餐吧创业计划书模板(西餐厅)

1、 创业计划书企 业 名称：静馨餐吧创业者姓名：日 期： 通信地址： E-mail:电 话:传 真:一、 企业概况主要经营范围：简式快餐，商场套餐，儿童套餐，亲子套餐，果汁饮品。企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他二、 创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）：2006年4月-2008年10月 在朋友开的西餐厅做过兼职。教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：无三、 市场评估目标顾客描述：写字楼员工住宅区居民九年制学校学生市场的容量或本企业预计市场占有率本餐厅所处位置优势不大，同位置区域部工人有4家餐厅，前期占有率为25%，随着餐厅的促销推广，顾客的逐步

2、认可，客流量的增多，餐厅的运作日趋稳定，市场占有率月递增。市场容量的变化趋势：该餐厅所处位置为新社区，人口密集度高，属以住宅区域为主，故市场容量相对稳定竞争对手的主要优势：1 树立品牌早2 选址地段更好3 规模大4 菜品丰富，选择多样竞争对手的主要劣势：1 租金高，成本大2 员工多，不易管理3 统一标准难度大4 定位较高，中低端客源流出本企业相对于竞争对手的主要优势：1 规模小，成本低2 定位中低端消费群，客源广3 员工少，成本开支小4 菜品优化组合，营养搭配合理相对于竞争对手的主要劣势：1 特色不足2 高端消费群流失3 餐厅位置不够醒目4 新创品牌，客源不稳定四、 市场营销计划1、 产品：

3、产品或服务主要特征简式快餐新鲜、经济实惠各类套餐荤素搭配，营养丰富果汁、饮品鲜榨果汁、咖啡奶茶冰琪淋花式雪糕2、 价格产品或服务成本价销售价竞争对手的价格简式快餐3-5元8-15元2-18元商场套餐8-12元18-25元28-35元儿童/学生套餐8元15元无亲子套餐（2人3人份）20-30元48-58元无果蔬汁5-8元15-25元25-28元奶茶/咖啡2元6-8元10元花式雪糕3-5元5-10元15元折扣销售VIP卡8.8折赊帐销售绝不赊销3、 地点（1） 选址细节地址面积（M2）租金或建筑成本宝安区民治街道潜龙华城88租金人民币10560元（120元/平方米）（2）选择该地址的主要原因：临近

4、住宅小区，学校，写字楼（3）销售方式（选择一项并打）：将把产品或服务销售提供给：最终消费者 零售商 批发商（4） 选择该销售方式的原因：资金回笼快，资金周转快，现金流需求小，风险小a) 促销人员推广宣传单成本预测2500广告广告牌，灯箱成本预测2000公共关系委托熟人单位订餐成本预测200营业推广分时间段打折促销成本预测利润下调10%五、 企业组织结构企业将登记注册成：个体工商户 口有限责任公司 个人独资企业合伙企业 其他拟议的公司名称：静馨餐吧 企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）： 职务 月薪业主/经理： 2人 1000元/人员工 ： 楼面员工6人 900元/人厨师4人 132

5、5元/人企业将获得的经营执照、许可证和特许：类型 预测费用 工商个体户 1000元企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：类型 预测费用财产险 138元/年社保费 48000元/年薪酬 152400元/年合伙（合作）人与合伙（合作）协议：内 姓容 名协议 条款王五李四出资方式现金现金出资数额与期限5万，3年5万，3年利润分配和亏损分摊50%50%经营分工、权限和责任楼面经营厨房采购合伙人个人负债的责任个人自行承担个人自行承担协议变更和终止3年到期终止3年到期终止其他条款协议到期后无形资产共享协议到期后无形资产共享六、 固定资产a) 工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业

6、需要购买以下设备：名称数量单价总费用（元）冰柜22380元4760冷厨柜24000元8000热炉2800元1600汤炉1800元800工作台2200元400厨具若干-3000空调柜机24000元8000供应商名称地址电话或传真XX厨具用品公司东门b) 交通工具名称数量单价总费用（元）自行车（二手）2150元300电动车（二手）1600元600供应商名称地址电话或传真XX自行车修理店宝安c) 办公家具和设备名称数量单价总费用（元）收银机（二手）11000元1000展示柜1800元800餐桌椅（含台布）25套210元5250供应商名称地址电话或传真XX旧货商店宝安XX家俱商场宝安d) 固定资产和折

