微小世界和我们 (2)

1、1.8 1.8 微小世界和我们微小世界和我们从古至今人类的观察工具是怎样发展的从古至今人类的观察工具是怎样发展的?人们的观察视野又是怎样拓展的人们的观察视野又是怎样拓展的?两者之间有怎样的关系两者之间有怎样的关系? 在在放大镜和显微放大镜和显微镜镜没有发明以前，没有发明以前，人们只能用人们只能用眼、耳、眼、耳、鼻、舌、手鼻、舌、手五种感五种感觉器官探知世界。觉器官探知世界。那时候，人能观察那时候，人能观察到的最小动物，就到的最小动物，就是蚂蚁等昆虫是蚂蚁等昆虫。 放大镜和显微镜的放大镜和显微镜的发明，让我们看到了发明，让我们看到了微微生物、细胞生物、细胞。肉眼肉眼放大镜放大镜光学显微镜光学显微

2、镜电子显微镜电子显微镜扫描隧道显微镜扫描隧道显微镜看清昆虫等较小的动物看清昆虫等较小的动物放大十几倍放大十几倍能看清肉眼看不清的东西能看清肉眼看不清的东西能看清细胞、微生物能看清细胞、微生物放大几百万倍放大几百万倍能看清细菌、病毒能看清细菌、病毒放大放大3亿倍亿倍能看清原子、分子能看清原子、分子 人类探索微小世界的成果，促进了科学技术的发展、社会的进步和人类生活的改善。如：抵抗制服疾病、抵抗制服疾病、酿酒、泡菜、发面、做酸奶、克隆酿酒、泡菜、发面、做酸奶、克隆生物、处理垃圾和污水生物、处理垃圾和污水。 巴斯德发现传染病是由于微生物造成和传播的，发明了巴斯德发现传染病是由于微生物造成和传播的，发

3、明了巴氏消毒法，广泛用于奶制品和酿酒业。用于杀死液体中巴氏消毒法，广泛用于奶制品和酿酒业。用于杀死液体中的细菌。的细菌。弗莱明发明了青霉素，使人民免于受疾病的侵染而死。弗莱明发明了青霉素，使人民免于受疾病的侵染而死。 这些年人们不断发明和研制了许多药物，以抵抗和制服这些年人们不断发明和研制了许多药物，以抵抗和制服各种疾病的危害，鼠疫、结核病、败血病、霍乱、痢疾、各种疾病的危害，鼠疫、结核病、败血病、霍乱、痢疾、伤寒天花都被漫漫征服了。伤寒天花都被漫漫征服了。医药方面医药方面食品工业食品工业 其中利用酵母菌发面的原理是：酵母菌分解面粉里的其中利用酵母菌发面的原理是：酵母菌分解面粉里的糖类，排出二

4、氧化碳，二氧化碳在加热时体积积聚膨胀，糖类，排出二氧化碳，二氧化碳在加热时体积积聚膨胀，从而使馒头、面包内部疏松多孔；从而使馒头、面包内部疏松多孔；在酿酒的过程中，酵在酿酒的过程中，酵母菌使果汁或粮食发酵，产生酒精。母菌使果汁或粮食发酵，产生酒精。 人们通过研究知道有的微生物对人是有益的，利用它们人们通过研究知道有的微生物对人是有益的，利用它们可以改善我们的生活，比如酿酒，制作酱油、醋、霉豆腐、可以改善我们的生活，比如酿酒，制作酱油、醋、霉豆腐、泡菜、奶品、面包、馒头、腊肉等都要依靠微生物。泡菜、奶品、面包、馒头、腊肉等都要依靠微生物。 杂交水稻要在水稻花的花蕊上进行的，水稻开的花很杂交水稻要

5、在水稻花的花蕊上进行的，水稻开的花很小很小，因此寻找雄性不育的野生稻和进行杂交工作都小很小，因此寻找雄性不育的野生稻和进行杂交工作都必须利用放大镜和显微镜。必须利用放大镜和显微镜。农、林业方面农、林业方面生物方面生物方面环境治理方面环境治理方面微生物的利与弊微生物的利与弊利利 提供食物（做面包、泡菜、酿酒提供食物（做面包、泡菜、酿酒）制造药品（青霉素、胰岛素制造药品（青霉素、胰岛素）改良和净化土壤（垃圾处理、污水处理改良和净化土壤（垃圾处理、污水处理）弊弊使人生病（感冒病毒、非典使人生病（感冒病毒、非典）使食物腐烂变质（面包发霉使食物腐烂变质（面包发霉）传染各种疾病（疯牛病、禽流感）传染各种疾病（疯牛病、禽流感）连连 线线 味精的晶体味精的晶体 河水中的微生物河水中的微生物 蝴蝶的触角蝴蝶的触角 植物叶子的细胞植物叶子的细胞 植物的种子植物的种子微小世界和我们微小世界和我们 可以用放大镜来观察可以用放大镜来观察可以用显微镜来观察可以用显微镜来观察练习: 列文虎克列文虎克 发现细胞发现细胞 罗伯特胡克罗伯特胡克 发明显微镜，发现微生物发明显微镜，发现微生物 袁隆平袁隆平 杂交水稻之父杂交水稻之父 弗莱明弗莱明 巴氏消毒法巴氏消毒法 巴斯德巴斯德 青霉素青霉素填图填图微小世界和我们微小世界和我们 动物