第4章　代谢与平衡　　第2节　食物的消化与吸收　　第3课时　酶的催化作用

1、.第3课时酶的催化作用见B本55页1酶：生物体细胞制造的具有_催化才能_的_蛋白质_。它能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，也称为_生物_催化剂。如_唾液淀粉酶_、_胃蛋白酶_等。特点：_专一性_、_高效性_、_多样性_。影响酶催化作用的因素有_pH_、_温度_等。2酶催化作用适宜的温度一般为_37_。pH对酶的催化作用有影响，一般酶适宜在_中性_环境下催化，但也有例外，如胃蛋白酶适宜在_强酸性_环境下催化蛋白质分解。A练就好根底根底达标1消化腺分泌的消化液中含有不同的消化食物的酶，有的消化液只含有一种酶，有的消化液含有多种消化酶，以下各组消化腺分泌的消化液中含酶种类最多的一种是C

2、A. 肠腺与胃腺 B胃腺与胰腺C胰腺与肠腺 D肠腺与唾液腺2人体消化腺能分泌消化液，含有多种消化酶，能消化食物，以下消化液中不含消化酶的是BA. 唾液 B胆汁C肠液 D胰液3生物体内几乎所有的化学反响均在酶的参与下才能完成。以下有关酶的说法不正确的选项是AA. 酶只能在细胞内起作用B一种酶只能催化某一种或某一类化学反响C酶的催化作用受到温度、pH的影响D酶是生物体细胞制造的一种蛋白质4淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变成易吸收的小分子物质。如图是淀粉酶对淀粉作用过程的示意图。对该过程的表述错误的选项是B第4题图A. 酶起催化作用B该过程说明酶的专一性C是化学变化D酶的化学性质没有改变5果酒

3、放久了易产生沉淀，假如参加蛋白酶就可使沉淀消失，而参加其他酶那么无济于事。这一事实说明DA. 酶是一种蛋白质B酶的催化效率高C酶的催化受环境的影响D酶具有专一性61在以下实验中，试管内容物变成蓝色的是D试管号试管内容物条件检测12 mL浆糊2 mL纯唾液37 10 min3滴碘液22 mL浆糊2 mL清水37 10 min3滴碘液32 mL浆糊2 mL稀释10倍唾液37 10 min3滴碘液42 mL浆糊2 mL纯唾液95 10 min3滴碘液52 mL浆糊2 mL纯唾液2滴浓HCl37 10 min3滴碘液A. 1、2、3 B2、3、4C3、4、5 D2、4、52通过上述实验中的1和2号试管

4、比较，说明的问题是_A_；1和3号试管比较，说明的问题是_C_；1和4号试管比较，说明的问题是_F_；1和5号试管比较，说明的问题是_G_。用以下字母序号填空A. 酶具有催化性 B酶具有专一性C酶具有高效性 D酶具有稳定性E酶是有机物 F酶活性受温度影响G酶活性受pH影响B更上一层楼才能提升第7题图7如图表示在最适温度下，反响物浓度对酶促反响的影响，据图分析以下选项中错误的一组是D在A点时，随着反响物浓度的增加，反响速率加快在B点时，反响物浓度限制了酶促反响速率的进步假如在C点时参加少量的酶，会使反响速率加快假如在A点时温度升高10 ，曲线上升的幅度会变大A. BC D81973年，意大利科学

5、家斯巴兰让尼将肉块放入小金笼内让鹰吞下，一段时间后，发现笼内肉块消失了。以下有关说法错误的选项是A A. 斯巴兰让尼发现了胃液中含有胃蛋白酶B本实验的设计巧妙地避开了胃的物理性消化C本实验结果说明胃也能进展化学性消化D小笼改为密封的铁盒，实验结果将与本实验完全不同9泰安中考某同学做“唾液对淀粉的消化作用实验记录如下表，结论错误的选项是D试管参加物质温度时间参加碘液1淀粉糊唾液37 5 min不变蓝2淀粉糊胃液37 5 min变蓝3淀粉糊唾液0 5 min变蓝A. 比照1和3，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用B比照1和2，得出胃液对淀粉无消化作用C比照2和3，有两个变量，不能得出科学结论D

6、分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖10我国已开发的马铃薯主食产品有300余种，“小土豆变成“大产业，丰富了城乡居民的餐桌。如图是淀粉的消化示意图，表示消化过程，a 表示物质，请据图答复：第10题图1马铃薯中含有大量的淀粉，完成的第一站是_口腔_，参与的消化液有_肠液和胰液_。2a是_葡萄糖_，它被吸收转运到小肠绒毛腔内的_毛细血管_中，随着血液循环运往全身各处。当人体分泌的_胰岛素_缺乏时，a就会出如今尿液中，形成糖尿。112019年的诺贝尔生理学或医学奖颁发给了澳大利亚科学家巴里·马歇尔和罗宾·沃伦，以表彰他们发现幽门螺杆菌是引起胃炎和胃溃疡等疾病的主要原因。沃伦

7、获奖后说：“当时的医学教科书认为，由于胃酸的存在，在胃内不可能有什么东西生长，因此根本就没有人想到这些疾病与细菌感染有关。为了验证他们提出的细菌致病理论，马歇尔曾服用了一杯含有幽门螺杆菌的液体，一周后，他患了严重胃病，检查证明已被这种细菌感染。两位科学家的发现，使全世界数以亿计的胃炎、胃溃疡疾病患者可以得到有效的治疗。1胃中含有_胃蛋白_酶，它能初步消化_蛋白质_。第11题图2用唾液淀粉酶探究pH对酶催化作用的影响，实验结果可以用如下图的曲线表示。假设换成胃蛋白酶，曲线在程度位置上将会如何挪动？_向左_填“向左或“向右。3对于科学的研究和开展，你从上面的材料中得到了怎样的启示？对于科学实验结论

8、要实事求是地研究，不可妄加推测。C开拓新思路拓展创新12酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关，还与离子种类有关，如氯离子Cl能进步唾液淀粉酶的催化效率，铜离子Cu2能降低唾液淀粉酶的催化效率，钠离子Na对唾液淀粉酶的催化效率无影响。为了进一步探究硫酸根离子SO能否进步唾液淀粉酶的催化效率，小王进展了如下实验：第1步：取2支干净的试管，按下表中从左到右的顺序将药品参加到相应的试管中。第2步：在2支试管中各参加1 mL稀释的唾液，然后摇匀。第3步：将2支试管同时进展37的水浴加热，观察并记录现象。试管号1%淀粉溶液1%稀硫酸蒸馏水碘液12 mL01 mL2滴22 mL1 mL02滴1小王的实验还不能确定硫酸根离子SO能否进步唾液淀粉酶的催化效率，需做如何改进？第1步中，将2号试管中的稀硫酸换成1 mL1%的硫酸钠溶液。2假如硫酸根离子SO能进步唾液淀粉酶的催化效率