7、旧概要资产价值（元）年折旧（元）工具和设备26560（按20%计提）5312交通工具900（按10%计提）90办公家具和设备7050（按20%计提）1410店铺30000（按10%计提）3000厂房土地合计645108852七、 流动资金（月）a) 原材料和包装项目数量单价总费用（元）鱼、肉、禽、蛋、蔬3300米、面、调味品1600油2000煤气1000吧台原料（水果/咖啡/奶茶/雪糕）500供应商名称地址电话或传真批发市场宝安b) 其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主的工资20001000元/人，2人雇员工资107007人*900=6300 2人*1200=2400

8、1人*2000=2000租金1056088平方米*120元/平方米营销费用500根据当月推广促销计划定公用事业费100-维修费1006月份开始保险费12财产险，138元/年登记注册费-其他400010人*400元/人合计27472八、 销售收预测（12个月）1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合计元旦春节妇女节清明五一六一暑假暑假教师节国庆-圣诞简式套餐销售数量19301600193019301930195019801980198016001980198022770平均单价12121212121212121212121212月销售收入231601920023160231602

9、316023400237602376023760192002376023760273240商场套餐销售数量5006007006806806806006007006006807007720平均单价21.521.521.521.521.521.521.521.521.521.521.521.521.5月销售收入107501290015050146201462014620129001290015050129001462015050165980儿童（学生）套餐销售数量65651001001051205050100801051051040平均单价15151515151515151515151515月销售

10、收入9759751500150015751725750750150012001575157515600亲子套餐销售数量222430303545303035303535381平均单价53535353535353535353535353月销售收入11661272159015901855238515901590185515901855185520193果汁销售数量406050606570606080807080775平均单价18181818181818181818181818月销售收入720108090010801170126010801080144014401260144013950咖啡销售数量6

11、08080808080808080608080920平均单价66677.57.77.77.77.77.5777.08月销售收入3604804805606006166166166164505605606514奶茶销售数量608080808080808080808080940平均单价66677.57.77.77.77.77.5777.09月销售收入3604804805606006166166166166005605606664冰淇淋（雪糕）销售数量40606080901106060807070100880平均单价8888888888888月销售收入3204804806407208804804806

12、405605608007040销售总量25172274276027402750279526602660281523102800282031901销售总收入378113686743640437104430045502417924179245477379404475045600509181九、 销售和成本计划1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合计销售含流转税销售收入378113686743640437104430045502417924179245477379404475045600509181流转税（增值税等）销售收入成本业主工资20002000200020002000200

13、020002000200020002000200024000员工工资107001070010700107001070010700107001070010700107001070010700128400租金105601056010560105601056010560105601056010560105601056010560126720营销费用5003002001001001001001001001002003002200公共事业费1001001001001001001001001001001001001200维修费1001001001001001001001001001001001001200

14、折旧费6926926926926926926926926926926926928304卫生费7507507507507507507507507507507507509000保险费13800000000000138登记注册费原材料鱼、肉、禽、蛋、蔬30003000300035003500350033003300350030003500350039600米、面13001300135013501350136013001300138013001350138016020调味品3003003003003003503503503503003503503900油200020002100210021002100

15、20002000220020002100220024900煤气10001000100010001000100012001200140010001400140013600吧台、水果、饮品原料5005005305505806005505505805505506506690总成本336403330233382338023383233912337023370234412331523435234682405872利润417135651025899081046811590809080901106547881039810918103309税费企业所得税个人所得税其他税（定税）5005005005005005

16、005005005005005005006000净收入（税后）36713065975894089968110907590759010565428898981041897309十、 现金流量计划1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合计现金流入月初现金1000003513133838391884403849448456805881261944677516768172821676332现金销售收入378113686743640437104430045502417924179245477379404475045600509181赊销收入贷款其他现金流入可支配现金（A）13781171

17、99877478828988833884950974721006041074211056911124311184211185513现金流出现金采购（明细）厨房76007600775082508250851081508150883076008700883098220水吧5005005305505806005505505805505506506690水电费18001800185020002000210019001900220018002200220023750赊购支出业主工资（2人）20002000200020002000200020002000200020002000200024000员工工资（

18、10人）107001070010700107001070010700107001070010700107001070010700128400租金105601056010560105601056010560105601056010560105601056010560126720营销费用5003002001001001001001001001002003002200公共事业费1001001001001001001001001001001001001200维修费1001001001001001001001001001001001001200贷款利息偿还贷款本金保险费13800000000000138登