糖度计测香蕉中糖分的使用原理_第1页
糖度计测香蕉中糖分的使用原理_第2页
糖度计测香蕉中糖分的使用原理_第3页
糖度计测香蕉中糖分的使用原理_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、word糖度计的原理及使用方法香蕉见下局部一、糖度计的工作原理 光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下同一温度、压力成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度含糖量的多少。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计， 通过测定果蔬可溶性固形物含量含糖量，可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。手持糖度计一般是圆柱形的。二、手持糖度折光仪使用说明一、仪器结构、折光棱镜 、盖板 、校准螺栓 、光学系统管路 、目镜视度调节环二、使用方法 翻开盖板，用软布仔细擦净检测棱镜。取待测溶液数滴，

2、置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，防止气泡产生，使溶液遍布棱镜外表。将仪器进光板对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮，使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。三、校正和温度修正 仪器在测量前需要校正零点。取蒸馏水数滴，放在检测棱镜上，拧动零位调节螺钉 ，使分界线调至刻度0%位置。然后擦净检测棱镜，进行检测。有些型号的仪器校正时需要配置标准液，代替蒸馏水。另一种方法是只适合含糖量之测定：利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加或减温度修正值，获得准确数值。四、考前须知仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项：1.在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意

3、松动仪器各连接局部，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。2.使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学外表，不应碰伤，划伤。3.仪器应放于枯燥、无腐蚀气体的地方保管。4.防止零备件丧失。糖度计测定香蕉中糖分的原理及使用方法一、目的及原理利用手持式折光仪测定果蔬中的总可溶性固形物Total Soluble Solid，TSS含量，可大致表示果蔬的含糖量。光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下同一温度、压力成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度含糖量的多少。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，该仪器的构造如下列图所示。 通过测定果蔬可溶性固形物含量含糖量，可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。二、药品与器材香蕉、番茄、柑桔、菠萝、蒸馏水烧杯、滴管、卷纸、手持式折光仪三、操作步骤翻开手持式折光仪盖板(a)，用干净的纱布或卷纸小心擦干棱镜玻璃面。在棱镜玻璃面上滴2 滴蒸馏水，盖上盖板。于水平状态，从接眼部b处观察，检查视野中明暗交界线是否处在刻度的零线上。假设与零线不重合，那么旋动刻度调节螺旋，使分界线面刚好落在零线上。翻开盖板，用纱布或卷纸将水擦干，然后如上法在棱镜

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论