鸡蛋炒苦瓜的家常做法有哪些_第1页
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1、本文整理于网络，仅供阅读参考鸡蛋炒苦瓜的家常做法有哪些在生活中，鸡蛋炒苦瓜是很常见的一道菜，我们几乎每天都 可以吃到。只不过有些人炒出来的苦瓜太苦导致很多人不愿意吃。 其实苦瓜对人体的益处挺多的，我们应该多吃苦瓜。鸡蛋的营养 价值高，为人体提供了充足的蛋白质。我们也应该多多食用。那 么鸡蛋炒苦瓜的家常做法有哪些？苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而 成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。主要食材苦瓜，鸡 蛋分类家常菜 口味苦味适中，清香可口做法一苦瓜、鸡蛋、盐。做法二苦瓜、鸡蛋、盐、糖、料酒做法三苦瓜2条，鸡蛋4个，盐，油适量做法四苦瓜两小根、如果是大的一根就可以了、 鸡蛋四

2、个、葱半根。制作方法做法一1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌 15分钟，然后放沸 水中略焯一下；2、鸡蛋3 4个搅打均匀，加盐少许;3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。做法二1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；2、苦瓜洗净切片，用盐腌制 10分钟，使苦瓜出水后，再挤 压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停 翻炒直至炒熟。做法三1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。2、4个鸡蛋打入小盆备用。3、苦瓜挖去瓜籽。4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡

3、蛋沿着锅旁转一 圈。7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。做法四1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把 细条切成小碎丁儿，葱切末儿；2、鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀；热锅，加适量油。3、将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。注意事项1、切薄片的苦瓜用盐腌15分钟，15分钟后用手挤干水分，因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆，腌过的苦瓜就不用抄水，抄水 的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水 分！2、鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌，煎出来的蛋才香3、苦瓜和鸡蛋不粘一起，是没有把苦瓜挤干水分的原因4、先炒苦瓜是对的，先炒蛋苦瓜会不熟。看了上述对于鸡蛋炒苦瓜的家常做法有哪些的介绍后，我想 大家应该已经有所了解了吧。鸡蛋炒苦瓜的做法有很多，不仅味 道很好吃，

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