四年级上册语文教案.扬州茶馆1 沪教版

1、.28、扬州茶馆教案教学目的： 1、自主识字，读准“沏、滗等字及多音字“撮、嚼的字音。 2、能正确、有感情地朗读课文；学习复述课文，能向大家清楚地介绍 “烫干丝的过程，体会作者用词的准确。 3、在品读课文的过程中，体会作者对扬州茶馆及小吃的喜欢之情，理解中国传统饮茶风俗及饮食文化。 教学重点： 能清楚地把“烫干丝的过程说给大家听。唐宋或更早之前，针对“经学“律学“算学和“书学各科目，其相应传授者称为“博士，这与当今“博士含义已经相去甚远。而对那些特别讲授“武事或讲解“经籍者，又称“讲师。“教授和“助教均原为学官称谓。前者始于宋，乃“宗

2、学“律学“医学“武学等科目的讲授者；而后者那么于西晋武帝时代即已设立了，主要协助国子、博士培养生徒。“助教在古代不仅要作入流的学问，其教书育人的职责也十清楚晰。唐代国子学、太学等所设之“助教一席，也是当朝打眼的学官。至明清两代，只设国子监国子学一科的“助教，其身价不谓显赫，也称得上朝廷要员。至此，无论是“博士“讲师，还是“教授“助教，其今日老师应具有的根本概念都具有了。 教学难点： 通过学习课文，理解扬州小吃特色，体会作者对扬州茶馆及小吃的喜欢之情，初步感受中国传统饮茶风俗及饮食文化的博大精深。 教学准备：多媒体课件； 教学过程： 一、启发谈话

3、，提醒课题1、 语文课本中的文章都是精选的比较优秀的文章,还有不少名家名篇。假如有选择循序渐进地让学生背诵一些优秀篇目、精彩段落,对进步学生的程度会大有裨益。如今,不少语文老师在分析课文时,把文章解体的支离破碎,总在文章的技巧方面下功夫。结果老师费力,学生头疼。分析完之后,学生收效甚微,没过几天便忘的一干二净。造成这种事倍功半的为难场面的关键就是对文章读的不熟。常言道“书读百遍,其义自见,假如有目的、有方案地引导学生反复阅读课文,或细读、默读、跳读,或听读、范读、轮读、分角色朗读,学生便可以在读中自然领悟文章的思想内容和写作技巧,可以在读中自然加强语感,增强语言的感受力。久而久之,这种思想内容

4、、写作技巧和语感就会自然浸透到学生的语言意识之中,就会在写作中自觉不自觉地加以运用、创造和开展。板书“馆，齐读2、 能给这个字组个词吗？ 说说“馆的意思。 今天老师带大家到扬州的茶馆去坐坐，感受一下那儿的喝茶的气氛。3、 补全课题：28、扬州茶馆    齐读 4、课题边有一个注释，请学生朗读。理解作者朱自清。 5、朱自清在扬州生活了十三年，对扬州充满了感情。这篇文章就写于1934年，是从他写的?说扬州?中选取出来的。 二、初读课文，整体感知 1、朱自清的散文不仅描写详细，而且情景交融，让我们一起

5、来好好品读这篇课文。 先请大家自学课文，出示自学要求：  1自由朗读课文，读准字音，难读的或容易读错的字多读几遍； 2读通课文，用“划出文中直接概括描写扬州茶馆的句子。2、 反响交流： 1出示词语 A、指名读、齐读 B、在这些词语中，特别要注意的是：兜揽、薄片、一撮虾米  “兜的笔顺演示，上面部分先中间后两边书空一个 “薄多音字，这里读“bao 齐读 “撮在这里做量词，读cuo 2你找到的概括写扬州茶馆的句子是 出示：扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满

6、满的。扬州茶馆吃的把戏最多。 谁来读一读，该怎么读好这句句子？指导朗读 突出“最著名，在扬州，茶馆是最有名气的。 突出“满满的，茶馆里的人多，扬州人，外地的游客都爱到这里来。 突出“把戏最多。 “把戏能换个词吗？款式、种类等 3你能把这两句话合成一句吗？ 因为所以，是因为 师：全文就是围绕这两句话来写的，我们再来读一读。 3、快速地默读课文，看看扬州茶馆有哪些吃的把戏，把它们圈出来。 4、指名答复 师：我们把“瓜子、花生、炒盐豆、炒白果、五香牛肉称为“零碎茶点 。“烫干丝是茶

