大豆蛋白质。多吃蔬菜、瓜果以增加食物纤维含量，有利于减少热能摄入，满足饱腹感，改善部分患者的血糖耐量，防止由于限制总热量摄入空腹非酯化脂肪酸的增高，同时提供更多的维生素和无机盐。）高胆固醇和高三酰甘

3、油血症适当增加蛋白质（应占总热能的），尤其是大豆蛋白质。多吃蔬菜、瓜果和某些具有降脂作用的食物。 高血压患者最佳饮食需要高血压是一种临床上常见的以体循环动脉血压升高为主的综合症。高血压病是指发病机制尚未完全明了，而临床上又以体循环动脉血压升高为主要特征的一种疾病。持续的高血压可促使中动脉和大动脉内膜的类脂质沉积，因此高血压患者常有动脉粥样硬化，这使动脉管腔狭窄而阻碍血液流通，是冠心病和脑血管病的主要危险因素。高血压患者要合理饮食，目的是控制热量、食盐和动物脂肪性的摄入。患者饮食保健原则控制食盐摄入。钠在高血压中的作用已被肯定，对一般高血压患者每日食盐摄入量限制在克左右为宜。对重症高血压或有并发症患者应限制食盐在克以下。控制食盐摄入的措施：采用低食盐饮食烹调方法，克服因限制食盐摄入而引起的食欲不振，方法是：当菜为个以上时，应把盐集中在一个菜中；可将盐末撒在菜上，使舌部味蕾受到强烈刺激，能唤起食欲；充分利用酸味佐料；不吃盐渍的食品如咸鱼、咸菜等，可调制成糖醋风味。限制脂肪，减少动物性脂肪的摄入，并减少含丰富胆固醇的食物的摄入，如蛋黄、肥肉、动物内脏、鱼子及带鱼等。维持足够的钾、钙和镁的摄入。低钾

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