远离有毒物质(李婧)

1、 请大家阅读请大家阅读P87页的内容，回答以下问题：页的内容，回答以下问题：1.常见的对人体有害的重金属盐有哪些？常见的对人体有害的重金属盐有哪些？2.这些重金属盐是经过什么途径进入人体的这些重金属盐是经过什么途径进入人体的？含汞、铅、铬、锰和铜等重金属盐含汞、铅、铬、锰和铜等重金属盐饮水、不健康食品、被植物摄入或吸收后通饮水、不健康食品、被植物摄入或吸收后通过食物链，还可以通过空气中的可吸入颗粒过食物链，还可以通过空气中的可吸入颗粒 实验药品实验药品： 鸡蛋清、蒸馏水、硫酸铜溶液、硝酸铅溶鸡蛋清、蒸馏水、硫酸铜溶液、硝酸铅溶液、液、 浓硝酸溶液浓硝酸溶液 实验仪器：实验仪器：量筒量筒、试管、

2、玻璃棒、酒试管、玻璃棒、酒精灯、试管夹、烧杯精灯、试管夹、烧杯 实验方案：实验方案：实验现象实验现象：现 象加热鸡蛋清加热鸡蛋清向鸡蛋清中滴加硝酸汞溶液向鸡蛋清中滴加硝酸汞溶液向鸡蛋清中滴加硝酸溶液向鸡蛋清中滴加硝酸溶液向鸡蛋清中滴加硫酸铜溶液向鸡蛋清中滴加硫酸铜溶液向鸡蛋清中滴加酒精溶液向鸡蛋清中滴加酒精溶液鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固变为黄色鸡蛋清凝固变为黄色 引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。类。 物理因素物理因素：加热、加压、脱水、搅拌、振荡、加热、加压、脱水、搅拌、振荡

3、、紫外线照射、超声波的作用等；紫外线照射、超声波的作用等； 化学因素化学因素：、尿素尿素、 十二烷基磺酸钠十二烷基磺酸钠(SDS)等。等。实验结论实验结论：蛋白质在遇到蛋白质在遇到浓硝酸浓硝酸、重金属盐、加热重金属盐、加热等，蛋白质的结构等，蛋白质的结构被破坏，性质发生改被破坏，性质发生改变，生理活性随之消失，所以会使人中变，生理活性随之消失，所以会使人中毒。毒。走进生活 一些可溶性的重金属盐（如铜盐、钡盐、汞盐、银盐等）在溶液中与蛋白质作用发生变性而丧失其生理活性，危机生命。由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质。医疗上用X射线检查肠胃时，常让病人服用硫酸钡的悬浊液，但不能服用碳酸钡，其原因是

4、人体胃液中含有一定的盐酸，与碳酸钡反应后产生了一定量使人中毒的Ba2+。若因氯化钡中毒，甲乙同学提出了两种不同的解毒方案，甲认为可以饮用硫酸钠溶液，乙同学认为可以多饮鲜牛奶。你认为谁的方案更好，还有其他的方案吗？请你补充一个。请大家阅读请大家阅读P89页的内容，回答下列问题页的内容，回答下列问题1.食用霉变食物有哪些危害？食用霉变食物有哪些危害？2.霉菌毒素有哪些特点？你知道黄曲霉素吗？霉菌毒素有哪些特点？你知道黄曲霉素吗？误食后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食误食后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食用可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。用可致神经和内分泌紊乱、致癌致

5、畸、肝肾损伤等。它们是一类小分子量的天然有机化合物，化学性它们是一类小分子量的天然有机化合物，化学性质稳定，只有在高温下才能被完全破坏。黄曲霉质稳定，只有在高温下才能被完全破坏。黄曲霉毒素是霉菌中毒性最强的一种。毒素是霉菌中毒性最强的一种。请大家阅读请大家阅读P89页页-P90页的内容，回答下列问题页的内容，回答下列问题1.吸烟有哪些危害？吸烟有哪些危害？2.香烟的有害物质都有哪些？香烟的有害物质都有哪些？影响呼吸功能，导致肺部病变，降低肌体免疫力，诱发影响呼吸功能，导致肺部病变，降低肌体免疫力，诱发多种疾病甚至癌变，污染家庭和公共环境。多种疾病甚至癌变，污染家庭和公共环境。一氧化碳、苯、甲醛

6、、尼古丁、焦油、重金属盐一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油、重金属盐 不吸烟者与吸烟者的肺不吸烟者与吸烟者的肺：吸烟有害健康吸烟有害健康烟草中的有害物质 一氧化碳：可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，导致人体缺氧，严重时会使人缺氧窒息死亡。 尼古丁：剧毒兴奋剂，进入血液循环系统，刺激交感神经，使人产生依赖。 焦油：可粘附于咽、和支气管内壁，诱发病变；还可在肺泡堆积，影响呼吸，甚至导致病变。 尼古丁与焦油共同作用降低肌体免疫力，诱发疾病甚至癌变。请大家阅读P90页，回答下列问题1.常见的毒品有哪些？2.毒品的危害鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、杜冷丁等等使人产生抗药性和对毒品的依赖性，

7、形成毒瘾难以消除。对社会、家庭和个人都有极大危害。青少年吸毒情况调查：青少年吸毒情况调查： 现实中，青少年吸毒已成为一个触目惊心现实中，青少年吸毒已成为一个触目惊心的严重问题。来自国家禁毒委员会办公室的严重问题。来自国家禁毒委员会办公室的数字表明，我国最近几年青少年吸毒的的数字表明，我国最近几年青少年吸毒的比例始终在吸毒人口中占比例始终在吸毒人口中占80%左右。截至去左右。截至去年底，我国公安机关登记在册的吸毒人数年底，我国公安机关登记在册的吸毒人数为为90万，其中万，其中35岁以下的青少年占了岁以下的青少年占了77%，据不完全统计，据不完全统计，16岁以下的少年吸毒人数岁以下的少年吸毒人数比

8、去年又有所增加，初次吸毒者中甚至已比去年又有所增加，初次吸毒者中甚至已经出现了经出现了六七岁六七岁的儿童。的儿童。 走近生活 某些不法分子为提高奶制品中氮元素含量，向其中添加三聚氰胺（化学式：C3H6N6)三聚氰胺俗称蜜胺、蛋白精，被用作化工原料。它是白色晶体，几乎无味，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热的乙二醇、甘油、吡啶等，有毒性，不可用于食品加工或作食品添加剂。 说说你对把三聚氰胺作为奶制品“增氮剂”的看法。随堂演练 香烟产生的烟气含有许多强致癌物和有害物质，其中对人体危害最大的是尼古丁(化学式C10H14N2)焦油和一氧化碳等，下列说法中错误的是（） 、吸烟危害人的身心健康 、尼古丁由碳、氢、氮三种元素组成 、 C10H14N2中碳、氢、氮三种元素的质量比为: 、一氧化碳能与血液中的血红蛋白结合，使血红蛋白