7、馆的特色，我们称它为“特色茶点。 板书：   零碎茶点           特色茶点烫干丝 小笼点心 根据板书，说一说：扬州茶馆吃的把戏最多：有              ，有         ，有&

8、#160;           。 5、你喜欢那种茶点，自由反复读，读出你的感受，读出茶点的特色。3、 品读课文，深化体会（1） 学习第一节 1、师述，让我们也来做回老茶客，一起走进扬州茶馆，去品品茶，吃吃那儿的特色小吃吧。首先来点零碎茶点。 1出示“瓜子花生炒盐豆一句，引读 A、你吃过吗？什么味道？  B、文中没有“香，你能读出“香来吗？ 女生读 小结：看来这些小零碎本身就香，吃在嘴里就更香了。2出示“炒

9、白果一句，引读 A、“炒白果有什么特点？又香又热 抓住四个动词，突出“现炒现卖 男生读 3出示“五香牛肉一句，引读 A、五香牛肉有什么特点？ 五香牛肉的香味、荷叶香、麻油香、白酒香，香气四溢，真让人垂涎欲滴。 这时候的扬州茶馆有叫卖的、有叫买的，有嗑瓜子的、有炒白果的、有叫茶房的，热热闹闹之中又显得那么的悠闲。（2） 学习第二节 过渡：同学们，接着该是什么了？1、 “教书先生恐怕是市井百姓最为熟悉的一种称呼，从最初的门馆、私塾到晚清的学堂，“教书先生那一行当怎么说也算是让国人景仰甚或敬畏的一种社会职业。只是更早的“

10、先生概念并非源于教书，最初出现的“先生一词也并非有传授知识那般的含义。?孟子?中的“先生何为出此言也？；?论语?中的“有酒食，先生馔；?国策?中的“先生坐，何至于此？等等，均指“先生为父兄或有学问、有德行的长辈。其实?国策?中本身就有“先生长者，有德之称的说法。可见“先生之原意非真正的“老师之意，倒是与当今“先生的称呼更接近。看来，“先生之根源含义在于礼貌和尊称，并非具学问者的专称。称“老师为“先生的记载，首见于?礼记?曲礼?，有“从于先生，不越礼而与人言，其中之“先生意为“年长、资深之传授知识者，与老师、老师之意根本一致。引读“烫干丝。 A、烫干丝的特色在哪里？ B、学生

11、交流：快、细、清、香等 理解“清。看上去清爽，吃起来清淡，一个“清字让我们从视觉和味觉两个角度感受到了烫干丝独有的风味。 2、烫干丝制作工艺讲究、色香味俱全，所以称得上是“特色茶点，你想不想学一学？ 把课文中告诉我们怎么做的动词圈出来。 媒体出示：烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。烫干丝就是清的好，不阻碍你吃别的。 1交流，指名答复，红颜色表示：切、切、放、浇、滗、拨、倒、

12、搁。 板书：切、切、放；浇；滗、拨、倒、搁 从标点符号看，整个过程分几步，“烫是哪一步？ 2师：这里的词语都准确地表达了烫干丝时的每一个动作，让我们一起来感受一下。录像 3、师： 如今能不能做一做，请你根据这些动词，边做动作边把“烫干丝的过程说一说。 1学生准备         2指名交流 评议：  3小结：抓住文章中的重点词进展复述，是学习复述的好方法，我们经常会用到它。 这一段烫干丝的过程不仅描写详细，

13、而且情景交融，字里行间都表现出了作者对烫干丝的喜欢之情。 三、小结 1、这烫干丝清淡可口，所以你不用担忧吃不下别的扬州点心。接着该要小笼点心下面的内容我们下节课继续学习。 2、小结：扬州茶馆人那么多，不仅仅是吃的把戏多，而且是聚会、聊天、交流信息的好场所，所以扬州人的生活离不开茶馆。  1934年已成为过去，我们得感谢朱自清先生给我们留下了当年茶馆的韵味，他告诉我们的不仅仅是扬州的茶馆，更是当年的人文景观、历史文化。 板书：         &#

14、160;     28  扬州茶馆                          零碎茶点             切  切  放 ；         把戏最多       特色茶点烫干丝   浇 ；       &